Читать онлайн Удивительные кухни народов мира. Америка. Серия «Удивительное страноведение. Калейдоскоп вопросов»

© Наталья Ильина, 2024

ISBN 978-5-0062-8755-6

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Удивительные кухни народов мира. Америка. Австралия. Новая Зеландия

Кухни народов мира в серии «Удивительное страноведение. Калейдоскоп вопросов» рассматриваются через 17 вопросов, которые создают импульс для самостоятельного исследования, сравнения одной страны с другой, поиску закономерностей и различий.

Если вам интересны новые технологии и территории, вы не только узнаете много интересных фактов о национальных особенностях стран мира, но и научитесь находить аналогии и обобщения при сравнении природы, социологии, экономики, культуры разных стран.

Серия «Удивительное страноведение. Калейдоскоп вопросов» полезна для расширения кругозора и профориентации.

Аргентина

Как создается мифология еды? Основным продуктом в Аргентине является мясо, отсюда много названий мясных блюд: жареное на решетке мясо «парильяда», «тира де асадо», отбивная «миланеза», порционная говядина «бифе де ломо», колбасы «асадо». В Аргентине можно попробовать не только альфахор, чорипан, соус чимичурри, суп локро, но и матэ из высушенных листьев…

1. Malvaceae 2. Ilex Paraguariense 3. Postre Vigilante 4. Amaranthaceae 5. Poaceae

Боливия

Какие бывают необычные способы приготовления пищи? Большая часть Боливии лежит на больших высотах, где даже вода закипает при +80 С, а значит обычные способы приготовления пищи не работают. Традиционные боливийская еда – это не только десятки видов картофеля, разнообразные бобовые и попкорн, но и мясо лам, свежевыловленная из Титикаки форель, сок из бананов и папайи и др. Какой блюдо в Боливии называют «суп-вулкан» и подают в керамической посуде с нагретым на огне вулканическим камнем посередине?

1.антикучо 2. долма 3. фейжоада 4.кайпиринья 5. каймак 6. гайо пинто 7. калапурка

Бразилия

Как канадская кухня объединила в себе кулинарные традиции европейских иммигрантов? Несмотря на то что кроме кленового сиропа, в Канаде можно попробовать кленовый хлеб, кленовые чипсы, кленовый бекон и квебекское блюдо путин – картошку фри с сыром и мясной подливкой, национальным блюдом канадцев считается Kraft Dinner – макароны с сыром, которые достаточно залить кипятком и засыпать сырным порошком из пакетика. Что представляет собой «хвост бобра» (Beaver Tail), который готовят в Оттаве?