Войти

Дебютная постановка. Том 1

Дебютная постановка. Том 1

Мертвый кролик, живой кролик

Мертвый кролик, живой кролик

К себе нежно. Книга о том, как ценить и беречь себя

К себе нежно. Книга о том, как ценить и беречь себя

Родная кровь

Форсайт

Яма

Армада Вторжения

Армада Вторжения

Атомные привычки. Как приобрести хорошие привычки и избавиться от плохих

Атомные привычки. Как приобрести хорошие привычки и избавиться от плохих

Дебютная постановка. Том 2

Дебютная постановка. Том 2

Совершенные

Перестаньте угождать людям. Будьте ассертивным, перестаньте заботиться о том, что думают о вас другие, и избавьтесь от чувства вины

Перестаньте угождать людям. Будьте ассертивным, перестаньте заботиться о том, что думают о вас другие, и избавьтесь от чувства вины

Травница, или Как выжить среди магов. Том 2

Травница, или Как выжить среди магов. Том 2

Читать онлайн Оливковые рецепты

Автор: Романова Виктория
Жанр: Кулинария

Размер шрифта: 15

Скачать книгу Оливковые рецепты

Греческий салат с оливками

Ингредиенты:

Помидоры – 2 шт.

Рис.19 Оливковые рецепты

Огурцы – 1 шт.

Рис.33 Оливковые рецепты

Красный лук – 0,5 шт.

Рис.12 Оливковые рецепты

Болгарский перец – 1 шт.

Рис.29 Оливковые рецепты

Сыр фета – 100 г

Рис.13 Оливковые рецепты

Оливки без косточек (лучше каламата) – 10–15 шт.

Рис.2 Оливковые рецепты

Оливковое масло – 2 ст. л.

Рис.51 Оливковые рецепты

Лимонный сок – 1 ст. л.

Рис.20 Оливковые рецепты

Сушёный орегано – 0,5 ч. л.

Рис.0 Оливковые рецепты

Соль, перец – по вкусу

Рис.1 Оливковые рецепты

Приготовление:

Помидоры нарежьте крупными дольками, огурцы – полукружьями, лук – тонкими полукольцами, перец

– полосками.

Сыр фета нарежьте крупными кубиками.

Смешайте все овощи, добавьте оливки.

Выложите сверху фету.

Сбрызните лимонным соком и оливковым маслом.

Посыпьте орегано, посолите, поперчите по вкусу, аккуратно перемешайте и подавайте.

Паста с оливками и вялеными томатами

Рис.50 Оливковые рецепты

Ингредиенты:

Спагетти – 200 г

Рис.31 Оливковые рецепты

Оливки (зелёные или чёрные, без косточек) – 12–15 шт.

Рис.3 Оливковые рецепты

Вяленые томаты – 6–8 шт.

Рис.23 Оливковые рецепты

Чеснок – 2 зубчика

Рис.52 Оливковые рецепты

Оливковое масло – 2 ст. л.

Рис.32 Оливковые рецепты

Петрушка – по вкусу

Рис.28 Оливковые рецепты

Соль, перец – по вкусу

Рис.41 Оливковые рецепты

Приготовление:

Сварите пасту по инструкции до состояния аль денте.

На сковороде разогрейте масло, обжарьте нарезанный пластинками чеснок до аромата.

Добавьте нарезанные оливки и вяленые томаты, готовьте 2–3 минуты.

Всыпьте пасту, перемешайте, прогрейте вместе минуту.

Добавьте нарубленную петрушку, поперчите и, если нужно, досолите.

Подавайте горячей.

Тапенада из оливок

Рис.42 Оливковые рецепты

Ингредиенты:

Оливки без косточек (зелёные или чёрные) – 200 г

Рис.14 Оливковые рецепты

Каперсы – 1 ст. л.

Рис.7 Оливковые рецепты

Чеснок – 1 зубчик

Рис.4 Оливковые рецепты

Оливковое масло – 3 ст. л.

Рис.17 Оливковые рецепты

Лимонный сок – 1 ч. л.

Рис.15 Оливковые рецепты

Перец чёрный – по вкусу

Рис.43 Оливковые рецепты

Приготовление:

Оливки, каперсы и чеснок сложите в чашу блендера.

Влейте лимонный сок и масло.

Измельчите до состояния пасты (грубее или совсем гладко – по вкусу).

Поперчите.

Подавать можно с тостами, хлебом или крекерами.

Оливковые булочки

Рис.26 Оливковые рецепты

Ингредиенты:

Пшеничная мука – 300 г

Рис.21 Оливковые рецепты

Вода – 160 мл

Рис.48 Оливковые рецепты

Дрожжи сухие – 1 ч. л.

Рис.27 Оливковые рецепты

Сахар – 1 ч. л.

Рис.44 Оливковые рецепты

Соль – 1 ч. л.

Рис.39 Оливковые рецепты

Оливковое масло – 2 ст. л.

Рис.40 Оливковые рецепты

Оливки без косточек, нарезанные – 60 г

Рис.18 Оливковые рецепты

Сушёные травы (орегано, тимьян) – по желанию

Рис.34 Оливковые рецепты

Приготовление:

В тёплой воде растворите сахар и дрожжи, дайте постоять 10 минут.

Добавьте муку, соль, масло, перемешайте.

Вмешайте нарезанные оливки и травы.

Замесите мягкое тесто, оставьте подходить на 1 час.

Разделите на 8–10 шариков, выложите на противень.

Оставьте на 20 минут, затем выпекайте 20–25 минут при 200°C.

Курица, тушённая с оливками и лимоном

Рис.24 Оливковые рецепты

Ингредиенты:

Куриные бёдра или ножки – 1 кг

Рис.5 Оливковые рецепты

Оливки (зелёные или каламата) – 100 г

Рис.45 Оливковые рецепты

Лимон – 1 шт.

Рис.46 Оливковые рецепты

Лук – 1 шт.

Рис.10 Оливковые рецепты

Чеснок – 3 зубчика

Рис.6 Оливковые рецепты

Оливковое масло – 2 ст. л.

Рис.36 Оливковые рецепты

Кориандр или зира – 0,5 ч. л.

Рис.30 Оливковые рецепты

Соль, перец – по вкусу

Рис.47 Оливковые рецепты

Приготовление:

Обжарьте курицу на масле до румяности, выложите.

В этой же сковороде обжарьте лук, добавьте чеснок, специи, нарезанный лимон (с кожурой) и оливки.

Верните курицу, влейте 100 мл воды, накройте.

Тушите 40–50 минут на медленном огне, пока курица не станет мягкой.

Омлет с оливками и сыром

Рис.53 Оливковые рецепты

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.

Рис.38 Оливковые рецепты

Молоко – 2 ст. л.

Рис.49 Оливковые рецепты

Оливки без косточек – 8–10 шт.

Рис.37 Оливковые рецепты

Твёрдый сыр – 40 г

Рис.16 Оливковые рецепты

Оливковое масло – 1 ч. л.

Рис.9 Оливковые рецепты

Соль, перец – по вкусу

Рис.11 Оливковые рецепты

Приготовление:

Яйца взбейте с молоком, посолите и поперчите.

Оливки нарежьте кружочками, сыр натрите.

На сковороде разогрейте масло, вылейте яйца.

Сразу добавьте оливки и сыр.

Жарьте на среднем огне под крышкой до готовности.

Салат из печёных овощей с оливками

Рис.8 Оливковые рецепты

Ингредиенты:

Баклажан – 1 шт.

Рис.22 Оливковые рецепты

Болгарский перец – 1 шт.

Рис.35 Оливковые рецепты

Цукини – 1 шт.

Рис.25 Оливковые рецепты

Помидоры черри – 8 шт.

Продолжить чтение