Читать онлайн Городское кафе

Тост с авокадо, лимоном и перцем чили

Ингредиенты:

Хлеб цельнозерновой – 2 ломтика

Авокадо – 1 спелый

Лимон – ½

Оливковое масло – 1 ч. л.

Соль – по вкусу

Красный перец чили (свежий или хлопья) – по вкусу

Приготовление:

Подрумяньте хлеб в тостере или на сухой сковороде.

Разомните авокадо вилкой до состояния пасты.

Добавьте сок половины лимона, масло, соль и чили.

Перемешайте и нанесите на тёплые тосты.

Подайте сразу, сверху можно посыпать зеленью или семенами.

Греческий йогурт с мёдом, орехами и грушей

Ингредиенты:

Йогурт густой без сахара – 200 г

Мёд—1ч.л.

Груша – ½

Грецкие орехи – 1 ст. л.

Корица – щепотка

Приготовление:

Нарежьте грушу тонкими ломтиками.

В миске смешайте йогурт и мёд.

Выложите сверху грушу, посыпьте орехами и корицей.

Подайте сразу – идеально для позднего завтрака или перекуса.

Салат с тунцом и фасолью

Ингредиенты:

Тунец консервированный в собственном соку – 1 банка

Белая фасоль (из банки) – ½ банки

Лук красный – ¼

Оливковое масло – 1,5 ст. л.

Лимонный сок – 1 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Слейте жидкость с фасоли и тунца.

Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Смешайте всё в миске, добавьте масло, лимон, соль и перец.

Перемешайте, дайте настояться 5–10 минут.

Овсянка в банке с йогуртом и ягодами

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 4 ст. л.

Йогурт – 150 мл

Молоко (или растительное) – 50 мл

Мёд—1ч.л.

Ягоды свежие или замороженные – ½ стакана

Приготовление:

В банке или контейнере смешайте овсянку, йогурт, молоко и мёд.

Добавьте ягоды и закройте крышкой.

Оставьте на ночь в холодильнике.

Утром перемешайте и подайте холодной.

Сэндвич с курицей, яблоком и горчицей

Ингредиенты:

Варёная или запечённая курица – 100 г

Яблоко – ½

Листья салата – 2–3

Горчица – 1 ч. л.

Майонез – 1 ч. л.

Хлеб тостовый – 2 ломтика

Приготовление:

Куриное мясо нарежьте мелкими кусочками.

Яблоко натрите или нарежьте тонко.

Смешайте горчицу с майонезом.

Намажьте соус на хлеб, выложите салат, яблоко и курицу.

Закройте вторым ломтиком и слегка прижмите.

Холодный кофе с овсяным молоком

Ингредиенты:

Эспрессо – 1 порция (50 мл)

Овсяное молоко – 150 мл

Кубики льда – по вкусу

Кленовый сироп или сахар – 1 ч. л. (по желанию)

Приготовление:

В стакан положите лёд.

Влейте кофе и сироп.

Добавьте молоко и перемешайте.

Подайте сразу – идеальный напиток для жаркого дня.

Хумус с паприкой и лимоном

Ингредиенты:

Нут консервированный – 1 банка

Тахини – 1,5 ст. л.

Лимонный сок – 1 ст. л.

Чеснок – 1 зубчик

Оливковое масло – 1 ст. л.

Копчёная паприка – ½ ч. л.

Соль – по вкусу

Приготовление:

Слейте жидкость с нута, оставив немного для текстуры.

Измельчите нут с тахини, лимоном, чесноком и маслом.

Добавляйте жидкость от нута до нужной консистенции.

Посыпьте паприкой перед подачей.

Салат с булгуром, томатами и зеленью

Ингредиенты:

Булгур – ½ стакана

Вода кипяток – 1 стакан

Помидоры – 2

Огурец – 1

Петрушка – пучок

Оливковое масло – 2 ст. л.

Лимонный сок – 1 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Залейте булгур кипятком, накройте крышкой и оставьте на 20 минут.

Мелко нарежьте овощи и зелень.

Смешайте всё, добавьте масло, лимон, соль и перец.

Перемешайте и дайте настояться 10 минут.

Творожный крем с ванилью и бананом

Ингредиенты:

Творог мягкий – 150 г

Йогурт или сливки – 2 ст. л.

Ваниль – щепотка

Мёд—1ч.л.

Банан – 1

Приготовление:

В миске смешайте творог, йогурт, мёд и ваниль.

Взбейте до кремовой текстуры.

Нарежьте банан кружками и выложите сверху.

Можно посыпать орехами или какао.

Салат с моцареллой, томатами и базиликом

Ингредиенты:

Моцарелла мини – 100 г

Помидоры черри – 150 г

Базилик свежий – несколько листьев

Оливковое масло – 1 ст. л.

Бальзамический уксус – ½ ч. л.