Войти

Дебютная постановка. Том 1

Дебютная постановка. Том 1

Мертвый кролик, живой кролик

Мертвый кролик, живой кролик

К себе нежно. Книга о том, как ценить и беречь себя

К себе нежно. Книга о том, как ценить и беречь себя

Родная кровь

Форсайт

Яма

Армада Вторжения

Армада Вторжения

Атомные привычки. Как приобрести хорошие привычки и избавиться от плохих

Атомные привычки. Как приобрести хорошие привычки и избавиться от плохих

Дебютная постановка. Том 2

Дебютная постановка. Том 2

Совершенные

Перестаньте угождать людям. Будьте ассертивным, перестаньте заботиться о том, что думают о вас другие, и избавьтесь от чувства вины

Перестаньте угождать людям. Будьте ассертивным, перестаньте заботиться о том, что думают о вас другие, и избавьтесь от чувства вины

Травница, или Как выжить среди магов. Том 2

Травница, или Как выжить среди магов. Том 2

Читать онлайн От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Автор: Романова Виктория
Жанр: Кулинария

Размер шрифта: 15

Скачать книгу От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Арос кон Полло (Arroz con Pollo) – Рис с курицей по-панамски

Ингредиенты:

Куриные бедра или голени – 1 кг

Рис.17 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Рис – 2 стакана

Рис.29 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Репчатый лук – 1 шт.

Рис.16 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Болгарский перец – 1 шт.

Рис.30 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Морковь – 1 шт.

Рис.23 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Чеснок – 3 зубчика

Рис.31 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Томатная паста – 2 ст. л.

Рис.5 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Зеленый горошек (замороженный) – 100 г

Рис.32 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Масло растительное – 3 ст. л.

Рис.15 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Куриный бульон – 4 стакана

Рис.33 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Лавровый лист – 2 шт.

Рис.19 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Соль, черный перец, зира по вкусу

Рис.0 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Петрушка для подачи

Рис.24 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Приготовление:

Куриные куски обсушить, натереть солью и перцем. Обжарить в кастрюле с толстым дном до румяности. Вынуть на тарелку.

В той же кастрюле обжарить мелко нарезанный лук, перец и морковь до мягкости. Добавить чеснок и томатную пасту, прогреть 2 минуты.

Всыпать рис, перемешать, чтобы он впитал аромат овощей и специй.

Вернуть курицу в кастрюлю, залить горячим бульоном. Положить лавровый лист, специи.

Довести до кипения, убавить огонь и томить под крышкой 20 минут.

За 10 минут до готовности добавить зеленый горошек.

Готовое блюдо оставить под крышкой еще 10 минут, затем аккуратно перемешать, посыпать петрушкой.

Карне Гисада (Carne Guisada) – Говядина, тушёная по-панамски

Рис.22 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Ингредиенты:

Говядина (лопатка или грудинка) – 800 г

Рис.13 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Репчатый лук – 1 шт.

Рис.4 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Болгарский перец – 1 шт.

Рис.14 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Морковь – 1 шт.

Рис.25 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Помидор – 2 шт.

Рис.18 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Картофель – 3 шт.

Рис.36 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Чеснок – 3 зубчика

Рис.7 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Томатная паста – 1 ст. л.

Рис.26 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Масло растительное – 2 ст. л.

Рис.20 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Вода или бульон – 500 мл

Рис.27 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Лавровый лист – 1 шт.

Рис.21 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Тмин, орегано, соль, перец – по вкусу

Рис.8 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Приготовление:

Мясо нарезать крупными кубиками. Обжарить на сильном огне до золотистой корочки. Переложить в миску.

В той же посуде обжарить лук, морковь и перец, затем добавить измельчённый чеснок.

Вернуть мясо, добавить томатную пасту, перемешать.

Влить воду или бульон, добавить лавровый лист и специи.

Тушить под крышкой 1–1,5 часа до мягкости мяса.

За 30 минут до готовности добавить крупно нарезанный картофель и помидоры.

Проверить соль и довести до вкуса, подать с рисом.

Торта де Папас (Torta de Papas) – Панамская картофельная запеканка

Рис.9 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Ингредиенты:

Картофель – 800 г

Рис.3 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Яйца – 4 шт.

Рис.10 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Сыр твердый – 100 г

Рис.1 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Ветчина или курица (по желанию) – 150 г

Рис.11 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Репчатый лук – 1 шт.

Рис.34 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Молоко – 100 мл

Рис.28 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Масло сливочное – 50 г

Рис.12 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Соль, перец

Рис.2 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Петрушка

Рис.35 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Приготовление:

Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на крупной тёрке.

Лук нарезать мелко, обжарить до прозрачности. Ветчину или курицу нарезать кубиками.

В миске соединить картофель, лук, ветчину, яйца, молоко, половину натертого сыра. Посолить, поперчить, добавить петрушку.

Выложить в смазанную маслом форму, посыпать оставшимся сыром.

Запекать при 180°C 30 минут до золотистой корочки.

Панаманский рыбный суп (Sancocho de Pescado)

Рис.6 От ланчеры до семьи: обеды по-панамски

Ингредиенты:

Продолжить чтение