Читать онлайн Промывка мозга. Программа для ясного мышления, укрепления отношений с людьми и развития полезных привычек

Английский писатель Эдвард Форстер в 1909 году написал тревожный рассказ «Машина останавливается»[139]. Он изобразил картину будущего: люди проводят всю жизнь в изолированных подземных помещениях, общаясь друг с другом через устройства, напоминающие современные смартфоны и планшеты. В этом мрачном будущем люди поклоняются Машине, которая контролирует все аспекты их жизни, дает все необходимое для выживания, но препятствует личному общению и контакту с природой. Жители в этом мире настолько отделены от нее, что боятся даже попадания солнечного света на кожу. Как и следовало ожидать, это приводит к катастрофе, и после крушения Машины персонажи рассказа осознают ужасную ошибку, которую они совершили, оторвавшись от природы.

Мы еще не настолько потеряны для нормальной жизни, как герои рассказа Форстера, но параллели очевидны. Невролог и нейропсихолог Оливер Сакс напомнил о «Машине» в привлекшем наше внимание эссе для еженедельника The New Yorker[140]. Мы все сильнее отдаляемся от мира природы и все меньше времени пользуемся ее благами. Но ведь наша связь с природой крайне важна и играет огромную роль в борьбе с синдромом разъединения.

Природа влияет на нашу способность ощущать баланс, вдумчивость и сопереживание и одновременно помогает нашему здоровью – в частности, снижает уровень воспаления и гормонов стресса. Во время распространения синдрома разъединения нам нужно восстановить связи с миром природы вокруг нас – источником хорошего самочувствия.

Остин возвращается к природе

Ординатура была самым стрессовым событием в моей жизни. После лечения пациентов я постоянно уходил из больницы психически измотанным и эмоционально опустошенным. Помню, как я сидел на кушетке и долго пялился на пустую стену; мой разум просто вышел за рамки своих возможностей. Зимой я ездил на работу и возвращался на велосипеде, иногда не видя солнца по нескольку дней подряд. Рабочая неделя продолжалась до 80 часов.

Во время этих изнурительных занятий у меня было по одному выходному в неделю. В этот священный перерыв я пытался сделать все, что накапливалось в предыдущие дни. К сожалению, именно то, что являлось самой важной задачей, – восстановление психического здоровья – часто отходило на второй план. А занимался я стиркой и покупкой продуктов – приходилось просто держаться на плаву. Когда в выходной день я вычеркивал из списка все бытовые дела, то уже был неспособен ни на что, кроме как сесть, сложив руки, и дожидаться завтрашнего дня.

В какой-то момент я решил попробовать что-то новое. В выходной я не остался дома, а сел в машину и ехал несколько часов, направляясь в смешанные леса Западного Орегона и штата Вашингтон. В лесу было мрачно, темно и дождливо. И это оказалось изумительно. В то время я не знал науки о природе, но это изменило меня.

Я смог удрать от стерильных больничных палат с регулируемым микроклиматом – и физически, и психически. Шагая по грязи и мокрым листьям, я вспомнил красоту природы и взаимосвязанность живых существ. Я был все больше благодарен судьбе за возможности в своей жизни и за здоровье, которое позволило мне бродить по лесу. Я был благодарен за возможность заботиться о других.

Природа – это то, что нас объединяет. Мы вышли из нее, она наш первый дом. Миллионы лет наши гены развивались под воздействием природы, поэтому неудивительно, что время вне каменных джунглей идет нам на пользу. Отстранение от природы усиливает синдром разъединения, отдаляя нас от хорошего самочувствия и эволюционных корней. Провести время на природе – одно из самых простых действий для своего здоровья и счастья. Вам нужно просто выйти из дома. Теперь у нас есть наконец исследования, которые доказывают, что, если обеспечивать организму «дозу природы», он начинает преуспевать.

Мы пока только начинаем понимать точные механизмы, с помощью которых природа способна улучшать наше здоровье. Но важно осмыслить уже известное. Природа снижает стресс, уменьшает воспаление и развивает эмпатию[141]. По сути, она помогает перенастроить мозг, улучшает способность к сосредоточению и долговременную удовлетворенность. Природа дает нам противоядие от беспокоящей напряженной реальности, возвращая нас к осязаемым чудесам мира за пределами экранов. Таким образом, природа борется с синдромом разъединения.

Если вы очутились посреди леса или пустыни, за километры от города, – возможно, в этом месте нет даже сотовой связи, и обычно это хорошо! Вы свободны от беспокойного ритма и шума города. Такая автономность, пусть даже на короткое время, дает вашему мозгу шанс надышаться свободой. Кроме того, природа поощряет погружение в философствование, «осознанность», которая является основным способом преодолеть синдром разъединения.

Мы подробно поговорим о нем в главе 9. Суть единения с природой в том, что оно помогает перезагрузить наш мозг, дав возможность активировать префронтальную кору и взглянуть на мир более объективно. Связь между природой и осознанностью двусторонняя: природа помогает воспитывать осознанность, а осознанность позволяет лучше ощутить связь с природой.

Природа не просто окружает нас; мы тоже природа. Наши организмы – это микрокосмы обширной экосистемы. Наше клеточное строение, вплоть до структуры ДНК, отражает совершенство матушки-природы, но и мы даем приют триллионам микроорганизмов – они живут внутри нас и на нас, находят жилье среди наших клеток. Эти микроорганизмы составляют нам компанию уже миллионы лет. Нам нужно признать красоту. Нужно признать удивляющую и укрепляющую здоровье силу окружающего мира. Давайте начнем с того, как все изменилось.

Эволюция в природе

Из скромного местечка в африканской саванне первобытные люди расселились по всему миру. В каждой новой местности нашим предкам приходилось адаптироваться к новым условиям – климату и источникам пищи. На протяжении всего эволюционного пути для выживания требовалось понимать природу. Нужно было знать, какие растения ядовитые, какие – съедобные, а какие – лечебные.

Небольшая перемена погоды, которая сейчас осталась бы незамеченной, давала нашим предкам жизненно важную информацию. Приливы, отливы, миграции животных управляли доступностью питания. Но мы буквально ушли от природы. В 1900 году на одного городского жителя приходилось семь человек, живущих в сельской местности. Сегодня в городах живет каждый второй, то есть половина населения планеты, и ожидается, что это число будет только увеличиваться[142]. К 2025 году почти 70 % людей будут жить в городах[143]. Мы нашли новый дом для современного человека, но что он с нами делает?

Мы еще не знаем наверняка своих перспектив, поскольку этот важный вопрос еще подробно не изучали. Вот почему клиника Мэйо запустила масштабный проект Well Living Lab[144]. Цель этого многолетнего исследования – понять, как искусственная среда влияет на здоровье ее обитателей. (Выражение «искусственная среда» означает рукотворное пространство, в котором мы существуем; в него входит всё – от небоскребов до дорог и парков.) Проект Well Living Lab позиционирует себя как «первую лабораторию, предназначенную исключительно для изучения влияния внутренней среды на здоровье человека».

У детей, родившихся в относительно чистом современном мире (если сравнивать с предыдущими столетиями), повышен риск развития астмы, аутоиммунных заболеваний и пищевых аллергий. Раньше дети получали эти болезни существенно реже. «Гигиеническая гипотеза» предполагает, что такой их всплеск можно приписать недостаточному воздействию на людей природы и микроорганизмов[145].

«Гигиеническая гипотеза» гласит: мы эволюционировали, получая пользу от определенной степени загрязненности окружающего пространства, а нынешний очищенный мир сбивает с толку нашу иммунную систему. Некоторые приверженцы этой теории предлагают обратить процесс вспять – специально назначать детям паразитов, чтобы укрепить их иммунную систему и помочь тем самым предотвратить болезни! Мы этого не рекомендуем, но имеющиеся данные дают веские основания добавить в жизнь чуть больше грязи.

Переход к городскому образу жизни изменил и рабочую среду – мало кто из нас трудится теперь в полях и вообще на природе. Возможно, это дорого обошлось? Исследование 2016 года рассмотрело вопрос о влиянии на психическое здоровье появления на рабочих местах внутри помещений «островков природы»[146]. Гипотеза о положительном воздействии элементов природы подтвердилась: отмечено снижение депрессии и тревожности, а также большая удовлетворенность работой.

Мы не говорим о радикальных изменениях: «элементами природы» в этом эксперименте считались цветы в горшках и художественные фотографии. Приятно сознавать: даже простое изображение пейзажа или небольшое растение могут сыграть существенную роль. Однако не стоит обманывать себя – настенный календарь с экзотическими видами не является эквивалентом настоящего выхода на природу. А еще не существует заменителей свежего воздуха, солнечного света и дикой растительности.

Американцы проводят в помещении колоссальные 87 % времени плюс еще 6 % – в автомобилях[147]. Почти все взаимодействие с современным миром происходит между стенами разных видов, при искусственном освещении и с контролируемым микроклиматом. С окружающим миром мы контактируем в основном через окна, через виртуальное сетевое восприятие и воспоминания.

Проведенный в 2018 году опрос двух тысяч канадцев показал: 87 % респондентов на природе ощущают себя счастливее, здоровее и продуктивнее[148]. Но три четверти из них (75 %) отметили: несмотря ни на что, им легче оставаться в помещении. Мы стали комнатным видом – как одомашненные животные.

Практически это означает нечто большее, чем существование без солнечных лучей или свежего воздуха. Это приводит к тому, что журналист и популярный автор Ричард Лув назвал дефицитом общения с природой[149]. Лув – сторонник «витамина N», где N – nature, природа. Он участвовал в создании организации, которая помогает соединять с природой детей, семьи и целые сообщества. Он знает ценность и важность возврата к природе, и вы тоже должны это понимать. Давайте рассмотрим пользу, которую природа несет нашему здоровью, а затем выясним, как она помогает преодолевать синдром разъединения.

Природа лечит

В Европе в 1800-х годах свирепствовала чахотка. Заражались и бедные, и богатые, многочисленные попытки разработать эффективное лекарство не приносили результата. Врачи предложили «лечение свежим воздухом». Система включала в себя комплекс природных элементов, в том числе «свежий воздух – как днем (по возможности на улице), так и ночью, через открытые окна»[150], как это описывалось в журнале Journal of the Royal Society of Medicine.

Было похоже, что простой чистый воздух работает значительно лучше всех предыдущих методов, но никто не понимал почему. Сейчас мы полагаем, что определенную пользу приносило воздействие солнечного света, который еще и играет важнейшую роль в выработке организмом витамина D: это вещество запускает в том числе и наш врожденный иммунитет к туберкулезу.

В начале XX века туберкулезные санатории стали в США обычным явлением – антибиотиков еще не было, и лечить чахотку (и другие формы туберкулеза) было нечем. Солнце и сухой пустынный воздух Аризоны привлекали множество людей, страдавших от туберкулеза, ревматизма, астмы и прочих болезней. Палатки и домики образовывали целые лагеря. Тогда люди уже поняли, что пребывание на улице идет на пользу здоровью, но пока не могли объяснить это с научной точки зрения. Сегодня мы только начинаем объяснять, почему и как природа творит такие чудеса.

Биолог Эдвард Уилсон в 1984 году описал возможную пользу природы, сформулировав гипотезу биофилии. В одной из книг 1993 года – «Биофилия»[151], собрании различных эссе, экосоциолог Стивен Келлерт заявил о «человеческой зависимости от природы, которая выходит далеко за рамки простых вопросов материального и физического снабжения, охватывая также стремление человека к эстетическим, интеллектуальным, когнитивным и даже духовным смыслам и удовлетворенности»[152]. Гипотеза Уилсона предполагает, что мы связаны с природной средой гораздо масштабнее, чем обычно считаем. Сейчас мы понимаем справедливость его теории.

В том же 1984 году доктор Роджер Ульрич опубликовал в медицинском журнале Science знаковую статью «Вид из окна способен повлиять на восстановление после операции»[153]. Медицинский мир не перестает обсуждать, как помогать пациентам выздоравливать после болезни. Мы поняли, что лечение острой фазы – это только часть сражения, а после хирургической операции, инсульта, сердечного приступа или борьбы с раком важен процесс реабилитации. Поэтому нельзя игнорировать быстро развивающуюся область исследований, привлекающую природу для восстановления после болезней и травм.

Доктор Ульрич изучил истории прооперированных пациентов Пенсильванской больницы. Все больные находились в одинаковых палатах, только одни помещения выходили окнами на кирпичную стену, а под другими окнами росли деревья. Пациенты в палатах с видом на растительность выздоравливали и выписывались раньше, и им требовалось меньше болеутоляющих средств. Их сиделки на треть реже оставляли в историях болезни ремарки типа «расстроен и плачет» и «нужно больше подбадриваний».

Работа Ульрича повлияла на проектирование медицинских центров. Новые больницы больше не выглядят как стерильные корпоративные офисы: сегодняшние проекты нацелены на создание успокаивающей обстановки, в них предусмотрены внутренние и наружные садики, художественные инсталляции, стенки с живыми растениями, внешнее сплошное остекление, которое обеспечивает в помещении максимум дневного света и радующие глаз виды. Используются натуральные материалы – дерево и камень.

Убедительные выводы доктора Ульрича подтолкнули и другие исследования, которые многократно подтвердили, что влияние природы способно сильно ускорить процесс выздоровления. В статье 2011 года изложены результаты наблюдения за 278 пациентами сердечно-легочного реабилитационного центра в горах Норвегии. Сравнивались результаты у больных, которые могли смотреть в окна на природу, и тех, кто видел только здания[154]. Результаты исследования слово в слово совпали с выводами Ульрича, сделанными несколькими десятилетиями ранее: урбанистический вид, в отличие от полноценного пейзажа, ухудшает физическое и психическое состояние пациентов.

Доктор Сон Хён Пак особенно интересовалась ролью природы в восстановлении после хирургических операций. В одном из своих исследований она случайным образом распределила 90 человек после операции по удалению аппендикса в одинаковых палатах, поместив в некоторых из них горшечные растения или цветы[155].

Доктор обнаружила, что у людей в комнатах с растениями частота сердечных сокращений и систолическое давление были существенно ниже по сравнению с теми, кто лежал в помещениях без растений. Группе пациентов с растениями требовалось меньше болеутоляющих препаратов. Участники эксперимента говорили, что зелень – это лучшее, что есть в их палатах. И субъективная, и объективная реакции пациентов показали: «зеленые» помещения более «удовлетворяющие, расслабляющие, комфортные, яркие, приятно пахнущие, успокаивающие и привлекательные». Другие эксперименты доктора Пак подтвердили ее первоначальные результаты.

На первый взгляд, это кажется непринципиальным, но тот факт, что простой цветочек в горшочке способен существенно ускорить выздоровление, имеет большое значение. Это еще раз доказывает тягу нашего организма к природе и ее целительным свойствам. Снижение давления, уменьшение частоты сердечных сокращений и лучшее расслабление кажутся не связанными с мозгом, однако они имеют отношение к миндалевидному телу и нашей инстинктивной реакции на стресс.

Дальнейшие исследования воздействия природы на больных показали, что растения «работают», даже если не присутствуют в помещении физически. В 2012 году специалисты из Амстердама устраивали в больнице приемные либо с настоящими растениями, либо с их изображениями, либо вообще без зелени[156]. Уровень стресса у пациентов понижался в первых двух случаях и не изменялся в третьем. Исследование, проведенное клиникой Мэйо, показало, что простая смесь звуков природы и музыки снижает у пациентов тревожность и ощущение боли[157].

Врачи всего мира начинают относиться к результатам этих исследований всерьез. В 2018 году шотландские медики стали прописывать больным нахождение на свежем воздухе. Национальная служба здравоохранения Великобритании поощряет врачей раздавать брошюры, написанные Королевским обществом защиты птиц, – так пациентам советуют, где нужно гулять и какую дикую природу искать. Существует даже сайт, на котором американские врачи могут распечатать как рецепт маршрут поездки в ваш любимый парк!

Синрин-йоку: «лесная ванна» успокаивает, восстанавливает и объединяет

Тысячи усталых, нервных, чрезмерно цивилизованных людей начинают понимать, что идти в горы – это идти домой. Дикая природа – это необходимость.

– Джон Мьюр

Намного раньше американцев целительной силой природы заинтересовались японцы. У них даже появился термин, обозначающий проведение времени на природе с целью лечения: синрин-йоку. Это переводится примерно как «погружение в лесную атмосферу» или «лесная ванна»[158]. Практика синрин-йоку развивалась в Японии с 1980-х годов и уже превратилась в краеугольный камень профилактики и даже лечения в японской медицине.

Исследователи, в основном из Японии и Южной Кореи, описали в научной литературе пользу времени, проведенного под куполом леса. Сейчас их труды позволяют распространить синрин-йоку повсеместно. Они же показывают, как синрин-йоку помогает обратить вспять синдром разъединения.

Идея проста: если человек расслабленно гуляет на природе, он может получить все плюсы успокоения, омоложения и восстановления. Интуитивно мы это знали всегда – вероятно, потому что это встроено в наши инстинкты. Однако с 1980-х годов наука занимается разрозненными свидетельствами о лечебных эффектах пребывания в условиях дикой природы.

Один из способов воздействия природы на наше здоровье – запахи. Они могут оказаться одной из причин, притягивающих нас к деревьям, цветам и даже к парфюму и освежителям воздуха, имитирующим растительные ароматы. Исследования связывают обоняние с иммунной функцией, с настроением, когнитивными способностями и социальным поведением[159]. Запах растений сам по себе обладает лечебным действием.

Биохимик Борис Токин в 1937 году придумал слово фитонциды – так он назвал выделяемые растениями вещества, которые помогают предотвратить гниение или отпугивают вредителей. Фитонциды составляют сложный аромат леса, они же придают запах эфирным маслам. Оказывается, фитонциды могут быть весьма мощным инструментом поддержания здоровья, особенно в вопросах иммунитета.

Какая связь между запахами природы и защитной функцией человеческого организма? Доказано, что воздействие природы приводит к увеличению количества клеток иммунной системы. В одном эксперименте ученые брали анализы крови и мочи медсестер во время обычного рабочего дня, а затем повторяли исследование после трех дней и двух ночей, проведенных в лесу[160]. Во вторых пробах в крови обнаружили значительное увеличение количества NK-клеток, «естественных киллеров», – больших гранулярных лимфоцитов, борющихся против опухолей и клеток, зараженных вирусами; в моче сильно снизился уровень адреналина и норадреналина – двух основных гормонов стресса. Проще говоря, медсестры за несколько дней в лесу подзарядили иммунную систему и понизили активность симпатической нервной системы. И это было доказано объективными данными. Аналогичный эксперимент проводился и с добровольцами-мужчинами. Выяснилось, что даже один день на природе приводит к аналогичным результатам[161].

Исследователи считают, что благодарить за улучшение показателей здоровья нужно лесные фитонциды. Эти же вещества связывают со снижением уровня стресса и последующим улучшением иммунной функции. Эффект снижения стресса столь же важен, как и иммуностимулирующее воздействие. Хронический стресс способствует отключению префронтальной коры, поэтому природа является отличным инструментом для поддержания высших мыслительных процессов, так как при общении с ней в организме понижается количество гормонов стресса.

Часть привлекательности эфирных масел, содержащих фитонциды, заключена в расслаблении, которое мы ощущаем при вдыхании, – и это причина их популярности в спа. Исследование, рассматривавшее эффекты вдыхания паров кедрового масла, обнаружило, что при этом повышается активность парасимпатической нервной системы, что в целом связывается с расслабленным состоянием[162]. Парасимпатическая активность (а она выражается, к примеру, в реакции зрачков на свет или в перистальтике кишечника) увеличивалась также под воздействием запаха масла кипариса[163].

Парасимпатическая система, отвечающая за расслабление, уравновешивает симпатическую систему, связанную со стрессом («бей или беги»). Но какая часть мозга держит нас в симпатическом режиме? Вы правильно догадались: миндалевидное тело.

После 2010 года проводились исследования воздействия ароматов на работу человеческого мозга, и результаты получились ошеломляющие. Простое вдыхание определенного аромата влияет на мозговые волны и мозговую активность: происходит сдвиг от тех, что связаны с болезнями и снижением когнитивных способностей, к тем, что отвечают за здоровье и благополучие. Как такое возможно? Оказывается, пахучие компоненты способны преодолеть гематоэнцефалический барьер (преграду, задерживающую потенциально опасные вещества) и воздействовать на рецепторы центральной нервной системы.

В обзоре нескольких исследований от 2016 года утверждается: «Обонятельная стимуляция приводит к быстрым изменениям физиологических параметров – таких как кровяное давление, мышечное напряжение, расширение зрачков, температура кожи, частота пульса и активность мозга»[164]. Статья подробно описывает эти связи, объясняя способы, с помощью которых различные запахи – от пучков свежей лаванды и ромашки до благовоний и эфирных масел – воздействуют на различные части мозга.

Авторы заключили, что «ароматы прямо и/или косвенно влияют на психологическое и физиологическое состояние людей» и что «ароматы значительно меняют активность различных мозговых волн и ответственны за различные состояния мозга». Теперь у нас будет о чем подумать в следующий раз, когда мы станем нюхать цветы или выбирать парфюм.

Разумеется, польза природы для нашего здоровья значительно шире, чем то, что мы получаем через нос. Изучение «купания в лесу» процветает. Каждый год обнаруживаются его новые положительные эффекты. На данный момент плюсы включают:

• активацию деятельности иммунной системы с увеличением и количества, и активности естественных клеток-киллеров в организме;

• уменьшение кровяного давления;

• повышение способности справляться со стрессом и снижение стресса в целом;

• улучшение настроения;

• повышение внимательности;

• повышение способности сосредоточиваться, в том числе у детей с синдромом дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ);

• ускоренное восстановление после операций и болезней;

• повышение энергии;

• улучшение сна.

Это может казаться очевидным, но важно рассмотреть способы, какими природа влияет на наше настроение. Как мы писали в главе 1, у современных людей сильно вырос уровень депрессии и самоубийств. Однако нынешние приемы лечения депрессии оставляют желать лучшего. Фактически единственные нынешние научно обоснованные методы – это лекарства и когнитивно-поведенческая психотерапия (КПТ). Последняя направлена на изменение негативных мыслей и поведения.

Однако природа способна превзойти КПТ по эффективности. Особенно интересное исследование рассмотрело вопрос: повысится ли действенность КПТ, если заниматься ею на открытом воздухе[165]. Одна группа пациентов проходила КПТ в больничной обстановке, другая получала то же самое лечение в лесу. Результаты показали: у «лесной» группы симптомы депрессии (по соответствующей шкале) снизились на 61 %, а у больничной – только на 21 %.

В другом эксперименте проследили связь между количеством времени, которое люди проводили на озелененной территории, и риском развития депрессии[166]. Авторы не открыли Америки – значительно меньший риск депрессии был выявлен у тех, кто проводил на природе не менее пяти часов в неделю. Таким образом, последовал естественный вывод: «Природа, даже самая близкая к нам, предлагает гигантский потенциал для легкодоступного и экономически выгодного подхода к предотвращению заболеваний».

Подойдем к теме с другой стороны: а что говорит наука об увеличении счастья с помощью природы – в противопоставление уменьшению риска депрессии? В 2014 году был проведен метаанализ, обобщивший результаты нескольких исследований относительно связи природы со счастьем. Эксперименты охватили около 8500 человек. Ученые пришли к выводу: «Те, кто теснее связан с природой, склонны получать больше положительных ощущений, они более энергичны и чувствуют большую удовлетворенность жизнью по сравнению с теми, кто меньше связан с природой»[167].

В другом оригинальном исследовании ученые спрашивали 20 тысяч участников об их настроении через случайные интервалы времени, а потом сравнивали информацию об их местоположении[168]. Для определения последнего использовали систему GPS-навигации. Анализ около миллиона ответов показал: люди ощущали себя значительно счастливее, когда их GPS-координаты определялись вблизи озеленений или в естественной среде, а не среди городской застройки.

Одно натуры проявленье роднит весь мир[169].

– Уильям Шекспир

Борьба со стрессом считается одним из целебных эффектов природы. Конечно, в этом есть смысл. Слова расслабление и природа стоят рядом по понятным причинам. Как мы упоминали раньше, природа активирует парасимпатическую нервную систему, способствующую расслаблению, и ослабляет симпатическую нервную систему, способствующую стрессу. Доказано также, что она снижает уровень кортизола.

Таким образом, если природа помогает справляться с хроническим стрессом, она вполне может вернуть нам возможность улучшения самоконтроля, принятия более вдумчивых решений и улучшения регулирования эмоций и импульсивности – ведь мы знаем, что хронический стресс вредит префронтальной коре и усиливает деятельность миндалевидного тела. Проще говоря, природа позволяет нам восстановить контроль над мозгом и помогает избавиться от синдрома разъединения.

Природа всегда делает все возможное, чтобы исцелить нас. Она существует для этого. Не сопротивляйся ей.

– Генри Торо

Природа повышает наше настроение с помощью солнца. Когда его лучи падают на кожу, в организме вырабатывается витамин D, важный для многих биологических процессов и в том числе прямо связанный со способностью мозга вырабатывать серотонин. Это описано в работах доктора Ронды Патрик, изучающей предотвращение старения и заболеваний[170]. Она утверждает: недостаток витамина D, часто встречающийся у американцев, может способствовать развитию депрессии. Для улучшения настроения чаще всего назначают препараты, обеспечивающие увеличение количества серотонина в организме. Однако новое исследование предполагает, что простое увеличение уровня витамина D также прекрасно улучшает настроение. Сделать это позволяет солнечный свет либо дополнительный прием аптечного препарата. Предполагается, что повышение уровня витамина D также повышает и уровень серотонина.

От таких научных новостей захватывает дух: природа может улучшить наше поведение. И она может делать это, внушая нам благоговейный трепет. В захватывающей серии исследований доктор Пол Пифф и его коллеги по Калифорнийскому университету в Ирвайне рассматривали воздействие природы и роль благоговейного трепета индивидуума в изменении его поведенческих наклонностей.

Доктор Пифф описывает благоговение как «эмоциональный отклик на воспринимаемые масштабные стимулы, который выходит за рамки системы координат»[171]. Проще говоря – священный трепет. Команда Пиффа продемонстрировала, что внушение «благоговения» ведет к повышению этичности при принятии решений, щедрости и просоциальности действий. Инициация такого ощущения с помощью посещения купы высоких деревьев привела к «улучшению просоциального поведения и понижению ощущения, что вам все должны».

Благоговение оказалось исключительно мощным ощущением. Когда вы видите нечто внушающее трепет, складывается впечатление, что время почти остановилось. Особенно сильно это чувство в первый раз. Вспомните миг, когда вашему взору предстал грохочущий водопад или набирающая яркость радуга. Разве это не успокоило вас и не устранило тревогу и опустошение?

В 2012 году исследователи подтвердили: это ощущение можно измерить. Благоговейный трепет заставил участников эксперимента чувствовать, что у них больше времени, чем при переживании других эмоций[172]. Участники этой же группы признались: ощущение благоговения заставило их заняться волонтерской деятельностью, и еще они «более выраженно предпочитали переживания материальным объектам». Ученые сделали вывод: «Ощущение благоговейного трепета привязывает людей к настоящему, [заставляя] воспринимать жизнь более удовлетворяющей, чем в другое время».

Все это впечатляет и мотивирует. Ощущение благоговения напоминает нам о нашем относительно скромном месте во вселенной и позволяет сосредоточиться на других людях, не переоценивая себя сверх всякой меры. Благоговение также вытесняет некоторые материальные желания, которые уводят нас в сложности несчастья и вечного сравнения.

Столь гигантские плюсы весьма важны в мире, где взращивается нарциссизм и стремление к материальным ценностям. Благоговение способно изменить к лучшему наше мировоззрение и улучшить эмпатическое поведение. Оно просто делает нас лучше и устойчивее к синдрому разъединения.

Еще в одной серии экспериментов, проведенной доктором Пиффом, изучалось, как красота природы меняет мировоззрение людей[173]. Исследователи обнаружили: «воздействие более красивых видов природы (по сравнению с менее красивыми) сделало участников более щедрыми и доверчивыми», «результатом воздействия более красивых растений (по сравнению с менее красивыми) в помещении лаборатории стало то, что участники начали демонстрировать готовность помочь».

Это исследование еще раз доказало: природа оказывает влияние на измеримое просоциальное поведение. Наслаждаясь закатом или путешествуя (в идеале – не в одиночку), мы буквально становимся улучшенными версиями самих себя.

Как возникает эмпатия? Ученые пытались выяснить это с помощью двух различных подходов, однако оба продемонстрировали возможности природы по улучшению эмпатического поведения. В одном эксперименте участникам показывали городской или природный ландшафт, одновременно с помощью функциональной МРТ проверяя, какие части мозга при этом активировались[174]. Миндалевидное тело возбуждалось сильнее у тех, кто видел городские пейзажи, а не природу, – это естественно.

В другом эксперименте в 2014 году группу детей предподросткового возраста (51 человек) отправили на «пять суток в природный лагерь, в котором не было телевизоров, компьютеров и мобильных телефонов»[175]. Одновременно в городе 54 их ровесника продолжали, как обычно, пользоваться смартфонами, планшетами, телевизорами, компьютерами и прочими устройствами.

До и после этого пятидневного периода детям в обеих группах показывали фото и видео людей и просили определить их эмоциональное состояние – таким способом устанавливалось, насколько хорошо дети могут воспринимать чувства других людей. После окончания эксперимента школьники, которые провели пять дней без цифровых устройств, значительно точнее распознали эмоциональные оттенки – а это важный навык для успешного общения и выражения эмпатии. Всё изменили несколько дней на природе, проведенные без гаджетов.

Если способность к эмпатии зависит от работы префронтальной коры, а общение с природой улучшает эмпатию, то не стоит удивляться связи между мощной префронтальной корой и привязанностью к природе. В статье 2019 года, опубликованной в интернет-журнале Scientific Reports, сообщалось, что повышенная активность в префронтальной коре связана с «более высокой частотой повседневного проэкологического поведения»[176]. Похоже, связь между префронтальной корой и природой является двусторонней – они поддерживают друг друга.

Важно отметить, что природа обладает также и противовоспалительным действием, и это тоже может помочь здоровью и активности префронтальной коры. Этот вывод подтвержден многими исследованиями. В эксперименте 2012 года измерялись различия в маркерах стресса и воспаления в крови студентов колледжа, отправленных либо в лес, либо в город[177]. Перед экспериментом лабораторные данные не показали для этих двух групп существенной разницы. Но после двух ночей в лесу или в городе все стало выглядеть совершенно иначе.

В «лесной» группе уровень маркеров воспаления ФНО-α (повышение уровня вызывает настороженность в отношении онкологии, клинической депрессии, псориаза, болезни Альцгеймера и др.) и интерлейкина-6 (повышение связывают с онкологическими заболеваниями и внезапной смертью от старческих болезней) значительно упал по сравнению с «городской» группой.

В «лесной» группе был понижен уровень и эндотелина-1 – маркера воспаления при сосудистых заболеваниях, и кортизола, который вовлечен в разрушение связей между префронтальной корой и миндалевидным телом.

Если вы все еще колеблетесь или чувствуете, что ваша потребность в труде перевешивает потребность проводить время на природе, нам есть что добавить. Природа (и связанный с ней отрыв от цифрового мира) может обеспечить вам существенный всплеск когнитивных способностей.

В одном из исследований 2012 года участвовала группа из 56 мужчин и женщин, занимавшихся творческой работой[178]. Экспериментаторы обнаружили, что «четыре дня погружения в природу и соответствующее расставание с мультимедиа и технологиями повышают продуктивность [решения творческих задач] на 50 %». Даже если вам не нравятся походы, не стоит относиться к этому факту с пренебрежением.

Давно зафиксировано положительное воздействие природы на способность сосредоточиваться и концентрироваться. Существует даже теория восстановления внимания, разработанная психологами Рейчел и Стивеном Каплан в конце 1980-х – начале 1990-х, в эпоху быстрого технологического развития, увеличения деятельности внутри помещений и заботы о дефиците контакта с природой.

Теория Капланов выдвигает гипотезу, что природа не только оттачивает нашу способность сосредоточиваться и концентрироваться, но и помогает восстановить внимание после растраты психической энергии – например, после бессонных ночей над каким-нибудь проектом. Природа восстанавливает мозг, укрепляя именно те связи, которые необходимы для сосредоточения и концентрации – находящиеся в префронтальной коре.

В более глобальном плане ученые изучали, как природа влияет на продолжительность жизни, и сделали поразительные выводы. Масштабное исследование 2008 года, опубликованное в журнале The Lancet, охватило 40 миллионов англичан. Жителей классифицировали по тому, насколько «зеленой» является среда их обитания – то есть буквально по количеству зеленых насаждений в радиусе нескольких километров от их домов.

«Зелеными» зонами считались «открытые незастроенные участки с природной растительностью», сюда входили парки, леса, насаждения и игровые поля[179]. Для жителей самых зеленых районов оказался характерен самый низкий уровень смертности от болезней системы кровообращения; кроме того, они живут дольше, чем люди с менее зеленой окружающей средой.

Другое крупное исследование, проведенное в 2017 году, охватило 1,7 миллиона канадцев. Ученые установили, что у людей с большим количеством зелени вокруг домов риск преждевременной смерти снижается на 10 %[180]. Еще в одном масштабном эксперименте анализировались данные по 4,2 миллиона швейцарцев. Вывод оказался сходный: озеленение в местах проживания снижает риск преждевременной смерти даже при контроле загрязнений и прочих вредных воздействий на окружающую среду[181]. Аналогичные результаты давали и более ранние исследования – 2015 года[182].

Ключевой вывод из всех этих работ таков: природа исцеляет и объединяет. Это происходит благодаря ряду механизмов – химических (понижение уровня гормонов стресса и воспаления) и неврологических (улучшение внимания и функций памяти). Природа восстанавливает связи мозга для хорошего самочувствия и способствует гармоничному протеканию общих физиологических процессов организма.

Она может позитивно взаимодействовать с иммунной системой и физически трансформировать мозговые волны, меняя активность мозга таким образом, чтобы способствовать просоциальному, альтруистичному поведению – в противопоставление материалистичным и эгоцентричным наклонностям, определяющим синдром разъединения. Ясно, что природа необходима нам для преуспевания и процветания. И ее плюсы сегодня в наших руках.

В рамках нашей программы мы предлагаем наслаждаться природой в сочетании с другой деятельностью для промывки мозга – например, медитацией. Вы можете находиться на природе в одиночестве, а можете вместе с другом. Вы можете тренироваться на природе, есть, et cetera – как говорится.

Мир постоянно угрожает нам и мешает быть сопереживающими, эмпатичными, дальновидными существами. Как же приятно знать, что природа способна справиться с такими проблемами! Проверьте, сможете ли вы завтра проснуться от солнечного света. Откройте окна, если позволяет погода. Купите какое-нибудь растение в горшке для офиса. Попробуйте залить в аромалампу какое-нибудь эфирное масло.

Планируйте быть на природе хотя бы 30 минут в неделю – это минимум! И это означает – прогулка по парку или поход в горы неподалеку (бонус: с другом или двумя). По возможности старайтесь проводить тренировки на свежем воздухе. Подумайте об экологическом туризме во время следующего отпуска. Природа – главный компонент для промывки мозга; и если вам хорошо понятны плюсы для здоровья, которые дарит природа, пусть вашим стандартным рецептом станет «зеленая таблетка».

В первой половине XX века в США незаметно начался неофициальный эксперимент беспрецедентных масштабов и значимости. Миллионы людей стали потреблять химически измененную пищу. Эта бедная питательными веществами еда распространилась по всей стране: биоинженерные суррогаты вытеснили настоящие продукты. На этот эксперимент ушли миллиарды долларов, которые позволили производителям продуктов сделать их легкодоступными и формирующими привычку.

Чтобы захватить человеческий мозг, маркетологи использовали новейшие достижения науки. Для продвижения синтетической пищи, якобы помогающей улучшить жизнь и внешний вид, нанимали знаменитостей из спорта и шоу-бизнеса. У эксперимента не было ограничений по возрасту, полу или расовой принадлежности. Его помогало оплатить правительство. Манипуляции с рационом американцев привели к катастрофическим результатам.

Эксперимент длится уже почти сотню лет, и его последствия до болезненного очевидны. У многих его участников развились ожирение, диабет, сердечно-сосудистые заболевания, рак и деменция. Их тела и мозг стали подводить своих хозяев. Экспериментаторы отрицают свою ответственность и перекладывают вину на людей, питавшихся токсичной пищей. Однако глобальный эксперимент бесконтрольно продолжается.

Американцы соглашаются с каждым куском предлагаемой им технологически обработанной пищи. Их не останавливает даже то, что они выглядят совсем не так, как знаменитости, которые ежедневно рекламируют нездоровые продукты. Избыточный вес или ожирение имеется почти у всех, из-за своего выбора питания мы страдаем от хронических заболеваний, которые можно предотвращать. Как метко выразился детский эндокринолог доктор Роберт Ластиг: «Обработанная еда – эксперимент, который провалился»[183].

Итоги крупномасштабного исследования опубликованы в журнале Journal of the American Medical Association в 2019 году: повышенное потребление ультраобработанной пищи на 14 % повышает риск «смерти по любой причине»[184],[185]. Еще одно исследование, появившееся в 2019 году в журнале The Lancet, в равной степени удивительное – оно указывает, что каждый пятый случай смерти в мире в 2017 году связан с плохим питанием[186].

Эта статистика – яркий показатель распространенного синдрома разъединения. Выбранное нами неправильное питание влечет серьезные последствия. При этом мы отказываемся от продуктов, которые полезны нашему мозгу и нашему телу.

Отход от правильной пищи не просто вызывает такие заболевания, как диабет и сердечная недостаточность. Как мы начали объяснять в главе 1, современная ультраобработанная пища – это форма биологического оружия. Она воздействует на принятие решений и эмоциональное регулирование. Она активирует цепи мозга, вызывающие привыкание, что прокладывает широкую дорогу заболеваниям. Мы часто говорим о роли пищи как лекарства, но мы должны обратить внимание на ужасающие возможности нашего обычного рациона повлиять на мышление, действия и общее состояние организма.

Никогда еще наука о продуктах не была настолько сложной, как сегодня. Если бы вы изнутри увидели фабрики крупнейших производителей продуктов и напитков, то были бы потрясены. Некоторые помещения действительно напоминают научные лаборатории – технологи в них ходят в белых халатах и защитных очках. До появления современных методов еду выращивали и выкармливали. Сегодня же на этикетках указано потрясающее число веществ, произведенных в химической лаборатории. Вероятно, вы не сможете без тренировки произнести слова «тетрапирофосфат натрия», «ацетилированные моноглицериды» или «мононитрат тиамина». А ведь это все пищевые добавки: тетрапирофосфат натрия, он же пирофосфат тетранатрия, он же Na₄P₂O₇, он же E450, – антиокислитель и эмульгатор, замедляет окисление и улучшает консистенцию продуктов; ацетилированные моноглицериды используются как эмульгаторы; мононитрат тиамина – это витамин B₁. Чем ломать язык, проще сказать «куриные наггетсы», «круассаны» и «пирожные с кремом» – смысл будет такой же.

Правительство наконец перестало одобрять рацион с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов. Однако оно продолжает финансировать производство кукурузы (и других сельскохозяйственных продуктов, таких как пшеница и соя, которые часто превращаются в очищенные, сильно обработанные пищевые вещества), тем самым косвенно субсидируя добавление кукурузного сиропа во все продукты – от мяса до кетчупа[187]. Кукурузный сироп дешевле тростникового сахара и в США очень популярен как его столовый заменитель.

Получается, американцы финансируют добавление сахара в свою еду, а потом платят еще раз за лечение болезней, к которым неизбежно приведет потребление этого сахара. Один только этот факт дает повод задуматься, действительно ли государственные рекомендации по питанию учитывают наши интересы.

Производство пищевых добавок – колоссальная индустрия. Согласно Управлению по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), пищевая добавка – это «любое вещество, предусмотренное использование которого прямо или косвенно приводит (или можно ожидать, что приведет) к тому, что оно становится компонентом какой-либо еды или иным образом воздействует на характеристики какой-либо еды»[188]. Официальный сайт FDA описывает различные способы включения пищевых добавок (например, красителей) в наш рацион, утверждая, что «в настоящее время красители признаны важной частью практически всей обработанной пищи, которую мы едим»[189]. Статья констатирует: «Потребители должны быть уверены в безопасности продуктов, которые едят».

Странное заявление. Правительство уверяет, что наша пища безопасна. Но, к сожалению, факты говорят обратное. Продукты, которыми мы питаемся, не обязательно «безопасны». По крайней мере, не с той точки зрения, что состав американской пищи способен дать организму в долговременной перспективе. Несомненно, подобный рацион – основная причина таких болезней, как диабет, инсульт, сердечные заболевания, повышенное давление, рак и деменция, включая болезнь Альцгеймера. Кроме того, мы знаем, что эти болезни являются главными причинами смертности в Соединенных Штатах.

FDA заявляет, что «добавки выполняют ряд полезных функций, которые пользователи часто считают само собой разумеющимися»[190]. Ладно, срок годности и свежесть полезны – но сладость? В 2016 году исследователи из Университета Северной Каролины попытались выяснить, как часто в покупную еду кладут подсластители[191]. Они рассмотрели 1,2 миллиона продуктов, которые продаются в США, и обнаружили подсластители в 68 % из них.

Исследователи из Гарвардской школы общественного здоровья опубликовали в 2019 году масштабную работу: люди, выпивавшие не менее двух порций[192] подслащенных напитков в день, повышали на 31 % риск преждевременной смерти от сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с теми, кто потребляет их меньше[193]. Особенно женщины.

Однако и диетические напитки не являются разумной альтернативой. В том же исследовании показано: у женщин, употреблявших не меньше четырех искусственно подслащенных порций в день, также повышался риск преждевременной смерти.

Продовольственные компании добавляют вещества, вызывающие привыкание, в большинство пищевых продуктов. И мы подсели на них. Мы имеем обыкновение обвинять потребителей, которые неспособны остановиться и прекратить покупать, есть и пить токсичные продукты. Но чтобы сделать первый шаг к изменению рациона, нужно понять, что вы на самом деле кладете в тарелки, как вами манипулируют, заставляя питаться неправильно, как ваш выбор влияет на мозг. А ведь ваш выбор мешает правильно использовать префронтальную кору, чтобы делать правильный выбор!

Давайте начнем с того, что ввергло нас в нынешний пищевой кризис, – с аграрной революции.

Величайший обман в истории

Разворот к сельскому хозяйству – окультуриванию растений и одомашниванию животных – произошел около 12 тысяч лет назад почти одновременно в Европе, Африке, Южной Америке и Азии. Отказ от образа жизни охотников и собирателей и шаг в сторону агрокультуры стал одной из причин заметного роста населения. Но по мере увеличения численности людей страдал их рацион.

Когда мы научились выращивать растения и животных, то стали потреблять калорий больше необходимого, и типичный человеческий рацион сформировался из значительно меньшего числа видов продуктов. Это сокращение разнообразия вполне может оказаться самым сильным изменением рациона в истории человечества. Недостаток ассортимента привел к недостатку питательных веществ. И чем уже становился выбор, тем шире становились мы сами.

Доктор Аманда Маммерт, исследователь из Watson Health, подразделения IBM, изучающего соединение технологий и медицины, занимается историей здоровья человека и культурных факторов, участвующих в процессе развития болезней. По словам Аманды, «эмпирические исследования обществ, средства существования которых переключились с собирательства на производство пищи, обнаружили доказательства ухудшения здоровья в результате роста инфекционных и стоматологических заболеваний и роста дефицита питательных веществ»[194].

Давайте изложим это простым языком:

Развитие сельского хозяйства → Снижение разнообразия в пище → Больше болезней

Среди причин болезней автор также называет голод, социальное неравенство и торговлю.

Джаред Даймонд – эволюционный биолог, один из ведущих мировых историков и географов, лауреат Пулитцеровской премии. Он много писал о влиянии сельского хозяйства на здоровье человека. Даймонд именует агрокультуру «главной ошибкой в истории человеческой расы»[195]. Он отмечает: рацион охотников-собирателей был гораздо более разнообразным, чем у первых земледельцев, которым приходилось довольствоваться углеводами из нескольких выращенных культур.

Даймонд также указывает, что торговля, порожденная аграрной революцией, могла привести к распространению паразитов и инфекционных заболеваний. Он даже доходит до утверждения, что принятие агрокультуры «во многом оказалось катастрофой, от которой мы так и не смогли оправиться»[196].

Израильский историк Юваль Харари повторил это утверждение в своем бестселлере «Sapiens: краткая история человечества»[197]: «Аграрная революция, безусловно, повысила общее количество пищи в распоряжении человечества, но избыток пищи не перешел в улучшение рациона или избыток свободного времени… Аграрная революция была величайшим обманом в истории»[198].

Углеводы говорят на другом языке

Мы давно знаем, что еда – это информация. Продукты, которые мы потребляем, направляют сигналы из внешней среды к коду нашей жизни – ДНК. Каждый кусочек съеденной пищи меняет экспрессию генов, то есть способ, с помощью которого ДНК превращается в сообщения и строительные блоки для наших тел. Только подумайте: у вас есть возможность по собственному желанию менять активность ДНК – к лучшему или к худшему!

Изучение таких изменений под внешним воздействием называется эпигенетикой. И, как оказывается, более чем на 90 % генетических переключателей в нашей ДНК, связанных с продолжительностью жизни, можно существенно повлиять выбором образа жизни, включая пищу, которую мы едим[199].

Рацион, богатый рафинированными углеводами, снижает активность гена, который производит нейротрофический фактор мозга (BDNF) – белок, защищающий мозг, стимулирующий и поддерживающий развитие нейронов[200]. Белковая и жирная пища, которая преобладала у наших предков до распространения агрокультуры, повышает активность этого гена и увеличивает производство BDNF.

То есть нашей ДНК «приятнее» древний рацион. Более 99 % времени за все время существования человечества в еде было намного меньше рафинированных углеводов, больше полезных жиров и клетчатки и гораздо больше разнообразия, чем сейчас. По сути, наш современный цивилизованный рацион работает против способности нашей ДНК защищать здоровье и продолжительность жизни. И последствия этой рассогласованности мы испытываем каждый день.

Важность еды выходит за рамки содержания питательных веществ. Выбор еды позволяет нам контролировать экспрессию генов.

Пища может усилить или ослабить общее воспаление. Пища может увеличить или уменьшить способность нашего организма обезвреживать токсины и продуцировать важные антиоксиданты.

Поскольку выбор продуктов питания влияет на структуру и функционирование мозга, то еда может помочь нам оставаться эмоционально стабильными, а может привести к тому, что мы станем испуганными и импульсивными. Сейчас эта область науки активно развивается. Пища способна оказаться самым мощным средством для изменения нашего поведения и мышления.

Современное сельское хозяйство может давать здоровую продукцию, но в целом корпоративное сельское хозяйство (крупные многопрофильные агрохолдинги, называемые иногда «большим сельским хозяйством» – в отличие от относительно небольших фермерских и семейных предприятий) производит массу обработанных продуктов. Такая экономика обеспечивает американцам рацион, богатый рафинированными углеводами, который способствует воспалениям и заболеваниям и представляет собой явную угрозу нашим аналитическим способностям и навыкам мышления высшего порядка.

Вы, наверное, слышали, что потребление большого количества рафинированных углеводов провоцирует повышение сахара в крови (а если вы диабетик, то определенно знаете это по собственному опыту). Высокое содержание глюкозы в крови связано не только со всеми практически дегенеративными состояниями, но также и с хорошо документированным риском физического уменьшения мозга и даже деменции – причем и в том случае, если повышение весьма умеренно. Как отмечает журнал Journal of Alzheimer’s Disease, наличие сахара в крови выше нормы коррелирует с резким повышением риска развития деменции[201]! Почему же повышенный сахар угрожает мозгу? Ответ в одном слове: воспаление.

Большое сельское хозяйство + Большое производство = Большие проблемы. Из рафинированных углеводов, особенно сахара, мы сейчас получаем множество калорий. Если говорить о продовольственном бюджете, то за 30 лет мы почти удвоили долю обработанных продуктов и сладостей (она выросла с 11,6 до 22,9 %)[202]. Согласно выводам исследователей из Университета Тафтса, «прописывание» в меню фруктов и овощей сэкономило бы 100 миллиардов долларов на медицинские расходы только в Соединенных Штатах[203].

Манипулирование начинается рано

Вернитесь в детство. Можете вспомнить свой любимый завтрак? Его рекламу по телевизору, коробку от него, а может, даже персонажа мультфильма, связанного с этим брендом? Ваши воспоминания, вероятно, приятны и вызывают ностальгию. Вас еще в детстве поставили в условия, в которых пища ассоциируется с положительными эмоциями. Исследования показывают: привычная тяга к продукту, которая сохраняется и во взрослой жизни, вызывает приятные ощущения. Эта же склонность с помощью рекламы прививается нашим детям. Почему это так важно?

Индустрия рекламы желает, чтобы мы делали нездоровый выбор. И она сосредоточивает усилия на самых уязвимых целях – детях. Это не значит, что у взрослых есть иммунитет. Но пожизненное потребление вредной еды начинается с втюхивания токсичных продуктов юному поколению. Из многочисленных исследований, проведенных по всему миру, мы знаем: реклама детского питания сосредоточена на нездоровых блюдах – крекерах, чипсах, пакетированных соках и ультраобработанном фастфуде.

Цель ясна. Многогранная многомиллиардная маркетинговая программа рассчитана на завладение умами детей и их превращение в пожизненных потребителей. Стратегии не ограничиваются, похоже, ничем. Реклама проникает в школы, когда компании спонсируют учебные программы. Рестораны быстрого питания предоставляют лучшим ученикам в качестве заслуженного приза еду и напитки, формируя в их головах и в головах их одноклассников связь между академическими успехами и неполноценной пищей. По телевизору постоянно крутят рекламу нездоровых продуктов. Но ужаснее всего то, что эта пища может физически повлиять на развитие детского мозга.

Это проблема не только Соединенных Штатов. Исследования по всему миру призывают к улучшению регулирования ситуации. Канадское исследование пришло к выводу: сограждане «не в состоянии защитить детей от телевизионных предложений [продуктов], богатых жирами, сахаром и натрием»[204]. Мексиканское исследование: «Большая часть продуктов и напитков, рекламируемых на телевидении, не соответствуют никаким стандартам качества, и эту еду нельзя предлагать детям»[205]. Эксперимент с просмотром рекламы в Испании: «Более половины рекламных роликов сообщали о наименее здоровых продуктах»[206]. Реклама детского питания в Иране: «Телереклама еды не способствует здоровому питанию»[207].

Основная проблема этих роликов в том, что они провоцируют потребление пустых калорий, содержащихся в низкокачественной пище и напитках. В одной из работ 2009 года было показано, что после просмотра телерекламы дети в целом потребляли еды на 45 % больше[208], а недавний метаанализ подтвердил, что дети, смотрящие рекламу, «едят существенно больше, чем остальные»[209].

В средствах массовой информации в 2019 году бурно обсуждалась статья ученых из Дартмутского колледжа: реклама хлопьев для завтрака с высоким содержанием сахара, предназначенная для детей, увеличивает количество съедаемых ими хлопьев. Конечно, в этом и есть смысл рекламы, однако порядочно ли манипулировать дошкольниками и подсаживать их на вредные продукты?

Как утверждают авторы работы, «результаты показывают, что нацеленное на детей рекламное воздействие начинается раньше и длится дольше, чем требуют нынешние ограничения для рекламы продуктов с высоким содержанием сахара для детей в возрасте до 6 лет»[210].

Наших детей склоняют к употреблению нездоровой пищи, вызывающей привыкание. Последствия этого для их мозга и растущих организмов будут сказываться всю жизнь, поскольку именно таким образом укореняется синдром разъединения.

По мере взросления бывшим детям становится все труднее уклоняться от неправильного выбора еды. Ожирение превращается для них в пожизненный приговор. Оно связано с мозгом, с повышенной импульсивностью и хроническим воспалением. Так мы получаем зависимость в молодости и остаемся больными на всю жизнь.

Корпорации делают все возможное, чтобы связать еду с эмоциями (такими как счастье) и действиями (такими как секс и развлечения). И все это ради влияния на покупательские привычки. Группа ученых Нью-Йоркского, Гарвардского, Пенсильванского университетов, университетов Дьюка и Цинциннати установила: 76 % (более трех четвертей) продуктов, рекламируемых во время спортивных соревнований, относятся к нездоровой пище[211].

Доктор Мэри Брэгг, ведущий автор этого исследования, изучала рекламу еды и напитков, в которой снимались известные атлеты. Она и ее коллеги обнаружили, что спортивные знаменитости рекомендуют плохое питание: аж 79 % продуктов, которые они одобряли с экранов и баннеров, бедны питательными веществами и избыточно калорийны. Но еще хуже, что почти все калории в этих напитках дает добавленный сахар. А ведь знаменитости – ролевые модели для молодежи. В статье доктор Брэгг провела также параллели между нынешним спонсированием спортсменов пищевыми компаниями и тактикой, проводимой в минувшие годы табачной промышленностью.

Неправильное вознаграждение

Важно понимать: нейробиологические процессы зависимости активируют определенные пути в мозге. Мы писали об этом в главе 3, когда объясняли, что выбросы дофамина заставляют нас возвращаться. Есть два основных способа воздействия пищи на наши мысли и действия: это влияние, во-первых, на воспаление (оно доходит до мозга и воздействует на его связи), во-вторых – на цепи зависимости. Эти два процесса идут рука об руку.

Сейчас мы узнаем, что тяга к сахару, к примеру, зарождается не в мозге. Похоже, существует связь между избыточным воспалительным брюшным (абдоминально-висцеральным) жиром и активацией системы вознаграждения, основанной на дофамине[212]. У жира на животе, похоже, есть собственный план – делать нас толстыми!

Мы толстеем не потому, что переедаем, – мы переедаем, потому что толстеем.

– Гэри Таубс, «Почему мы толстеем»[213]

Неправильный выбор рациона ведет к увеличению брюшного жира, а он создает воспаление, делает нас импульсивными и заставляет тянуться к еде, которая увеличивает вес. Это может объяснить повышенный уровень импульсивного поведения, зафиксированного у тучных людей[214]. Воспаление, связанное с ожирением, также прогнозирует ухудшение исполнительных функций у подростков и взрослых[215]. Насколько сильно пища влияет на наши цепи, отвечающие за зависимость?

Эксперимент, проведенный в 2013 году в Университете Южной Калифорнии, показал: один взгляд на высококалорийные (провоспалительные) продукты может способствовать перееданию – посредством стимулирования аппетита и цепей вознаграждения в мозге[216]. Они активировались, когда женщинам, принимавшим участие в этом эксперименте, показывали нездоровую пищу. И именно возбуждение цепей вознаграждения приводит к тому, что процесс очень трудно остановить.

Особую уникальность этому исследованию придает установленная связь между объемом брюшного жира и силой активации путей вознаграждения в мозге. Наибольшее беспокойство вызывает такая корреляция: чем больше окружность талии, чем сильнее активация цепей зависимости. Наши жировые клетки – это соучастники, они держат нас на крючке, мешая подключать префронтальную кору и выбирать правильную еду.

Один из способов изучения абдоминального (сконцентрированного под кожей в области талии) ожирения – измерение соотношения объемов талии и бедер (СТБ). Большое значение СТБ в целом указывает на наличие брюшного жира. В 2012 году исследователи показали, что женщины с высоким СТБ проявляли меньше эмпатии, чем обладательницы низкого СТБ, и наоборот – женщины с низким СТБ «были лучше в определении эмоционального состояния других людей»[217]. Не обольщайтесь: жир на вашей талии может формировать ваши мысли и влиять на принятие решений, причем в худшую сторону. Наша цель – разорвать этот порочный круг.

Новые исследования показывают, как именно нездоровые рафинированные углеводы меняют наши предпочтения. В одном из экспериментов рассматривались люди с высоким и низким потреблением рафинированных углеводов. Оказалось, что у первых значительно сильнее активировалось прилежащее ядро – ключевой компонент пути вознаграждения[218]. Постоянное употребление быстрых углеводов ведет к тому, что мозг начинает рассматривать их как вознаграждение, тем самым усиливая нездоровую связь. Чем дальше, тем труднее сказать «нет» сладким удовольствиям.

Может ли колоссальное количество тучных людей на улицах быть результатом избыточной активации системы вознаграждения и недостаточной – префронтальной коры? В 2018 году международная команда специалистов разработала схему для понимания потребления проблемной пищи[219]. Ученые предположили: сверхактивная система вознаграждения и недостаточно активная система контроля могут быть двумя основными игроками, определяющими, станем мы есть правильную или неправильную еду. Вывод: «Потеря контроля над потреблением пищи может объяснять – по крайней мере частично – появление излишнего веса и вносить вклад в эпидемию ожирения».

Еще одна опубликованная работа дополнила картину. Исследователи изучали связь между активностью миндалевидного тела и риском развития диабета второго типа[220]. Мы знаем, что к этому заболеванию приводит в первую очередь образ жизни – особенно рацион, богатый сахаром и рафинированными углеводами. Мы также знаем, что диабет сильно связан с воспалением. Авторы работы показали, что активность миндалевидного тела увеличивалась при высоком воспалении. Еще важнее: ученые впервые продемонстрировали, что у людей с высокой активностью миндалевидных тел диабет второго типа развивается со значительно большей вероятностью – причем вне зависимости от того, страдали ли они ожирением.

Мы увидели влияние плохого рациона на мозг. А что насчет правильной еды? В одном из исследований 672 пожилых человека (средний возраст – 79,8 года) опросили о пищевых предпочтениях и соотнесли их ответы с толщиной коры мозга[221]. Оказалось, у приверженцев диеты средиземноморского типа – мало рафинированных углеводов и красного мяса, но много полезных жиров – более толстая кора мозга, включая префронтальную. Другими словами, ваше питание может определить, насколько хорошо вы думаете.

Говоря о полезных жирах, следует указать, что омега-3 жирные кислоты являются любимицами диетологов по двум причинам. Во-первых, это одни из самых мощных антивоспалительных веществ, которые мы потребляем. Во-вторых, они доказанно влияют на мыслительные процессы высшего уровня. В 2013 году опубликованы результаты эксперимента, установившего: высокий уровень омега-3 кислот в крови связан с сохранением исполнительных функций мозга при взрослении[222]. Другое исследование выяснило: эйкозапентаеновая кислота (тоже из класса омега-3) может полезно влиять на обогащение кислородом префронтальной коры[223]. В время 10-дневной программы «Промывка мозга» вы будете употреблять в пищу эти полезные жиры.

Пища говорит о многом

Все знают, что беременные женщины должны относиться к еде очень внимательно, потому что они «едят за двоих». Но если вспомнить, что выбор пищи влияет на микроорганизмы, живущие внутри нас, то каждый из нас «ест за триллионы». Еда не только доставляет питательные вещества в клетки, но и насыщает бактерии в нашем кишечнике, меняя экспрессию генов еще и у них. Почему это важно? Сделаем небольшое отступление.

Бактерии в кишечнике – ключ к нашему выживанию. Их совокупность называется микробиомом, они играют определенную роль во многих физиологических процессах: производят нейромедиаторы и витамины, которые мы не можем создать другим способом, обеспечивают защиту от инфекций, регулируют обмен веществ и всасывание пищи, а также помогают поддержать баланс сахара в крови. Они даже влияют на то, полные мы или худые, голодные или сытые.

Здоровье микробиома воздействует на работу иммунной системы и уровень воспаления, и микробы определяют риск развития таких заболеваний, как депрессия, ожирение, расстройства кишечника, диабет, рассеянный склероз, астма, аутизм, болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона и даже рак. Бактерии помогают контролировать проницаемость кишечника – целостность внутренних стенок, которые действуют как своеобразный привратник.

Всего одна трещина в кишечной стенке позволит токсинам и болезнетворным микробам проникнуть в кровь, а это вызовет агрессивные и часто продолжительные иммунные реакции. Такие нарушения целостности влияют не только на кишечник, но и на другие органы и ткани, включая скелетную систему, кожу, почки, поджелудочную железу, печень и мозг.

Книга «Кишечник и мозг»[224] подробно рассказывала о микробиоме, и мы рекомендуем вам ее прочитать[225]. Программа «Промывка мозга» рассчитана на создание здорового микробиома, который поможет оптимизировать работу мозга. Факторы риска для нездорового кишечного микробиома находятся под вашим контролем. Ими являются: рацион с высоким содержанием рафинированных углеводов, сахара, искусственных подсластителей, нехватка физических упражнений, стресс и недостаток восстановительного сна.

И наоборот, вы можете многое сделать для здоровья своего микробиома: есть ферментированные продукты, богатые пробиотиками (например, квашеные овощи кимчхи и йогурт, обогащенный культурами бактерий), а также добавлять в рацион продукты, богатые пребиотиками.

Пребиотики представляют собой удобрение для ваших микроорганизмов, они помогают им расти и воспроизводиться. Пребиотики содержатся в обычных продуктах – чесноке, луке, луке-порее, спарже. Вы можете поддержать свою микрофлору, избегая генетически модифицированных организмов (ГМО) и питаясь по возможности органической пищей. В исследованиях на животных установлено: гербициды, используемые в сельском хозяйстве, негативно влияют на микрофлору потребителей овощей и фруктов.

Наши продукты изменены пестицидами, гербицидами, гормонами и антибиотиками. Употребление органической еды, хотя она и дороже обычной, – способ восстановить контроль над химическими сообщениями, поступающими в ваше тело. Что же касается расходов, то вы либо заплатите больше за здоровую еду сейчас, либо больше потратите на лечение болезней потом.

Как еда может угнетать

Какая может быть связь между едой и депрессией? Снова обратимся к роли воспаления. Когда вы размышляете о депрессии, на ум, вероятно, приходит химический дисбаланс. Общее представление состоит в том, что депрессию вызывает химический дисбаланс в мозге. Однако столь простое объяснение уже не популярно в научной литературе. Депрессия – сложное психическое заболевание, и в нем участвует множество факторов.

Так, исследования показывают, что депрессия – это воспалительное расстройство. Причем и при сердечных заболеваниях, и при депрессии мы наблюдаем повышение одних и тех же воспалительных маркеров. Однако мы только начинаем понимать глубину этой связи благодаря улучшению технологий и продольным исследованиям, когда на протяжении долгого времени ученые наблюдают одних и тех же людей.

Высокий уровень воспаления связан с существенным повышением риска развития депрессии. Чем выше уровень воспалительных маркеров, в частности C-реактивного белка[226], тем сильнее депрессия[227]. Проведенный в 2013 году метаанализ этой гипотезы подтвердил связь между воспалением и депрессией[228]. В 2019 году проводилось несколько исследований по лечению депрессии противовоспалительными препаратами. Если такое в принципе возможно, то она окажется в одном ряду с другими воспалительными расстройствами, такими как диабет, рассеянный склероз, болезнь Альцгеймера и ожирение. Эти недуги не похожи друг на друга, но в основе их всех лежит сильное воспаление.

Всё, что может вызвать хроническое, системное воспаление, увеличивает и риск развития депрессии, а также подпитывает это состояние, если оно уже существует. И вы знаете, куда мы клоним: сахар. Установлена четкая связь между сахаром и депрессией. Одно из исследований 2002 года обнаружило «сильную корреляцию между потреблением сахара и годовым уровнем депрессии»[229]. Одно из исследований 2018 года, охватившее свыше 15 тысяч взрослых, показало: повышенное потребление сахара связано с 35-процентным повышением риска развития депрессии[230].

От сахара недалеко ушли рафинированные углеводы. Исследование 2015 года установило повышенный риск депрессии у женщин после менопаузы, рацион которых включал быстро усваиваемые рафинированные углеводы[231]. Согласно обзору нескольких крупных исследований 2018 года, на противоположном конце спектра находилась средиземноморская диета – с низким количеством углеводов и богатая оливковым маслом, орехами и семенами. Она коррелировала более чем с 30-процентным снижением риска депрессии[232].

Микрофлора также играет определенную роль в вашем настроении и эмоциональной стабильности. Имеющиеся факты показывают динамичную связь между мозгом и пищеварительной системой. Мозг получает информацию о том, что происходит в вашем кишечнике, и отправляет информацию обратно, обеспечивая его оптимальную работу. Перемещения сведений в обоих направлениях помогают вам контролировать свое пищевое поведение и пищеварение. Кишечник также выдает гормональные сигналы, которые инициируют ощущение сытости, голода и даже боли от воспаления.

Мы, врачи, ясно видим это при болезнях пищеварительной системы. Такие состояния, как не поддающаяся контролю целиакия (непереносимость глютена), синдром раздраженного кишечника и его воспалительные заболевания, сильно влияют на самочувствие – они меняют ощущения человека, сон, энергетику, а также образ мыслей. Даже если у вас нет ни одной из этих проблем, то кишечник все равно влияет на ваше психическое здоровье.

Здоровая кишка – это барьер, преграда для воспаления. Выращивание нужных видов бактерий в кишечнике подавляет воспаление, помогает поддерживать целостность стенок, а поскольку высокое воспаление связано с депрессией и снижением контроля префронтальной коры, то на это стоит обращать внимание. Повторим еще раз: здоровье вашего кишечника оказывает сильное влияние на то, как вы думаете и чувствуете, а далее на то, как вы воспринимаете окружающий мир и реагируете на него. И все это – прямое следствие того, какую еду вы выбираете.

Серотонин занимает центральное место при обсуждении темы настроения и депрессии. Мы знаем, что он играет определенную роль в регулировании настроения; сейчас считается, что многие антидепрессанты отчасти работают по принципу увеличения уровня серотонина в мозге. Серотонин выполняет в организме многие функции, он может участвовать и в других проблемах мозга и психических расстройствах, включая тревожные расстройства, обсессивно-компульсивные расстройства, фобии и даже эпилепсию. Он связан с аппетитом, пищеварением, здоровьем костей, сексом, сном и психоделическими переживаниями.

Как уже упоминалось, кишечные бактерии помогают нам производить серотонин; большая часть запаса этого вещества в организме (около 90 %) находится в слизистой оболочке желудка и кишечника, 9 % нашего серотонина содержится в тромбоцитах – он играет определенную роль в свертываемости крови. Это означает, что на мозг приходится всего 1 % серотонина в организме! Однако не позволяйте статистике обмануть себя: серотонин крайне важен для когнитивных способностей.

В мозге есть как минимум 14 различных рецепторов серотонина, и все они предназначены для разных целей. Лучше всего изучен серотониновый рецептор 1A, он тесно связан с психическими заболеваниями, в частности с тревожным расстройством и депрессией. Лекарственные средства, в частности буспирон (препарат против тревожных расстройств) и вилазодон, (антидепрессант) стимулируют этот рецептор.

Как правило, при повторном курсе стимуляции рецепторы становятся менее чувствительными, и поэтому для эффективности приходится повышать дозу. Мы знаем, что это справедливо, на примере рецептора гормона инсулина. Хронически высокие уровни инсулина снижают функциональные возможности рецептора, что ведет к диабету второго типа. То же происходит и с дофаминовым рецептором. Вот почему людям приходится увеличивать дозу стимулятора, чтобы добиться того же уровня дофамина. Но когда речь идет о рецепторе 1А, мы пока еще только пытаемся выяснить, как именно он работает.

Серотонин вырабатывается из аминокислоты, которая называется триптофан. Триптофан – незаменимая кислота, наш организм не может ее вырабатывать. То есть триптофан должен поступать извне – с пищей. Вот и связь между рационом и настроением. Это пока не подтверждено крупномасштабными исследованиями, но диета с высоким содержанием триптофана улучшает настроение, а также снижает выброс кортизола в ответ на острый стресс[233].

Когда в организме в большом количестве циркулируют химические вещества, указывающие на наличие воспаления, путь перехода триптофана в серотонин изменяется. Воспаление подталкивает организм вырабатывать другие вещества. Так же действует стресс и повышенный уровень кортизола. В таких ситуациях триптофан превращается в кинуренин. Активация пути кинуренина в последнее время считается ключевым связующим звеном между воспалением и депрессией[234]. Это объясняет сильную корреляцию между воспалительными состояниями (такими как метаболический синдром, диабет, ожирение) и повышенным риском депрессии, а также между стрессом и состоянием психического здоровья.

При наличии воспаления и/или кортизола путь кинуренина активируется. Во многих исследованиях подтверждено, что путь трансформации кинуренина у людей с депрессией действительно меняется[235]. Некоторые специалисты полагают, что активация этого пути понижает уровень серотонина, внося свой вклад в депрессию. Однако более поздние исследования показывают, что невротический побочный продукт пути кинуренина вполне может оказаться более серьезной частью головоломки, негативно влияя на настроение[236].

Известно, что депрессия связана с аномалиями в префронтальной коре. Однако новые данные свидетельствуют о том, что у людей, страдающих депрессией, количество метаболитов пути кинуренина сильно коррелирует с уменьшением толщины префронтальной коры[237]. Последние сведения также указывают, что активация пути кинуренина связана с ухудшением когнитивных способностей у женщин с депрессией[238].

Пока мы еще только выясняем, как использовать эти данные для улучшения психического здоровья, но продолжающиеся исследования пути кинуренина, воспаления и их взаимосвязи представляют большой интерес.

Проверка метаболитов на пути кинуренина – один из способов, которыми ученые смогли поставить рядом воспаление и депрессию. Однако в лабораторных экспериментах мы давно связывали воспаление с настроением. Один из самых известных маркеров при воспалении – С-реактивный белок (CRP). И да будет вам известно: высокий уровень CRP коррелирует не только с глубиной депрессии, но и с ухудшением связи между цепью вознаграждения и префронтальной корой[239]. Учитывая, что уровень CRP также сильно повышается при ожирении[240], мы видим, что плохой рацион, воспаление и синдром разъединения тесно переплетены между собой.

Обсудим гликированный гемоглобин (его часто записывают как «гемоглобин A1c», или HbA1c) – маркер среднего содержания сахара в крови организма за несколько месяцев, особенно важный для диабетиков. HbA1c показывает, сколько сахара соединено с белком (гемоглобином), который переносит кислород в эритроцитах. Чем выше уровень сахара – тем выше HbA1c. Процесс соединения сахара с гемоглобином называется гликированием, и он важен, поскольку гликирование приводит к усилению воспаления.

Существует непосредственная корреляция между анализом крови на HbA1c и воспалением. Результаты анализа на гликированный гемоглобин гораздо информативнее, чем принято считать. Цифра не просто покажет вам средний уровень сахара в крови – вы получите представление об уровне воспаления в своем организме. Мы надеемся, что вы сумеете заметить проблему.

Давайте посмотрим подробнее, как общее воспаление влияет на ваш мозг. Одно из базовых исследований, фиксирующих связь между системным воспалением и нейродегенерацией, стало результатом так называемого исследования ARIC. Оно началось в 1987 году и продолжается до сих пор. Охвачено более 15 тысяч человек. Исследование ставит целью изучение факторов риска атеросклероза с помощью многолетних наблюдений за людьми в четырех сообществах.

Такой масштаб позволяет ученым также проводить различные виды наблюдений, используя сведения об участниках. В 2017 году большая группа исследователей из нескольких учреждений, включая Университет Джонса Хопкинса, Бэйлорский университет, Миннесотский университет и клинику Мэйо, опубликовала результаты своей работы[241]. Ученые измеряли маркеры воспаления в группе из 1633 человек, средний возраст которых в начале исследования составлял 53 года. Они следили за участниками в течение 24 лет, оценивая память и объем мозга.

Те, у которых изначально были самые высокие маркеры воспаления, отличались значительно увеличенным риском физического усыхания мозга. Фактически их центры памяти оказались на 5 % меньше по сравнению с теми, чьи маркеры на начало эксперимента были понижены. При высоких уровнях воспалительных маркеров не только уменьшался объем мозга, но и снижались его функциональные возможности. Так, группа с наивысшим уровнем маркеров смогла вспомнить наименьшее количество слов.

На эти результаты следует обратить внимание более молодым людям, которые пока не задумывались, что их привычки (включая выбор питания) могут оказывать воздействие на здоровье их мозга в длительной перспективе.

Диета для промывки мозга

Сведения, изложенные в этой главе, ясно дают понять: минимизация воспаления с помощью питания – важный инструмент для восстановления префронтальной коры. Для оптимального мышления и силы мозга вам нужно почистить свой стол и вернуть на него настоящую еду!

Программа питания для 10-дневного плана, которая начинается на странице 187, и рецепты, которые начинаются на странице 209, учитывают наше происхождение, наш геном, наш микробиом и потребности нашего организма в натуральных продуктах, богатых питательными веществами и происходящих из различных источников. Этот план поможет вам снизить количество рафинированных углеводов и добавленного сахара, подтолкнув тело к сжиганию жира. Одновременно вы увеличите употребление полезных пищевых жиров.

Вы рассмотрите «питание с ограничением по времени» (подробности позже), а минимум один из приемов пищи в день станет целиком растительным, что уменьшит поступление в организм провоспалительных продуктов и поможет экологической стабильности планеты. Вы будете есть:

• продукты с низким содержанием сахаров и углеводов;

• продукты без ГМО – в максимально возможном количестве;

• по возможности органические продукты;

• богатые клетчаткой разноцветные растения (они составят большую часть еды на тарелке);

• выловленную в природе рыбу;

• мясо животных травяного откорма (если вы едите мясо) и яйца от кур свободного выгула (это означает, что они получены от кур, которым разрешается выходить на улицу, где они могут есть то, что обычно едят в дикой природе, например жуков, червей и траву);

• умеренное количество неочищенных безглютеновых зерен или семян (например, дикий рис, просо, гречка, киноа[242] – зерновая культура семейства амарантовых);

• полезные жиры, включая оливковое масло высшего сорта (Extra Virgin), масло авокадо и орехи;

• ферментированные продукты, богатые пробиотиками;

• продукты, богатые пребиотической клетчаткой, включая молодые листья одуванчика, чеснок, лук, лук-порей и хикаму – лиану семейства бобовых, у которой в пищу идет корнеплод (см. список);

• продукты местного производства;

• и больше домашних блюд.

Вы также дополните рацион важными добавками, и мы опишем их в 10-дневной программе. Чтобы вам было проще начать, мы разработали план вкусного питания и множество рецептов.

Наконец, советуем вам завести огород или попробовать выращивать растения в горшке на подоконнике. Садоводство воссоединяет нас с землей и с нашей пищей; неудивительно, что оно связано с множеством вариантов положительного воздействия на здоровье, включая снижение депрессии и симптомов тревожного расстройства[243]. Как и следовало ожидать, любители копаться в земле употребляют больше овощей, чем прочие люди. А когда вы растите сад в сообществе, можно делиться идеями и общаться в целом. Это значительно приближает вас к защите от синдрома разъединения.

Питание – один из способов предоставить вашему организму информацию, которая нужна ему для собственного преобразования: от нейронных соединений до экспрессии генов. Но есть и другие способы добиться перемен. Еще один мощный фактор – это сон, и сейчас мы его обсудим.

Томас Деккер был прав: сон связывает наш организм и здоровье. На самом деле люди веками восхваляли сон за его целительные свойства. Они оценили выгоды сна задолго до того, как стало точно известно, что происходит ночью и почему сон так важен.

Как вам сегодня спалось? Вы не просыпались? Видели сны? Можете вспомнить, когда в последний раз безмятежно открывали утром глаза, ощущая себя отдохнувшими? Если вы не можете похвалить свой сон, то вы не уникальны. Треть взрослых американцев спят менее рекомендованных семи часов[244]. Это множество людей. Сто миллионов. Это национальная проблема, которая требует внимания.

При гигантской конкуренции за наше внимание нет ничего удивительного, что нам приходится прикладывать усилия для обеспечения качества сна на регулярной основе. Мерцающий свет цифровых экранов освещает наши жилища далеко после захода солнца. Вместо естественного света мы просыпаемся от светодиодных экранов будильников или сияния смартфонов. Всевозможные воздействия сбивают наши циркадные ритмы, что ведет к усталости и создает угрозу здоровью.

Будучи врачами, мы на себе испытали, что такое недостаток сна. Медики-практиканты и работающие врачи гордятся тем, что могут трудиться более суток подряд, пусть даже с помощью кофеина и восстановительного короткого сна днем. Мы носимся со своей нехваткой сна как с почетным знаком, но она приводит к массе проблем с памятью и настроением и к разнообразным заболеваниям – диабету, деменции, избыточному весу. Она даже способствует преждевременной смерти. Как мы увидим в этой главе, недостаток восстановительного сна нарушает способность соединяться с префронтальной корой, что делает нас более импульсивными.

Сейчас ученые понимают важность сна лучше, чем когда-либо. Лабораторные и клинические исследования показывают, что количество и качество сна влияет практически на все части организма, особенно на мозг[245]. Сон может изменить то, что и в каком количестве мы съедим и насколько быстрым будет наш обмен веществ. Сон влияет на то, толстыми или худыми мы станем со временем, насколько творческими и прозорливыми мы сможем быть, как легко будем справляться со стрессом, обрабатывать информацию и учиться новому, удастся ли нам хорошо упорядочить и сохранить воспоминания.

Многие не понимают, насколько существенная часть внутренних ритмов тела зависит от сна и контролируется мозгом. Природный суточный цикл нашего организма – его циркадные ритмы – участвует во всем, что с нами происходит, включая гормональные всплески и жизнь кишечного микробиома. Даже бактерии в нашем кишечнике знают, день или ночь на дворе, и влияют на то, как нам спится!

Как и пища, правильный сон (для подавляющего большинства из нас это означает минимум семь часов каждую ночь) непосредственно воздействует на экспрессию ДНК. В начале 2013 года английские ученые установили, что лишение сна на неделю изменяет функционирование 711 генов, включая те, что связаны со стрессом, воспалением, иммунитетом и обменом веществ[246]. Всё, что оказывает негативное влияние на эти важные функции в организме, воздействует и на мозг.

Мы зависим от этих генов – они должны постоянно производить белки для замены или восстановления поврежденных тканей, так что крайне важно, чтобы они работали правильно. Мы не можем заметить побочных эффектов плохого сна на генетическом уровне, но есть прекрасно видные невооруженным глазом эффекты: спутанное сознание, потеря памяти, каша в голове, снижение иммунитета, ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, диабет и депрессия. Все эти состояния связаны с мозгом.

Проблемы со сном играют большую роль в аддиктивном поведении, негативных эмоциях, плохой памяти и принятии плохих решений. Они ухудшают здоровье и мешают нам задействовать мыслительные процессы высшего порядка. С другой стороны, хороший сон – один из самых мощных и недооцененных инструментов для избавления от синдрома разъединения. Он относится к самым простым способами связаться с префронтальной корой. Причем бесплатно.

Сон и его причины оставались загадкой до начала XXI века. Пока мы не понимали его важности, его можно было игнорировать как излишнюю роскошь. Многие люди до сих пор заявляют, что им нужно всего 4–5–6 часов сна, хотя становится все яснее, что они лукавят или искренне заблуждаются. Несмотря на наличие общеизвестных научных данных, мы цепляемся за иллюзию, что уменьшение времени сна позволит нам переделать за день больше дел. Извне нас призывают торопиться, раньше вставать и работать допоздна. Такая установка низводит сон до второстепенного фактора.

Мы надеемся, что как только вы поймете, насколько сон влияет на биологические процессы организма, он переместится у вас на приоритетное место. (Мы не станем углубляться в структуру сна и его стадии на протяжении всей ночи; это выходит за рамки нашей книги. Эта тема подробно освещена в книге Мэттью Уолкера «Зачем мы спим»[247],[248]).

Почему сон – это ключ к здоровью?

Ученые давно изучают, как сон воздействует на мозг. В 1924 году психологи из Корнеллского университета Джон Дженкинс и Карл Далленбах отметили, что мы намного лучше сохраняем воспоминания после хорошего ночного сна[249]. Они указали, что «во время сна мало что забывается, а после пробуждения человек берется за задачу освеженным и с новой силой». С тех пор эксперименты стали более изощренными, но результаты остаются убедительными. Сон важен для хранения воспоминаний. Но сейчас мы также знаем, что он играет множество разнообразных ролей в функционировании мозга.

Недостаток сна мешает вам обрабатывать информацию в целом. От недосыпа не только ухудшается способность к запоминанию, под угрозой оказывается еще и способность интерпретировать информацию. Бессонница может привести к необратимым проблемам с памятью, что, в свою очередь влияет на обработку данных и способность принимать решения. Исследование 2013 года дало тревожные результаты. Оказалось, «фрагментация сна у пожилых людей связана с болезнью Альцгеймера и скоростью ухудшения когнитивных способностей».

Нам известно, что нарушенный сон – обычный признак нейродегенеративных заболеваний вроде болезни Альцгеймера. Недавние данные свидетельствуют, что такое нарушение сна может начаться за годы до постановки диагноза, и поэтому проблемы со сном можно считать ранним маркером риска деменции[250]. Другими словами, плохой сон может оказаться первым сигналом, что в мозге что-то неладно.

Недостаток сна провоцирует проблемы во всем организме. Статья 2017 года, опубликованная Американской кардиологической ассоциацией (AHA), показала, что у пациентов с сердечной недостаточностью нехватка сна (менее шести часов) связана с повышением риска усугубления проблем с сердцем (до инфаркта или даже смерти) – на 29 %[251]. Еще одно исследование 2017 года, охватившее 18 тысяч взрослых, показало: у людей с преддиабетом сон менее шести часов повышает риск развития полноценного диабета на 44 %, а менее пяти часов – на 68 %[252]. Авторы пришли к заключению, что достаточная продолжительность сна важна для замедления или предотвращения перехода от преддиабета к диабету.

Коронарная болезнь сердца, преддиабет и диабет – воспалительные состояния. Эти заболевания тесно связаны с ухудшением функций мозга и повышением риска постоянного снижения когнитивных способностей.

Кроме того, и это крайне важно: недостаток сна запускает производство воспалительных химических веществ[253], которые посредством пути кинуренина, описанного в предыдущей главе, связаны с депрессией и относительно тонкой префронтальной корой[254]. Для преддиабетиков и диабетиков это тройной удар по мозгу, поскольку нехватка сна в сочетании с повышенным сахаром в крови еще больше провоцирует гликирование белков и воспалительный всплеск, который в конечном счете порождает хронические заболевания, депрессию и отсоединение от префронтальной коры, а это делает счастье еще более неуловимым.

Любой разговор о недостатке сна приводит к обсуждению ожирения. Количество исследований, фиксирующих связь между нехваткой сна и увеличением веса, могло бы заполнить целиком эту книгу и еще несколько такой же толщины каждая. Уже не оспаривается, что нехватка сна приводит к лишним килограммам. Но вот каким образом?

На повышение массы влияют несколько факторов – от сложных гормональных изменений, повышающих аппетит, до сильной тяги к нездоровой пище. Согласно одному из исследований, при нехватке сна у недосыпающих людей «нейронные изменения были связаны с существенным увеличением стремления к высококалорийным (способствующим набору веса) пищевым продуктам, причем тяга была пропорциональна субъективной серьезности нехватки сна для участников»[255]. Другими словами, количество еды, способствующей набору веса, прямо пропорционально недостатку сна.

В 2011 году журнал The American Journal of Clinical Nutrition назвал цифру повышения потребления калорий, возникающего вследствие недосыпания: 300 лишних килокалорий в день[256]. И эти калории складываются.

Как недосыпание влияет на цепи мозга? Нехватка сна, по-видимому, провоцирует сильную активность миндалевидного тела и ослабление активности префронтальной коры, а это увеличивает шансы выбрать нездоровую пищу.

В рамках эксперимента ученые в 2019 году получили изображения мозга недосыпавших людей и сравнили их с изображениями мозга людей с нормальной продолжительностью сна[257]. В недосыпавшей группе миндалевидное тело более активно сообщалось с гипоталамусом – той частью мозга, которая регулирует голод.

Мы давно признали тесную связь между потерей сна, не восстанавливающим сном и ожирением, но сейчас мы поняли причину этого: нехватка сна лишает нас способности правильно выбирать пищу. Это относится к большинству из нас. Вспомните о последнем случае, когда вы недоспали. Вероятно, наутро вас потянуло на сладенькое. Именно неправильный выбор нездоровой пищи угрожает связям с префронтальной корой, и связь между недостаточным сном и синдромом разъединения стала очевидной.

Если улучшение контроля выбора питания и ситуации с вашим весом недостаточно, чтобы вдохновить вас на качественный сон, учтите, что нехватка сна влияет и на иммунную систему. Вы когда-нибудь простывали, когда вам не хватало сна? Вспомните, как Дэвид разом заболел ветрянкой, паротитом и дизентерией, когда ему крайне не хватало сна (см. врезку «Переключение передач» в главе 1). Причина в том, что недосыпание делает вас уязвимым перед инфекциями, поскольку ослабляет иммунную систему.

Механизм здесь двойной: количество важных клеток иммунной системы уменьшается, а воспалительных молекул – увеличивается. И это явно не то состояние, в котором вам хотелось бы оказаться во время сезона простуды и гриппа. Существуют доказательства того, что крайне серьезное недосыпание способно привести даже к летальному исходу. Недосыпавшие крысы в итоге умирали – их иммунные системы доходили до точки, где сдавались оппортунистическим инфекциям[258]. Если бы животным давали спать вволю – они бы не заболели и выжили, а так итог был предрешен (поэтому инфекции и назвали «оппортунистическими»). Если нехватка сна увеличивает ваши шансы на развитие болезни, вызываемой условно-патогенными вирусами и клеточными организмами, то представьте, каков при этом риск получения других болезней.

Посредством сложных биологических процессов недостаток сна увеличивает опасность следующих проблем:

• Лишний вес и ожирение.

• Резистентность к инсулину, метаболический синдром и диабет.

• Потеря памяти и затуманенное сознание.

• Деменция и болезнь Альцгеймера.

• Снижение иммунных функций.

• Сердечно-сосудистые заболевания, включая инфаркты.

• Рак.

• Низкое либидо и сексуальная дисфункция.

• Плохое настроение и депрессия.

• Подверженность инфекциям.

• Импульсивность.

• Зависимость.

• Синдром разъединения.

• Уменьшение продолжительности жизни.

Настоящая промывка мозга

Доктор Джеффри Айлифф с коллегами по Орегонскому университету науки и здоровья опубликовал в 2012 году статью с описанием потрясающего открытия: у мозга есть функция самоочистки[259]. Эта работа открыла новую область для исследований – глимфатическую систему, путь удаления продуктов жизнедеятельности. По сути, это механизм очистки, действующий в рамках центральной нервной системы. Он подобен «шампуню для мозга», поскольку отвечает за удаление молекулярного мусора, накапливающегося при бодрствовании в результате обычного обмена веществ в мозге.

Другая статья, вышедшая в 2013 году, которую написали доктор Илифф и его коллеги, включая доктора Лулу Се с кафедры нейрохирургии Центра трансляционной нейромедицины Рочестерского университета, содержала не менее интересные вещи: глимфатическая система намного активнее ночью, чем днем[260]. Сон, похоже, обеспечивает физическую «промывку мозга». Он не только помогает нам консолидировать память и освежить организм, но и, похоже, является ключом для уборки мозга, которая происходит по ночам. Может быть, именно поэтому мы проводим треть жизни во сне.

Что произойдет, если позволить отходам накапливаться? Появляется все больше подтверждений, что этот мусор в мозге может быть связан с повышенным риском развития деменции. Продемонстрировано, что фактически всего одна ночь без сна накапливает определенный вид мусора, названный бета-амилоидом. А ведь это мозговой белок, связанный с болезнью Альцгеймера[261].

Современные данные показывают связь между высоким уровнем накопленного бета-амилоида и депрессией, особенно у лиц с серьезными депрессивными расстройствами, которые не поддаются лечению[262]. Также выяснилось, что префронтальная кора находится среди тех зон, на которые этот амилоид воздействует в первую очередь. На мышах было показано, что он нарушает активность префронтальной коры и блокирует ее способность сообщаться с другими частями мозга[263]. Все согласятся, что накопление мусора – в мозге ли, в целом организме, в квартире или по соседству с домом – отнюдь не создает здоровой среды. И чтобы убрать мусор, нам нужен качественный сон.

К сожалению, чем старше мы становимся, тем труднее производить такой процесс очистки. В одном из исследований 2014 года изучались механизмы ухудшения работы глимфатической системы с возрастом[264]. У старых мышей по сравнению с молодыми, как оказалось, скорость устранения отходов падает на 40 %. Какой вывод должны сделать люди? Мы не можем обратить вспять процесс старения, но можем сосредоточиться на других способах улучшения ситуации. И начать с нарушений сна, весьма распространенных у пожилых людей.

Трудно вообразить другое состояние, естественное или установленное медицинским способом, которое обеспечивает более мощное восстановление физического и психического здоровья при любом уровне анализа.

– Мэттью Уолкер, «Зачем мы спим»

У всех нас бывали тяжелые дни после недосыпа. Возможно, вы замечали, что после бессонной ночи вы не только утомлены сильнее обычного, но и больше готовы прицепиться к другим людям, чаще раздражаетесь, хотя в другое время легко справились бы с аналогичной ситуацией. Это все не случайно.

Сон крайне важен для нашей стрессоустойчивости. Изучая характерные мозговые волны на различных стадиях сна ночью, ученые установили, что одна из стадий – фаза быстрого сна – является ключевым фактором для регулирования эмоционального здоровья. В этом может помочь даже легкий восстановительный сон днем с фазой быстрого сна.

Исследователи добились определенных успехов в выяснении причины: сон усмиряет активность миндалевидного тела. В 2007 году доктор Сын-Шик Ю и его коллеги изучали группу из 26 здоровых людей в возрасте от 18 до 30 лет[265]. Части испытуемых дали спать нормально, а второй мешали всю ночь. На следующий день обеим группам во время функциональной МРТ показывали крайне негативные изображения, рассчитанные на активацию миндалевидных тел. У не спавших участников она была на 60 % выше, чем у выспавшихся.

Более того, исследователи смогли продемонстрировать, что у испытуемых, которые спали нормально, связь между префронтальной корой и миндалевидным телом была намного сильнее. Диаграмма ниже показывает, что даже одна-две ночи без сна забирают контроль у префронтальной коры и передают его базирующемуся на страхе миндалевидному телу.

Резюмируем: плохой сон может усиливать наши склонности к немедленному реагированию, лишая способности принимать рациональные оптимальные решения. Каковы же последствия? Вероятно, стрессы и рацион, способствующий ожирению, которые помешают нам и в дальнейшем нормально спать.[266]

Исследователи предложили в 2009 году теорию, каким образом сон меняет активацию в мозге в пользу понижения реакционной способности. Они объясняют, что «ночь сна может “заново установить” способность мозга правильно реагировать, чтобы решать эмоциональные задачи предстоящего дня». Как это происходит? Префронтальная кора получит возможность подавлять миндалевидное тело[267]. В самом деле, как указано в статье доктора Андреа Гольдштейна и доктора Мэттью Уолкера, «без сна способность адекватно регулировать и выражать эмоции подвергается опасности и на ментальном, и на поведенческом уровне»[268].

Это для нас означает больше, чем просто стать импульсивнее, сердитее и без причины раздражительнее. В одном из исследований 2017 года установлено, что лишение сна на две ночи приводит к усугублению симптомов тревожного расстройства (при сравнении с людьми, которые спали хорошо). Для тех, кто не спал, показано нарушение связей между миндалевидным телом и префронтальной корой. Неудивительно, что авторы пришли к заключению, что «наличие достаточной фазы быстрого сна может быть важно для поддержания психического здоровья»[269].

Одна из причин такого результата может заключаться в том, как сон меняет наше общение с другими людьми. В 2018 году доктор Эти Бен-Симон и доктор Уолкер показали, что лишение сна приводит к социальному отчуждению. Они предположили, что это также способно привести к ощущению одиночества. Их тревожная статья предлагает «модель, в которой отсутствие сна инициирует расширяющийся самоподдерживающийся цикл социальной замкнутости и отчуждения»[270].

Вывод прост. Если мы хотим встречаться с миром с наилучшими шансами на успех, особенно надеясь избавиться от эмоциональной нестабильности синдрома разъединения, мы должны включать в свой план улучшение сна.

Учитывая сказанное о влиянии сна на мозг, не стоит удивляться, что его отсутствие способно спровоцировать возникновение зависимости. Это подтверждается и научными данными. В одной из работ 2010 года, рассматривавшей связь между вопросами сна и рецидивами у людей, злоупотребляющих наркотиками и алкоголем, утверждается, что «расстройства сна – универсальный фактор риска для рецидивов»[271]. Учитывая, что импульсивность при плохом сне повышается, это весьма правдоподобно. Лишение сна может затруднить выход из ситуации тем людям, у которых нет полноценной зависимости от наркотиков и алкоголя, но которые борются с нездоровыми продуктами, напитками и даже социальными сетями.

Пособие по сну

Америка любит простые средства. И медики, и пациенты одинаково понимают проблему, которую представляет бессонница, – и вот уже вся фармацевтическая промышленность помчалась на помощь. Последние данные показывают, что мировой рынок средств от бессонницы в 2016 году оценивался в 2,18 триллиона долларов, причем ежегодный рост прогнозируется как минимум до 2025 года. Подавляющая часть этой суммы – 99 % – приходится на лекарственные препараты, а оставшийся 1 % – на медицинские устройства[272].

Каждый месяц почти 10 миллионов американцев пользуются того или иного рода снотворными[273]. Они стараются улучшить сон. Но если столько людей пьют медицинские препараты, разумно задаться вопросами, работают ли они и безопасно ли их принимать.

Прежде всего, нет никаких причин принимать лекарство, если оно не помогает. Это кажется очевидным, но оцените следующий факт: в 2012 году в научном обзоре были рассмотрены препараты для сна в сравнении с плацебо: «Различия между эффектом препаратов и реакцией на плацебо были довольно небольшими, и клиническая значимость этих различий сомнительна»[274]. Похоже, мы не получаем отдачи от вложенных денег. Но погодите – это еще не всё.

Популярные снотворные могут вызвать значительные последствия для здоровья, которые будут длиться не одну ночь после отмены. Они могут затруднить продуктивность на следующий день. Их применение может повысить риск рака, депрессии, инфекций и деменции. Еще важнее, что препараты, по-видимому, увеличивают риск преждевременной смерти. Когда в течение двух с половиной лет наблюдали за 30 тысячами взрослых, оказалось, что у тех, кто принимал больше всего снотворных, риск смерти был на 530 % больше, чем у тех, кто лекарств не принимал[275].

Снотворное связывают с примерно 4 тысячами смертей в США в год[276]. Доктор Дэниэл Крипке из Калифорнийского университета в Сан-Диего одним из первых начал изучать темную сторону препаратов для сна. Ученый пришел к выводу, что «число смертей, связанных с использованием снотворных, может быть практически сравнимо с числом смертей, приписываемых курению сигарет, раку и сердечным заболеваниям»[277].

Вам может казаться, что с таблеткой вы обеспечите себе возможность если не выспаться, то хотя бы лучше отдохнуть. Однако ни одно лекарство – хоть безрецептурное, хоть прописанное врачом – не обеспечивает естественного сна. Эффект от снотворного вовсе не то же самое, что сон. Безусловно, от кратковременного применения лекарств под контролем врача может быть польза, и способствующие сну растительные или аналогичные естественным добавки – например, корень валерианы или мелатонин – вполне могут оказаться уместными. Однако в долгосрочной перспективе лучше всего работают естественные стратегии для улучшения сна без применения таблеток.

Как спалось?

Вы можете даже не осознавать, что спите плохо. Если при достаточном количестве сна вы чувствуете себя утомленным в течение дня (особенно если вы мужчина, имеете лишний вес, высокое давление или храпите) – поговорите о своем сне с доктором. Он может предложить вам пройти процедуру исследования сна – полисомнографию. Это безболезненная неинвазивная процедура, для которой нужно просто проспать ночь в стационаре. В это время специалист будет записывать множество биологических параметров, чтобы определить, есть ли у вас какие-нибудь расстройства – например, остановка дыхания во сне (апноэ) или синдром беспокойных ног. Если с ними справиться, ваш сон, здоровье и качество жизни радикально улучшатся. Найдите сертифицированного специалиста. Источником информации о сне может быть Национальный фонд сна (www.sleepfoundation.org).

Печали синего цвета

Почему же мы не спим? В XIX веке изобретение электрического освещения ознаменовало новую эру, в том числе и для сна. Отныне ночь не обязательно означала темноту. Сегодня из-за распространенности искусственного освещения разрыв между днем и ночью стал еще больше размыт и даже невидим. Уйдя от свечного полумрака, мы теперь обсуждаем световое загрязнение и его влияние на природные циклы. И дело здесь не только в количестве света, важен еще и его цвет.

Мы постоянно смотрим на светодиодные экраны, в излучении которых значительна доля синего цвета, и это влияет на качество и количество нашего сна. Дело здесь не просто в синем цвете, а в световых волнах определенной длины, которые его и создают. Волны воздействуют на наш мозг, попадая в него через глаза. Они стимулируют нас, повышают внимание и улучшают время реакции, что полезно днем, когда мы желаем бодрствовать; но это портит жизнь ночью.

Основной способ взаимодействия синего цвета и сна связан с мелатонином. Этот гормон помогает нашему организму переключиться в режим сна. Мелатонин объясняет ему, что наступила ночь, и способствует регулированию циркадных ритмов. К сожалению, ночной свет может сильно повлиять на выработку мелатонина. Это объясняет, почему чтение с экрана смартфона или планшета (и разглядывание любого экрана, если уж на то пошло) перед сном снижает качество сна и концентрацию внимания на следующий день[278].

Одно исследование показало, что даже совсем малый свет ночью может подавить производство мелатонина в организме и повлиять на ваш циркадный ритм[279]. (Как отмечалось выше, мелатонин можно купить, но принимать его в виде таблетки совсем не то же, что обеспечить выработку в организме естественным образом.)

Свет ночью может оказывать более негативный эффект, чем всего лишь плохой сон. В ходе нового исследования выяснилось, что ночник рядом со спящим способен повысить у него риск развития некоторых видов рака. В одном эксперименте мужчины, спавшие при свете, оказались втрое больше подвержены риску развития рака простаты по сравнению с теми, кто спал в полной темноте[280]. Ночное воздействие того типа синего цвета, который дают планшеты, телефоны и прочие экраны, также связано с повышением риска рака груди у женщин[281]. Опыты на животных показывают, что воздействие синего цвета ночью вызывает симптомы депрессии и снижает экспрессию важнейшего белка BDNF (нейротрофического фактора мозга)[282].

Важно критически рассмотреть, на что мы смотрим перед сном. Почти половина американских детей пользуются экранами в пределах часа перед тем, как сомкнуть глаза[283]. Опрос американских подростков, проведенный в 2006 году, показал: у 97 % в спальне есть хотя бы одно электронное устройство (телевизор, телефон, музыкальный центр), а у старшеклассников – около четырех таких устройств[284]. Мобильные телефоны, планшеты, телевизоры и компьютерные экраны – все это источники синего цвета.

Светотерапия: просто вопрос времени

Даже если вы захотите снизить воздействие синего цвета, сократив время у экрана и убрав электронику в соседнюю комнату (или даже если наденете защитные очки, блокирующие синий цвет), утром полезно впустить в спальню природный солнечный свет, который содержит синюю компоненту. Утренний свет перезагрузит часы вашего организма, воздействуя через глаза на супрахиазматическое ядро гипоталамуса – крохотную часть мозга, служащую главным генератором циркадных ритмов.

Хорошая новость: уже несколько компаний разрабатывают технологии, помогающие смягчить определенный вред от ночного воздействия света. Многие устройства теперь поддерживают «ночной режим», уменьшающий количество синего света. Одно из исследований 2018 года показало, что качество сна улучшается, если провести вечер в очках янтарного цвета, отсекающих синий свет[285]. По некоторым данным, отрицательное воздействие света вечером можно уменьшить с помощью яркого света утром[286].

В рамках 10-дневной программы «Промывка мозга» мы дадим вам средства для управления воздействием ночного света. Мы также дадим советы, как улучшить сон. Красть его может и повышенный сахар в крови, но программа питания позволит вам контролировать этот важный аспект здоровья. Хороший сон необходим для здорового счастливого мозга, и нам давно пора осознать этот факт.

Это не секрет. Все знают, что нам нужно больше физических упражнений. Они помогают контролировать вес, наращивать мышцы, укреплять кости, снижают риск заболеваний, повышают уверенность в себе и улучшают взгляд на жизнь. И эти факты уже никак не поставить в новостные заголовки.

Однако редко говорят о том, что упражнения перестраивают мозг, способствуя улучшению его работы и мыслительных процессов высшего порядка. Мало кто задумывается о том, как физические занятия влияют на наш образ мыслей, принятие решений и общение с людьми. Пришла пора это изменить. Наука произвела революцию в понимании того, почему нашим организмам, и в частности нашему мозгу, для процветания необходимо двигаться. В этой главе мы объясним, как движение может помочь вам восстановить когнитивные цепи, необходимые для здоровья и счастья.

Физические нагрузки и движение в целом – это базовый компонент программы «Промывка мозга», поскольку, как сон и еда, они непосредственно воздействуют на экспрессию ДНК, восстанавливая нашу связь с префронтальной корой.

Тысячелетиями физическая нагрузка и движение были неотъемлемыми элементами повседневной жизни. Охотники и собиратели не имели выбора: им нужно было добывать пропитание, искать добычу и транспортировать то и другое с помощью своих ног. Чем больше мы двигались, тем здоровее и крупнее становился наш мозг и тем больше мы врастали в сообщество, делили ресурсы и зависели друг от друга в многогранных социальных конструкциях. Ранее эволюционисты любили проводить параллели между поиском пропитания и способностью участвовать в сложных социальных взаимодействиях, поскольку оба вида деятельности требуют сложных мыслительных навыков. Сегодня ученые предполагают, что сама физическая активность могла превратить наш мозг в сложную мыслительную машину.

Антропологи изучали связь между размером мозга животных и их выносливостью[287]. Они рассматривали разные виды млекопитающих – от морских свинок и мышей до волков и овец – и отметили: животные с наибольшей врожденной выносливостью обладают максимальным размером мозга относительно размеров тела. Затем исследователи обратились к мышам и крысам, которых намеренно выводили в качестве «марафонцев». У них были повышены уровни BDNF и других веществ, способствующих росту тканей и здоровью. Это позволило сделать вывод, что физическая активность могла помочь нам эволюционировать в умных сообразительных существ с крупным многослойным мозгом. Наша исключительно сложная и большая префронтальная кора – и, следовательно, наша способность сопереживать, любить, создавать сознательные намерения, чувствовать сострадание и действовать с высокой эффективностью – могла вырасти из физических умений.

Возникает вопрос: что происходит с нами, когда мы ведем сидячий образ жизни? Префронтальная кора активируется преимущественно физической активностью[288]. Если мы откажемся от движения, то лишимся и благ префронтальной коры, станем эгоцентричными, эмоционально нестабильными, отчужденными, беспокойными и депрессивными. У нас ухудшится физическое и психическое состояние и ситуация с синдромом разъединения.

Мы переместились с африканских равнин в промышленные города, но нашим организмам и сегодня необходимо то же, что и раньше. Для здоровой работы мозгу требуется регулярная физическая активность – вне зависимости от возраста. Простое перемещение тела в пространстве полезнее для мозга, чем кроссворд, математическое уравнение или детективная загадка. Многолетние исследования показали, что физические нагрузки улучшают работу мозга, когнитивные способности и пластичность – способность мозга создавать новые связи и преобразовывать самого себя.

Физические упражнения – аптечка первой помощи для поврежденных клеток мозга. Мы не знаем ни одной таблетки, которая могла бы сделать то же самое. Кроме того, упражнения снижают воспаление[289], уменьшают резистентность к инсулину[290] и при умеренных, хорошо сбалансированных нагрузках помогают контролировать уровень кортизола[291] (если только вы не замахнетесь на Ironman – соревнования на выносливость, но это уже совершенно другая история). В совокупности положительные эффекты движения помогают префронтальной коре регулировать реакцию миндалевидного тела на входящие сигналы. Короче говоря, физические нагрузки помогают восстановить важные связи в мозге.

Нам больше не надо искать в лесу пропитание или переходить на новое место, если в округе закончилась еда. Факторы, влияющие на обмен веществ, и физические требования, помогающие нам оставаться здоровыми, исчезают, когда наши тела плюхаются на компьютерные стулья, в кресла и на мягкие диваны. Современные технологии обеспечили нам сидячее и относительно изолированное состояние: практически все необходимое мы можем добыть без особых усилий, иногда даже не вылезая из постели. Мы и близко не подходим к необходимой физической нагрузке.

Когда вы задумываетесь об этом, не так уж странно, что мы испытываем отвращение к физическим упражнениям. Биолог-эволюционист из Гарварда Дэниел Либерман указывает: «Люди эволюционировали, чтобы быть приспособленными к умеренному объему физической нагрузки в позднем возрасте». Но, по его же словам, «люди также предназначены для избегания ненужных усилий»[292]. По сути, наш организм рассчитан на регулярную физическую нагрузку, но наша система сохранения энергии предполагает экономию калорий. Назовем это парадоксом упражнений: мы одновременно должны двигаться и избегать излишних трат энергии.

Это привело к кризису здоровья во всем мире. Физические упражнения дают мозгу энергию лучше любых иных средств, способствуя росту и потенциально останавливая поток нейродегенеративных заболеваний и расстройств настроения. Мы могли бы написать сотни страниц о пользе физической нагрузки, но пока рассмотрим несколько менее известных воздействий движения на организм.

Мозг и физическая нагрузка

В Соединенных Штатах рекомендуемую физическую нагрузку получают всего 8 % подростков (60 минут в день) и 5 % взрослых (30 минут в день)[293]. Больше половины дня американцы проводят сидя. Мы далеки от наших предков: данные по современным племенам охотников и собирателей (например, коренному народу Танзании хадза) показывают, что в поисках пищи их женщины ежедневно преодолевают примерно 5,5 километра, а мужчины – 8,3 километра[294]. А что с нами делает обездвиженность?

Во многих средствах массовой информации ситуация подается под углом «сидячий образ жизни – это новое курение». В этом есть доля истины: метаанализ и регулярный обзор, опубликованный в 2015 году в журнале Annals of Internal Medicine, продемонстрировал, что сидячий образ жизни связан с преждевременной смертью от всех причин[295]. Кроме того, показано, что само движение предотвращает болезнь и смерть. Например, одна из работ 2015 года, в которой рассматривались результаты наблюдения за людьми за несколько лет, показала, что если каждый час вставать со стула на две минуты для какой-нибудь легкой активности, то это снизит опасность преждевременной смерти на 33 %[296].

Во многих широкомасштабных анализах делались выводы, что физическая активность снижает риск многих видов рака, включая рак толстой кишки, груди, тела матки и менингиому (вид опухоли мозга)[297]. Каким образом? Вероятнее всего (по крайней мере частично), посредством прекрасного контролирующего эффекта, который оказывают физические упражнения на воспаление. Чем меньше хронического воспаления, тем ниже и вероятность того, что клетки организма станут предателями и превратятся в раковые.

Если общие выгоды от упражнений для вашего здоровья еще не кажутся вам достаточно привлекательными, учтите следующее: они улучшают и когнитивные способности. Как мы уже говорили, исполнительные функции позволяют нам превращать осознанную мысль в преднамеренное действие, то есть использовать прошлый опыт при принятии решений, ощущать настоящее в соответствии с истинной глубиной эмоций и конструировать нынешние действия в соответствии с потенциальными последствиями. Мощные исполнительные функции – это отражение работы здоровой префронтальной коры. А здоровая префронтальная кора требует физической нагрузки.

В 2003 году был проведен метаанализ исследований взаимосвязи физической деятельности и когнитивных способностей у пожилых людей. Он обнаружил, что «занятия фитнесом оказывают устойчивое, но выборочное улучшение когнитивных способностей, причем наибольшую пользу фитнес оказал на процессы контроля исполнения»[298]. Упражнения дают нам возможность держать свои действия под контролем и принимать более верные решения – например, что съесть, во сколько выключить телевизор вечером, когда выйти на прогулку, на чем сосредоточить внимание и стоит ли продолжать упражнения.

Рандомизированное исследование, проведенное в 2011 году, изучало влияние физических упражнений на функции мозга у детей с лишним весом[299]. Для эксперимента отобрали 171 ребенка в возрасте от семи до одиннадцати лет. При проверке исполнительных функций дети, у которых была физическая нагрузка, набрали намного больше очков, чем прочие. Также у них отмечался больший приток крови к префронтальной коре.

Аналогичное исследование 2017 года рассмотрело воздействие интенсивных нагрузок на когнитивные способности у детей[300]. Нагрузки включали в себя короткие, но серьезные упражнения – обычно кардио. 310 детей от семи до тринадцати лет либо пять раз в неделю по 10 минут занимались интенсивными упражнениями, либо играли в настольные и компьютерные игры и решали головоломки. Физически активные дети показали существенное улучшение когнитивных способностей – в частности, памяти.

Исследование 2017 года рассмотрело взрослых с умеренными когнитивными нарушениями, которые обычно расценивают как предшественники полноценной деменции. Участникам предлагалось в течение 6 месяцев заниматься аэробными упражнениями (упражнения низкой или умеренной интенсивности, кардио) или растяжкой[301]. Последующая нейровизуализация показала, что группа с аэробными упражнениями отличалась более координированной активностью в префронтальной коре. Другими словами, префронтальная кора у испытуемых активизировалась. Эксперимент, проведенный группой ученых из Университета Дьюка в 2019 году, привел к информативному заключению: «Аэробные упражнения способствуют улучшению исполнительных функций у взрослых с риском снижения когнитивных способностей»[302]. Разве это не побуждает вас подняться и подвигаться прямо сейчас?

С биологической точки зрения физические упражнения, по-видимому, увеличивают приток крови к префронтальной коре, доставляя к ней больше питательных веществ и помогая ее упрочнению. В то же время связи с префронтальной корой становятся более устойчивыми. Это – нейропластичность во всей ее красе. Вы получаете четкий сигнал: если хотите, чтобы мозг работал лучше, нужна физическая нагрузка.

Если физическая деятельность помогает нам обеспечить доступ к префронтальной коре и укрепить ее, а соединение с префронтальной корой важно для эмпатии, то логично, что физические упражнения помогают нам создавать связи с другими людьми и улучшать свое эмпатическое поведение. Это утверждение еще предстоит подкрепить исследованиями, но оно следует из уже имеющейся информации. В зависимости от обстоятельств физическая активность может быть превосходным способом воссоединиться с природой и даже получить немного солнечного света. Пользу здоровью может принести самая простая вещь – например, встреча со старым другом на послеобеденной прогулке.

© Randy Glasbergen. Glasbergen.com. Воспроизведено с разрешения.

Было показано, что занятия не в одиночку бывают более регулярными. Когда люди планируют совместные занятия, это идет на пользу и телу, и мозгу. В одном из экспериментов пожилым людям (мужчинам и женщинам в возрасте от 60 до 95 лет) объяснили, как встроить в свою жизнь физические нагрузки.

Через четыре недели оказалось, что «у испытуемых, которые задействовали партнеров, физическая активность существенно возросла, в то время как у одиночек и у тех, чьи партнеры не участвовали в ней, она не изменилась»[303]. Метаанализ 19 исследований, охвативших в общей сложности около 4,5 тысячи участников, показал, что «для увеличения физической активности полезно принимать меры, направленные на групповые прогулки»[304].

Упражнения не только изменяют связи и сопутствующую деятельность в мозге, но и меняют его физическую структуру. Представьте, что серое вещество мозга – это компьютер, а белое вещество – это кабели, по которым передаются электрические сигналы. Белое вещество – это путь для быстрой передачи сигналов из одной части мозга в другую. Если объем белого вещества и его активность увеличиваются, соединения в мозге укрепляются. Один из экспериментов 2014 года показал, что у детей в хорошей физической форме коммуникационные пути белого вещества развиты лучше, чем у детей в плохой форме[305].

У взрослых в возрасте от 55 до 82 лет состояние сердечно-сосудистой системы также коррелировало с активностью белого вещества. Это означает, что хорошая спортивная форма помогает сохранить функции мозга[306]. Однако если физическая активность заряжает и обновляет мозг, то, возможно, она может еще и предотвратить деменцию и сопутствующее ей снижение умения принимать правильные решения?

В одном из исследований 2018 года у людей с различными факторами риска когнитивных ухудшений проверили частоту гиперинтенсивности белого вещества (небольшие зоны, заметные при сканировании, которые могут быть связаны с болезнью Альцгеймера и сосудистой деменцией)[307]. Обнаружено, что гиперинтенсивность белого вещества увеличивается с возрастом, но это увеличение пропадает при повышенных нагрузках на сердечно-сосудистую систему.

Еще одно исследование 2018 года рассмотрело пациентов со значительной генетической предрасположенностью к болезни Альцгеймера: отслеживалась их физическая деятельность, а также то, не начало ли развиваться это заболевание[308]. Авторы установили: при высоком уровне физической активности проверка когнитивных способностей показывает результаты в 3,4 раза лучшие, а деменция развивается более чем на 15 лет позже, чем у людей с пониженной активностью. Невозможно переоценить пользу от лишних 15 лет ясного мышления!

Наиболее показательными могут быть долгосрочные исследования, особенно если они охватывают десятилетия и большие группы людей. В одном из экспериментов участвовали 1400 женщин. У них более 40 лет назад проверили функциональное состояние сердечно-сосудистой системы[309]. А затем в определенные моменты тестировали умственные способности. У тех, кто имел хороший уровень состояния сердечно-сосудистой системы, риск развития деменции был на 88 % ниже по сравнению с людьми со средним уровнем. А у людей с низким уровнем риск превышал средний на 41 %. Эта информация должна заставить нас серьезно задуматься.

Физическая нагрузка как антидепрессант

С учетом всего, что нам известно о последствиях депрессии, и при относительном отсутствии эффективных медикаментозных способов ее лечения жизненно важно взглянуть на другие способы борьбы с этим состоянием. Наконец-то получили одобрение физические упражнения. В 2013 году в одном из обзоров Кокрейновской библиотеки (в ней собраны базы данных по различным аспектам здравоохранения) сообщалось, что физические упражнения эффективно помогают уменьшить симптомы депрессии[310]. Более свежий обзор имеющейся литературы по депрессии и физической нагрузке у пожилых людей появился в 2016 году[311].

После изучения трех метаанализов аналитики сделали вывод: «физические упражнения – это безопасный и эффективный способ снизить депрессивные симптомы у пожилых людей. Поскольку упражнения имеют множество других плюсов для здоровья, их нужно рассматривать в качестве основного воздействия при междисциплинарном лечении пожилых людей, страдающих депрессией». Поясним, что ущерб здоровью наносит не только депрессия сама по себе – с развитием этого состояния сильно связано и воспаление.

Приятно сознавать, что физические упражнения могут быть безопасным и эффективным лечением депрессии. Но еще больше воодушевить нас может то, что они способны предотвратить депрессию. В одной из статей 2017 года описывалось исследование, где в течение 11 лет проводились наблюдения примерно за 40 тысячами людей, у которых не имелось никаких официальных проблем с психическим здоровьем[312]. Было обнаружено, что регулярные физические занятия определенно связаны со снижением риска депрессии. На основании прочности этой связи авторы предположили, что всего лишь один час физической активности в неделю мог бы предотвратить 12 % будущих случаев депрессии. Физкультура действительно мощное средство.

Однако исследования такого рода демонстрируют нам корреляцию, а не причинно-следственную связь. То есть мы не можем быть уверены, какое утверждение верно: люди с депрессией склонны избегать упражнений или редко занимающиеся спортом люди с большей вероятностью впадают в депрессию. Фурор произвела работа 2019 года, опубликованная исследователями из Гарвардского университета, в которой утверждалось, что слишком малая физическая активность вызывает депрессию[313]. Это исследование охватило сотни тысяч людей. Ученые подсчитали: бег трусцой 15 минут в день (или прогулка, или работа в саду несколько большей длительности) может защитить от депрессии. Использовалась передовая методика, называемая менделевской рандомизацией, которая показывает доказанные причинно-следственные связи между модифицируемыми факторами риска (в нашем случае – объемом упражнений) и проблемами здоровья – например, депрессией.

Не станем вдаваться в детали исследований такого рода; скажем только, что они полезны в медицине, когда причинно-следственные связи трудно установить или подтвердить другими способами. Вывод авторов звучит революционно: «Улучшение физической активности может быть эффективной стратегией предотвращения депрессии».

В развитии депрессии играют роль самые разные факторы, но, несомненно, центральным является воспаление. Противовоспалительный эффект физической активности сказывается на обмене веществ в организме, на ситуации с гормонами (в том числе уровне кортизола) и на работе мозга, включая исполнительные функции и когнитивные способности, – а все это влияет на ваше настроение. Двигаясь, вы передаете управление префронтальной коре. Спросите физкультурников, ощущают ли они контроль над своим организмом, и вы услышите уверенное «да». Выбирать регулярные занятия становится гораздо проще, как только вы установите соединение с префронтальной корой. Пусть действуют ваши исполнительные функции.

Как найти мотивацию

Что делать, если вы терпеть не можете физические нагрузки? Как заставить себя заниматься? Здесь нет простого ответа – вам придется найти собственную мотивацию, чтобы слезть с дивана. Вот несколько советов:

• Заручитесь поддержкой друга и планируйте совместные занятия (например, поход в лес или спортзал). Это будет равно двойной дозе лекарства. Вы занимаетесь. Вы общаетесь в реальности (а не в соцсети). А если это происходит на открытом воздухе, то доза получится тройной, поскольку вы подключите еще и природу.

• Запишитесь на онлайн-курсы, загрузите в компьютер или смартфон видеоролик с упражнениями, используйте приложение, которое отслеживает ваши навыки.

• Перед сном приготовьте тренировочный костюм и запланируйте занятие на утро.

• Распланируйте занятия на целую неделю и застолбите место для них в своем расписании. Придерживайтесь расписания. Для физических упражнений невозможно находить время – его можно только выделять.

• Подумайте о приеме добавок с витамином D (подробнее об этом – в 10-дневном плане). Данные показывают, что они способны помочь упражнениям, а это вдохновит вас на дальнейшее соблюдение режима занятий[314].

Мы предложим вам и другие идеи для определения приоритетности физических нагрузок во время 10-дневного плана. Начинайте с малого и постепенно увеличивайте время и их интенсивность. Все исследования показывают, что для получения пользы от физических упражнений не надо быть чемпионом по кроссфиту или супермарафонцем. Как мы говорили, полезно даже подниматься со стула на две минуты в час!

Некоторое количество изысканий показало улучшение когнитивных функций у пожилых людей, которые поднимают тяжести. Большая часть исследований (и все эксперименты на животных) касается бега и другой аэробной нагрузки – плавания, велосипеда, пеших прогулок и быстрой ходьбы не менее чем по 20 минут минимум пять дней в неделю. Мы понимаем, что физические нагрузки могут не входить в список ваших приоритетов, но надеемся, что доказательства, представленные в этой главе, побудят вас пересмотреть свои ежедневные задачи.

Упражнения должны включать кардионагрузки, растяжку и силовые тренировки. Силовые тренировки и растяжка помогут избежать травм. Если у вас нет регулярного режима тренировок, самое время его установить. Если вы уже занимаетесь – сосредоточьтесь на повышении длительности и интенсивности своих занятий или попробуйте что-нибудь новое.

Помните, что тело, находящееся в движении, стремится остаться в движении. Когда тело двигается, включаются и другие его биологические процессы: уменьшается воспаление; снижаются стресс и уровень кортизола; лучше контролируется сахар в крови; улучшается сон, настроение и память; повышается активность серотонина; становится выше активность префронтальной коры; улучшается ситуация с эмпатическим поведением и с синдромом разъединения. В выигрыше все.

Когда вы последний раз сидели несколько минут в тишине – так, чтобы ничто не отвлекало? Чтобы ничего не держать в руках? Чтобы ни звук, ни изображение не привлекали внимание? Было такое сегодня? Вчера? Не можете вспомнить когда? Таких, как вы, много.

Давайте поэкспериментируем. Закройте глаза и приглядитесь к мыслям, которые начнут мелькать в голове. Они могут показаться невероятно случайными и неорганизованными. Внутри современного разума всегда хаос, который мешает нам сосредоточиваться. Стоит ли удивляться, что мы так рассеянны и измотаны?

Как мы уже объясняли в этой книге, мы завалены различными стимулами, часто нежелательными и теми, которые выбраны не нами. Во многих отношениях наше время уже не наше собственное. Сакральное тихое пространство в разуме, отведенное для мышления, сокращается. Нам нужно вернуть эту собственность – для здоровья, счастья и психического благополучия. Внутреннее ощущение спокойствия – противоядие от безумия современного мира. Сегодня такое спокойствие бывает доступно, но вам нужно знать, как до него добраться в любой момент. Оно поможет вам вернуть себе мозг – промыть его, прошить новыми связями, защитить себя от синдрома разъединения.

Предположим, вы заметили, что ваш компьютер вдруг стал медленнее работать. Вы обращаетесь к специалисту. Первое, что он спросит, – сколько приложений у вас открыто и сколько программ работает в фоновом режиме. Подобный вопрос уместен и для мозга. В отличие от компьютера, вы не можете эффективно запускать сразу несколько программ. Чем больше дел пытаться выполнять одновременно, тем больше будет ошибок: одно из исследований показало, что при увеличении целей вдвое (две вместо одной) количество ошибок утраивается[315]. Специалист по компьютерам первым делом предложит вам обновить все приложения и операционную систему, а затем еще и перезагрузить компьютер. И мы предлагаем вам сделать то же самое. Такая перезагрузка восстановит ваш разум – он станет работать лучше.

Эта глава расскажет, как спокойное, тихое время позволит вам начать обновление уже сегодня. Когда вы решите выделять для этого время – выделять, а не находить от случая к случаю, – вы создадите пространство для настоящего личностного роста. Вы сами решаете, чего желаете: чтобы вашу жизнь определяли посторонние или чтобы она находилась под вашим контролем. Осознанность и практика медитации противоположны идее внешнего влияния – вы сами отвечаете за свои психические процессы. Вот почему многие используют такие практики: они дают возможность менять мозг.

Это утверждение подтверждает растущая популярность исследований осознанности и медитации. До 2000 года сайт PubMed публиковал по этой теме менее 10 работ в год. К 2019-му их количество взлетело до более чем 6 тысяч. Аналогичный рост показывает и поиск работ по медитации. Люди активно осваивают такие методы. В конце 2018 года федеральное агентство Министерства здравоохранения США – Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) – выпустило отчет о росте популярности йоги и медитаций среди взрослых американцев. В документе указано, что с 2012-го по 2017 год число занимающихся йогой выросло на 50 %, а число практикующих медитации более чем утроилось – с 4,1 до 14,2 %[316]. У этих практик есть общее – возвращение осознания. Вот почему такое количество людей обращаются к ментальным практикам: мы отчаянно нуждаемся в них в жизни, и наука четко показывает нам причины этого.

Термины «осознанность» и «медитация» сильно различаются, хотя для наших целей осознавание – это форма медитации. Осознанность – это умышленное направление вашего внимания на одну цель и осознание настоящего. Поэтому способами осознавания могут быть еда, прогулка или глубокое дыхание. То же самое можно сказать о молитвах, некоторых видах йоги и упражнениях прогрессирующей релаксации.

Медитация – это больше чем просто общий термин для действий, направленных на размышление и ментальное спокойствие. Существует множество видов медитации. Однако практика осознанности и медитация имеют общую цель – успокоить разум и создать пространство для размышления и обретения твердой почвы под ногами.

Наука спокойствия

Осознанность и другие медитативные практики (вроде глубокого дыхания) – это мощные средства для хорошего самочувствия. Сейчас мы устанавливаем, что сосредоточенные действия такого рода могут менять химию и физиологию нашего организма. Например, медитация снижает давление[317].

В одной из работ 2017 года, посвященной влиянию осознанности на хронические боли, сделан вывод, что «вмешательство медитации осознанности показало значительные улучшения для хронических болей, депрессии и качества жизни»[318], а другой обзор обнаружил, что медитация осознанности (особый вид медитации, где происходит сосредоточение на вашем текущем внутреннем и внешнем опыте) может улучшить работу иммунной системы, поскольку воздействует главным образом на иммунные клетки[319].

Последующие исследования в этой области показали, что осознанность в целом сокращает биологические признаки общесистемного воспаления, которое связано с многими болезнями, и, что важно отметить, улучшает способность мозга мыслить ясно и лучше использовать префронтальную кору[320]. Медитация даже предотвращает когнитивные ухудшения, появляющиеся с возрастом. В одном из обзоров литературы утверждается: «Предварительные данные показывают, что медитация может отодвинуть связанное с возрастом ухудшение когнитивных способностей»[321]. Имеются также сведения, подтверждающие, что практики осознанности могут лечить бессонницу[322]. Неужели мы вас еще не убедили?

Мы часто считаем ментальные практики вроде йоги и медитации средствами борьбы со стрессом. Эта связь хорошо обоснована. В 2014 году группа морских пехотинцев изучала техники на базе осознанности, а затем для испытуемых моделировали высокострессорные военные действия[323]. Частота сердечных сокращений и дыхания быстрее возвращались к нормальному состоянию у тех солдат, кто прошел предварительное обучение, чем у тех, кто его не проходил. У первых также имелись признаки улучшения иммунной функции. На самом деле техники осознанности все больше применяются в военном деле.

Пехотинцы военной базы Скофилд на Гавайских островах в 2019 году начали использовать осознанность для улучшения боевых навыков. Эта практика поможет солдатам избежать отвлекающих факторов посреди хаоса и концентрироваться на необходимости нажимать на спусковой крючок, не причиняя вреда гражданским. В 2019 году НАТО провела двухдневный симпозиум в Берлине, где обсуждалось применение осознанности в армии. Мы прогнозируем, что вскоре оно станет базовой частью тренировок солдат.

Однако вам не нужно быть солдатом, чтобы извлекать пользу из осознанности и других форм медитации. В одном из наиболее подробных и активно цитируемых исследований – метаанализе, опубликованном журналом Journal of the American Medical Association, рассмотрены все эксперименты по данной теме. Вывод таков: осознанность значительно уменьшает тревожное расстройство, депрессию и боль[324].

Еще один масштабный анализ рассматривал, как повлияла трансцендентальная медитация на 1295 человек в 16 исследованиях[325]. Оказалось, такой метод приводит к значительному снижению тревожного расстройства, что особенно сильно выражено у людей с его изначально высоким уровнем. Какие физиологические процессы дают столь мощный эффект?

Как осознанность и другие формы медитации меняют мозг

Техники осознанности дают возможность восстановить контроль над своим мышлением, позволяя перенастроить мозг на психическую уравновешенность и счастье и создавая связи там, где они нужны, и вооружая инструментами для борьбы со стрессами современной жизни. Они могут вернуть вам управление собственной головой. Как они изменяют мозг?

Исследование 2011 года, проведенное в Гарвардском университете, показало, насколько эффективно осознанность может влиять на структуру мозга[326]. В этом эксперименте с помощью МРТ высокого разрешения получили изображения мозга участников. Затем половина испытуемых прошли восьминедельную программу «Снижение стресса с помощью техник осознанности». После завершения курса у этой группы зафиксировали значительное увеличение концентрации серого вещества в различных частях мозга по сравнению с другой группой участников эксперимента. То есть их мозг стал заметно различаться.

Исследование базировалось на новаторской работе 2005 года, в которой специалисты из Массачусетской больницы общего профиля (клинической больницы при Гарвардской медицинской школе) опубликовали результаты изучения изображений мозга, показывающие, что медитация связана с повышением толщины коры головного мозга[327]. С тех пор многочисленные исследования подтвердили: люди «с утолщенным мозгом», как правило, умнее людей «с тонким мозгом» и обладают лучшей памятью. У медитирующих, как правило, не наблюдается связанного с возрастом ущерба для мозга, имеющегося у прочих людей. Медитация помогает сохранять участки мозга, связанные с вниманием, обработкой сенсорных сигналов и планированием сложных задач и целей.

Самым впечатляющим является тот факт, что для изменения мозга нужно не так уж много осознанности. Эксперимент 2010 года показал, что 11 часов за месяц оказалось достаточно для появления измеримых изменений на снимках мозга[328]. Как может происходить такая перестройка? Один из способов воздействия – медитация, которая усиливает BDNF в мозге.

Как будет выглядеть такое вмешательство, доведенное до крайности? В 2011 году исследователи из Йельского университета изучали людей, у которых в среднем за жизнь накопилось более 10 тысяч часов подобной практики[329]. Они сравнивали изображения мозга у опытных «медитаторов» и у здоровых добровольцев, медитацией не занимавшихся. Результаты показали, что у первых значительно менее активируется сеть пассивного режима работы мозга – область, которая, как предполагается, активна при бездействии человека. Разум в это время начинает где-то блуждать, поскольку не сконцентрирован на выполнении определенной задачи. Другими словами, медитация помогает нам оставаться сосредоточенными и избегать бездумного рассеянного подхода.

Ключевой вывод таков: поскольку медитация усиливает зоны мозга, позволяющие нам оставаться сосредоточенными, она помогает перепрограммировать мозг в сторону хорошего самочувствия, эмпатии и благодарности. Она также действует как щит: противостоит постоянным попыткам захватить наш мозг и усиливает его способности к сопротивлению.

Наши осознанные действия и поведение в значительной степени определяет префронтальная кора, которая анализирует информацию, поступающую от лимбической системы (включающей миндалевидное тело), и действует в соответствии с ней. В 2007 году доктор И-Юань Тан и его коллеги по Центру исследований и образования в области сострадания и альтруизма (CCARE) Стэнфордского университета проверяли, может ли медитация воздействовать на эту важную часть сигнальных путей мозга[330]. Оказалось, пять дней медитации всего по 20 минут в день привели к улучшению результатов при проверке исполнительных функций.

Позже, в 2015 году, доктор Тан продемонстрировал, что медитация улучшила способность контролировать эмоции и уровень стресса[331]. Эти улучшения относились к повышению активности в префронтальной коре. Данные превосходно согласовываются с результатами других экспериментов, показывающими, что медитация увеличивает префронтальную кору у занимающихся ею по сравнению с теми, кто практикует только расслабление (релаксацию)[332].

Стоит отметить, что при сильном одиночестве медитация может укрепить чувство близости с другими людьми. Одно исследование показало, что несколько минут медитации развития доброты (метта-бхаваны), рассчитанной на помощь сопереживанию и культивированию любви, усиливает ощущение социальной общности[333]. Авторы предполагают, что такая практическая техника способна ослабить социальную изоляцию и создать позитивные социальные эмоции. Неудивительно, что метаанализ показал улучшение в результате медитации социальных эмоций и поведения.

Еще одна исследовательская группа хотела проверить, будут ли зоны мозга, вовлеченные в исполнительные функции, демонстрировать также улучшение связности после применения практики осознанности. Действительно, они зафиксировали значительное повышение функциональной связности между префронтальной корой и несколькими другими зонами мозга всего лишь через три дня практики[334].

Возможно, еще более интересной является работа 2013 года, где показано, что осознанность коррелируется с уменьшением миндалевидного тела: у участников с максимальной осознанностью были относительно небольшие миндалевидные тела по сравнению с остальными[335]. Это было верно даже после того, как исследователи учли возраст, объем серого вещества, неврозы и депрессию.

Итак, прекрасно сохранять спокойствие и собранность в момент медитации – но как насчет остального времени? Исследование 2012 года показало, что многие позитивные изменения, связанные с медитативными практиками, влияют на то, как мы обрабатываем эмоции. Авторы обнаружили, что восемь недель занятий двумя различными формами медитации «привели к отчетливым изменениям в активации миндалевидного тела при реакции на эмоциональные изображения, когда объекты находились в обычном, не медитативном состоянии. Этот результат предполагает, что медитация может влиять на обработку эмоций в повседневной жизни, а не только при медитации»[336]. Другими словами, поддержание регулярной практики медитации может, по сути, перестроить мозг на постоянной основе и дать ему возможность лучше справляться со стрессовыми факторами.

Одна из главных целей осознанности и медитативных практик – восстановить мозговые соединения таким образом, чтобы мы могли использовать высшие мыслительные процессы для улучшения управления собственной жизнью, чтобы мы не попадали в ловушки, возникающие вследствие взгляда на мир как на страшное и опасное место. Это позволяет нам восстановить связи с другими людьми и с собственным глубоким ощущением смысла и благополучия. Это также потенциально дает нам то, что называется экологической осознанностью.

Сейчас имеется подтверждение, что медитация вдохновляет нас на решение сложных проблем окружающей среды, включая изменение климата. Это может даже способствовать обращению к социальной справедливости и участию в выражении гражданской позиции. Занимающиеся медитацией люди больше заботятся не только о своем ближнем окружении, но и об обществе и планете в целом. Как указано в статье 2018 года, опубликованной в журнале открытого доступа Sustainability Science, «осознанность может вносить вклад в понимание и обеспечение экологической устойчивости не только на личном, но и на остальных уровнях»[337].

Чего же вы ждете, если всё знаете о преимуществах практики осознанности?

Практика медитации Остина

Когда я начинал практиковать медитацию, в моей голове царил хаос. Для меня было огромной проблемой сидеть и наблюдать с закрытыми глазами неорганизованное безумие. Мозг словно пытался отвлекать меня. Но я понял, что этот внутренний беспорядок – отражение способа, с помощью которого мой разум обрабатывает мир. Это была программа, которая постоянно работала в фоновом режиме в моей повседневной жизни. Со временем я стал меньше отвлекаться на навязчивые мысли и лучше концентрировать свое внимание.

Сейчас медитация, которую я практикую сразу после пробуждения, стала для меня важным инструментом. Она лучше всего помогает увидеть, как работает мой разум каждый день: рассмотреть, сбалансирован он и сосредоточен или рассеян и уныл. Это понимание позволяет мне вносить коррективы и улучшать мышление, принятие решений и общее качество жизни в целом.

Начните с расслабления

Внутренняя реакция расслабления организма играет определенную роль в воздействии осознанности на наше здоровье. Взглянем на глубокое дыхание. Как мы упоминали в главе 6, при стрессе включается симпатическая нервная система, что приводит к выбросу гормонов стресса – кортизола и адреналина. Напротив, парасимпатическая нервная система помогает вызвать расслабление.

Глубокое дыхание – один из простейших способов вызвать парасимпатическую реакцию: за секунды происходит переключение с тревожного состояния на относительно мирное, когда организм успокаивается на многих уровнях. Доктор Герберт Бенсон, основоположник «медицины ума и тела» и создатель Института медицины Бенсон-Генри (BHI) при Массачусетской больнице общего профиля, считает, что реакция расслабления – это «состояние глубокого отдыха, которое меняет физическую и эмоциональную реакцию на стресс». Это мнение разделяют ученые, впервые зафиксировавшие утолщение коры головного мозга у людей, практикующих медитацию. Для этого состояния характерны такие признаки:

• Пониженная частота сердечных сокращений.

• Расслабленные мышцы.

• Замедленное дыхание.

• Снижение давления.

Институт доктора Бенсона был пионером в области медицины ума и тела, в частности изучения реакции расслабления (это им же предложенный термин)[338]. Его работа дала количественную оценку влияния реакции расслабления на экспрессию генов до, во время и после длительных процедур медитации. Исследование было глубоким и плодотворным. В 2013 году статья доктора Бенсона и его коллег показала, что реакция расслабления связана с пониженной экспрессией генов, вовлеченных в воспаление, а также пути, связанного со стрессом[339].

По-видимому, взаимосвязь между оптимальной экспрессией генов и реакцией расслабления определяется дозированием: большее расслабление означает увеличение пользы. Стоит отметить, что полезные изменения в экспрессии генов были заметны в пределах нескольких минут – после всего лишь одной сессии. Ученые Института Бенсона предполагают, что биологические процессы, происходящие во время медитации, ощутимо мешают организму трансформировать биологическое беспокойство в физическое воспаление. Это помогает объяснить, почему практика медитации на основе осознанности в рандомизированных испытаниях улучшает депрессивные симптомы у пациентов с хроническими болями[340] и оказывает длительное успокаивающее воздействие[341] всего лишь через восемь недель занятий.

Плюсы медитации

• Увеличение связности с префронтальной корой.

• Улучшение способности принимать решения.

• Повышенное ощущение эмпатии и связанности с другими людьми.

• Улучшение взаимоотношений.

• Повышение уровня BDNF.

• Улучшение памяти.

• Снижение воспаления.

• Снижение уровня кортизола.

• Снижение стресса.

• Улучшение творческих способностей.

• Улучшение состояния сердечно-сосудистой системы.

• Улучшение иммунной функции.

• Улучшение контроля уровня сахара в крови.

• Улучшение сна.

• Увеличение заботы о здоровье планеты.

12 минут в день

Доктор Эндрю Ньюберг – директор по исследованиям в Центре интегративной медицины имени Мирны Бринд и врач клинической больницы Университета Томаса Джефферсона[342], автор более сотни статей и эссе. В частности, он изучал медитацию, а также духовный опыт и менталитет людей. Когда мы обратились к доктору Ньюбергу с вопросами о его изысканиях по медитации и памяти, он любезно прислал нам несколько интересных публикаций, сделанных участниками его группы.

В одной из статей рассказывается о том, как использование восьминедельной медитации людьми с проблемами памяти привело у них к значительному увеличению притока крови к префронтальной коре, а также другим отделам мозга[343]. У испытуемых улучшилась даже память. В другом исследовании восьминедельную программу медитации проходили 15 человек с потерей памяти (средний возраст – 62 года)[344]. Нейропсихологическая проверка, проведенная после завершения программы, показала «заметные положительные тенденции для настроения, тревожного расстройства, напряженности и утомления», при этом уменьшение тревоги и утомления было выражено сильнее всего. Все эти тенденции коррелировали с изменениями притока крови к мозгу. А вот и вишенка на торте: такая техника медитации требует всего 12 минут в день.

Если вы невосприимчивы к идее медитации, можно начать с мгновений тишины. В одной интересной статье 2015 года рассматривался рост новых клеток мозга в центре памяти (гиппокампе) в тишине[345]. У мышей, которым на два часа в день обеспечивали отсутствие слуховых раздражителей, рост клеток в гиппокампе был интенсивнее, чем у мышей, около которых шумели. Один эксперимент на людях показал: когда исследователи ставили на паузу проигрываемую песню, то возникавшая тишина приводила к существенному снижению частоты сердечных сокращений и понижению давления у испытуемых[346].

Если вы не можете вспомнить, когда в последний раз сидели в тишине, не отвлекаясь ни на что, возможно, настало время добавить такие мгновения в свой образ жизни. Со временем вы можете начать осваивать медитацию или иные практики осознанности.

И последний довод: мы должны подчеркнуть, что эти практики помогают нам контролировать свои мысли и поведение. Они обеспечивают понимание, раскрывая наши склонности к эмоциональным реакциям и позволяя осознать, как, когда и почему эти реакции закрепляются и диктуют нам действия. Осведомленность, проистекающая из такого понимания, – одна из основных целей программы «Промывка мозга», и она является фундаментальным результатом вовлеченности префронтальной коры.

Как и многие предложения в этой книге, такие медитативные практики бесплатны и не требуют никакого специального оборудования. Их необязательно производить в традиционной манере – скажем, читать что-то нараспев в позе лотоса, и вам даже незачем до рези в глазах концентрироваться на каком-то объекте. Практически в каждой религиозной традиции используется какая-либо форма медитации, и молитва – всего лишь одна из них.

Существует множество способов использовать осознанность и другие формы медитации, которые дадут впечатляющие результаты, не требуя от вас провести остаток жизни в пещере. Вы может ходить на занятия или скачать мобильное приложение (например, Headspace или Calm) и заниматься дома. Начать можно с чего-нибудь простого: с медитации несколько минут в день и довести ее до 12 минут дважды в день. Сейчас доступно множество стилей и способов медитации, поэтому никаких оправданий, чтобы не применять их, быть не может. Ниже приведено одно упражнение, которое можно попробовать прямо сейчас.

Глубокое дыхание

Глубоким дыханием можно заниматься где угодно и когда угодно. Если вы раньше никогда не практиковали медитацию, то глубокое дыхание дважды в день будет для вас хорошим началом.

Сядьте удобно на стуле или на полу. Закройте глаза и удостоверьтесь, что тело расслаблено, сбросьте напряжение с шеи, рук, ног и спины. Вдыхайте через нос как можно глубже, ощущая, как поднимаются диафрагма и живот, когда выпячивается желудок. Когда вы решите, что добрались до макушки легких, захватите еще чуть-чуть воздуха. Медленно выдыхайте, считая до двадцати и с усилием выталкивая воздух из легких. Выполните как минимум пять циклов глубокого дыхания.

Медитация – это не достижение абсолютного просветления. Эта процедура (и всё, что ей сопутствует) способствует пониманию и перспективе. У всех в течение дня возникают навязчивые мысли, даже во время медитации. Это – часть нашего опыта. Не расстраивайтесь, если сначала медитация окажется для вас трудна: так бывает у всех!

Добро пожаловать в 10-дневную программу «Промывка мозга». Это перезагрузка для мозга и тела. Ее цель – помочь вам восстановить здоровье и радость, вернув себе контроль над мышлением, принятием решений и поведением. Вы будете менять свои привычки, свои отношения и способ восприятия собственной жизни. Это начинается с десяти дней концентрированных усилий. Вы можете это сделать.

Начнем с нескольких базовых принципов. Во-первых, вы должны этого хотеть. Если вы довольны своим импульсивным бестолковым стилем жизни и не обращаете внимания на весь вред, который он наносит вашему физическому и психическому здоровью, то эта программа не для вас. Во-вторых, не нужно ожидать, что она немедленно решит все ваши проблемы. Это не экспресс-ремонт. Мы даем программу для долговременного успеха и постоянной настройки вашего ментального оборудования.

10-дневный план рассчитан на максимальную практичность: не надо жертвовать удобствами или, доходя до нереального предела, проверять свою силу воли. Это не призыв к совершенству, а толчок к масштабным изменениям в жизни.

Мы знаем, что ваше время и ресурсы очень востребованы, но просим сделать все возможное, чтобы максимально использовать предложенные идеи и начать 10-дневный план в тот момент, когда вы сможете его полностью выполнить.

Все элементы плана работают совместно – помогают избавиться от синдрома разъединения, повысить отказоустойчивость организма и сопротивляемость болезням.

После окончания десяти дней основы программы следует выполнять ее и дальше, но можно выбрать дополнительные компоненты, которые будут полезны впоследствии. Это только старт, а не финиш. К десятому дню у вас появится новый ритм, и вы продолжите перестраивать себя день за днем.

Три главных правила

Вы собираетесь в путешествие, которое преобразует жизнь. Мы желаем убедиться, что вы готовы к этому пути. Вот так можно настроить себя на успех.

1. Будьте честными. Успех этой программы требует от вас правдивости. Сюда входит жесткий взгляд на свое здоровье, использование технологий и рацион. Вам нужно быть откровенными со своими устремлениями, импульсивными наклонностями, плохими привычками, эмоциональным контролем, взаимоотношениями и общим качеством жизни. Жизнь сложна, непредсказуема и постоянно ставит проблемы, но вы способны изменить ее и создать то тело, тот мозг и ту жизнь, которые вам нравятся.

2. Обязательства. Мы не скрываем, что реализация такой программы может оказаться сложной. Но фундаментальные перемены в самочувствии и должны быть тяжелыми! Возможно, вам придется столкнуться с серьезными трудностями в отдельных аспектах программы. Мы понимаем это. Неважно, какого рода обязательства у вас уже есть, – вы можете встроить предложенные нами в свою жизнь. Помните, эти изменения способны радикально улучшить ваше долговременное самочувствие. Этот план дает свободу. Свободу от хаоса с избыточным или недостаточным весом, хроническим воспалением, болью, тревогой, нехваткой энергии и ощущением одиночества, беспомощности и отсутствия контроля. Свободу от синдрома разъединения. Каждый из первых восьми дней фокусируется на одной конкретной области вашей жизни.

• День 1. Цифровой детокс.

• День 2. Эмпатия.

• День 3. Терапия природой.

• День 4. Питание.

• День 5. Хороший сон.

• День 6. Физические упражнения.

• День 7. Медитация.

• День 8. Взаимоотношения.

В девятый и десятый дни вы оцените свой прогресс и составите план дальнейших действий. К тому времени вы постепенно добавите к своему дню восемь новых привычек и дойдете до момента, когда будете:

• Использовать тест Н.О.В.О. для всей деятельности в цифровом мире (см. главу 4).

• Выделять 3–5 минут в день для эмпатии.

• Раз в неделю отводить 30 минут для выхода на природу.

• Следовать утвержденной диете «Промывка мозга» (см. главу 7).

• Заниматься физическими упражнениями 30 минут в день.

• Медитировать 12 минут в день.

• Выделять 10 минут в день на личное общение.

Если вы не можете взять на себя описанные обязательства, этот план не для вас. Вернитесь к нему, когда будете готовы. Мы также должны отметить, что вы вправе изменять план в соответствии со своими потребностями, при необходимости сбавляя темп. Если вам нужен лишний день для добавления диетного компонента (день четвертый), это вполне нормально. Однако мы просим, чтобы вы, однажды начав, прошли все шаги до завершения. Кроме того, вы можете менять местами дни программы (от первого до восьмого), но мы не рекомендуем делать это без каких-то крайне серьезных причин.

3. Найдите то, что работает. Мы обобщили основные компоненты программы, чтобы они работали для большинства читателей. С учетом сказанного важно определить ваши собственные потребности до, во время и после 10-дневного плана. Например, вы можете не иметь проблем с ограничением пользования соцсетями или выходом на природу, но вам трудно сократить в своем рационе рафинированные углеводы, ультраобработанные продукты и газированные напитки. Важно понимать, где вам нужна дополнительная помощь.

Для этого мы рекомендуем вести записи о том, что вы считаете простым или, наоборот, сложным. Отслеживайте свой прогресс и как можно больше записывайте. Вы можете использовать эту информацию для создания индивидуального долгосрочного плана[347].

День 1: цифровой детокс

Прежде всего вам следует создать барьеры между мозгом и непрерывным отвлекающим воздействием цифрового мира. Это требует появления нового баланса. Идея не в том, чтобы полностью исключить технологии из вашей жизни. Нужно пересмотреть режим пользования цифровыми устройствами. Вы будете получать от технологий все, что вам нужно, но ограничивать захват ими вашего мозга и вашего времени. Здесь вступает в игру тест Н.О.В.О., который мы описали в главе 4. В первый день программы сделайте следующее:

1. Отключите ненужные сигналы (push-уведомления, значки, звуки электронной почты и прочие) на своих смартфоне и компьютере. Это освободит ваш разум для более значимых задач.

2. Удалите ненужные приложения со своего смартфона.

3. Установите на телефоне и компьютере по умолчанию режим «не беспокоить».

4. Начните использовать автономный режим (режим полета) во время еды, важных разговоров и сна.

5. Настройте свои устройства так, чтобы они не мешали вам спать. Включите функцию ночного режима, чтобы ограничить воздействие синего света вечером, а если у них нет такой функции, загрузите какое-нибудь приложение ночного режима, которое помогает уменьшить синий цвет.

6. Определите, важны ли социальные сети для вашего бизнеса и личной жизни. Если нет, планируйте воздержаться от них или существенно ограничить пользование ими. Если вам необходимо присутствовать в социальных сетях, определите минимальное количество времени, нужное вам для достижения своих целей, и встройте это время в расписание дня.

7. Если возможно, установите определенное время для ответа на текстовые сообщения, электронные письма и телефонные звонки и придерживайтесь его. Строго соблюдайте эти границы (см. наше напоминание об инструменте Н.О.В.О. ниже).

8. Начните сокращать время просмотра телевизора. Это прекрасная возможность наверстать упущенное в чтении книг, в личном общении и даже в технологиях – например, аудиокнигах и подкастах, которые поощряют осознанность и когнитивный рост.

9. Откажитесь от ненужных покупок в интернете.

Не забывайте применять ко всему тест Н.О.В.О.

Мы настоятельно рекомендуем применять тест Н.О.В.О. при использовании социальных сетей, телевизора, интернета; при сетевом шопинге, пользовании смартфоном, электронной почтой и даже при ответе на текстовые сообщения. Управляйте цифровым воздействием с учетом четырех характеристик правильной активности в цифровом мире (подробности см. в главе 4):

Намеренность

Ограничение по времени

Вдумчивость

Обогащение

День 2: эмпатия

Размышления о положительных аспектах вашей жизни и людях, о которых вы заботитесь, – это упражнение на осознанность и эмпатию. Чем больше благодарности – тем больше эмпатии[348]. Во второй день напишите пять вещей, за которые вы кому-то или чему-то благодарны. Они могут быть конкретными (вкусная еда или разговор с другом) или общими (ваше хорошее здоровье). Положите у кровати дневник, записную книжку или просто лист бумаги, а также ручку или карандаш. Начиная с этого дня тратьте несколько минут утром или вечером, записывая пять благодарностей.

Кроме того, поставьте цель поблагодарить кого-нибудь лично за что-то конкретное. Такой вид просоциального поведения помогает и вам, и человеку, которого вы благодарите. В качестве необязательного шага ежедневно выделяйте время подумать, почему какой-нибудь человек, точка зрения которого отлична от вашей, мыслит и ощущает происходящее именно таким образом. Это усилит ваше сопереживание другим людям.

День 3: терапия природой

Мы понимаем, что большинство людей не живут на опушке леса – и это нормально. Идея в том, чтобы сделать все возможное с целью приблизиться к природе в ваших конкретных обстоятельствах. Исследователи проверяют, сколько времени нужно находиться на природе, чтобы получить пользу, а мы тем временем просим вас провести сегодня на воздухе хотя бы тридцать минут.

Не нужно доходить до крайности. Начните с парка или сквера поблизости; природа доступна, если просто выйти на улицу. Ее благами удается пользоваться даже в городских условиях. Если нет других вариантов, просто пройдитесь от офиса до дома и понаблюдайте за ландшафтом.

Когда вы выбрали способ оказаться на природе, перед вами, возможно, встанет вопрос, что делать дальше. Не существует одного правильного способа принятия «лесной ванны». Соединяйтесь с природой. Не беспокойтесь о достижении какой-то определенной цели. Просто попытайтесь улавливать звуки, красоту и запахи растений вокруг, используя свои чувства. Гуляйте медленно, тратьте время на оценивание разнообразия и сложности природы – будь то на пляже, в парке или просто на прогулке. Найдите уголок парка, который вам особо симпатичен, и проводите там больше времени.

Терапия природой может сочетаться с другими рекомендациями программы «Промывка мозга». Есть масса увлекательных занятий для открытого воздуха. Подумайте о медитации в парке или о пикнике. Можно взять с собой книгу, альбом для рисования или дневник. В некоторых парках проводятся занятия по различным практикам осознанности – например, по традиционной китайской гимнастике тайцзицюань и йоге. Смысл в том, чтобы в нужный момент «присутствовать» и открыться благам, которые дает природа. Это означает – отключить телефон или переключить его в автономный режим (а еще лучше оставить в машине) и все свое внимание обратить на окружающую красоту.

В качестве дополнительного шага подумайте о покупке комнатных растений – чтобы улучшить среду в доме. Для большинства людей это означает поставить горшок с цветком на подоконник дома или в офисе. Найдите место, где вы сможете радоваться растению целый день. Начните с цветов, о которых несложно заботиться, например с суккулентов. Вносите в дом как можно больше природы.

День 4: питание

Изменение питания должно начинаться с мест, которые вы лучше всего способны проконтролировать: с кладовой и кухни. Сейчас самое время хорошенько рассмотреть, чем вы питаетесь, и избавиться от всего, что вредит здоровью. Как бы ни хотелось сделать исключение (оставить вот это печенье или банки с газировкой «для гостей», а вот эти хлопья «пусть будут просто на всякий случай»), настал момент сказать всему этому решительное «нет». Ультраобработанные продукты, например рафинированные углеводы, угрожают вашей способности пользоваться префронтальной корой. Помните, пища – это информация для вашего организма, вплоть до нейронных сетей, клеточных связей и экспрессии генов. Чтобы сохранять четкое мышление, вам необходимо качественное питание.

Чтобы начать готовить пищу для программы «Промывка мозга», используйте правила, изложенные в главе 7. Старайтесь употреблять больше однокомпонентных растительных продуктов. Старайтесь избегать упаковок, в составе еды в которых перечислено больше пяти ингредиентов. Это, разумеется, не означает, что вы сами не можете готовить блюда, используя больше пяти компонентов. Однако избегайте использования искусственных или обработанных ингредиентов.

Если едите мясо, рассматривайте его не как основное блюдо, а как дополнение. Минимум один прием пищи в день (например, обед) сделайте полностью растительным: никакого мяса или продуктов животного происхождения. Постарайтесь употреблять больше продуктов, богатых пробиотиками и пребиотиками.

Полный список продуктов, которые нужно иметь дома, а также тех, от которых следует избавиться, вы найдете на сайте BrainWashBook.com. Ниже мы приводим его сокращенный вариант.

ВЫБРОСИТЬ

• Все виды обработанных рафинированных углеводов, сахара и крахмала: чипсы, крекеры, печенье, покупную выпечку, маффины, готовое тесто для пиццы, пирожные, пончики, снеки с сахаром, конфеты, энергетические батончики, мороженое, замороженные йогурты, шербет, джемы, желе, консервы, соки, спортивные напитки, безалкогольные напитки, газировку, сахар (белый и коричневый), кукурузный сироп.

• Все искусственные подсластители и продукты, их содержащие. Изгоняйте также заменители сахара, которые названы «натуральными». Сюда входят ацесульфам калия (бренды Sunett, Sweet One), аспартам (NutraSweet, Equal), сахарин (Sweet’N Low, Sugar Twin), сукралоза (Splenda), неотам (Newtame).

• Будьте осторожны с сахарными спиртами, которые рекламируются в качестве здоровой замены натурального сахара и сахарозаменителей: сорбитом, маннитом, ксилитом, мальтитом, эритритом, изомальтитом. Мы пока не знаем, что они могут сделать с вашим микробиомом, а далее – с мозгом. Но известно, что они часто связаны с гастроэнтерологическими проблемами – например, диареей и вздутием живота.

• Обработанное мясо: бекон, сосиски, ветчину, салями, копченое, консервированное и вяленое мясо, хот-доги, солонину и холодную нарезку. Большая часть названных продуктов содержат добавки, которые могут вызывать воспаление.

• Маргарин, растительный комбижир и подавляющее большинство коммерческих марок растительных масел (например, соевого, кукурузного, хлопкового, арахисового, масла канолы [рапсовое], масла виноградной косточки, масла из рисовых отрубей) – даже если они органические. Эти масла, как правило, имеют растительное происхождение, но они часто рафинированные и химически измененные. Худшее их качество – высокое содержание воспалительных омега-6 жиров.

• Неферментированные соевые продукты (например, тофу и соевое молоко) и обработанные продукты с соей (ищите в списке ингредиентов слова «изолят соевого белка» и избегайте соевого сыра, соевых бургеров, соевых хот-догов, соевых наггетсов, соевого мороженого и соевого йогурта). Обратите внимание, что приемлемы продукты из сброженной или ферментированной сои, включая натто, мисо и темпе. Они являются источником белка для вегетарианцев и пригодны для растительных приемов пищи. Основная проблема с неферментированной соей – фитиновая кислота, которая ухудшает всасывание микроэлементов: кальция, железа, магния, марганца. Такая соя также содержит лектины, которые могут повысить воспаление и риск развития пищевой аллергии. Ферментация уменьшает эти проблемы. В идеале – использовать продукты с маркировкой «не содержит ГМО».

• Продукты, в составе которых присутствуют ингредиенты, которые звучат как химические вещества или иным образом чужды для вас: мальтодекстрин, натрия нитрит или натрия бензоат. Чтобы удостовериться в том, что их не стоит употреблять в пищу (или убедиться в их безвредности), поищите в интернете другие названия этих ингредиентов. Мальтодекстрин при этом окажется безобидной патокой.

• Упакованные продукты питания с надписями «без жира» или «с низким содержанием жира». Часто такие продукты содержат много добавленного сахара.

ПРИОБРЕСТИ

Вместо токсичных продуктов купите здоровую еду – большая часть ее не имеет маркировок о питательной ценности. По возможности используйте органические местные продукты без ГМО; годятся и заготовки шоковой заморозки. В список покупок включайте цветные овощи и полезные жиры: авокадо, оливковое масло высшего сорта, орехи и семена; если вы едите животные продукты, старайтесь покупать сардины, макрель, анчоусы, лосося и сельдь, чтобы улучшить потребление омега-3 кислот[349]. Посмотрите на рецепты и отметьте то, что вам хотелось бы попробовать, а затем добавьте нужные ингредиенты в свой список покупок. Ниже дана краткая сводка.

• Полезные жиры. Растительное масло высшего сорта, кунжутное масло, кокосовое масло, масло авокадо, органический говяжий жир и масло от коров пастбищного откорма, гхи (разновидность топленого масла), кокосовые орехи, оливки, орехи и ореховые масла, семена (лен, подсолнечник, тыква, кунжут и чиа [шалфей испанский]).

• Фрукты и овощи с низким содержанием сахара. Авокадо, болгарский перец, огурец, помидор, цукини, кабачок, баклажан, лимон, лайм.

• Белок. Растительные источники белка, включая бобовые (черные бобы, фасоль, пинто [пестрая фасоль], садовые бобы, белая фасоль, чечевица, горох и нут [турецкий горох]) и продукты из ферментированной сои без ГМО (например, темпе и мисо). Обратите внимание: для уменьшения количества фитиновой кислоты и лектинов термообработка гораздо эффективнее замачивания. Животные источники белка состоят из яиц от кур свободного выгула, промысловой рыбы (сардин, макрели, анчоусов, лосося, сельди), ракообразных и моллюсков (креветок, крабов, лобстеров, мидий, устриц и других промысловых моллюсков), мяса животных пастбищного откорма, птицы свободного выгула и дичи. Помните, что мясо нужно рассматривать как дополнение, а не основу вашей еды.

• Овощи. Листовая зелень, в том числе салат-латук, листовая капуста, шпинат, кудрявая капуста (кале), мангольд (листовая свекла); брокколи, кочанная капуста, лук, цветная капуста, брюссельская капуста, артишок, ростки люцерны, стручковая фасоль, сельдерей, бок-чой (китайская листовая капуста), редис, водяной кресс, репа, спаржа, чеснок, лук-порей, фенхель, лук-шалот, зеленый лук, имбирь, хикама, петрушка, водяной каштан (китайский водяной орех), корень сельдерея, кольраби, дайкон (японская редька), а также грибы.

• Ферментированные продукты, богатые пробиотиками: кимчхи, кефир, заправки и йогурт с живыми культурами.

• Продукты, богатые пребиотиками: зелень одуванчика, чеснок, лук, спаржа, лук-порей, хикама и топинамбур.

Следующие продукты можно употреблять в умеренных количествах («умеренность» означает небольшое количество один раз в день):

• Крахмалсодержащие овощи: свекла, кукуруза, картофель, сладкий картофель (батат) и ямс.

• Зерновые, не содержащие глютена: амарант, гречневая крупа, рис (коричневый, белый, дикий), просо, сорго, теф, овес и киноа. Обратите внимание: эти продукты не содержат глютена, но богаты углеводами.

• Сыр, зерненый творог, йогурт без живых культур.

• Коровье молоко (цельное) и сливки. Используйте в небольших количествах для приготовления блюд, добавляйте в кофе и чай.

• Подсластители. Натуральная гранулированная стевия и горький шоколад (минимум 80 % какао).

• Цельные сладкие плоды. Лучше всего есть ягоды; следует быть крайне осторожными с фруктами, содержащими много сахаров: абрикосами, манго, дыней, папайей, бананами, ананасами и сухофруктами.

• Вино. При желании один бокал в день (150 мл), предпочтительно красное, с низким содержанием спирта (не более 12,5 %), органического происхождения.

Во время приема пищи будьте сосредоточенными. Устраните отвлекающие факторы и сконцентрируйтесь на еде – на ее вкусе и своих ощущениях от нее. Измените расписание питания. Изучение ограниченного по времени питания и обмена веществ показывает, что если все приемы пищи вместить в 12-часовое окно, то это улучшит чувствительность к инсулину, давление и иммунную функцию. И, что особенно важно для нас, снизит воспаление.

Ограниченное по времени питание помогает также поддерживать здоровые циркадные ритмы (больше по этой теме можно узнать в потрясающей книге доктора Сатчина Панды «Циркадный код»[350]). Кроме того, исследования показывают, что в трехчасовом промежутке перед сном лучше не употреблять ничего, кроме воды.

Приготовьтесь к неизбежным проблемам с едой. Дома вы можете контролировать продукты, но ситуация усложняется, когда вы оказываетесь далеко от своей кухни. Очень важно быть готовыми к таким ситуациям. Один из способов планирования – всегда иметь при себе высококачественный перекус (отличный вариант – пакетик с орехами). Не менее важно и то, что иногда вокруг вас будут люди, которые едят и пьют то, что не входит в программу «Промывка мозга». Например, закусочные и кафе на рабочих местах набиты нездоровой едой. Вам нужно будет решить, останетесь ли вы приверженцем программы или позволите себе поддаться искушению. Помните, что возникшее желание сжульничать может заставить вас сделать это. Сдаться – значит вручить своему центру вознаграждения именно то, что нужно ему, чтобы продолжать руководить вашей жизнью.

Продолжительное изменение рациона питания – один из самых сложных и значимых аспектов 10-дневного плана «Промывка мозга». Если вы будете бороться за правильные привычки в еде, то наверняка попадете в хорошую компанию. Не забывайте планировать трапезы с друзьями. Встречайтесь за завтраком или в складчину устройте ужин. Но не забывайте делать домашнюю работу и выбирать продукты в рамках плана «Промывка мозга». Ниже дано примерное меню на день и список из четырех добавок.

Примерное меню для «Промывки мозга»

После пробуждения: стакан теплой воды; по желанию в воду можно выжать лимон и/или добавить ломтик свежего имбиря.

Завтрак. Тост с авокадо и кофе Powerhouse или зеленый чай.

Обед. Овощная лазанья с чайным напитком каркаде.

Перекус. Смузи с матча (японским зеленым порошковым чаем) или сырые овощи – например, нарезанный сельдерей и болгарский перец в хумусе из цветной капусты.

Обед. Лосось с топинамбуром и луком-пореем и бокал красного вина (по желанию).

Десерт. Миндально-кокосовое бискотто (итальянское сухое печенье) с чашкой чая из ромашки.

Помните: за три часа до сна не употребляйте ничего, кроме воды.

Мы до сих пор не упоминали пищевые добавки, поскольку предпочитаем, чтобы вы получали все необходимое «от природы» – из употребляемых продуктов. Однако хотелось бы выделить несколько настоящих жемчужин, которые могут существенно помочь вашему телу и мозгу как во время программы «Промывка мозга», так и за ее рамками. Вы сможете найти их в специализированных магазинах или в интернете и начать принимать уже сегодня[351].

• Витамин D. Этот витамин начинает вырабатываться в вашем организме, когда на кожу попадают солнечные лучи. Однако у многих людей его не хватает, так как они мало бывают на солнце (живут в северных широтах, редко выходят на улицу или используют солнцезащитные средства, блокирующие ультрафиолетовое излучение). Общий ориентир – ежедневный прием 500 международных единиц (МЕ) витамина D. Но конкретную дозировку должен рекомендовать врач[352].

• ДГК (докозагексаеновая кислота, одна из омега-3 жирных кислот). Возможно, ни одному стимулирующему мозг веществу не уделяется такого внимания, как докозагексаеновой кислоте. ДГК – это важный строительный материал для мембран, в том числе клеток головного мозга, особенно для синапсов, лежащих в основе его эффективной работы. ДКГ помогает уменьшить воспалительные реакции в мозге и в организме в целом и, по-видимому, повышает уровень нейротрофического фактора мозга (BDNF). Используйте дозировку 1000 миллиграммов в день. Вполне нормально покупать ДГК в сочетании с эйкозапентаеновой кислотой (ЭПК), которая также помогает снизить воспалительные реакции. Проверяйте количество ДГК в капсуле, чтобы удостовериться, что получаете ее достаточно. Предпочтите добавку из рыбьего жира или ДГК, полученную из морских водорослей[353].

• Куркума. Наука активно изучает куркумин (основной активный компонент этой приправы) и особенно его взаимоотношения с мозгом. Куркума тысячи лет использовалась в традиционной китайской и индийской (аюрведической) медицине. Хорошо известны ее потенциально антиоксидантные, противовоспалительные, противогрибковые и антибактериальные свойства; внимание нейробиологов всего мира привлекает ее способность повышать образование BDNF[354].

• Масло МСТ (масло со среднецепочечными триглицеридами, ТСЦ). Наибольшее количество среднецепочечных триглицеридов содержится в кокосовом масле. Эта форма насыщенных жирных кислот является супертопливом для мозга, дополнительно снижающим воспалительные реакции в организме. Дозировка – столовая ложка в день (предпочтительно в органической форме) или одна-две столовые ложки чистого кокосового масла. Не стесняйтесь готовить на кокосовом масле или добавлять масло МСТ в кофе, чай и другие блюда.

День 5: хороший сон

Кто бы мог подумать, что ночные часы, проводимые в полусознательном состоянии, представляют такую ценность для организма? Изучение пользы сна для здоровья поражает (снова обратитесь к главе 8). Вы будете использовать сон, чтобы помочь перезагрузке мозга и вернуть себе управление префронтальной корой. Вот три способа подготовиться к успешному сну, на которых вам следует сосредоточиться.

• Оборудование места для сна. Сделайте свою комнату максимально тихой, спокойной и приспособленной для отдыха. Уберите все отвлекающие факторы (телевизор, компьютер, телефон, планшет и так далее). Вынесите всю электронику, воздействующую на глаза и мозг.

• Подготовка ко сну. Старайтесь не употреблять кофеин после 14:00. Установите режим дня и отправляйтесь в кровать всегда в одно и то же время. Даже если вы находитесь не в своей спальне, за час до сна приглушите освещение, а если вам необходимо смотреть вечером на экран, используйте очки, защищающие от синего света. Перед сном в доме (особенно в спальне) приглушайте свет; температура в спальне должна быть 18–21 °C.

• Завершение активности. Непосредственно перед сном попробуйте принять теплую ванну или душ, послушать спокойную музыку или почитать книгу. Можно также написать благодарности в своем дневнике и помедитировать.

Добиться высококачественного сна непросто, и потребуется время, чтобы освоиться с новым режимом. Не ждите, что идеальный ночной отдых придет немедленно, помните: даже небольшое повышение качества сна сослужит хорошую службу вашему общему здоровью и мозгу.

День 6: физические упражнения

Регулярные занятия могут показаться сложными, но идея не в том, чтобы заставлять себя делать что-то неприятное, а в том, чтобы рассматривать физическую деятельность как форму лечения, поддерживающую тело и мозг, улучшающую настроение и облегчающую принятие решений. Используйте шестой день, чтобы встроить эту процедуру в свой распорядок дня: начните сегодня, выполняя какие-нибудь упражнения хотя бы 20 минут. Ниже даны четыре подсказки, помогающие сделать занятия более приятными.

• Будьте реалистами при определении начальной нагрузки. Если вы не занимались физкультурой несколько лет, не нужно бежать 15 километров. Цель – стабильное движение!

• Уберите препятствия. Планируйте занятия. Не находите время, а выделяйте его. Для этого с вечера приготовьте подходящую одежду и обувь.

• Развлекайтесь. Принуждать себя намного менее эффективно, чем подобрать занятие, которое будет бодрить и заряжать энергией. Если что-то для вас не работает – переключайтесь. Пробуйте что-нибудь новое, если это мотивирует вас.

• Занимайтесь в компании. Физическая нагрузка с единомышленниками помогает двигаться. Попробуйте вовлечь в занятия какого-нибудь друга хотя бы на один день. Поищите группу, к которой можно присоединиться для занятий бегом или ходьбой. Предложите коллеге совместную прогулку в обеденный перерыв. На различных сайтах (и специализированных тематических, и «районных», где пишут посты жители окрестных домов), в группах в соцсетях можно обнаружить множество предложений по видам активности (бег, походы и другие варианты), а также полезные статьи для начинающих заниматься. Пассивности нет никаких оправданий! Делайте то, что необходимо вам и вашему организму.

Как только вы достигнете цели – минимум по 30 минут хотя бы пять дней в неделю, то обнаружите: занятия не являются чем-то страшным, они могут быть приятной частью жизни. Даже в дни, когда у вас нет регулярной нагрузки, подумайте, как добавить в распорядок немножко больше движения: поднимитесь пешком по лестнице или пройдитесь после обеда. Если у вас сидячая работа, вставайте и ходите минимум две минуты каждый час, не сидите недвижимо. Вы можете повысить нагрузку, добавив ей интенсивности и времени. Тогда и от BDNF будет больше пользы для мозга, и работа префронтальной коры улучшится. Не забывайте: любое простое движение полезно для вашего разума и тела.

День 7: лечебная сила медитации

Как мы объясняли в главе 9, медитация – один из лучших способов отладить свой разум. Мы не станем рекомендовать какой-то определенный вид медитации, поскольку главная цель – просто сделать ее частью вашего дня, как физические упражнения. Вы можете узнать о различных видах медитации в интернете, купить книгу-руководство или загрузить одно из рекомендуемых приложений, о которых мы писали на странице 185. Если вы хотите начать с какой-то базовой техники, просто сядьте и сосредоточьтесь на дыхании на 20 минут. Используйте седьмой день, чтобы попробовать одну из форм медитации, а затем продолжайте практиковать ее ежедневно.

Будьте готовы, что эта часть плана станет для вас серьезным испытанием. Перед началом вспомните, что совершенно нормально, когда ваш разум пытается отвлекаться, пока вы пробуете медитировать. В этом-то и суть! Цель – поймать свой разум, пока он где-то бродит, поэтому не думайте, что пропало всё, если пропала концентрация. Для проведения медитации вам нужно найти 12 минут, в которые вас не прервут, и место, где вас ничто не отвлечет. Прекрасные варианты – сразу после пробуждения или непосредственно перед сном. Для медитации можно купить специальную подушку, но прекрасно работают стул, диван или ковер на полу. Поставьте телефон в автономный режим или выключите вовсе, поскольку помехи из цифрового мира серьезно снижают пользу такого занятия.

День 8: взаимоотношения

Ключевой фактор, помогающий избежать синдрома разъединения, – общение. Вы получите пользу, ежедневно проводя с другим человеком минимум 10 минут без перерыва. Хитрость в том, что нужно разговаривать, общаться лично – по телефону или в видеочате – и в беседе узнавать о визави что-нибудь новое. В восьмой день подумайте, как обеспечить разговор длительностью 10 минут. Вы можете пообедать с семьей и поделиться с ней лучшим временем своего дня, рассказать о чем-то интересном, что недавно узнали. Подумайте о звонке старому другу, с которым давно не виделись.

День 9: переоценка

Ну, как ваши дела? Вам могло показаться, что вы только начали, но уже можно оценить предыдущие восемь дней и наметить, куда идти дальше. Просмотрите все свои заметки. Какие части программы оказались сложнее всего? Что потребовало меньше усилий? Вы уже выбирались на природу? Вам трудно придерживаться рекомендаций по преодолению зависимости от цифрового мира? Вероятно, вам приходится трудиться в различных областях – и это нормально.

В таблице отметьте тот вариант, который описывает, насколько сложным был для вас каждый день. Так у вас появится представление, на чем нужно сосредоточить усилия.

Потратьте время, чтобы определить, где ваша ментальная защита была слабой. Чувствовали, что хочется пропустить тренировку в конце напряженного дня? Было трудно устоять перед бесплатным рогаликом, который предлагали на утреннем совещании? Спросите себя, что могло заставить вас пойти на попятную. Подумайте, как лучше подготовиться к таким моментам, поскольку они наверняка повторятся в будущем: записаться в спортзал после работы или плотно позавтракать до совещания. Предварительное планирование поможет защитить мог и тело.

Подумайте, не манипулируют ли вами, когда вы тратите время, энергию и деньги на что-то, не приносящее вам пользы. Перед тем как съесть нездоровую еду, зависнуть в соцсетях или совершить очередную импульсивную покупку, спросите себя, действуете вы в своих или чужих интересах. Извлекают ли пользу из вашего выбора другие люди? Используйте такое понимание в качестве мотивации для изменения своего поведения.

Вот еще одно предложение, которое стоит попробовать в девятый день. Напишите письмо самому себе. Опишите, почему вы хотите переделать свою жизнь, перечитывайте это послание вслух каждое утро и вечер. Определите, что вас больше всего мотивирует, и напоминайте себе, почему вы делаете инвестиции в свое будущее. Возможно, вы хотите не отстать от детей, облегчить серьезную ситуацию со здоровьем, похудеть, установить более близкие отношения с партнером, ощущать себя более энергичным и отдохнувшим, быть продуктивнее и эффективнее на работе. Когда вы записываете свои намерения, а потом прочитываете их вслух, у вас больше шансов поддержать привычки, которые помогут вам в достижении ваших целей.

День 10: движение вперед

Браво! Вы на прямой к улучшению жизни. Вы приступили к значительным изменениям, которые скажутся прямо сейчас на самых разных уровнях, включая ваше настроение, обмен веществ и функции мозга. Еще важнее то, что вы стали возвращаться к своим мыслям и действиям – это позволит вам освободиться от синдрома разъединения.

Посмотрите, нет ли позитивных перемен – например, улучшения сна, уменьшения проблем с пищеварением, снижения тяги к сладкому и нездоровой пище, повышения энергии, ослабления хронических заболеваний и улучшения самочувствия в целом. Запишите свои наблюдения: даже небольшие перемены можно использовать для подпитки дальнейшего движения.

Последний шаг плана – создать базу для получения дальнейшей пользы от уроков этой книги. Эти десять дней предназначены для того, чтобы вы фокусировались на каждой технике по отдельности, но если вам хочется настроить мозг на длительное здоровье и радость, вам нужно заниматься ими всю жизнь. Это представляется невозможным, но помните: встраивание в расписание дня хотя бы одного из наших предложений – уже гигантский шаг вперед.

Прежде чем принять рекомендации, подумайте о следующем.

1. Посмотрите на таблицу девятого дня и сосредоточьтесь на действиях, которые оказались для вас сложными (дни, которые вы пометили словом «трудный»). Вернитесь и перечитайте заново соответствующие разделы книги, чтобы каким-либо образом облегчить эти шаги[355].

2. Просмотрите наиболее важные для вас части программы. Выделите то, что поддерживает в вас энергию и мотивацию, и при создании постоянного плана отдайте этому приоритет. Если вы утомляетесь или меньше заинтересованы в каком-то компоненте, попробуйте переключиться – найти другой вид тренировки, приготовить новую еду, исследовать неизвестный парк, поэкспериментировать с незнакомым видом медитации.

3. 10-дневный план «Промывка мозга» просит вас поменять многое. Не все может быть пригодным или разумным для вас. Если вы решите не следовать всем нашим рекомендациям, мы настоятельно советуем вам отнести к числу приоритетов как можно больше ключевых компонентов плана.

• Применять тест Н.О.В.О. ко всем видам действий в цифровом мире.

• Установить ежедневную практику эмпатии.

• Проводить на природе 30 минут в неделю.

• Соблюдать диету «Промывка мозга».

• Получать физические нагрузки по 30 минут пять раз в неделю.

• Стараться спать минимум 7 часов.

• Медитировать минимум 12 минут в день.

• Посвящать минимум 10 минут в день улучшению межличностных отношений.

Мы надеемся, что вы продолжите ежедневно использовать базовые положения нашей программы. И хотим, чтобы вы нашли способы подстроить главные ее идеи под собственную жизнь.

***

Выбор еды и напитков – одно из важнейших решений, принимаемых ежедневно. Пища – это шлюз для переделки вашего мозга и тела. Это билет в здоровую благополучную жизнь. Мы создали оригинальные и полезные рецепты, которые соответствуют программе «Промывка мозга», включая базовые рецепты, блюда для завтрака, для повышения аппетита, супы, салаты, гарниры, закуски, десерты и напитки. Эта вкусная противовоспалительная еда в меню даст вашему организму информацию, которая нужна ему для выполнения общей функции: поддерживать всё – от микробов в кишечнике до нейронов в мозге. Многие из этих рецептов предусматривают коллективную трапезу и дружеское общение в это время, так что не стесняйтесь удвоить или утроить количество продуктов в расчете на встречу.

В меню нет традиционного хлеба, пасты, выпечки, но там имеется множество прекрасных альтернативных вариантов, которые не будут способствовать вашей тяге к сахару и другим углеводам, вызывающим привыкание. Помните, что речь идет о работе со свежими, цельными и максимально природными ингредиентами. Все рецепты в этой книге были проверены, при приготовлении блюд использовались органические продукты, мясо птицы и животных пастбищного откорма, яйца от кур свободного выгула. Также часто использовались оливковое масло высшего сорта, кокосовое масло, масло авокадо, несладкое ореховое молоко, свежие травы и специи. Если у вас нет доступа к фермерским магазинам, вы можете найти необходимые ингредиенты в супермаркетах, сетевых магазинах, специализированных магазинах здорового питания, а также в интернете[356].

Наслаждайтесь этими рецептами. Изменяйте их, как считаете нужным, но оставайтесь в рамках плана «Промывка мозга»[357].

Базовые рецепты