Читать онлайн Аюрведа, восточные подходы: Выпечка

1. Аюрведическое печенье с овсянкой и медом

Ингредиенты:

1 чашка овсяных хлопьев (300 калорий)

1/2 чашки меда (515 калорий)

1/4 чашки миндального масла (200 калорий)

1/2 чашки изюма (200 калорий)

1/2 чайной ложки корицы (3 калории)

Калорийность: примерно 1218 калорий (на весь рецепт)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В глубокой миске смешайте овсяные хлопья, мед, миндальное масло, изюм и корицу.

Сформируйте небольшие шарики и выложите их на противень, застеленный пергаментом.

Выпекайте 10-12 минут до золотистого цвета. Дайте остыть перед подачей.

2. Пирог с яблоками и корицей

Ингредиенты:

2 крупных яблока (100 калорий)

1 чашка цельнозерновой муки (400 калорий)

1/2 чашки меда (515 калорий)

1/4 чашки растительного масла (480 калорий)

1 чайная ложка корицы (3 калории)

1/2 чайной ложки разрыхлителя теста (1 калория)

Калорийность: примерно 1500 калорий (на весь пирог)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

Очистите и нарежьте яблоки. В миске смешайте муку, мед, масло, корицу и разрыхлитель.

Добавьте яблоки в тесто и перемешайте.

Выложите тесто в форму для выпечки и выпекайте 30-35 минут до готовности.

3. Кексы с бананом и орехами

Ингредиенты:

2 спелых банана (210 калорий)

1 чашка цельнозерновой муки (400 калорий)

1/2 чашки грецких орехов (196 калорий)

1/4 чашки меда (170 калорий)

1/2 чайной ложки разрыхлителя теста (1 калория)

Калорийность: примерно 977 калорий (на весь рецепт)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске разомните бананы, добавьте муку, мед, орехи и разрыхлитель.

Перемешайте до однородной массы и разложите в формы для кексов.

Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета.

4. Пирожки с тыквой и специями

Ингредиенты:

1 чашка пюре из тыквы (80 калорий)

1 чашка цельнозерновой муки (400 калорий)

1/4 чашки меда (170 калорий)

1/2 чайной ложки имбиря (2 калории)

1/2 чайной ложки корицы (3 калории)

1/4 чашки растительного масла (480 калорий)

Калорийность: примерно 1135 калорий (на весь рецепт)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте пюре из тыквы, муку, мед, масло и специи.

Замесите тесто и сформируйте пирожки.

Выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки.

5. Чиа-пудинг с кокосом и манго

Ингредиенты:

1/4 чашки семян чиа (180 калорий)

1 чашка кокосового молока (445 калорий)

1/2 чашки нарезанного манго (60 калорий)

1-2 столовые ложки меда (120 калорий)

Калорийность: примерно 805 калорий (на весь рецепт)

Приготовление:

В миске смешайте семена чиа и кокосовое молоко. Оставьте на 30 минут, чтобы семена набухли.

Добавьте мед и перемешайте.

Разложите по порциям и сверху добавьте нарезанное манго. Охладите перед подачей.

6. Пирог с грушей и миндалем

Ингредиенты:

2 груши (100 калорий)

1 чашка миндальной муки (600 калорий)

1/4 чашки меда (170 калорий)

2 яйца (140 калорий)

1/2 чайной ложки разрыхлителя теста (1 калория)

1/2 чайной ложки корицы (3 калории)

Калорийность: примерно 1014 калорий (на весь пирог)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

Очистите и нарежьте груши. В миске смешайте миндальную муку, мед, яйца, разрыхлитель и корицу.

Выложите тесто в форму для выпечки, сверху распределите груши.

Выпекайте 30-35 минут до золотистой корочки.

7. Шоколадные маффины с авокадо

Ингредиенты:

1 спелое авокадо (240 калорий)

1/2 чашки какао-порошка (100 калорий)

1 чашка цельнозерновой муки (400 калорий)

1/2 чашки меда (515 калорий)

2 яйца (140 калорий)

1/2 чайной ложки разрыхлителя теста (1 калория)

Калорийность: примерно 1396 калорий (на весь рецепт)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В блендере смешайте авокадо, яйца и мед до однородной массы.

В отдельной миске смешайте муку, какао и разрыхлитель. Объедините обе смеси и перемешайте.

Разложите в формы для маффинов и выпекайте 20-25 минут.

8. Творожные оладьи с медом и ягодами

Ингредиенты:

1 чашка творога (200 калорий)

1/2 чашки цельнозерновой муки (200 калорий)

2 яйца (140 калорий)

1/4 чашки меда (170 калорий)

1/2 чашки ягод (50 калорий)

Калорийность: примерно 760 калорий (на весь рецепт)

Приготовление:

В миске смешайте творог, яйца и мед.

Постепенно добавляйте муку, хорошо перемешивая до получения однородного теста.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выпекайте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.

Подавайте с ягодами.

9. Кокосовые печенья с финиками

Ингредиенты:

1 чашка кокосовой стружки (300 калорий)

1/2 чашки фиников (200 калорий)

1/4 чашки миндального масла (200 калорий)

1/2 чайной ложки ванили (2 калории)

Калорийность: примерно 702 калорий (на весь рецепт)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В блендере смешайте финики и миндальное масло до однородной массы.

В миске соедините кокосовую стружку и полученную массу, добавьте ваниль.

Сформируйте печенья и выложите на противень, застеленный пергаментом.

Выпекайте 10-12 минут до золотистого цвета.

10. Лавровые кексы с семенами кунжута

Ингредиенты:

1 чашка цельнозерновой муки (400 калорий)

1/4 чашки меда (170 калорий)

1/2 чашки растительного масла (480 калорий)

1/2 чашки семян кунжута (400 калорий)

1/2 чайной ложки разрыхлителя теста (1 калория)

Калорийность: примерно 1451 калорий (на весь рецепт)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте муку, мед, масло, семена кунжута и разрыхлитель.

Перемешайте до однородной массы и разложите в формы для кексов.

Выпекайте 20-25 минут до готовности.

11. Пирог с морковью и орехами

Ингредиенты:

2 средние моркови (50 калорий)

1 чашка цельнозерновой муки (400 калорий)

1/2 чашки грецких орехов (196 калорий)

1/4 чашки меда (170 калорий)

2 яйца (140 калорий)

1/2 чайной ложки корицы (3 калории)

1/2 чайной ложки разрыхлителя теста (1 калория)

Калорийность: примерно 960 калорий (на весь пирог)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

Натрите морковь на мелкой терке. В миске смешайте морковь, муку, мед, яйца, орехи, корицу и разрыхлитель.

Выложите тесто в форму для выпечки и выпекайте 30-35 минут до золотистой корочки.

12. Кексы с тыквой и специями

Ингредиенты:

1 чашка пюре из тыквы (80 калорий)

1 чашка цельнозерновой муки (400 калорий)

1/2 чашки меда (515 калорий)

2 яйца (140 калорий)

1/2 чайной ложки имбиря (2 калории)

1/2 чайной ложки корицы (3 калории)

1/2 чайной ложки разрыхлителя теста (1 калория)

Калорийность: примерно 1141 калорий (на весь рецепт)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте пюре из тыквы, муку, мед, яйца и специи.

Разложите тесто в формы для кексов и выпекайте 20-25 минут до готовности.

13. Овсяные пирожки с яблоками и корицей

Ингредиенты:

1 чашка овсяных хлопьев (300 калорий)

2 яблока (100 калорий)

1/4 чашки меда (170 калорий)

1/4 чашки растительного масла (480 калорий)

1/2 чайной ложки корицы (3 калории)

Калорийность: примерно 1053 калорий (на весь рецепт)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

Очистите и нарежьте яблоки. В миске смешайте овсяные хлопья, мед, масло и корицу.

Добавьте яблоки и перемешайте. Сформируйте пирожки и выложите на противень.

Выпекайте 15-20 минут до золотистой корочки.

14. Кокосовые булочки с финиками

Ингредиенты:

1 чашка кокосовой стружки (300 калорий)

1/2 чашки фиников (200 калорий)

1/4 чашки миндального масла (200 калорий)

1/2 чайной ложки ванили (2 калории)

Калорийность: примерно 702 калорий (на весь рецепт)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В блендере смешайте финики и миндальное масло до однородной массы.

В миске соедините кокосовую стружку и полученную массу, добавьте ваниль.

Сформируйте булочки и выложите на противень, застеленный пергаментом.

Выпекайте 10-12 минут до золотистого цвета.

15. Пирог с черникой и лимоном

Ингредиенты:

1 чашка черники (85 калорий)

1 чашка цельнозерновой муки (400 калорий)

1/4 чашки меда (170 калорий)

1/4 чашки растительного масла (480 калорий)

Сок и цедра 1 лимона (10 калорий)

1/2 чайной ложки разрыхлителя теста (1 калория)

Калорийность: примерно 1146 калорий (на весь пирог)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте муку, мед, масло, лимонный сок и цедру, разрыхлитель.

Добавьте чернику и аккуратно перемешайте. Выложите тесто в форму для выпечки.

Выпекайте 30-35 минут до готовности.

16. Пирожки с шпинатом и сыром

Ингредиенты:

2 чашки свежего шпината (14 калорий)

1 чашка творога (200 калорий)

1/2 чашки цельнозерновой муки (200 калорий)

1/4 чашки оливкового масла (480 калорий)

1 яйцо (70 калорий)

Соль и перец по вкусу

Калорийность: примерно 964 калорий (на весь рецепт)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

Обжарьте шпинат на сковороде до мягкости, добавьте творог, соль и перец.

В отдельной миске смешайте муку, масло и яйцо.

Замесите тесто и раскатайте его. Вырежьте кружки и наполните их шпинатной начинкой.

Выпекайте 20-25 минут до золотистой корочки.

17. Кексы с грецкими орехами и бананом

Ингредиенты:

2 спелых банана (210 калорий)

1 чашка цельнозерновой муки (400 калорий)

1/2 чашки грецких орехов (196 калорий)

1/4 чашки меда (170 калорий)

1 яйцо (70 калорий)

1/2 чайной ложки разрыхлителя теста (1 калория)

Калорийность: примерно 1047 калорий (на весь рецепт)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В блендере смешайте бананы, яйцо и мед до однородной массы.

В отдельной миске смешайте муку, орехи и разрыхлитель. Объедините обе смеси и перемешайте.

Разложите в формы для кексов и выпекайте 20-25 минут.

18. Овсяные батончики с орехами и медом

Ингредиенты:

2 чашки овсяных хлопьев (600 калорий)

1/2 чашки меда (515 калорий)

1/2 чашки орехов (400 калорий)

1/4 чашки растительного масла (480 калорий)

1/2 чайной ложки корицы (3 калории)

Калорийность: примерно 1998 калорий (на весь рецепт)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В глубокой миске смешайте овсяные хлопья, мед, орехи, масло и корицу.

Выложите смесь в форму, застеленную пергаментом, и равномерно распределите.

Выпекайте 20-25 минут, дайте остыть и нарежьте на батончики.

19. Пирог с малиной и миндалем

Ингредиенты:

1 чашка малины (65 калорий)

1 чашка миндальной муки (600 калорий)

1/4 чашки меда (170 калорий)

2 яйца (140 калорий)

1/2 чайной ложки разрыхлителя теста (1 калория)

Калорийность: примерно 976 калорий (на весь пирог)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте миндальную муку, мед, яйца и разрыхлитель.

Добавьте малину и аккуратно перемешайте. Выложите тесто в форму для выпечки.

Выпекайте 30-35 минут до готовности.

20. Лавровые печенья с семенами льна

Ингредиенты:

1 чашка цельнозерновой муки (400 калорий)

1/4 чашки меда (170 калорий)

1/4 чашки растительного масла (480 калорий)

1/4 чашки семян льна (150 калорий)

1/2 чайной ложки разрыхлителя теста (1 калория)

Калорийность: примерно 1201 калорий (на весь рецепт)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте муку, мед, масло, семена льна и разрыхлитель.

Замесите тесто и раскатайте его. Вырежьте печенья любой формы.

Выпекайте 15-20 минут до золотистой корочки.

21. Кексы с морковью и ананасом

Ингредиенты:

1 чашка тертой моркови (50 калорий)

1/2 чашки консервированного ананаса (80 калорий)

1 чашка цельнозерновой муки (400 калорий)

1/4 чашки меда (170 калорий)

2 яйца (140 калорий)

1/2 чайной ложки корицы (3 калории)

1/2 чайной ложки разрыхлителя теста (1 калория)

Калорийность: примерно 844 калорий (на весь рецепт)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте тертую морковь, ананас, муку, мед, яйца, корицу и разрыхлитель.

Разложите тесто в формы для кексов и выпекайте 20-25 минут до готовности.

22. Пирог с грушей и корицей

Ингредиенты:

2 груши (100 калорий)

1 чашка цельнозерновой муки (400 калорий)

1/4 чашки меда (170 калорий)

1/4 чашки растительного масла (480 калорий)

1/2 чайной ложки корицы (3 калории)

1/2 чайной ложки разрыхлителя теста (1 калория)

Калорийность: примерно 1154 калорий (на весь пирог)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

Очистите и нарежьте груши. В миске смешайте муку, мед, масло, корицу и разрыхлитель.

Добавьте груши и аккуратно перемешайте. Выложите тесто в форму для выпечки.

Выпекайте 30-35 минут до готовности.

23. Овсяные печенья с шоколадом и орехами

Ингредиенты:

1 чашка овсяных хлопьев (300 калорий)

1/2 чашки темного шоколада (400 калорий)

1/2 чашки грецких орехов (196 калорий)

1/4 чашки меда (170 калорий)

1/4 чашки растительного масла (480 калорий)

Калорийность: примерно 1546 калорий (на весь рецепт)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте овсяные хлопья, шоколад, орехи, мед и масло.

Сформируйте печенья и выложите на противень, застеленный пергаментом.

Выпекайте 10-12 минут до золотистого цвета.

24. Кексы с лимоном и семенами чиа

Ингредиенты:

1/2 чашки семян чиа (240 калорий)

1 чашка цельнозерновой муки (400 калорий)

1/4 чашки меда (170 калорий)

2 яйца (140 калорий)

Сок и цедра 1 лимона (10 калорий)

1/2 чайной ложки разрыхлителя теста (1 калория)

Калорийность: примерно 961 калорий (на весь рецепт)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте семена чиа, муку, мед, яйца, лимонный сок и цедру, разрыхлитель.

Разложите тесто в формы для кексов и выпекайте 20-25 минут.

25. Пирожки с картофелем и зеленью

Ингредиенты:

2 картофелины (150 калорий)

1 чашка цельнозерновой муки (400 калорий)

1/4 чашки растительного масла (480 калорий)

1/2 чашки зелени (петрушка, укроп) (10 калорий)

Соль и перец по вкусу

Калорийность: примерно 1040 калорий (на весь рецепт)