Читать онлайн Кулинарные истории бабушки Тащи

КУЛИНАРНАЯ КНИГА БАБУШКИ ТАЩИ

«Готовить надо так, чтобы и вкусно, и душа радовалась, и кошелёк не плакал!»

бабушка Тащи

Рецепты и истории с четырёх сторон света

Дорогие мои, садитесь поближе, чайку налейте! Вы держите в руках не просто кулинарную книгу. Это – мой дорожный дневник, пропахший специями, дымком костров и… ну, иногда и подгоревшими блинами, если честно!

А что вы хотели? Жизнь-то моя сложилась, как слоёный пирог:

Сибирская глубинка дала мне крепкие корни, как у нашей антоновки, и научила, что суп из топора – это не сказка, а инструкция по выживанию.

Белорусская земля показала, что драник – это не просто картошка, а состояние души!

Казахские степи научили щедрости – там без плова на дастархане и разговор не начинался. И особое отношение к чаю.

Немецкая аккуратность объяснила, что огурцы могут быть не только соленые и но и сладкими . А квашеная капуста может быть не только в банке, но и с сосисками, и по расписанию!

Французская изысканность… Ну, с ней вышла забавная история. Особенно поразили десерты. Я там пыталась приготовить суп по-деревенски, а у меня получился «рататуй по-тащински». Французы руками разводили, а мой дед съел и сказал: «С душой!».

В этой книге вы найдёте не просто рецепты. Здесь каждая страница – это история.

Все эти рецепты я перекроила на свой лад и свои возможности, пережила и ощутила, не только желудком , но и душой. . Потому что, мои хорошие, не бывает неправильной кухни, и сложных рецептов.! Бывает мало сметаны или слишком гордый повар.

Я всегда говорю: «Лучше простая еда с улыбкой, чем фазан с хмурым лицом!»

Так что берите ложки, включайте доброе сердце и – поехали! Нас ждёт путешествие по миру… с остановкой на моей кухне, где всегда пахнет чем-то вкусным и готовится новая история.

Все рецепты адаптированы для русской печи и обычной плиты. Если нет экзотических специй – используйте то, что растёт в огороде. Главное – готовить с душой, а не по точным граммам!

Все рецпты будут слеловать за историей связзанной с ним

Тот самый домашний шеф-повар, который уверен, что главный секретный ингредиент – это вовремя поданная чашка чая.

Ваша бабушка Тащи.

·

·

·

РУССКАЯ КУХНЯ

«Зачем ехать за границу, если её можно приготовить