Скачать книги Ресторанный бизнес без регистрации

«Протокол Горизонта. Диалоги с AI. Книга 4» рассказывает о том, как научный препринт захватывает внимание научного сообщества — статистика скачиваний и необычайно высокая конверсия подтверждают, что работа попадает в целевую аудиторию исследователей и практиков. Такие показатели создают прочную основу для следующего шага — публикации статьи в ...

Книга о наиболее ярких воспоминаниях обычного человека. Поиск первых впечатлений и анализ прожитой жизни на основе личного опыта. Книга содержит нецензурную брань.

«Кто я? 365 вопросов к себе» — это книга, которая меняет жизнь. Всего один вопрос в день способен привести вас к глубоким открытиям, помочь понять свои настоящие желания и найти ответы на то, что давно волнует. Вместо готовых советов вы получите пространство для честного диалога с собой. Уже через год вы станете ближе к своей истинной сути, об...

Создать заведение, в которое будут возвращаться снова и снова, – это искусство. И как оказалось, это искусство можно освоить.В книге «Альпина ПРО бизнес. Рестораторы» собраны истории предпринимателей в сфере ресторанного бизнеса, которые построили культовые заведения, раскрыли секреты управления командой и превратили еду во впечатление.Герои с...

Максим Соколов создал империю здорового питания «ЧистоЕда» на красивой лжи о «чистых продуктах». Десять лет успеха, сто ресторанов по всей России, миллионы поклонников, жена-инфлюенсер и статус гуру ЗОЖ-индустрии. Но однажды он получает сообщение с угрозой раскрыть правду о составе продуктов в его ресторанах. За шантажом стоит человек из прошл...

Все истории, собранные здесь, основаны на реальных событиях, произошедших со мной, а также на рассказах и воспоминаниях друзей и коллег. Внутри этой книги очень много счастья и горя, любви и боли, радости и разочарований. Это не просто нарезка скетчей и ситуаций. Я хочу показать и рассказать, что официант — сложная, глубокая и многослойная ...

История «Додо» началась в подвале неприглядного здания на улице Первомайской в Сыктывкаре. Именно там Федор Овчинников открыл свою первую точку доставки пиццы. За почти 15 лет она превратилась в международную компанию. В 2024 году общие продажи достигли 1 миллиарда долларов, а по всему миру теперь работает уже более 1200 ресторанов «Додо Пицца...

У самурая нет цели, есть только путь. Кулинария как философия жизни. Каждый солдат мечтает, стать генералом, так же и здесь, обычный поварешка проживает жизнь от заготовщика до Шеф повара. Куча жизненных историй, размышлений и секретов кухни. Погрузитесь в мир кулинарии глазами рядового повара.

Хотите создать бизнес, который полюбят клиенты и будут рекомендовать друзьям? Тогда вам будет ценен опыт Ирины Измайловой, прошедшей путь от рядового маркетолога до руководителя и создателя брендов в крупной ресторанной компании.Автор проведет вас через все этапы: от зарождения идеи до открытия дверей вашего заведения. Вы узнаете, как разработ...

«Аппетитный маркетинг» погружает читателей в мир ресторанного маркетинга, начиная от рекламных приемов предпринимателей прошлого и заканчивая современными инструментами и трендами. Являясь практическим пособием, основанным на многолетнем опыте автора в индустрии, книга содержит рабочие инструменты, методики и кейсы, которые помогут в создании ...

Это не путеводитель по лучшим ресторанам России.Это книга о том, как у нас действительно работают кафе, бары, столовые и гастробары, открытые по зову сердца, кредиту и наивной вере в успех.Автор, много лет проработавший в ресторанной сфере — от официанта до управляющего, — ездит по регионам и фиксирует то, о чём обычно не пишут в модных гастро...

Возникло желание открыть собственную точку с фастфудом? Не знаешь «чё по чём»? Почитай, ознакомься, возможно — передумаешь.

FOOD COST для кофейни, объяснениена пальцах: что это такое, заем это, и почему тебе это не поможет. Формулы расчёта себестоимости. Пошаговые алгоритмы оптимизации и сокращения издержек. Выбор системы учета для кофейни.

Официант - это бизнесмен!!! Работая по найму, он имеет возможность строить собственный бизнес внутри бизнеса работодателя.

В этой книге основатель ресторанного холдинга White Rabbit Family Борис Зарьков, более 20 лет создающий и развивающий успешные проекты в России и за рубежом, делится своим видением того, каким должен быть современный менеджмент, через призму одной из самых сложных в управлении отрасли – сферы гостеприимства.Что значит быть лидером, а не звездо...

Вторая книга серии «Учебник food-фабриканта» («Учебник food-фабриканта: управление ассортиментом и продажами. Разработка продукта, технологии») посвящена самой эмоциональной составляющей пищевого производства, его сердцу – продукту. Можно ли управлять продуктом? Можно ли о нем говорить сухим языком статистики? Как измерить вкус и эмоции от пот...

Представьте себе, что вы управляете отелем в Бразилии, рестораном в России, туристическим агентством в Индии, курортом в Китае или кафе в Южной Африке. Как привлечь больше клиентов? Как сделать их счастливыми и верными вашему бизнесу? Ответы на эти вопросы вы найдете в нашей книге!"Поведенческая экономика в индустрии гостеприимства стран БРИКС...

Уважаемые читатели! Я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге я предлагаю несколько великолепных, гармоничных рецептов тортов. Подарите своим близким потрясающее настроение. Рецептуры уникальны и могут быть использованы для изготовления десертов и пирожных.

Эта история о очень сильных людях, которые смогли пройти со своей верой и любовью к семье и детям, сквозь все ужасы войны. Сильный мужчина, настоящая женщина и их детях.