Читать онлайн Крым великолепный (авторская версия). Книга для путешественников

Крым – жемчужина в короне России

Крымский полуостров, географический и исторический памятник под открытым небом, хорошо известен во всем мире как один из главных перекрестков торговых путей, народов и цивилизаций. Его омывают Черное и Азовское моря, а с европейским материком связывает Перекопский перешеек восьмикилометровой ширины. Очень удобное морское побережье, почти сплошь изрезанное многочисленными заливами и бухтами, великолепно, а главные из сотни рек и речушек Салгир, Альма и Кача имеют весьма красивые долины.

Скифы называли Черное море «Темной пучиной», греки «Негостеприимным»,

а затем «Гостеприимным», северные соседи Крыма Русским, или Сурожским. Имя More Negrum Понт Эвксинский получил от генуэзцев, хозяйничавших на крымские берегах в средние века. В его глубине находятся скопления сероводорода, которые быстро делают опущенные в воду металлы, например, якоря, темными, что и дало современное название синему Черному морю.

В Черном море у крымского побережья множество мидий, крабов, креветок, но немало и полупрозрачных медуз с зонтиками до полуметра, о некоторых из которых можно сильно обжечься. На удочку можно поймать не только сельдь, хамсу, ставриду, бычки, камбалу, но и чудесную барабульку, великолепную кефаль и огромного пеленгаса. К берегам из морских глубин часто подплывают трехметровые дельфины, белобочки и афалины.

Береговая линия Крыма составляет более тысячи километров, из которых половину занимают пляжи, триста из которых благоустроены. Песчаные пляжи с золотистым мелким и крупным песком расположены у Евпатории, Севастополя, Феодосии, на Керченском полуострове и Арабатской стрелке. От Алушты до Судака пляжный песок темный, а пляжи Южного берега в основном из гравия и гальки диаметром от двух до двадцати сантиметров.

Черноморская вода целебна, в ней множество нужных человеку элементов, включая жизненно важные йод, бром, цинк, фосфор, которые усваиваются телом человека при купании. Крымская вода редко превышает температуру в двадцать пять градусов Цельсия и поэтому дает особую бодрость и уникальный эффект гидромассажа, она улучшает обмен веществ и укрепляет сердечно-сосудистую и дыхательную системы.

От Севастополя до Феодосии на полтораста километров протянулись три гряды крымских гор, самая высокая из которых, Роман-Кош на главной гряде, называемой Яйлой, Пастбищем, не превышает полутора тысяч метров. Степные равнины сменяются холмами, а затем горами и скалами, разделяя Крым на степной и прибрежный, которые вдруг подают в ласковое смотря для кого Черное море, прикрывая знаменитый южный берег от холодных ветров.

Сотни удивительных южных экзотических растений закрывают завесой зелени бесконечные и глубокие пещеры, с гор видны отвесные каньоны и эффектные водопады, входящие в несколько природных заповедников. Античные памятники, пещерные города, скальные монастыри, развалины средневековых замок-исаров и крепостей, сменяют тысячи военно-исторических памятников удивительной российской доблести и славы. Десятки дворцов и усадеб восхитительны, музеи великолепны, а крымские вина, в которые никто не спешит добавлять сахар и спирт, натуральны и прекрасны, как мифы Древней Греции и местные легенды, которым, как и вину, нет и не будет конца.

Степи равнинного Крыма сменяются предгорьями, цветущие долины которых пересекают многочисленные живописные речки, одетые в леса горы крымской Яйлы отделяют от полуострова узкую полосу южного берега с великолепной морской полосой. Удивленные исследователи Крыма XIX века отмечали, что «ландшафты полуострова не представляют собой чего-либо постоянного, они вечно меняются, и в будущем их ждут новые изменения».

Красоты природы, целебные грязи, ласковое море, виноград и, конечно, чудесный климат с середины XIX века, когда в Крым была проложена железная дорога, привлекали в Крым огромное количество людей со всех концов России, многие из которых приезжали в бархатный сезон к началу созревания винограда.

Природа, растительный, животный, морской мир Крыма неповторим. На полуострове находятся шесть государственных заповедников – главный Крымский западнее Алушты с орнитологическим филиалом «Лебяжьи острова» у Черноморского, Ялтинский и расположенный рядом с ним «Мыс Мартьян», Карадагский у Коктебеля, Казантипский и Опукский на Керченском полуострове. В Крыму также есть тридцать государственных заказников, девять заповедных урочищ, тридцать великолепных парков – памятников садово-паркового искусства, семьдесят заповедных памятников природы и знаменитый Никитский ботанический сад.

В Крыму находится более двух с половиной тысяч растений, завезенных со всего мира, в четыре раза больше, чем во всей Восточной Европе, двести пятьдесят растений-эндемиков, включая подснежники, эдельвейсы и судакские сосны, которые растут только на полуострове.

Ученые России и Европы XVIII-XIX веков В.Зуев, Х.Стевен, К.Габлицль, П.Паллас, М.Биберштейн, И.Шмальгаузен, К.Ледебур насчитывали в Крыму более полутора тысяч видов экзотических южных растений, очень разных из-за климата, метеорологических условий и почвенного покрова. На небольшой территории полуострова разместились почти все типы растительности, которые находятся на всей огромной Европейской России, Балканах и Малой Азии, нет только тундры, болот и песков.

Крымские леса имеют несколько ярусов. В заповедных и причудливых дубовых, буковых м грабовых лесах проложены пешеходные тропы, которые могут к знаменитым крымским чаирам, плодовым садам среди леса из диких яблонь, груш, вишен, черешен, абрикосов, алычи, мушмулы, грецкого ореха, барбариса, источающих замечательные лесные ароматы. Крымские садоводы прививают в чаирах фруктовые и ягодные деревья, что делают домашние деревья устойчивыми к вредителям и болезням.

Внизу на Южном берегу Крыма растут редкие дикие вечнозеленые растения, в том числе иглица, земляничное дерево, критский ладанник, знаменитая крымская лиана, пользующаяся любой опорой, чтобы повыше поднять свои гибкие ветви по стенам, скалам и деревьям, поднимаясь по ним очень высоко. Сады Южного берега повсеместно украшают пирамидальные кипарисы, лавры, масличные и скипидарные деревья, жасмин, можжевельнике и даже Авраамово дерево.

Кроме винограда, на берегу много шелковых акаций, магнолий, пальм, пробкового дуба, платанов, самшита, вьющихся глициний, пирамидальных тополей, роз, сладкого миндаля, фисташкового дерева, мушмулы, орехов, инжира.

В верхней части Южного берега много смешанных лиственных лесов с преобладанием бука, дуба, граба и крымской сосны, с длиной хвои вместо пяти пятнадцать сантиметров и сидячими шишками. Многие буки и сосны достигают в обхвате четырех метров и более. Весной в горных лесах цветут подснежники, ландыши и даже орхидеи.

Вершины Яйлы, главной гряды Крымских гор, состоят из холмов, балок, котловин, карстовых провалов, обрывов и скал, создающих впечатление каменистой пустыни. Почва покрыта луговыми травами, в том числе и альпийского типа, включая крымский эдельвейс с огромными белыми подушками, незабудки, фиалки и васильки. Из-за сильных ветров и постоянных туманов деревья на Яйле растут в причудливом виде там, где находят защиту от ветра.

В крымских предгорьях вокруг огромного количества виноградников, персиковых и абрикосовых садов растут уникальные лекарственные травы, в том числе знаменитые мелисса и зверобой.

Степи Крыма до Перекопского перешейка распаханы полями с зерновыми злаками, почва содержит чернозем. Ранней весной на полях расцветают шафраны, белые с фиолетовыми полосами цветы которых очень нежны и закрываются на ночь и в непогоду. Шафраны сменяются огромными красными пионами, желтыми горицветами, синими барвинком и колокольчиками, шалфеем и голубым льном, а вся степь покрывается перистым ковылем и чабрецом.

Широкая северо-восточная полоса полуострова занята полынными степями, которые весной у Сиваша покрываются множеством желтых и красных тюльпанов. Там же находятся солончаки, растения на которых имеют преимущественно красный цвет с отблеском лилового.

Все ученые согласны с тем, что именно Крым вбирал в себя растения из соседних земель, а не сам был центром, из которого шло их распространение по миру, при этом на волшебном полуострове больше представителей флоры из Малой Азии и Балкан, чем с Кавказа. Степная растительность проникла в Крым из Северного Причерноморья и южнорусских степей, которые назывались Диким Полем.

В Крыму даже в XXI веке можно встретить не только диких кабанов, но и благородных оленей, барсуков, зайцев, белок-бикини, лисиц, множество эффектных бабочек. Огромные цикады с выпученными от крымских красот глазами украшают удивительные южные ночи великолепными вибрирующими трелями. На побережье можно встретить бакланов, гусей, лебедей и много других, пролетных или зимующих птиц.

Климат Крыма очень разнообразен, так как полуостров окружен морем и пересечен разрезанными долинами горами, защищающими Южный берег Крыма от северных ветров.

Почти каждый район Крыма имеет свои климатические условия, потому что подвергается влиянию различных господствующих ветров. Самой теплой частью Крыма является побережье от мыса Айя до мыса Ай-Тодор, поскольку находится в ветровой тени от холодных северных ветров. Второе место по теплоте, где уже заметнее влияние восточных ветров, занимает южный берег от Ай-Тодора до Алушты, третье место – берег от Алушты до Коктебеля, что связано с понижением гор от Алушты к Феодосии. Особый сухой климат имеет Евпатория, которая совершенно открыта теплым юго-западным и прохладным северо-западным ветрам, Феодосия с господствующим южным ветром, плоскогорье Яйлы, Перекоп.

На изменчивую крымскую погоду активно влияет Черное море, меняя

направление ветров.

Крымское лето солнечное и жаркое, с температурами воздуха на побережье от двадцати пяти до сорока градусов тепла. С моря на берег веют прохладные бризы, которые, как и сухой воздух, позволяют легко переносить жару, которую нередко освежают получасовые красивые дневные ливни. В степном Крыму климат континентальный, на Южном берегу субсредиземноморский и даже субтропический.

Крымское лето начинается в мае, заканчивается в октябре, дни долгие, длиннее, чем в Сочи и Ницце. Ночи короткие и темные, почти без закатов. Осень солнечная, с бархатным сезоном до середины октября, с ноября на Черном море начинаются сильные штормы. Зима мягкая, но в степном Крыму морозы могут достигать тридцати градусов, и горная яйла покрывается белым и пушистным снегом.

Море очищает воздух и наполняет его свежими целебными солями, поэтому в Крыму дышится легко круглый год.

На полуострове более ста источников минеральных вод, включая «Крымскую», «Ялтинскую» и «Феодосийскую». Бальнеологические курорты расположены в Евпатории и Саках, климатические в Алуште, Ялте, Алупке.

Особенностью Крыма с XIX века было то, что мужчин на полуострове всегда было больше, чем женщин, при этом половина населения жила в городах, тогда как в Российской империи число горожан не превышало пятнадцати процентов от всего количества подданных.

В Крыму всегда было крайнее разнообразие народов. По первой Всероссийской переписи 1897 года на полуострове проживали представители двадцати двух национальностей, русские, татары, немцы, греки, армяне, болгары, евреи, караимы, крымчаки, поляки, чехи, украинцы, белорусы, молдаване, турки, цыгане, итальянцы, эстонцы, а также много иностранцев-выходцев из Австро-Венгрии, Германии, Италии, Греции, Турции, Персии, Румынии, Франции, Швейцарии. Сейчас в Крыму проживают представители более восьмидесяти национальностей.

С древнейших времен с севера через Перекопский перешеек в Крым волна за волной проходили и расселялись многочисленные кочевые народы, но заселение Южного берега происходило с моря торговыми племенами финикийцев, греков, венецианцев, генуэзцев, которых привлекал крымский перекресток торговых путей из Европы в Азию. Земледелие, садоводство, виноградарство, добыча соли всегда играли выдающуюся роль в Крыму, который веками торговал с античной Грецией, Генуей и Венецией. Петр Паллас писал почти двести лет назад: «Крымские города буквально утопали в зелени садов, виноградники простирались на целые мили, сорта винограда считались десятками, и крымские виноградники ежегодно давали сотню тысяч ведер вина».

Каждый год из Крыма вывозились сотни тысяч четвертей пшеницы. В Крыму

очень развито скотоводство, везде встречались хорошо содержимые табуны лошадей, стада рогатого скота, овец и коз, козьи шкуры шли на выделку отличного сафьяна, смушки с овец славились тонкостью шерсти и вывозились сотнями тысяч».

Крым всегда представлял собой очень живописную картину.

Русские появились в Крыму в средние века, дав название Черному морю, но

массовое переселение на полуостров началось после его присоединения к России в 1783 году.

Украинцы жили в Крыму со времен ханства, но их основной поток пошел на

полуостров после его передачи из РСФСР и УССР в 1954 году.

Татары жили в Крыму со времен Золотой Орды, в конце XV века создали на

нем свое ханство, после Великой Отечественной войны 1941-1945 годов были массово депортированы из Крыма, а после развала Советского Союза в 1991 году стали массово в него возвращаться.

Крымские степные, горные и прибрежные татары до 1917 года строили сакли из камня или необожженного кирпича фасадом на юг, их плоские крыши служили террасами, а в жаркую погоду и спальнями. В главном зале вокруг стен раскладывались подушки для сидения, для еды ставили невысокие столик, по стенам на полках размещалась посуда, потолок украшался платками. Дом согревался глиняной печью с трубой из камыша, для выпечки хлеба во дворе делалась особая печка.

Татары одевались в рубахи-колмек, заправленные в широкие шаровары, подпоясанные цветными кушаками. Поверх колмека иногда одевались шитые золотом камзолы, на головах носили круглые барашковые шапки-халпах, на ноги надевали кожаные башмаки без голенищ или чувеки, туфли из бараньей кожи. Татарки носили длинные рубахи-колмек, шаровары, доходящие до ступней, сверх рубахи бешметы, длинные кофты с узкими рукавами, передники-уклюк, вокруг талии повязывали цветные платки, на головы одевали красивые шапочки-фес, шитые золотой, на ноги одевали чувеки или папучи, туфли без задников.

Пищу татар составляли пшеничный хлеб, экмек, помидоры, баклажаны, сладкий лук, зеленый перец, шашлыки, кебаб, куски баранины, надетые на палочки и зажаренные на бараньем сале, суп-шорба из баранины, чебуреки из неквашенного теста на бараньем сале с начинкой из баранины и зелени, брынза, кислое овечье молоко катык, иногда делали бузу, слегка хмельное пиво из проса. Почти каждое татарское селение имело свои сказки и легенды.

Смуглые черноволосые греки образовались от слияния древнейших античных поселенцев с балаклавскими и анатолийскими греками, и занимались в основном торговлей и рыбным промыслом.

Караимы, потомки хазар и евреев, и крымчаки, потомки евреев, возможно приведенных пленными в Крым, жили на полуострове с древнейших времен, в основном, под Евпаторией и Карасубазаром.

Крымские армяне жили на полуострове с XII века и занимались торговлей в Старом Крыму, Феодосии, Бахчисарае и Мангупе.

Крымские болгары произошли от переселенных на полуостров овцеводов и

занимались в основном хлебопашеством, огородничеством и ткачеством ковров.

Немецкие колонии появились у Симферополя в начале XIX века и быстро достигли цветущего состояния, занимаясь сельским хозяйством и скотоводством.

Чехи и эстонцы жили у Симферополя и у Перекопа с середины XIX века.

Русские в Крыму занимались, в основном, привычным хлебопашеством: «Все громадное пространство Таврии, за исключением горного Крыма, было занято посевами зерновых хлебов. С одной стороны, засушливый климат Таврической губернии, в высокой степени благоприятствующий созреванию зерна вообще и пшеницы в особенности, с другой стороны, непосредственная близость таких громадных рынков, как Феодосия, Керчь, Евпатория. Все это способствовало развитию хлебопашества. Все пространство степного Крыма, не исключая и малоудобных каменистых мест, где еще так недавно бродили большие отары овец, паслись табуны лошадей и крупного рогатого скота, теперь занято хлебом. Пшеница стала центром, на который обращено все внимание хозяев Таврической губернии».

В Крыму разводилось огромное количество табака, снятые листья пяти сборов одного урожая при помощи особых игл нанизывались на суровые нитки, которые в виде длинных шнуров сушились на солнце, затем томились и упаковывались по сортам в пачки.

Множество крымских садов с древнейших времен располагались в долинах рек, имели размеры от десяти до ста гектаров и давали огромное количество отличных яблок, груш, слив, черешен, вишен, абрикос, персиков, грецких орехов, миндаля, айвы, кизила, хурмы, инжира. Сбор плодов в крымских садах превращался всегда в настоящий праздник: «Торги совершались в садах под открытым небом, на них собирались не только покупатели, но и многие простые зрители. По обычаю, хозяева садов предлагали собравшимся угощение под музыку», Фруктовые урожаи, измерявшиеся миллионами пудов, целиком скупались оптовиками, которых в Крыму называли «москвичами», и вывозились во все крупные города России.

С древнейших времен в Крыму в больших количествах разводились лучшие сорта винограда, чему способствовали прекрасные климатические условия. Более всего славились виноградники Ливадии, Ореанды, Массандры, Ай-Даниля, Никиты, Гурзуфа, Алупки, Мисхора и Симеиза.

Ежегодно миллионы пудов соли добывались в Сакском, Сивашском, Чонгарском озерах Крыма и продавались не только в России, но и в Европе.

Большая часть более чем двухмиллионного населения Крыма живет ввосемнадцати городах во главе со столичным Симферополем и городом-героем Севастополем, а также в тысяче поселков и деревень.

Архитектура Крыма великолепна и хорошо сохранилась, посколькуего многочисленные дворцы, усадьбы, памятники возведены из долговечного камня, которым так богат полуостров. Залежи мраморных известняков и диорита всегда широко использовались в крымском строительстве. Запасы отличных глин позволяли с древности изготавливать на полуострове черепицу, для строительства также всегда хватало залежей песка, гравия, гипса, цементного мергеля.

Остатки укреплений тавров I тысячелетия до нашей эры, сложенные насухо в виде циклопической кладки, сохранились в горах, у Кошки, Караул-Обы, Кастеля, на мысе Ай-Тодор. С IV века до нашей эры до нас дошли мощные каменные склепы скифских курганов, в том числе у Куль-Обы, и развалины Неаполя Скифского у Симферополя, толщина каменных стен которого из глыб достигала почти десяти метров.

Античная архитектура представлена в Крымув Керчи, где на перекрестке важнейших торговых путей за половину тысячелетия до нашей эры существовал Пантикапей, столица Боспорского царства знаменитого царя Митридата. До нашего времени сохранился Царский Курган, в который ведет монументальный каменный коридор-дромос длиной почти сорок и высотой семь метров.

К югу от Севастополя находятся развалины основанного греками в конце V века до нашей эры Херсонеса Таврического, часть стен и башен которого, построенного из продольно и поперечно лежащих блоков, уцелела в веках. Даже дачи херсонесской знати у города имели мощные оборонительные башни, остатки которых сохранились до начала XXI века.

Памятником римской архитектуры являются развалины крепости Харакс на южном берегу, которая строилась из рядов камня и кирпича, связанных известковым раствором.

В раннем Средневековье на полуострове возникли пещерные города, крепости, замки, монастыри, многие из которых сохранились в юго-западном Крыму. Труднодоступные для врага укрепления имели площадь до десяти гектаров каждый, в скалах перед ними вырубали рвы и страивали различные преграды.

Византийское зодчество представлено в Крыму остатками крепостей Алустон-Алушта и Гурзувиты-Гурзуф.

С X века, после взятия Херсонеса в 988 году великим киевским князем Владимиром Святославичем, на архитектуру полуострова оказало влияние Киевская Русь, при которой Черное море стали называть Русским.

После разгрома Армении в 1061 году турками-сельджуками в Крым переселились многие армяне, среди которых были и отличные архитекторы, которые внесли в местную архитектуру новые строительные приемы и виды зданий.

От позднего Средневековья до нас дошли остатки генуэзских крепостей в Солдайе-Судаке, Кафе-Феодосии, Черкио-Керчи, Чембало-Балаклаве, построенные в XIII-XIV веках.

Феодосию окружали стены длиной более пяти километров, высота которых достигали десяти и даже пятнадцати метров. Хорошо сохранились Нижняя крепость и Консульский замок в Судаке. Стены и башни складывали из грубого серого известняка и песчаника, на известковом растворе, в который добавляли битую керамику и морской песок.

C XIV века в Крыму стали появляться базиликовые и купольные мечети, сложенные из бута на известковом растворе, а после захвата Крыма Турцией в 1445 году в его архитектуре отразилось ее влияние.

В строительстве Бахчисарайского дворца принимали участие знаменитые итальянские зодчие во главе с одним из строителей Московского Кремля Алевизом Фрязином Нови, построившие и перекопскую крепость Ферх-Кермен. Бахчисарайский дворец, строившийся и перестраивавшийся в XVI и XVIII веках, является замечательным образцом крымской архитектуры.

Новый, «золотой» период крымской архитектуры начался после вхождения полуострова в состав Российской империи в 1783 году.

До присоединения Крыма к России его городское население составляло всего пятнадцать тысяч человек, столичный Бахчисарай имел менее двух тысяч домов, Феодосия чуть больше трехсот, Керчь менее ста построек.

В строительстве базы Черноморского Флота Севастополя принимали участие российские военные гении А.Суворов и Ф.Ушаков, на месте городка Ак-Мечеть быстро вырос главный крымский город Симферополь, расстраивались Евпатория, Феодосия и Керчь. Облик жемчужины российской короны менялся прямо на глазах, появившиеся промышленные предприятия дали мощный толчок развитию экономики и культуры полуострова.

В архитектуре и строительстве крымских городов начался период русского классицизма. Города строились по планам регулярной застройки, созданным назначенным генерал-губернатором Новороссии князем Г.Потемкиным главным архитектором полуострова выдающимся петербургским архитектором И.Старовым. Знаменитый адмирал Д.Сенявин писал:

«Сделали хорошие тротуары, один от пристани до крыльца адмиральского дома, другой от дома до часовни, которые обсадили в четыре ряда фруктовыми деревьями. Выстроили шесть красных лавок с жилыми покоями наверху, один изрядный трактир, несколько маркитанских лавок, три капитанских дома, несколько магазейнов и шлюпочный сарай в адмиралтействе. Так весной 1784 года образовался Севастополь, все строения оштукатурены, выбелены, хорошо подкрашены, все крыши черепичные и все это вместе на покатости берега делает очень хороший вид». В 1802 году путешественники уже называли юный Севастополь «городом европейского вида».

Многое для развития Севастополя в 1830-е и 1840-е годы сделал командующий Черноморским флотом адмирал М.Лазарев. Интенсивно застраивался и Симферополь, в котором в 1842 году появился двадцатиметровый обелиск в честь князя В.Долгорукова-Крымского и присоединения полуострова к России. Застраивались Керчь, Феодосия, Евпатория.

С середины XIX века особую роль в архитектуре Крыма стало играть строительство дворцов и парков.

У князя Г.Потемкина были имения в Судаке, Старом Крыму и Байдарской долине, его сады и виноградники разбивали отличные иностранные мастера, англичанин В.Гульд, француз И.Блак, венгр Бимболазар. В Гурзуфе А. де Ришелье построил эффектный дворец, в Кучук-Ламбате отличное именое возвел К.Бородин, хороший дом в Карасане построил генерал Н.Раевский. Однако активная застройка Южного берега Крыма началась после строительства шоссейных генерал-губернатором Таврической губернии графом М.Воронцовым. Его дворец в Алупке стал самым выдающимся архитектурным ансамблем Крыма первой половины XIX века.

После строительства в Крыму железной дороги и приобретения земли в Ливадии царской семьей Крым быстро превратился в полуостров-курорт. В его городах на побережье были построены многочисленные дворцы, дачи, гостиницы, пансионаты, санатории, особняки, промышленные и торговые предприятия.

На Южном берегу, ставшем фактической летней резиденцией многочисленной фамилии Романовых, появились сказочные дворцы с использованием форм мавританской архитектуры, окруженные великолепными садами и парками. Строительство велось со смешением разных архитектурных стилей, классицизма, барокко, ренессанса, модерна.

Крымские города окружают многочисленные памятники архитектуры, исторические достопримечательности, ласковой солнце и теплое море полуострова, площадь которого составляет 27 тысяч квадратных километров, позволяют купальному сезону идти почти полгода, с середины мая до середины октября.

Ширина Крыма с запада на восток составляет триста двадцать, а с севера на юг более двухсот километров, и на этой небольшой территории собраны сотни и сотни интереснейших культурных объектов, многие из которых имеют тысячелетнюю историю.

У Симферополя сохранились остатки столицы исчезнувшего пятнадцать веков назад скифского государства Неаполя Скифского.

В основанном в конце XV века Бахчисарае находится ханский дворец, резиденция сорока крымских ханов Гиреев, с воспетым А.Пушкиным фонтаном слез, в его окрестностях расположены вырубленные в скалах пещерные города.

В древней Евпатории лежат развалины античной Керкинитиды, с XVI века стоит мечеть Джума-Джами, построенная выдающимся турецким зодчим Ходжи Синаном. Рядом находится город Саки, славящийся озерами с целебными соляными растворами рапы и лечебными грязями. У евпаторийского берега длиной более пятнадцати километров мягкий мелкий песок, удивительно прозрачная вода и лечебные минеральные источники.

Из Керчи, с ее трехтысячелетними развалинами Пантикапея, в петербургский Эрмитаж были раскопаны и переданы сотни ценнейших архитектурных находок. В городе с 1826 года работает Музей Древностей, в котором более сто тысяч экспонатов.

В существующей два с половиной тысячелетия Феодосии, в которой нашел свой бесславный конец эмир Мамай, бежавший в Кафу от самого Куликова поля, находится множество древних памятников. В этом важнейшем центре великих торговых путей писал свое знаменитое «Хожение за три моря» тверской купец Афанасий Никитин, отсюда на невольничий рынок в Стамбул отправляли украинку Роксолану, жестоко отомстившую Османской империи за свое рабство, в Кафе находятся музеи И.Айвазовского и А.Грина.

В Старом Крыму сохранилась построенная в далеком XIII веке мечет хана Золотой Орды Узбека.

В «краю голубых вершин» Коктебеле кроме знаменитого дома-музея М.Волошина тысячелетия стоит Черная Гора, Карадаг, в Золотые Ворота которой на закате прячется Солнце.

В Судаке с XIV века возвышается Генуэзская крепость, ставшая визитной карточкой Крыма.

Новый Свет славится не только гротом Шаляпина, можжевеловой рощей на

берегу и Синей, Голубой и Зеленой бухтами, в которых снимали знаменитые фильмы «Остров сокровищ», «Одиссея капитана Блада», «Человек-амфибия», Пираты XX века», но и заводом шампанских вин, с добавленным в них ликером.

В Алуште расположен не только великолепный парк, но и самые красивые пейзажи побережья и Черного моря.

Гурзуф знаменит своим парком и его фонтанами, в котором писал своего «Кавказского пленника» А.Пушкин.

Ялта является самым известным курортом Крыма. Среди ее памятников архитектуры великолепен Массандровский       дворец и золотая коллекция вин, а из великолепного Ласточкина Гнезда видны Ливадийский дворец и Никитский ботанический сад, основанный в 1812 году.

В Алупке на отвесных скалах, на которые землю привезли морем из Украины, находится популярнейший в Крыму ажурный Воронцовский дворец и его великолепный парк.

В Симеизе среди его элегантных вилл сохранился построенный в 1911 году дворец «Ксения», образец готического искусства, по которому ночами бродят симпатичные привидения.

Форос вошел в историю своей резиденцией «Заря» на мысе Сарыч, ставшей известной с 1991 года.

Севастополь с его почти тридцатью бухтами уже более двух веков гордо хранит российскую воинскую славу, которой, конечно, не будет конца.

Прекрасные виноградники в Крыму вообще расположены везде, кроме гор. Первые ранние сорта, кардинал, чаус, шаслы вызревают к концу августа и не хранятся. В сентябре и октябре повсеместно вызревают мускат, тайфи, ташлы, асма, шабас.

Вино на полуострове производится везде. Наиболее известны десертные вина объединения «Массандра», шампанское «Новый Свет», натуральные вина без спирта завода «Инкерман», «Черный доктор» из Солнечной Долины, севастопольское каберне и великолепное мускатное красное игристое.

Крымские вина не закусывают, ими запивают еду. Многие винзаводы проводят дегустации, на которых любители древних солнечных напитков пробуют не более семи сортов за сеанс, по 30-40 грамм каждого сорта. Их подают в прозрачных бесцветных бокалах, суженых кверху для концентрации ароматов, каждый сорт подается соответствующей ему температуры. Сначала пьют легкие белые, красные, затем крепкие, сладкие, сначала молодые, потом выдержанные. Ко всем крымским винам подходит твердый сыр и лаваш.

Крымская кухня, в том числе русская, украинская, татарская, представлена на полуострове блюдами различных народов. В любой крымской трапезе присутствуют фрукты и виноград по сезону.

С XVIII века в Крыму изготавливают эфирные масла из лаванды, мелиссы, можжевельника, роз, и многих экзотических растений, которые используются для улучшения самочувствия, настроения и снятия депрессии.

В Крыму действительно есть все. Молчаливые сфинксы Бельбекской

долины через века внимательно смотрят на сокрушительную Долину Привидений у горы Демерджи, пустые внутри скалы Балаклавы перекликаются с пещерами Чуфут-Кале и Эски-Кермен, с обрывистого как судьба Фиолента виднеются тысячелетние древности Неаполя Скифского, а по Поляне Сказок на Ай-Петри бродят призраки крымской Шамбалы, которых совсем не боятся улыбающиеся дельфины Ласпи, а любители старины век за веком пытаются и не могут разгадать неразгадываемую тайну крымских амазонок.

Не зря в XXI веке ласковое летом и грозное осенью Черное море все чаще называют Праздничным. Ведь оно тысячи лет окружает удивительный Крым, в котором все желающие найдут для себя все, что душе угодно.

Краткая история Крымского полуострова

Крымский полуостров, который Екатерина Великая назвала «естественной жемчужиной Европы», из-за своего географического положения и уникальных природных условий с античных времен являлся перекрестком многих морских транзитных путей, соединявших различные государства, племена и народы. Первым названием полуострова, полученным от античных племен тавров, стала Таврика. Современное название Крым, произошедшее от татаро-монгольского города в центре полуострова, стало использоваться с XIII века. С XV столетия Крым также стали называть Таврией, а после присоединения его в 1783 году к России – Тавридой.

В Крыму в разное время обитали тавры и киммерийцы, скифы и греки, сарматы и римляне, готы и гунны, авары и болгары, хазары и славяне, печенеги, половцы, татаро-монголы и крымские татары, итальянцы и турки, русские и украинцы. Потомки этих народ живут на Крымском полуострове и сейчас. История Крыма – их жизнь и свершения

Крым находится на юге Европы и почти не был затронут ледником. Крымские горы имели множество пещер, гротов, скальных навесов, удобных для устройства стоянок. Мягкий климат, множество диких животных и богатая разнообразная растительность создавали благоприятные условия для жизни первобытного человека. В Крыму в доисторические времена обитали мамонты, носороги, олени, медведи, антилопы, дикие лошади, ослы, куропатки, в реках водилось множество рыбы, особенно лосось и щука, на поверхности земли были кремниевые месторождения, служившие первобытному человеку сырьем для изготовления необходимых для жизни орудий.

Следы первобытных людей, начавших заселять Крым около ста тысяч лет назад, обнаружены во многих местах полуострова. Люди медного века, жившие в Крыму 4000-2000 лет до нашей эры, занимались земледелием, животноводством, выращивали пшеницу, просо, ячмень, уже приручили овец, коз, собак, коров, свиней, лошадей, изготавливали медные инструменты и оружие – топоры, кинжалы, ножи, долота, скребки, наконечники копий и стрел. Люди бронзового века, жившие в Крыму в 2000-1000 годах до нашей эры, уже имели колесный транспорт – повозки, изготавливали бронзовое оружие, посуду. В начале I тысячелетия до н.э. бронзовый век в Крыму сменился железным. Основным занятием населения полуострова стали земледелие и скотоводство при натуральном хозяйстве, удовлетворявшем почти все потребности человека продуктами собственного производства.

Первыми известными жителями Крыма стали киммерийцы и тавры, этническое происхождение которых до сих пор не выяснено. Тавры поселились на южном побережье и в горах Крыма в начале I тысячелетия нашей эры, занимались скотоводством, охотой, мотыжным земледелием, рыболовством, литьем из бронзы, гончарным производством, ткачеством и прядением. Как отдельный народ тавры существовали до IV столетия.

В IX веке в Северном Причерноморье появились киммерийцы – полуоседлые и кочевые скотоводческие племена, позднее занявшие Крым и отбросившие на его южное побережье племена тавров. Они создали самое совершенное в то время оружие со стальным лезвием – мечи и кинжалы с бронзовыми рукоятками. Вооруженные мечами, кинжалами, копьями, луками, киммерийцы в своих походах за янтарем по Висле и Одеру доходили до Балтийского моря, совершали набеги на Малую Азию, добирались до Северной Африки, Египта и Палестины.

Разбитые в войнах середины VII века до нашей эры лидийским царем Алиатом, киммерийцы смешались с местным населением Крыма и перестали существовать как этнос.

Скифы в VII веке до нашей эры образовали в степях Северного Причерноморья и части Крыма новое государство от Дона до Дуная – Великую Скифию. Именно скифами началась череда кочевых империй, которые одна за одной сменяли друг друга – скифов сменили сарматы, сарматов – готы и гунны, тех – авары и болгары, хазары печенеги и половцы.

Местное население Крыма оставалось на месте, вводя в свой состав часть победителей. Особенностью Крыма стала полиэтничность – на полуострове одновременно жили разные племена и народы.

В Крыму расположилось самое сильное племя скифов – царское. Скифские всадники, которыми были все мужчины племени, вооруженные железными мечами, кинжалами, копьями и луками, бившими на 120 метров, были грозными противниками. Главную роль в сражении обычно играли луки.

Скифы без конца ходили в походы, объединялись в военные союзы с соседними племенами, разгромили Мидию и Ассирию, разграбили Сирию. Обложили данью Египет и Палестину, в начале VI века до нашей эры разгромили царство Урарту, постоянно появлялись на побережье Балтийского моря.

В середине VIII века в Крыму появились греки, искавшие новые колонии на побережье Черного моря. Десятки греческих колоний-эмпорий значительно ускорили исторический процесс развития местных племен. Эмпории, стоявшие на тех местах, где была возможность регулярного сбыта аттических товаров, быстро стали Греко-скифскими.

В середине V века до нашей эры независимые греческие города-государства обьединились в единое Боспорское царство, расположившееся на обеих берегах Керченского пролива, со столицей в Пантикапее – Керчи.

Вторым крупным греческим центром Крыма стал Херсонес, расположившийся в районе нынешнего Севастополя, тесно связанный с Афинами и постоянно воевавший со скифами.

Понтийское царство мешало Римской империи проводить ее завоевательную политику на востоке. В результате Митридатовых войн I века до нашей эры Понтийской царство, как и Херсонес, попали в подчинение Риму, который с I века нашей эру контролировал все черноморское побережье, за исключением колхидского, до конца III столетия. Имен по поводу одной из крымских битв Юлий Цезарь передал свои знаменитые слова римскому сенату: «Пришел. Увидел. Победил».

Готы и гунны оборвали связи Херсонеса и Боспорского царства с Римской империей. Древнегерманское племя готов и монголо-тюрское племя гуннов действовали в Крыму до VIII века нашей эры.

Хазары и Византийская империя присутствовали на Крымском полуострове в VIII-X веках. Их сменили печенеги и половцы, занимавшие Крымский полуостров с X по XIII столетия.

С XIII по XV века Крым был улусом монголо-татарской Золотой Орды. В это же время за юго-восточное побережье полуострова много лет боролись итальянские города-республики Венеция и Генуя, в результате чего в начале XIII века генуэзцы на века стали единственными хозяевами морских путей Северного Причерноморья и Крымского полуострова. Золотая Орда заключала с итальянцами торговые договоры, поскольку всегда нуждалась в морских торговых посредниках.

Крымское ханство было создано на полуострове чингизидом Хаджи-Девлет Гиреем в середине XV века на землях, входивших ранее в состав распавшейся Золотой Орды. Через четверть века после создания, Крымское ханство вынужденно вошло в состав огромной Оттоманской Порты в качестве вассала, и было обязано согласовывать с ней свою внешнюю политику, главным в которой было участие всех ее составных частей в постоянных завоевательных походах.

Сорок ханов Гиреев, правили Крымским ханством, сменяя друг друга, триста пятьдесят лет, и семеро из них – Менгли Гирей I, Сахиб Гирей, Девлет Гирей, Гази Гирей, Бахадур Гирей, Эльджи-Селим Гирей и Менгли Гирей II, были названы великими.

После несколько русско-турецких войн середины XVIII века Крымское ханство в ноябре 1772 года было объявлено Россией независимым от Турции самостоятельным государством. Несмотря на подписанный ей в 1774 году Кючук-Кайнарджийский договор, Оттоманская Порта суверенитет Крыма не признала. После продолжительной гражданской войны 8 апреля 1783 года по рескрипту Екатерины Великой Крымский полуостров вошел в состав Российской империи.

В 1784 году по личному распоряжению Екатерины Второй в бухте Ахтиар был заложен Севастополь, которому предстояло стать знаменитым городом-героем и славой непобедимого русского военно-морского флота.

В течение XIX века в Крыму получило большое развитие пчеловодство, виноградарство, овцеводство, табаководство, разведение эфиромасличных культур и добыча соли, которой ежегодно добывалось до пятнадцати миллионов пудов, На крупнейших казенных верфях Севастополя строились военные корабли, на частных верфях Ялты, Алушты, Мисхора, Гурзуфа, Феодосии строились торговые суда для прибрежного каботажного плавания. На полуострове появились дроги-шоссе, население Крыма в середине XIX века составило почти двести тысяч человек.

Спокойную жизнь полуострова прервала Крымская война 1854-1855 годов между Англией, Францией и Россией. Последствия этой войны, во время которой население вынужденно покинуло более трехсот разрушенных селений, были ликвидированы только через пятнадцать лет.

В 1874 году из Александровска (Запорожья) от Москвы была проложена железная дорога до Симферополя и Севастополя, в конце века поезда пошли и на восточную часть Крыма. К этому времени полуостров справедливо названный Екатериной Великой «естественной жемчужиной Европы», превратился в прекрасный курорт. На южном берегу стала отдыхать высшая российская знать, для которой были построены десятки великолепных дворцов. В Крыму начались постоянные археологические исследования. По переписи 1897 года пятьсот тысяч крымчан жили в двенадцати городах и двух тысячах пятистах поселках и селениях.

В XX столетие Крымский полуостров вступил в своем новом качестве, в котором южный берег Крыма, да и почти все побережье начали застраиваться летними дворцами российской имперской элиты. Вельможи скупали земли на берегу и строили на них великолепные виллы и дачи. Начало этому было положено во время управления Новороссийским краем герцога де Ришелье, потом князя И. Воронцова. Особенно большие размеры строительство приобрело в последней трети XIX века, когда полуостров стал одной из летних резиденций правящей династии Романовых, аристократическим курортом.

Среди дач и дворцов на южном берегу Крыма в архитектурном отношении особенно выделяются «мавританский» дворец князя М. Воронцова в Алупке, построенный английским архитектором Э. Блором в 20-е годы XIX века, царский дворец в Ливадии архитектора Н.П. Краснова постройки 1911-1913 годов, так называемое Ласточкино Гнездо на вершине скалы мыса Ай-Тадор, построенное в 1911 году А.В. Жервудом.

В 1905-1907 годах в Севастополе произошло знаменитое восстание среди моряков Черноморского флота на броненосце «Потемкин» и на крейсере «Очаков». К 1917 году Крым превратился в аграрный район с многонациональным населением – русские, татары, украинцы, греки, армяне.

После Февральской революции 1917 года к власти в Крыму пришла партия социалистов-революционеров.

Татарская национальная интеллигенция, 25 марта провела в Симферополе Первый всекрымский мусульманский съезд, который избрал мусульманский исполнительный комитет во главе с муфтием Челебеджаном Челибеевым, ставшим вождем татарского национального движения. В июле была создана партия Милли-Фирко. В Крым приезжали и многочисленные сторонники российской монархии. Летом же из подполья вышли большевики, проведшие 14 октября в Крыму совещание всех организаций полуострова, однако взять власть им сразу после Октябрьского переворота не удалось.

10-13 декабря 1917 года в Бахчисарае крымско-татарский курултай принял программу «Крымско-татарские основные законы» и избрал правительство во главе с Ч. Челибеевым. Власть разделилась между ними и эсерами, имевшими и вооруженную силу, к которой присоединились несколько эскадронов конного татарского полка, сосредоточенные в Симферополе.

16 декабря власть в Севастополе перешла к большевикам, отбившим наступление из Симферополя. В ночь на 13 января 1918 года отряды Красной гвардии из рабочих завода Анатры и железнодорожников под руководством большевистского ревкома захватили в Симферополе почту, телеграф и начали разоружение противников. К концу января 1918 года власть в Крыму перешла к большевикам, проведших в Севастополе чрезвычайный съезд Советов Крыма и Таврической губернии, избравших ЦК Советов Таврической губернии во главе с Ж. Миллером.

Ревком заключил с курултаем соглашение, по которому курутлай объявлялся распущенным, а офицеры и солдаты его воинских формирований получили право «разойтись по домам». В Крыму находилось и большое количество офицеров.

21 марта 1918 года симферопольский губернский съезд Советов, избравший ЦИК Таврической губернии и Совнарком из большевиков и левых эсеров, объявил о создании Советской социалистической республики Тавриды, как части РСФСР. Но просуществовала она недолго – уже шло наступление германских войск на Украину. Во второй половине апреля 52-ой корпус германских войск занял Крым. Советская власть пала. У Алушты расстреляли почти всех членов большевистского правительства.

Крым был необходим немцам как плацдарм для установления своего господства в регионе, для превращения Черного моря во «внутреннее германское озеро». Захватив Крым, германское командование установило неограниченную диктатуру генерала Коша, хотя формально гражданское управление Крыма было поручено Крымскому краевому правительству генерала Сулькевича. Тюрьмы были забиты, военные суды ежедневно выносили смертные приговоры, с полуострова вывозили максимум продовольствия.

Революция в Германии привела к уходу из Крыма немецких войск в ноябре 1918 года. Их почти тут же сменили войска Антанты. К власти пришли деникинцы и новые оккупанты. В апреле 1919 года Красная Армия заняла Крым, 30 апреля из Севастополя ушли последние суда Антанты. Советская власть установилась по всему Крыму, кроме Керченского полуострова, где еще держались деникинцы. 6 мая Крым объявили Советской социалистической республикой, во главе правительства встали брат В. Ленина Д.И. Ульянов и П.Е. Дыбенко.

В июле 1919 года Добровольческая армия генерала А. Деникина заняла Донбасс и с севера вошли в Крым. С юга был высажен десант – корпус генерала Добровольского. Взят был Симферополь, за ним Севастополь. Красная Армия покинула Крым, на полуострове хозяйничали белые. При разгроме деникинцев, отступавших в направлении Ростов-Новороссийск, в Крым в конце 1919 года вошел 3-й корпус генерала Я. Слащева. В январе 1920 года Красная Армия взяла Перекоп, но от станции Юшунь была отброшена слащевцами. В конце января в Крым из Новороссийска эвакуировались остатки белогвардейских войск во главе с А. Деникиным. Вооруженные силы Юга России, от поддержки которых отказалась Антанта, практически перестали существовать.

4 апреля А Деникин сдал командование предварительно им самим изгнанному в Стамбул генералу П. Врангелю и уехал в Англию.

Генерал Врангель не сумел использовать то, что основные военные силы большевиков воевали с польской армией. Решением ЦК РКП9б) крымский участок Юго-Западного фронта 21 сентября 1920 года был выделен в самостоятельный Южный фронт с командующим М. Фрунзе. В октябре войска П. Врангеля были разгромлены в Северной Таврии, в ноябре – в Перекопско-Чонгарской операции. Белые ушли за границу, и 17 ноября на полуострове установились Советская власть.Во главе Крыма встали Р. Землячка, Бела Кун, другие большевики, устроившие резню белых офицеров, которых до этого обещали не преследовать.

18 октября 1921 годе Советское правительство приняло декрет о создании Крымской Автономной Советской Социалистической Республики в составе РСФСР. 30 июня 1945 года Крымская АССР была преобразована в Крымскую область.

В декабре 1921 года Советское правительство подписало декрет об использовании Крыма для лечения трудящихся. До конца 30-х годов на полуострове было построено около 200 санаториев и домов отдыха.

Во время Великой Отечественной войны 1941-1945 годов Крым стал местом ожесточенных боев с фашистами. С октября 1941 по июль 1942 года продолжалась героическая Севастопольская оборона. Приморская армия и черноморский флот отбили два наступления 11-й немецкой армии генерала Э. Манштейна. В историю войны вошла и Керченско-Феодосинская операция (26 декабря 1941 года – 2 января 1942 года), когда корабли Черноморского флота и Азовской флотилии высадили десант из войск Закавказского фронта из Керчи и Феодосии, отбросив войска Манштейна с Керченского полуострова, что существенно помогло обороне Севастополя.

8 апреля 1944 года началось освобождение Крыма от фашистов войсками 4-го Украинского фронта, Отдельной Приморской армии, Черноморским флотом и Азовской военной флотилией.

Блокированная в Крыму 17-я немецкая армия, насчитывавшая около 200000 человек, 4000 орудий и минометов, 200 танков и штурмовых орудий, 150 самолетов, была отброшена от Перекопа. 11 апреля советские войска взяли Керчь, Джанкой, 13 апреля – Евпаторию, Симферополь, Феодосию, 14 апреля – Бахчисарай, Алушту, Судак, 16 апреля – Ялту, 9 мая был освобожден Севастополь. Немецкие войска сдались в плен у мыса Херсонес.

18 мая 1944 года прошла массовая депортация из Крымского полуострова крымских татар, болгар, цыган в Сибирь и Среднюю Азию. В 1987 году они были реабилитированы, с 1989 года началось их массовое возвращение в Крым.

4-11 февраля 1945 года в Крыму прошла Ялтинская конференция победителей союзников – СССР, США и Англии. Делегации возглавляли лидеры стран – И. Сталин, Ф. Рузвельт, У. Черчилль. Конференция определила и согласовала планы окончания войны, основные принципы общей политики послевоенного мира. Принятое решение о разделе Германии и репарациях было выполнено, как и решение об участии СССР в войне с Японией. На конференции было решено создать ООН – Организацию Объединенных Наций, в основу деятельности которой лег принцип единогласия постоянных членов ее Совета Безопасности.

Разрушенный фашистами Крым восстанавливала вся страна. Были восстановлены города, старые санатории и дома отдыха, построены новые пансионаты, гостиницы, молодежные лагеря, дома творчества.

В декабре 1954 года волевым решением Н. Хрущева, тогдашнего лидера СССР, в связи с 300-летием Переяславской рады о соединении Украины с Московским государством, Крымская область была передана из состава РСФСР в УССР.

С 1970 по 1982 и далее в Крыму постоянно отдыхали лидеры КПСС и приглашенные ими вожди коммунистов со всего мира. На полуострове началось бурное строительство курортной инфраструктуры, на Южном берегу Крыма ежегодно отдыхали миллионы советских людей.

В 1991 году во время «путча ГКЧП» правительственная дача в Форосе привлекла внимание всего мира – там находился лидер СССР М. Горбачев, проведший там весь период «путча». С его приездом из Фороса в Москву начался развал Советского Союза, в результате которого Крымский полуостров вошел в состав независимой Украины, как Автономная Республика. В настоящее время в Крыму проживает более двух миллионов человек.

Весной 2014 года, во время продолжительных драматических исторических событий на Украине, Крым, в течение молниеносных десяти дней, почти так же, как это происходило в 1771 году при Екатерине Великой, вернулся в состав Российской Федерации.

В начале XXI века на Крымском полуострове функционирует более 600 здравниц, число отдыхающих ежегодно достигает 5 и 6 миллионов человек. Признанными курортными центрами остаются Севастополь, Бахчисарай, Ялта, Евпатория, Алушта, Судак, Феодосия. Купальный сезон длится с середины мая до середины сентября. Средняя температура на Южном берегу Крыма в январе – +5ºС, в июле – +25ºС и выше.

В глубине удивительной земли. Симферополь и его пещеры

Симферополь является столицей Республики Крым в составе Российской Федерации, политическим, экономическим и культурным центром полуострова, он расположен в его центре, в долине реки Салгир, между второй и третьей грядами Крымских гор. В городе работает руководство Крыма.

Население Симферополя полиэтнично и в начале XXI века составляет около 350000 человек.

Краткая история Симферополя

Люди жили на симферопольской земле с самых древнейших времен. В пещере Чокурча находится стоянка первобытного человека, жившего здесь более тридцати тысяч лет назад. С IX века до нашей эры на территории Симферополя существовали поселения тавров.

В IV веке до нашей эры у Петровских скал возникло скифское поселение, через сто лет ставшее столицей Малой Скифии, созданной на территории крымского полуострова.

При царях Скилуре и его сыне Паллаке скифы, теснимые из Северного Причерноморья племенами сарматов, впервые построили на Перекопском перешейке тщательно охраняемые укрепления, осели на землю, смешались с таврами и начали заниматься разведением скота и земледелием. Неаполь-Скифский, в котором началось каменное строительство, стал торговым и ремесленным центром, соединивших степь и море, в нем велась активная торговля зерном, скотом, воском, медом, соленой рыбой, кожами и рабами, которых степь меняла за морем на металлическую и стеклянную посуду, оливковое масло, косметику, дорогие ткани, предметы роскоши и прекрасное вино Эллады, которое они, в нарушение собственных вековых традиций, предлагали скифам пить неразбавленным, и это ничем хорошим для тех и других не кончилось.

Неаполь-Скифский, чье настоящее имя неизвестно, постоянно воевал с Херсонесом-Таврическим за монополию на торговые пути. За сто лет до нашей эры столицу Скифии сожгли воины греческого полководца Диофанта, и Неаполь окружил себя мощными стенами и укреплениями.

В 275 году нашей эры Неаполь не выдержал яростного штурма готов, был разрушен, попытался восстановить свою прежнюю силу, но был окончательно добит во время гуннского нашествия.

В XV веке на территории Симферополя появилось татарское поселение Ак-Мечеть, на короткое время ставшее резиденцией наследника крымского хана, калги-султана. Ак-Мечеть, однако, не шла ни в какое сравнение со столичным Бахчисараем, а представляла собой небольшой городок ремесленников и торговцев.

Летом 1771 года ворвавшаяся в Крым армия князя Долгорукова-Крымского встала лагерем у реки Салгир, на месте современной столицы Крыма. В 1777 году в Ак-Мечети появился русский гарнизон под командой А.Суворова, солдаты которого построили у Салгира укрепленный лагерь. Из этого укрепления по указу Екатерины Второй в 1784 году возник город, ставший центром созданной из Крыма Таврической области, а потом губернии. Симферополь, чье имя в переводе с греческого означает «город пользы, город-собиратель», застраивался по разработанному для него регулярному плану.

Губернский город быстро рос. В начале XIX века в нем началось строительство каменных домов, созданы городской сад и театр. Позднее перестроенный в камне, на сцене которого не раз играли Щепкин. Садовский, Зеньковецкая, Книппер-Чехова.

Во время Крымской войны 1854-1855 годов в Симферополе, ставшем тыловой базой русской армии, были развернуты многочисленные госпитали, в которых выдающиеся врачи Н.Пирогов и С. Боткин создали первые российские группы сестер милосердия.

В 1874 году через Симферополь прошла железная дорога Харьков – Севастополь. В окруженном садами и виноградниками Симферополе стали быстро появляться крупные предприятия по переработке сельскохозяйственной продукции, табачные фабрики и даже авиационный завод.

В начале XX века Симферополь был небольшим, зеленым и уютным городом и производил очень приятное впечатление на путешественников, которые писали в столичные газеты: «Симферополь очарователен, живописен, опрятен и культурен, улицы с хорошей мостовой засажены многочисленными тенистыми акациями, он совсем не русский, европейский провинциальный город».

В столице Крыма бок о бок дружно жили люди десятков национальностей. Многие симферопольские дома, почти всегда с крохотными резными балкончиками, имели свое собственное лицо. Жители с удовольствием гуляли в своем любимом городском саду, а знаменитый симферопольский базар был известен далеко за пределами Крыма.

Старый базар находился в сегодняшнем центре города, в районе Салгирской и Севастопольских улиц. Делать на нем покупки не торгуясь считалось просто неприличным. Он вызывал изумление и восторг своим южным колоритом, невероятным изобилием фруктов, овощей, зелени, всевозможных восточных сладостей, продававшихся по невероятной дешевизне.

Огромная базарная площадь с фонтаном посередине, из которого до 1900 года брали воду все жители Симферополя, бурлила с рассвета до заката бесконечного южного дня. Одна часть площади состояла из торговых рядов, другая из навесов. На земле возвышались горы арбузов, дынь, тыкв, яблок, груш, лука, чеснока, зеленого и красного перца, багряных помидоров, синих баклажан, коричнево-серых орехов.

На спокойных как камни волах, впряженных в огромные скрипучие мажары, приезжали усатые и чубатые украинцы с кавунами, помидорами и перцем. А какой виноград продавали татары! Длинные зеленые ягоды «Хусайне, Дамского пальчика», и впрямь были величиной в палец. В лист крымского табака можно было запросто запеленать ребенка. А яблоки? Благородный кандиль с розовыми боками, ароматнейший розмарин, полосатый шафран, хранящийся до весны синап, коралловые челеби!

Воображение потрясали умопомрачительные рыбные ряды кефали, радужной скумбрии, жирной хамсы, розовой барабульки-султанки, камбалы, величиной в семейный обеденный стол. Какие на рынке продавались окорока и колбасы! А какие были запахи! Аромат на базарной площади стоял изумительный.

Огромная базарная площадь не пустовала никогда, к ней вели все городские улицы. А в выходные сюда съезжались продавцы и покупатели со всего полуострова. Базар стал символом Симферополя, вся рыночная площадь была вымощена гранитом, на ней построили каменные торговые корпуса с лавками. Хлебно-бакалейный ряд занимал около ста квадратных метров, двести – мясные ряды, двести пятьдесят – рыбные, пятьсот – фруктовые и овощные. С двух сторон площади были построены подвальные ледники. Лавка нерадивого торговца проверялась, просроченные товары уничтожались. Продавец штрафовался на три месячных заработка и на месяц садился в тюрьму. Рядом с базаром продавали изделия из мануфактуры, одежду, обувь, был организован толкучий рынок.

На углу базарной площади на высокой квадратной башне с четырех сторон находились часовые циферблаты с римскими цифрами и ажурными стрелками. Очень точно шедшие часы были видны в городе отовсюду, и по их мелодичному звону, слышимому по всей округе, Симферополь вел отсчет своего исторического времени. После Великой Отечественной войны базар снесли, вместо фонтана поставили официальные здания, а вокруг устроили сквер известного тогда советского писателя.

Вечерами, в праздничные и воскресные дни весь Симферополь выходил гулять в знаменитый городской сад. И на главную улицу Пушкина, на которой находились Дворянский театр. Концертный зал и кинематографы «Лотос» и «Ампир» Дети ели мороженое за пять копеек, которое уличные разносчики подавали двумя горками на картонке с деревянной палочкой, взрослые в многочисленных кофейнях пробовали мороженое с шоколадом, пуншем, ликером и даже с шампанским.

Старинный городской сад, дошедший до нашего времени как парк культуры и отдыха, совершенно был самым популярным местом отдыха жителей Симферополя. Еще в 1820 году большое пустое место над Салгиром огородили палисадом и засадили деревьями. Путешественник С.Всеволжский писал в 1836 году: «Сад прекрасно разбит в английском вкусе и уже разросся, так что может доставить гуляющим приятную тень. Здесь я нашел несколько деревьев индийского каштана, аршин пять вышиной и в полном цвете, множество итальянских тополей, душистой акации, вавилонские ивы и другие древесные растения и кусты теплых климатов».

В начале XX века, в саду были проложены широкие длинные набережные вдоль реки. Построены многочисленные беседки и гроты, а над эффектными искусственными прудами перекинуты ажурные мостики. Любители природы засадили сад сотнями редких деревьев и кустов, привезенными со всего мира. всюду стояли удобные скамьи и беседки, с которых открывался чудесный вид на столицу Крыма.

В городском саду играл духовой оркестр, давали представления летний театр и приезжие знаменитости, работали передвижные буфеты и кофейни. Вечерами сад загадочно освещался газовыми, а потом электрическими фонарями, по его аллеям гуляла многочисленная публика. молодежь играла в прятки за роскошными деревьями, качалась на качелях и каруселях, плавала на лодках по Салгиру от устроенной на набережной лодочной станции с удобными причальными мостками.

Посетители сидели под эффектными индийскими каштанами, гуляли по аллеям, вдыхая аромат душистых акаций, слушали симфонический оркестр на площади у летнего театра, танцевали на самой лучшей городской танцевальной площадке, пробовали готовившие здесь же свежие булочки. Вкуснейшие беляши и чебуреки в передвижных буфетах, играли в крокет, катались на аттракционах на игровой площадке. Сидели на удобных скамейках вокруг большого фонтана, уютно шелестевшего струями воды, дававшей желанную прохладу.

Соперничать с городским садом мог только Детский парк, в центре которого стояли несколько вековых дубов во главе с умопомрачительным пятисотлетним красавцем, дошедшим до нашего времени под именем «Богатырь Тавриды».

Многие симферопольцы выезжали в окрестности города на велосипедах, и уж все без исключения в летнее время отправлялись на морское побережье, где у каждой семьи был свой любимый уголок.

После Октябрьской революции 1917 года в Симферополе ненадолго была создана советская Республика Таврида, затем в городе хозяйничали немецкие войска, деникинцы и врангелевцы. В ноябре 1920 года в Симферополе и Крыму была окончательно установлена советская власть. Симферополь стал административным и экономическим центром полуострова в составе Советского Союза, на котором была образована автономная республика, потом область, а затем вновь республика.

В годы Великой отечественной войны Симферополь до апреля 1944 года находился в фашистской оккупации и был восстановлен совместными усилиями всех крымчан.

После передачи Крыма в 1954 году в состав Украинской Советской Социалистической республики Симферополь по-прежнему оставался столицей полуострова, в том числе и после развала Советского Союза в 1991 году. Через двадцать три года Симферополь в ходе драматических событий весны 2014 года возглавил борьбу Крыма за возвращение в состав России, что и было им успешно осуществлено.

Культурные и архитектурные достопримечательности

В Симферополе работают Русский академический драматический театр имени А.М.Горького, Крымская филармония, Дом офицеров, Украинский театр драмы и музыкальной комедии, Крымско-татарский музыкально-драматический театр, Крымский театр кукол, цирк, Крымский республиканский краеведческий музей, Республиканская библиотека «Таврика», Крымский этнографический музей, Музей города Симферополя, Симферопольский художественный музей, Выставочный зал художников, Ботанический сад на Ялтинской улице, Центральный парк культуры и отдыха, бывший прелестный городской сад, удивительный пятисотлетний дуб Богатырь Тавриды» в Детском парке с Поляной сказок.

В столице полуострова расположены многие исторические и архитектурные достопримечательности – Городище «Неаполь Скифский», Обелиск в честь завоевателя Крыма В.Долгорукова-Крымского, Памятник А.Суворову, Екатерининская миля, Памятник святителю Луке Войно-Ясинецкому, Крымский академический драматический театр имени М.Горького, эффектная Пешеходная Пушкинская улица, бывшая мужская гимназия, Дом Ф.Мюльгаузена, Усадьба «Каролиновка» в парке Салгирка, Загородный дом М.Воронцова, Здание банка, Дом Чирахова, Греческие торговые ряды, Кинематограф «Баян», Церковь во имя святых Константина и Елены, Петропавловский кафедральный собор, Свято-Троицкий женский монастырь, Церковь Трех Святителей, Мечеть Кабир Джами.

Древние развалины Неаполя Скифского находятся в черте города у Петровских скал. На небольшом плато две тысячи лет назад царский дворец, храмы, городские дома защищали мощные стены с башнями. К III веку нашей эры столица Малой Скифии исчезла в пыли веков и вновь была совершенно случайно открыта потомком Гиреев только в начале XIX века. Археологические раскопки обнаружили на петровском плато многие интереснейшие предметы скифской культуры, в том числе многочисленные золотые изделия.

Неаполь Скифский был обнаружен совершенно случайно. В конце XVIII века для строительства Симферополя из расположенного рядом Керменчика стали брать камни, которые оказались остатками древнейшего скифского города. В 1827 году на груженой камнями телеге увидели две плиты с рельефами и надписями на древнегреческом языке. Археологи из Одесского музея древностей начали раскопки на месте, где были обнаружены плиты, и нашли множество монет, рельефов и других памятников старины. Развалины Керменчика оказались развалинами Неаполя Скифского.

Скифы прекрасно понимали, что живут в жестоком мире, в котором человек должен всегда нападать и побеждать, чтобы самому не погибнуть. Яркий и насыщенный скифский «звериный стиль» в искусстве нашел мировое признание в золотых украшениях для женщин и оружия.

Хищник-круг из Кургана под Симферополем абсолютно совершенен, в нем нет ничего личного и случайного, он мал и грандиозен, напряжен и выразителен, через века рассказывая нам о «беспощадной злой силе, с наслаждением губящей чужую жизнь». Совсем небольшие произведения скифского золотого искусства, одинаково прекрасные и при большом увеличении, узнаются сразу даже неспециалистами, но это почти единственное, что осталось от огромной страны, истории которой, казалось, не будет конца.

Беспощадное время оставило нам от Неаполя-Скифского, потерявшего даже свое имя, только фундаменты домов, остатки стен и две реконструированные башни. Несмотря на это, городище является археологическим памятником мирового значения.

На симферопольской улице Курчатова, дом 4, находится мечеть Кебир-Джами, построенная в 1502 году и давшая название татарскому поселению XV века. В 1736 году она была сожжена, и ее первоначальный вид не дошел до нашего времени.

Крымский республиканский краеведческий музей расположен в доме 14 на улице Пушкинской.

Центральный музей Тавриды был создан в 1921 году из музея древностей Таврической ученой археологической комиссии 1887 года и естественно-исторического музея 1889 года. В состав музея вошла и созданная в 1873 году Библиотека «Таврика», в которой десятки тысяч изданий рассказывают только о Крыме.

Экспозиции и фонды музея, состоящие из более, чем ста тысяч единиц хранения, рассказывают о скифских древностях, средневековом холодном и огнестрельном оружии, Крымской войне 1854-1855 годов, Великой Отечественной войне в Крыму.

Отдельная экспозиция рассказывает о яркой природе Крымского полуострова, показывает чучела животных, сделанные таксидермистами более ста лет назад.

В музее хранятся архивы выдающихся исследователей Крыма. в том числе П.Кеппена, А. Стевена, А.Бертье-Делагарда.

Симферопольский этнографический музей, расположенный в доме 18 по пушкинской улице, был создан в 1993 году и имеет в своих хранилищах около пяти тысяч экспонатов, рассказывающих обо всех населяющих Крымский полуостров народах, их культуре. Обычаях. Одежде. Праздниках и повседневной жизни.

В Таврическом университете находится интересный Зоологический музей.

Симферопольский художественный музей расположен в доме 35 на улице карла Либкнехта. Он был создан в 1921 году как художественный отделцентрального музея Тавриды. В начале XXI века в нем собрано более шести тысяч экспонатов, включая коллекции западноевропейского искусства, собрания икон московской школы, картины многих известных крымских художников, посвященных Крымскому полуострову, произведения многих замечательных советских скульпторов. Среди картин выдающихся русских художников работы Айвазовского. Врубели, Венецианова. Куинджи, включая его знаменитую «Лунную ночь на Днепре».

На улице Карла Маркса в доме 13.16 расположен Выставочный зал крымских художников.

В центре города на небольшой площади на пересечении улиц Жуковского и Либкнехта расположен простой обелиск из серого камня, высота которого достигает двадцати метров, работы архитектора Штрейхенберга. Он был воздвигнут в 1841 году как первый памятник Симферополя в честь взятия полуострова войсками князя Василия Долгорукова-Крымского летом 1771 года.

По краям обелиска врыты пушки времен русско-турецких войн середины XVIII века. На сторонах четырехугольного постамента барельеф и герб геройского генерала и надписи; «В память освобождения Крыма русскими войсками от турецких захватчиков», и «На этом месте в 1771 году находился штаб командующего русскими войсками В,М,Долгорукова».

Рядом с обелиском в сквере Победы установлен памятник – танк Т-34, одним из первых ворвавшийся в Симферополь в апреле 1944 года.

В Гагаринском парке находится Мемориал советским воинам, погибшим в Великой Отечественной войне и могила Неизвестного солдата.

В 1951 году на берегу Салгира на месте, где в 1777 году находился укрепленный русский лагерь русских войск во главе с Александром Суворовым, находится памятник великому полководцу.

На улице Пушкинской установлен памятник профессору Крымского медицинского института В.Войно-Ясенецкому, архиепископу Крымскому и Симферопольскому, канонизированному в святые Святителю Луке.

У парка Тараса Шевченко расположен памятник великому украинскому поэту, на улице Богдана Хмельницкого – памятник знаменитому украинскому гетману, у концертного зала Музыкального училища имени Петра Чайковского – памятник великому русскому композитору.

В 1912 году в Симферополе на улице Пушкинской, 15, по проекту академика архитектуры А.Бекетова был построен красивый Дворянский, позднее Драматический театр, украшенный фигурами Аполлона, Мельпомены и львами-грифонами. На углу, у входа на его главную сцену, находится элегантный памятник молодому Александру Пушкину, в 1820 году прожившему в Симферополе неделю.

В 1855 году, во время Крымской войны, в Симферопольскую гимназию, расположенную на улице Карла Маркса. 32, был прислан молодой учитель Дмитрий Менделеев, страдавшей болезнью легких. Он не остался надолго в Симферополе, но его гимназию закончили многие знаменитые люди, в том числе И.Айвазовский, И.Гаспринский, А.Спендиаров, И.Курчатов.

На улице Киевской, 24, расположено одно из старейших зданий Симферополя, построенное в 1787 году в стиле раннего классицизма. В доме, принадлежавшему известному врачу и создателю первой крымской метеостанции Ф.Мюльгаузену, бывали многие знаменитости.

Архитектурной достопримечательностью Симферополя является железнодорожный вокзал, построенный после великой отечественной войны архитектором А.Дедушкиным на месте взорванного фашистами старого здания, в виде дворца с колоннами и изящной аркадой к пятидесятиметровой вокзальной башне.

Загадкой являются вокзальные часы, на циферблате которых расположены знаки зодиакальных созвездий в хаотичном порядке. При этом вместо отсутствующих знаков Тельца и Весов, на часах расположены знаки Змееносца, Лебедя и Гончих Псов.

На улице Одесской, 29, находится эффектный дом, принадлежавший купцу Х.Чирахову, в котором удивительно смешаны различные архитектурные стили, что молчаливо подтверждают фигуры охраняющих дом фантастических драконов.

Рядом, в доме 12, в Свято-Троицком женском монастыре, хранятся мощи Святителя Луки.

На улице Октябрьской, 8, в 1784 году была построена первая симферопольская христианская церковь святых Константина и Елены, в котором молилась Екатерина Великая.

Недалеко от нее в 1805 году был построен деревянный Петропавловский собор, в 1870 году перестроенный в камне.

В парке, называемом симферопольцами Салгирка, на Ялтинской улице, в котором много редких растений, расположена загородная усадьба постройки начала XIX века, принадлежавшая известнейшему исследователю Крыма академику П.Палласу. Рядом находится загородный дом Таврического губернатора М.С.Воронцова, построенный в 1827 году архитектором Ф.Эльсоном в стиле русского классицизма. В 1837 году в доме несколько дней прожил путешествовавший по Крыму император Николай Первый.

Здесь, в Салгирке, кроме Палласа, жили многие знаменитые исследователи

Крыма, в том числе основатель Никитского ботанического сада А.Стевен, создатель Российского географического общества П.Кеппен.

В Симферополе с 1922 по 1944 год жил известный художник-баталист

Николай Самокиш. В 1926-1928 году в Симферополе несколько раз выступала Владимир Маяковский.

В 1954 году у крымской столицы была построена полукилометровая плотина сорокаметровой высоты, с помощью которой образовалось водохранилище, называемое горожанами Симферопольским морем.

Разнообразный рельеф местности, на которой расположен Симферополь, от высоты трехсот метров над уровнем моря у Неаполя-Скифского до низкой долины Салгира, создает особый симферопольский микроклимат. Лето очень жаркое, зима прохладная, осень чудесная.

Симферопольцы и гости города летом ездят купаться по специально устроенному шоссе в курортный поселок Николаевка на западе полуострова. Его песчаные и мелкогалечные пляжи имеют пологое дно и удобные для отдыха. В Николаевке, названной по имени местного источника Николов ключ, построены пансионаты и небольшие гостиницы

Пещеры вокруг Симферополя

Горы и пещеры вокруг Симферополя создают свой особый и неповторимый мир. К юго-западу от Симферополя находится гора Чатыр-Даг, «Шатер-гора», достигающая высоты почти в полтора километра. Верхнее плато покрытой лесом горы, с которой открывается панорамный вид на крымский полуостров, напоминает лунный пейзаж. Здесь, в горах, в которых зимой многочисленные любители катаются на горных лыжах и санках, начинается фантастический и страшный мир тысячи крымских пещер, многие из которых чрезвычайно опасны, и в которые без специальной подготовки, навыков и снаряжения ходить нельзя, поскольку это сопряжено с риском для жизни.

В течение миллионов лет дождевая вода, наполненная различными солями, бесполезно пыталась размыть крымские горы, не сумела, но создала удивительные карстовые пещеры, многие из которых были объявлены памятниками природы.

Крымские пещеры расположены на Чатыр-Даге, Долгоруковской яйле, Караби-яйле и Ай-Петри. Глубина расположения пещер может достигать километра. Некоторые из них, сохранившие естественный вид, в которых спелеологи, чья наука родилась именно здесь в середине XIX века, устроили пешеходные тропы, лестницы, видовые площадки и провели свет, доступны для рискованных экскурсий. Во время паводков пещеры могут быть затоплены водой.

В трех километрах от села Перевальное на Долгоруковской яйле в горах красноватого оттенка находится известная с середины XIX века Кизил-Коба, Красная пещера, шесть ярусов которой, частично залитые водой, раскинулись почти на двадцать километров, занимая первое место в Европе по протяженности среди посещаемых пещер. Залы Кизил-Кобы, очень среди которых Индийский, Китайский, Академический, достигают длины и высоты в несколько десятков метров.

Подземная тропа-дорога проходит по пещерам, галереям, вдоль красивой каскадной подземной реки с множеством небольших озер с прозрачной и чистой водой. В пещерах, в которых обнаружена стоянка первобытного человека, неандертальца, холодно, температура круглый год не превышает десяти градусов тепла по Цельсию. Это очень сложный и опасный подземный лабиринт, в который, впрочем, некоторые отчаянные туристы погружаются даже с аквалангом.

Кизил-Коба, как и многие другие пещеры, имеет множество тайн и загадок.

Говорят, что при прикосновении к ее скалам у человека улучшается обмен веществ и наступает душевный покой.

Говорят, что на скалах Кизил-Коба после грозы видели радугу в виде огромной птицы, Жар-птицу, появление которой вызывало у людей необычайный восторг.

Говорят, что из одного источника у Кизил-Кобы вода из-под камня льется двумя струями, расположенных друг от друга на расстоянии почти метра, с разной температурой, в 6 и 8 градусов Цельсия. Эти струи называют мертвой и живой водой и утверждают, что одна струя дает силу и заживляет раны, а даже кратковременное присутствие у источника ближе ко второй струе дает мощный оздоравливающий эффект. То место, где течет мертвая вода, является абсолютно голым камнем, а то место, где течет живая вода, покрыто травой и мхом.

На нижнем плато Чатыр-Дага находится обнаруженная в 1987 году Мраморная пещера, по видовому богатству называемая одной из красивейших в мире. Причудливые известковые наросты в Дворцовом и Обвальной залах похожи на королей и их придворных, героев любимых сказок, и, конечно, на чудовищ и драконов.

Трехуровневая Мраморная пещера является природным музеем и феноменом.

Недалеко от Мраморной пещеры на склоне Чатырдага находится известный более трехсот лет глубокий колодец Эмине-Баир-Хосар. В его пещере, ставшей доступной с конца XX века, на более чем стометровой глубине сталактиты и сталагмиты создали причудливый мир фигур и цветов.

Страшная легенда о Тысячеголовой пещере.

Пещера Тысячеголовая, Бимбеш-коба, находится на нижнем плато Чатырдага, достигающей длиной в десять и шириной в четыре километра. Многие исследователи XIX века писали, что при ее осмотре видели в ней огромное количество черепов и скелетов.

Горный великан Чатырдаг гордо держал свою вершину-шатер над всем Крымом, и создавал одну за одной в своих недрах чудесные подземные дворцы, в которые можно было попасть только ползком по извилистому и опасному ходу-лабиринту.

Напали на цветущие крымские земли страшные печенеги, но люди успели убежать на Чатырдаг и спрятаться в одной из его чудесных пещер. Не смогли захватчики обнаружить вход в пещеру, хитро закрытый кустами и ветками.

Долго люди сидели в горе, но жажда все же вывела их наружу. Осторожно ночами ходили люди к горному роднику с живительной водой и не заметили. Как образовалась тропинка отводы к пещере.

Поднялись на Чатырдаг печенеги и тут же увидели зоркими степными глазами едва з0аметную тропинку. Обнаружили они лаз в пещеру и приказали людям выйти и покориться захватчикам. Отказались прятавшие в пещере люди, и тогда зажгли печенеги у ее входа огромный костер из сухой травы и сосновых веток.

Потек в пещеру дым. Но не было в ней такого второго выхода, чтобы из него мог выбраться человек. От удушливого дыма погибли мирные жители. Так и не покорившиеся злобному врагу.

Через много веков расчистили обвалившийся вход в пещеру какие-то смельчаки, вошли в чудесный подземный дворец и увидели в нем только черепа и скелеты. Которых насчитали ровно тысячу.

Много ужасных тайн хранят крымские пещеры, от которых надо бы людям держаться подальше, чтобы не задохнуться в удушливом дыму.

В середине XIX века в военных подвалах на окраине Симферополя был организован винный завод «Товарищество Г.Н.Христофорова», продукция которого завоевала множество медалей на специализированных международных выставках, включая французские и испанские. После национализации в 1920 году предприятие продолжало работать, его вина пили участники ялтинской конференции 1945 года.

В Дегустационном зале завода «Дионис», на улице Грибоедова, 7, можно попробовать местные сухие вина, портвейны, вермуты, а также мадеру и херес, прославившие завод еще до революции.

Херес Крымский крепкий, изготовлен из винограда пяти сортов, содержание алкоголя двадцать процентов, сахара три процента, цвет золотой, букет сложный, аромат долгий. Вкус насыщенный. Срок выдержки три года. Херес получил на международных выставках более десяти золотых медалей.

Бахчисарай и его пещерные города

Бахчисарай, многовековая столица Крымского ханства, с населением около тридцати тысяч человек, находится в сорока километрах к югу от Симферополя и является одним из самых посещаемых мусульманскими и русскими путешественниками

Бахчисарай расположен в долине перед внешней грядой Крымских гор, на берегах маленькой речки Чурук-Су. Окружающие город долины рек Бельбек, Кача. Альма и Бодрак очень живописны, по ним проложены автомобильные дороги и пешеходные тропы, ведущие к курортным селам Угловое, Орловка, Кача, Береговое и Песчаное.

Краткая история Бахчисарая

На бахчисарайской земле люди жили с древнейших времен. В ущелье Канлы-Дере археологи нашли погребение. Совершенное почти сорок тысяч лет тому назад, а у самого Бахчисарая обнаружили стоянку Кая-Арасы, где люди жили восемь тысяч лет назад.

В районе будущей столицы Крымского ханства обитали тавры, а скифы оставили свои Усть-Альминское и Альма-Керменское городища у сел песчаное и Заветное.

В I – III веке нашей эры на берегу Альмы у будущего главного города Крымского ханства было укрепление римлян, в котором стоял гарнизон IX Клавдиева легиона. В раннее средневековье на бахчисарайских горах местное скифо-сарматское население построило укрепления – исары, в которых люди спасались от нападений гуннов, печенегов и половцев.

В середине XIII века Крым надолго вошел в состав татаро-монгольской Золотой орды. В районе Бахчисарая появились феодальные поместья татарских беев и мурз. В долине реки Чурук-Су, «Гнилая вода», по которой проходила торговая дорога от крымских ворот Перекопа в морской порт Херсонес, появилось поселение Эски-Юрт. Выдающийся исследователь истории Крымского ханства XIX века В.Д.Смирнов писал: «С XIV века татары систематически приливали в Крым и пускали там корни, в центральной степи и далее к гористому побережью. Претенденты на владычество во всей Золотой орде считали Крым, вследствие его изолированного положения, наиболее надежным убежищем в случае своего поражения в борьбе за трон Бату-хана. Чтобы заручиться союзниками и приверженцами, они охотно дарили своим соплеменникам земли сомнительной принадлежности. В Крыму взяли силу татарские беки, кочевавшие в нем со своими ордами. Не обращая внимания на то, что творилось в главном золотоордынском городе, Сарае, они деятельно стремились создать свой особый центр, что вскоре и осуществилось»

В середине XIV века Золотая орда распалась, и после долгой междоусобной борьбы родоначальник династии крымским ханом м Хаджи Гирей в 1443 году объявил полуостров крымским ханством, основное население которого составили крымские татары.

Первой столицей ханства стал Солхат, ныне Старый Крым. Хаджи гирей также подолгу жил в будущем бахчисарайском районе, в Кырк-Ере, Чуфут-Кале. В узкой и тесной долине, которую удобно было защищать от внезапного нападения других претендентов на ханский трон. В селении Салачик, «Маленькая крепость», Хаджи Гирей построил свою новую резиденцию, Ашлама-Сарай.

В 1475 году в Крым вторглись войска Оттоманской Порты. Сын первого крымского хана Менгли Гирей попал к ним в плен и в Стамбуле признал своим сюзереном турецкого султана. Впоследствии султан и его визири всегда держали у себя заложниками сына или брата правящего крымского хана. Если кто-нибудь из Гиреев пытался проводить независимую от Турции политику, его тут же заменяли на покладистого родственника, а самого ссылали на остров Родос или просто казнили.

Гордый Менгли Гирей все свое правление пытался бороться за призрачную независимость Крымского ханства, но противник был очень силен и не жалел своих и чужих жизней в борьбе за власть и деньги. Крымские легенды рассказывают, что после одной неудачной битвы Менгли Гирей и его сын Мухаммед спаслись на левом берегу реки Чурук-Су. Там они стали свидетелями схватки двух змей, одна из которых, полумертвая после поражения, сумела ожить после купания в реке.

Гербом Крымского ханства стали две свившиеся в схватке змеи, а на месте их драки в 1503 году Менгли Гирей начал строительство новой ханской резиденции, названной «Дворец в саду», Бахчисарай, которое закончилось в 1550-х годах. Ханский дворец занял левый берег реки Чурук-Су, а на правом появился город, ставший столицей Крымского ханства почти на триста лет.

Срок крымских ханов Гиреев, сменяя друг друга, три века правили ханством из Бахчисарая. Гиреям помогал Государственный Совет, Диван, в который кроме хана входили его преемник, калга-султан, второй наследник, нуреддин-султан, мать хана или его старшая жена, ханша-валиде, глава мусульманского духовенства, муфтий, главные феодалы, беки и мурзы, и руководители войска, огланы. Для утверждения законов и принятия судьбоносных решений в Бахчисарай на съезды созывались представители крымско-татарской знати.

В XVII веке Бахчисарай во главе Крымского ханства достигли пределов своего могущества, владея Крымским полуостровом, Кубанью и Северным Причерноморьем. Придворный штат Бахчисарайского дворца составляли сотни человек – султаны, принцы из рода Гиреев, ор-бей, комендант крепости Перекоп из рода Гиреев, главный ханский визирь, казы-аскер, главный духовный судья, великий ага, министр полиции, главный казначей, первый дефтедар, министр финансов, их заместители, нуреддины и дефтедары, беи Ширинский, Барынский, Мансурский, Аргинский, Яшлавский, Седжеутский, силихтер, меченосец хана, кятиби-диван, секретарь государственного Совета, ак-меджи-бей, хранитель гарема, каймакамы провинций, мурахасы, представители знатных дворянских родов, кади, судьи, сердары, командиры войска, дыздары, коменданты крепостей, руководители Монетного двора и таможни, несколько десятков ханских мурз-телохранители из разных родов, капиджи, камергеры, имирюры, шталмейстеры, кулар-агасы, начальник пажей и слуг, смотритель ханского зверинца в Чуфут-Кале, смотрит5ель соколиных гнезд. Главный ловчий, главный шкипер, чугадары, фурьеры, главный секретарь хана, главный лекарь, множество слуг, надзирателей, смотрителей, поваров.

За XVI-XVII века Крымское ханство сотни раз нападало на земли Московского государства, каждый двадцатый житель которого был продан в рабство в Феодосии и судаке. В середине XVIII века в ответ на вековые нападения Крым опустошили русские войска фельдмаршалов Миниха и Ласси, которые, однако, не смогли укрепиться на полуострове. Летом 1736 года войска Миниха сожгли Ханский дворец вместе с его архивом, сильно пострадал и Бахчисарай. Адъютант Миниха Х.Манштейн писал 28 июня 1736 года:

«Ханский дворец, составленный из многих красивых и огромных зданий, как и весь город, был обращен в пепел, солдаты не могли сдержать ярости в сердце». Хан Сарай и столица ханства были восстановлены с помощью приехавших из Турции архитекторов и художников. В течение XVIII века в Бахчисарае сменилось более двадцати ханов Гиреев, правивших каждый не более пяти лет, что свидетельствовало об упадке Крымского ханства.

После страшного набега 1769 года на российские земли крымских орд, уведших в рабство более двадцати тысяч человек, началась русско-турецкая война, в результате которой Крымское ханство перестало существовать. Армия князя Василия Долгорукого-Крымского, которая была вчетверо меньше татарских и турецких войск, в течение месяца овладела полуостровом, трижды разбив врага под Перекопом, Бахчисараем и Кафой.

8 апреля Крымское ханство, получившее независимость от России в 1774 году, вошло в состав российской империи. В 1784 году из Крымского ханства была образована Таврическая область с центром в Симферополе. Бахчисарай перестал быть богатым столичным городом.

В XIX веке Бахчисарая являлся заштатным городом симферопольского уезда Таврической губернии. В начале этого столетия в нем насчитывалось около шести тысяч жителей, полторы тысячи домов, тридцать мечетей и более пятисот лавок. В городе работало много оружейных и шорных лавок, мастера которых делали отличные кинжалы, карабины, пистолеты, седла, сафьяновые сапоги. Жители разводили сады, виноградники и скот.

В период Крымской войны 1854-1855 годов в Бахчисарае великим русским хирургом Николаем Пироговым были развернуты госпитали, работали многие тыловые службы русской армии. Перепись 1858 года отмечала: «В Бахчисарае купцов второй гильдии 5, третьей 477, мещан 10382, земли 8236 десятин».

До начала XX века средневековый Бахчисарай, наполненный запахом кофе из десятков кофеен, был небольшим городком, который часто посещали историки, любители древностей, художники.

После установления Советской власти в Крыму в ноябре 1920 года, в Бахчисарае были построены крупные предприятия по переработке сельскохозяйственных продуктов, на полях в округе начали выращивать лаванду и шалфей, другие эфиромаслиничные культуры. Пострадавший во время Великой Отечественной войны город был восстановлен, в нем появились многоэтажные дома.

В Бахчисарайском районе основную часть населения составляют крымские татары, первое упоминание о которых в исторических источниках относится к началу XVI века. Крымские татары, кърым татарлар, состояли из трех народностей: предгорных татар, татили татлар, южнобережных татар, ялы-бойлю, и потомков ногаев, ногайлар. Мусульманского вероисповедания сунниткого толка. Эти народности сформировались в результате ассимиляции мигрировавших в Крым кочевых тюрско-язычных племен – печенегов, половцев, татаро-монголов и издревле живших здесь крымских оседлых жителей горных и прибрежных частей – тавров. скифов и сарматов.

Татарские жилища XVII-XVIII веков строились из сырцового кирпича, употребляемого для стен, который изготавливался из чистой глины. Для этой цели рыли круглые ямы, около трех метров в диаметре, пока за черноземом не дорывались до глины. Ее выкапывали и рыхлую складывали в кучу, потом добавляли к ней старую солому и воду, и чтобы замесить, передвигались по ней на лошадях. Затем кирпичную массу выравнивали, переносили к деревянной форме, длиной 30, шириной 16 и высотой 6 сантиметров.

В форму вжимали приготовленную массу, выглаживали ее рукой и вынимали. Летом, при хорошей погоде, кирпичи сохли 5-7 дней.

На том месте, где строился дом, вырезался дерн и клались кирпичные стены высотой около двух метров. На них клали стропила и черепичную крышу под тупым углом.

В стенах делали окна без рам размером около полуметра. Двери дома высотой около полутора метров выходили в степь и всегда были обращены на юг, перед дверями делался порог высотой до 30 сантиметров. Внутри дом чисто вымазывали глиной, делали комнаты для мужчин, женщин, гостей и кухню с купольной печью. Такие печи быстро нагревались и долго держали тепло.

В чистом огороженном дворе держали запасы топлива, сена, соломы, сельскую утварь, двухколесную телегу-арбу, или четырехколесную Маджару, устраивали колодец.

Шарль Монтандон, автор первого «Путеводителя путешественника по Крыму», вышедшего в 1834 году в Одессе, писал:

«В Крыму, как и повсюду, ощутимо воздействие температуры на характер и деятельность человека.

Не будет лишним порекомендовать путешественникам, которые пожелают заручиться доброжелательностью татар, воздерживаться в их присутствии от любых поступков, способных оскорбить их религиозные принципы.

В деревнях Горного Крыма большинство татарских домов, построенных из камня и расположенных ярусами на склонах гор, низенькие и имеют лишь фасад. Плоская крыша, покрытая толстым слоем грунта, выдается над широкой галереей, украшенной деревянными столбиками. Противоположная сторона крыши находится на уровне земли, из-за чего порою ходишь прямо по дому, даже не подозревая об этом.

В селениях на севере гор есть двухэтажные дома в татарском стиле, построенные аккуратно и умело. Меблировка состоит из матрасов, покрывал, подушек, заменяющих стулья. Низенький стол на шесть дюймов над землей и с большой поверхностью, где стоят кушанья, размещается перед иностранцами, когда они совершают трапезу.

Дымоходы имеют крюк, куда подвешивается котел или кувшин, приспособленный для кипячения воды. Комнаты украшены кувшинами разных размеров, их разнообразные формы привлекательны и изящны.

Говядина, козлятина, а главное баранина и мучные изделия домашнего приготовления составляют обычную основу татарской кухни.

Татарские женщины почти ежедневно делают из теста блюдо, которое готовят с помощью длинной и тонкой скалки с затратами сил и времени. Это мучное изделие, нарезанное очень тонко, называется «эристе», и похоже на вермишель. Если нарезка шире, его называет «лапшой», а если в форме ромбов – «салмой». Нарезанное квадратами, свернутое и фаршированное небольшим количеством молотого мяса, носит название «кашик-бурек». Достоинство блюда заключается в том, чтобы сделать эти пироги как можно меньшего размера. Все эти изделия подают на стол в бульоне, в котором их отваривают, или без бульона, приправленными растопленным коровьим маслом, любо взбитым «югуртом». Те, что фаршированы, также жарят в масле и тогда называют их «чирчер-буреками».

Татарки также делают род пирожного, которое называется «баклавой», которое готовится хлопотно и требует с их стороны длительного труда, поскольку слоев делается не менее шестидесяти.

В середину закладывается каймак, сладкие густые сливки, в несколько приемов снятые с молока, пока оно варится, и сладкий миндаль, готовое тесто нарезают ромбами, поливают сверху растопленным маслом и помещают в печь. Когда «баклава» испечется ее поливают крымским медом. Это почти бесподобное пирожное.

Мясо татары подают просто отваренным или запеченным в печи, или зажаренным на масле. Последнее блюдо называется «кавурма». В городах и больших деревнях Крыма можно найти «шашлык», маленькие кусочки баранины, зажаренные на маленьких вертелах. Они едят листья винограда, фаршированные рисом, перемешанным с молодой ягнятиной, которые носят наименование «долма».

Из всех татарских блюд путешественники предпочитают шашлык, рисовый суп с отварной курицей и плов. Югурт не нравится всем путешественникам, но нет таких, которые после долгого пребывания в стране не приходят, в конце концов, к заключению, что он столь же приятен, сколь и полезен. Нет продуктов, которые татары не сдабривали бы охотно югуртом, но главным образом с ним употребляются блюда из теста и плов. Когда он слегка превышает степень необходимой резкости, ему придают приятности, сильно взбивая его со сливками, сахаром и несколькими каплями апельсинового нектара. Употребляемый в таком виде с хлебом, он может быть рекомендован всем, кто в течение пути страдал от солнечных лучей. Если его пить с водой, то он превращается в прохладительный напиток. Татары не пьют вина. Буза, напиток брожения, приготовленный из проса, не является в столь всеобщем потреблении. Татары пьют его по особым случаям.

Весна, бахаар, начинается в день Святого Георгия 23 апреля и длится 60 дней до 22 июня. Затем наступает длинное сорокадневное лето, тошилла, которое заканчивается 1 августа. Этот месяц не принадлежит никакому сезону, длится до 25 августа. 26 августа начинается осень, гхуз, включающая 60 дней и завершающаяся 26 октября. Следующие 36 дней предшествуют большой зиме, кучилла, которая начинается 1 декабря, длится 66 дней и завершается лишь 4 февраля. Последующие 24 дня этого месяца татары называют гудшукай. Оставшиеся 53 дня, с 1 марта по 23 апреля, называются мар и не входят ни в какой сезон. Есть у татар и тридцатидневный пост, в течение всего лунного месяца рамазана, называемый ураза, во время которого татары не должны от восхода до заката солнца ни есть, ни пить, ни курить, ни нюхать табак. Ночью они едят дважды. Пост заканчивается праздником Рамазан-Байрам, через 70 дней после чего наступает Курбан-Байрам».

Климат Бахчисарая мягкий, но холоднее, чем на морском побережье, из-за прохладного воздуха из ущелий и речных долин. При этом здесь нет морских бризов и летом очень жарко и душно.

К западу от Бахчисарая в селах Песчаное, Береговое, Угловое, находятся песчаные и мелкогалечные пляжи, с крутыми берегами, закрепленными железобетонными конструкциями и высаженными деревьями, но все равно сохраняющими большую опасность оползней. Здесь организуют охоту и рыбалку. При входе в воду следует быть осторожным из-за возможных остатков в нем различных строительных конструкций.

Бахчисарай часто посещают любители не только живописной горной экзотики, таинственных и малоизученных пещерных городов, но и малоизученной истории Крымского ханства, надежно охраняемой насмерть дерущимися змеями на воротах Бахчисарайского дворца, у которых так любят фотографироваться его многочисленные посетители.

Культурные и архитектурные достопримечательности

Исторический центр Бахчисарая частично сохранил средневековый колорит. По узким извилистым улочкам мимо экзотичных маленьких домиков с балкончиками-мушараби и нависающими над нижними вторыми этажами интересно идти к Ханскому дворцу, главной достопримечательности города.

В бывшем Ханском дворце расположен Бахчисарайский историко-культурный заповедник, в который. кроме дворцового комплекса, входят музей археологии и пещерных городов, литературно-художественный музей и музей просветителя крымско-татарского народа И.Гаспринского. В музейных фондах более ста тысяч экспонатов, во дворце работают этнографические выставки музея истории и культуры крымских татар, выставка холодного и огнестрельного оружия XVII – XIX веков. В музее находятся получившие мировую известность кремневые изделия со стоянок первобытных людей, посуда эпохи бронзы III – I тысячелетия до нашей эры, древности легендарных тавров, памятники крымского средневековья, золотошвейные изделия, древние восточные ковры, резные дерево и металл, средневековая стеклянная посуда, арабские книги XVI века, посвященные Бахчисараю картины и гравюры.

Художественно-исторический музей был открыт в Бахчисарайском дворце в 1917 году. Во время фашистской оккупации 1942-1944 годов многие ценные экспонаты и древние предметы пропали, сами здания очень пострадали.

Хан-Сарай с юга окружали бесконечные сады, с запада были расположены корпуса гарема, с севера – здания для гостей и надвратные башни, с востока стояла большая Ханская мечеть.

После разгрома 1736 и 1737 годов войсками Миниха и Ласси Хан-Сарай был восстановлена к 1743 году, а при хане Крым Гире (1758-1769) были построены Кофейная комната. Золотой кабинет, комната наследника и летняя беседка.

Посетители XIX века осматривали портал, Зал Дивана, Бассейный садик, Летнюю беседку, Фонтанный дворик с Золотым фонтаном Магзубом и фонтаном слез Сельсебилем, гарем. Посольский зал, в нем Золотой кабинет, расположенный над летней беседкой, и анфиладу второго этажа с комнатой, в которой ночевала Екатерина Вторая.

Дворцовые здания Хан-Сарая различны по стилям и времени постройки. Самые старые – Двери 1503 года, Зал Дивана, Малая мечеть и бани, дошедшие до нас из XVI века. Остальные здания – главный корпус с Посольским залом, Кофейной, Золотым кабинетом, жилой. свитский, гаремный, конюшенный корпуса, надвратная башня, Большая Дворцовая мечеть, Летняя беседка, Соколиная башня строились и перестраивались в XVII – XVIII веках.