Скачать книги Ресторанный бизнес без регистрации

Это не путеводитель по лучшим ресторанам России.Это книга о том, как у нас действительно работают кафе, бары, столовые и гастробары, открытые по зову сердца, кредиту и наивной вере в успех.Автор, много лет проработавший в ресторанной сфере — от официанта до управляющего, — ездит по регионам и фиксирует то, о чём обычно не пишут в модных гастро...

Возникло желание открыть собственную точку с фастфудом? Не знаешь «чё по чём»? Почитай, ознакомься, возможно — передумаешь.

FOOD COST для кофейни, объяснениена пальцах: что это такое, заем это, и почему тебе это не поможет. Формулы расчёта себестоимости. Пошаговые алгоритмы оптимизации и сокращения издержек. Выбор системы учета для кофейни.

Официант - это бизнесмен!!! Работая по найму, он имеет возможность строить собственный бизнес внутри бизнеса работодателя.

В этой книге основатель ресторанного холдинга White Rabbit Family Борис Зарьков, более 20 лет создающий и развивающий успешные проекты в России и за рубежом, делится своим видением того, каким должен быть современный менеджмент, через призму одной из самых сложных в управлении отрасли – сферы гостеприимства.Что значит быть лидером, а не звездо...

Вторая книга серии «Учебник food-фабриканта» («Учебник food-фабриканта: управление ассортиментом и продажами. Разработка продукта, технологии») посвящена самой эмоциональной составляющей пищевого производства, его сердцу – продукту. Можно ли управлять продуктом? Можно ли о нем говорить сухим языком статистики? Как измерить вкус и эмоции от пот...

Представьте себе, что вы управляете отелем в Бразилии, рестораном в России, туристическим агентством в Индии, курортом в Китае или кафе в Южной Африке. Как привлечь больше клиентов? Как сделать их счастливыми и верными вашему бизнесу? Ответы на эти вопросы вы найдете в нашей книге!"Поведенческая экономика в индустрии гостеприимства стран БРИКС...

Уважаемые читатели! Я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге я предлагаю несколько великолепных, гармоничных рецептов тортов. Подарите своим близким потрясающее настроение. Рецептуры уникальны и могут быть использованы для изготовления десертов и пирожных.

Эта история о очень сильных людях, которые смогли пройти со своей верой и любовью к семье и детям, сквозь все ужасы войны. Сильный мужчина, настоящая женщина и их детях.

Живите на своих условиях! Эта книга раскрывает механизмы, позволяющие формировать жизнь, отражающую ваши амбиции и ценности. Автор делится уникальной системой, помогающей достичь личных и профессиональных целей. Каждая глава — шаг к переменам, которые вы выбираете. Читатели найдут здесь действенные методы, советы и вдохновляющие истории, спосо...

Жизнь полна неожиданностей, но есть некоторые воздействия, которые способны сломать даже самых стойких из нас. Зависимость — одна из таких вещей. Каждый день миллионы людей сталкиваются с темной стороной жизни, погружаясь в мир наркотиков и алкоголя. Эта книга создана не просто для того, чтобы рассказать о личном опыте; она призвана стать путе...

В мире идет шестое массовое вымирание видов, люди уже разрушили шесть из девяти планетарных границ, но ничего не меняется к лучшему! Глобальный конфликт между человеком и биосферой планеты стремительно усугубляется. В книге «Лихорадка» представлены заметки исследователя Павла Пашкова об уничтожении природы, над которыми автор работал в своих э...

Начало 90-х годов. Вера Чернышова — бывшая деревенская девчонка, подалась в Москву на заработки, но бизнес не складывался до встречи с Катей Стрелкиной, с её идеей создания свадебного агентства. Однажды в агентство Веры пришло письмо, где мэр итальянского городка Моретти предложил привезти холостых итальянцев в Россию для знакомства с русскими...

В сборник вошли рассказы, отразившие судьбы людей в «смутные времена». Автор исследует человеческое поведение в экстремальных ситуациях «перестройки», распада СССР и дальнейшего разрушения имперского наследия. Главный вопрос: почему чувства любви, справедливости, сочувствия и взаимовыручки, быстро заменяются в душах людей эгоизмом, ненавистью,...

История Мирославы и Ярослава, которая началась с дождя и лжи. А вот закончилась совсем неожиданным концом. Мирослава расскажет, как со многим справилась именно она: со смертью друга, смертью любимого и любовью, которая была ее всем, но так и не превратилась в рай.

«Великий взрыв сердца: Путеводитель к истинному себе» от КаМА Источник Блаженства — это книга о пробуждении и возвращении к самому себе, к своему подлинному источнику. Словно импульс космического взрыва, этот путь трансформации разрушает старые представления, чтобы открыть перед вами безграничные горизонты осознания. Страница за страницей чита...

В 40 лет женщины часто начинают осознавать свою истинную силу и потенциал. Это время, когда они становятся более уверенными в своих желаниях и потребностях.Многие думают, что после 40 сексуальная жизнь становится менее насыщенной. Это не так! Сексуальность может быть более яркой, поскольку мы становимся уверенными в себе и знаем, что нам нрави...

Это саммари – сокращенная версия книги «Неразумное гостеприимство. Удивительная сила давать людям больше, чем они ожидают» Уилла Гуидары. Только самые ценные мысли, идеи, кейсы, примеры.Уиллу Гуидаре было 26, когда он взялся руководить рестораном Eleven Madison Park – пивным заведением среднего разлива в Нью-Йорке. За 11 лет Уилл сделал его лу...

Как построить работающую франчайзинговую сеть или купить приносящую прибыль франшизу? Существует ли справедливая сумма роялти, которая будет удовлетворять партнеров? В какой момент следует принять решение о развитии по франшизе и как понять, что компания готова к масштабированию? На эти и многие другие вопросы вы найдете ответы в книге «Секрет...