Читать онлайн Чеснок на завтрак: странные и вкусные идеи

Яичница с чесночными стрелками и пармезаном

Ингредиенты:0

– 2 яйца0

– 1 небольшая горсть чесночных стрелок0

– 1 зубчик чеснока0

– 30 г пармезана0

– 1 ст. л. оливкового масла0

– Соль, свежемолотый чёрный перец

Приготовление:

Чесночные стрелки нарежь кусочками по 2-3 см, чеснок измельчи.

На сковороде разогрей оливковое масло, обжарь стрелки и чеснок 1–2 минуты на среднем огне, пока не появится аромат.

Вбей яйца, готовь до желаемой консистенции.

Посоли, поперчи, натри пармезан сверху, накрой крышкой и держи на слабом огне ещё минуту.

Подавай сразу, с тостами или просто так.

Чесночные сырники

Ингредиенты:0

– 300 г творога0

– 1 яйцо0

– 2–3 зубчика чеснока0

– 2 ст. л. муки0

– 2 ст. л. мелко натёртого твёрдого сыра0

– Соль, перец0

– Масло для жарки

Приготовление:

Протри творог через сито или разомни вилкой.

Добавь яйцо, муку, тёртый сыр, измельчённый чеснок, посоли и поперчи по вкусу. Хорошо перемешай.

Сформируй сырники, обвали в муке.

Обжарь на разогретом масле по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Подавай со сметаной или йогуртом.

Чесночный тост с авокадо и перцем чили

Ингредиенты:0

– 2 ломтика ржаного или зернового хлеба0

– 1 спелый авокадо0

– 1–2 зубчика чеснока0

– ½ маленького красного перца чили0

– 1 ч. л. лимонного сока0

– Соль, перец0

– Оливковое масло

Приготовление:

Подрумянь хлеб на сухой сковороде или в тостере.

Натирай горячие тосты разрезанным пополам зубчиком чеснока.

Авокадо разомни вилкой с лимонным соком, посоли, поперчи.

Намажь авокадо на тосты, посыпь мелко нарезанным перцем чили и сбрызни оливковым маслом.

Подавай немедленно.

Омлет с жареным чесноком и зелёным горошком

Ингредиенты:0

– 3 яйца0

– 1 ст. л. молока0

– 3 зубчика чеснока0

– 60 г зелёного горошка (можно замороженного)0

– 2 ст. л. сливочного масла0

– Соль, перец0

– Зелень (по желанию)

Приготовление:

Нарежь чеснок тонкими ломтиками.

Обжарь его на сливочном масле до золотистого цвета.

Добавь горошек, готовь 2 минуты, перемешивая.

Взбей яйца с молоком, солью и перцем, вылей в сковороду.

Готовь на слабом огне до готовности омлета.

Подавай, посыпав зеленью.

Чесночные оладьи из кабачков

Ингредиенты:0

– 1 средний кабачок0

– 1 яйцо0

– 2–3 зубчика чеснока0

– 3 ст. л. муки0

– Соль, перец0

– Растительное масло

Приготовление:

Натри кабачок на крупной тёрке, отожми лишнюю жидкость.

Добавь яйцо, муку, измельчённый чеснок, соль и перец.

Перемешай.

Выкладывай ложкой на сковороду с разогретым маслом, обжаривай с двух сторон до румяной корочки.

Подавай со сметаной или йогуртом.

Чесночный паштет из фасоли

Ингредиенты:0

– 1 банка белой фасоли0

– 2–3 зубчика чеснока0

– 1 ч. л. лимонного сока0

– 2 ст. л. оливкового масла0

– Соль, перец0

– Немного зелени

Приготовление:

Слей жидкость с фасоли, промой.

Пробей фасоль в блендере вместе с чесноком, лимонным соком и оливковым маслом.

Посоли, поперчи, добавь зелень.

Подавай на тостах, как намазку.

Творожная паста с чесноком и зеленью

Ингредиенты:0

– 200 г творога0

– 2 зубчика чеснока0

– 1 ст. л. сметаны0

– Зелень (укроп, петрушка)0

– Соль

Приготовление:

Взбей творог со сметаной до однородной массы.

Добавь измельчённый чеснок и мелко нарезанную зелень.