Скачать книги Кулинарные рецепты без регистрации

Книга, которую вы держите в руках, посвящена русской еде, но это не сборник рецептов, хотя и они здесь есть. В ней – о становлении «русского меню» и его особенностях; о том, какой утварью пользовались наши предки за едой и в своих «поварнях»; как формировался российский фастфуд, и какими были наши первые рестораны. Мы вспомним пословицы, идиом...

Эта книга — о нежных, ароматных и по-домашнему уютных сладостях, приготовленных без духовки и плиты. Пар не только сохраняет вкус и структуру продуктов, но и делает десерты удивительно лёгкими, сочными и полезными. Здесь вы найдёте простые рецепты, которые можно воплотить в обычной пароварке, мультиварке или даже на водяной бане.От воздушных б...

Это не просто кулинарная книга. Это путешествие в мир аромата, текстуры и вкуса, где каждая буханка рассказывает свою историю. Здесь найдешь: * секреты приготовления пшеничного, ржаного и бездрожжевого хлеба;* советы по выпечке в духовке и хлебопечке, а также, как оживить вчерашний хлеб, превращая его в гренки, сухари и пудинг.В книге вы найдё...

В сборнике представлены завтраки, перекусы, обеды, ужины и десерты, каждый из которых сопровождается:Подробными инструкциями по приготовлению, пошаговыми рекомендациями и указанием калорийности.Историями и культурными справками, раскрывающими значение ингредиентов, их символику и место в кулинарной традиции разных народов.Рекомендациями по осо...

Эта книга — для тех, кто живёт в ритме города, но всё ещё хочет чувствовать вкус жизни.Без плиты, без суеты, без лишних усилий — только ложка, холодильник и немного фантазии.«Городское кафе» — это 50 простых и уютных рецептов, которые можно приготовить прямо в квартире с видом на двор, в офисной кухне или в комнате, где вместо кухни — чайник и...

Эта книга — дань уважения старинным французским традициям домашнего консервирования. Здесь собраны десятки проверенных рецептов — от классических корнишонов и прованских овощей до ароматных соусов, маринадов и пикантных приправ.Каждый рецепт создавался с любовью к деталям и уважением к времени: точные пропорции, сбалансированные сочетания трав...

Эта книга – путешествие по жаркому, пряному и солнечному континенту, где традиции кулинарии передаются не из книг, а из уст в уста. Здесь соединились вкусы Амазонии и Анд, ароматы чилийских виноградников и бразильских прибрежных кухонь.Внутри вы найдёте рецепты ярких, насыщенных заготовок – острых сальс и мягких чатни, фруктовых варений, марин...

Жаркое солнце, медленные вечера и желание освежиться — всё это вдохновило на создание этой книги. В ней собраны лучшие рецепты летних напитков: от классических лимонадов и ароматных айс-ти до нежных смузи, прохладных молочных коктейлей и необычных сочетаний вроде огурца с базиликом или розы с малиной.Каждый рецепт создан так, чтобы его можно б...

Кулинарный маэстро Артём Сорвигруша путешествует по миру в поисках секретного рецепта тринадцатого блюда из потерянной древней книги "Желудок Ада". По легенде, отведавшему этот шедевр уготовано вечное блаженство. Перед вами кулинарный хоррор с элементами мистики, детектива и триллера: "Он искал вкус совершенства, а нашёл рецепт проклятия".

Откройте для себя секреты настоящего мастерства на кухне вместе с автором всех пацанских афоризмов, которые он никогда не произносил… В этой кулинарной книге вы найдете не только вдохновляющие рецепты, но и уроки силы, целеустремленности и страсти, которые лысый профи применяет в каждом своем движении. «Настоящий мужчина знает, как приготовить...

Согласно древней легенде, всё волшебство мира произошло от Первого Бульона, сваренного до начала времён. Это было блюдо, в котором соединились первый огонь, первая соль и первый глоток жизни.Многие считают это мифом.Но однажды подросток по имени Тейр, ученик архивариуса при разрушенном монастыре вкуса, находит фрагмент черпала, покрытого рунно...

Эта книга — не просто сборник рецептов, а целая энциклопедия орехового вкуса. Здесь собрано более ста двадцати уникальных рецептов паст, масел, кремов, дипов, соусов, батончиков, гранолы и даже сладостей — от классических арахисовых паст и грузинского сациви до фисташковых кремов, восточной тахини-халвы и мексиканского моле.Каждый рецепт — тща...

Эта книга — не просто сборник рецептов. Это возвращение к старому доброму вкусу домашней рыбы, той самой, что пахнет пряностями, свежестью и немного детством. Здесь собраны проверенные рецепты засолки и маринования скумбрии, сельди и форели — от классики с лавровым листом до смелых сочетаний с кофе, апельсином, коньяком и можжевельником.Вы най...

Статья посвящена искусству приготовления соусов и важности понимания процесса создания эмульсий. Автор объясняет, почему умение готовить соус является ключевым аспектом кулинарии, подчёркивая роль звука, который сопровождает процесс взбивания. Подробно описаны принципы формирования устойчивых эмульсий, включая использование эмульгаторов и важн...

Эта книга — не просто сборник рецептов. Это живая память, запах печи в деревенском доме, вкус простых и честных блюд, которые готовили наши бабушки и прабабушки. В ней собраны старинные рецепты из бабушкиных тетрадей — щи и кулебяки, сбитень и квас, каши и пироги, простые постные блюда и праздничные угощения.Каждый рецепт написан подробно и по...

Эта книга — настоящий путеводитель по миру ягодных напитков: от классических компотов до освежающих морсов. В ней собраны десятки проверенных рецептов, которые легко приготовить дома. Простые и доступные ингредиенты, пошаговое описание и советы помогут вам создать напитки на каждый день и для праздничного стола.Здесь вы найдёте летние варианты...

«Сладкая зелень» — это кулинарная книга о том, как привычные травы и зелень могут раскрыться в сладких десертах, напитках и выпечке.Мята, базилик, розмарин, мелисса, шалфей и даже петрушка или кинза превращаются здесь в тонкие акценты, придающие вкусам свежесть, глубину и неожиданные оттенки.В книге вы найдёте:лёгкие напитки и лимонады с зелен...

Лечо и аджика — это не просто соусы и заготовки на зиму, а настоящая кулинарная классика, знакомая каждому. В этой книге собраны лучшие рецепты — от традиционных и проверенных поколениями до необычных и смелых вариаций с яблоками, орехами, сливами, свёклой, кукурузой и даже тыквой.Пошаговые инструкции, точные пропорции и практичные советы помо...

Халяльная кухня – это не просто система питания, а образ жизни, отражающий духовные и этические убеждения миллионов людей по всему миру. Продукты с пометкой «халяль» ассоциируются прежде всего с моральными и религиозными нормами ислама. Но в последние годы халяльная кулинария приобретает популярность далеко за пределами мусульманского сообщест...