Скачать книгу Просто о ферментах. Почему они так полезны? - Ирина Ле-Дейген
- Автор: Ирина Ле-Дейген, Наталья Клячко
- Год: 2024
- Серии: Код питания
- ISBN: 978-5-17-158449-8
- Жанр: Здоровое и правильное питание
- Теги: человеческий организм, интересные факты, рациональное питание, жизнедеятельность организма, ферменты, занимательная химия
Ирина Ле-Дейген – кандидат химических наук, доцент химического факультета МГУ, победитель 3 сезона Лиги Лекторов.
Наталья Клячко – доктор химических наук, профессор, заместитель директора Научно-образовательного центра по нанотехнологиям, а также известный ученый в области биохимии.
Самый цитируемый молодой биохимик России и заслуженный профессор МГУ вернут вам потерянные знания по химии и дадут понять, что эта наука – не скучные формулы, а интереснейшие процессы, происходящие внутри человеческого организма и в окружающей нас среде. В книге Ирина и Наталья расскажут:
• как ферменты ускоряют химическую реакцию с 32 миллиардов лет до 1 секунды;
• почему бабушкин чайный гриб снова стал популярным;
• правда ли, что без использования ферментов грейпфрутовый сок был бы еще кислее, чем обычно.
Откройте для себя химию с новой и интересной стороны!
В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.
Cкачать Просто о ферментах. Почему они так полезны? без регистрации бесплатно в fb2, pdf
