Войти

Дебютная постановка. Том 1

Дебютная постановка. Том 1

Мертвый кролик, живой кролик

Мертвый кролик, живой кролик

К себе нежно. Книга о том, как ценить и беречь себя

К себе нежно. Книга о том, как ценить и беречь себя

Родная кровь

Форсайт

Яма

Армада Вторжения

Армада Вторжения

Атомные привычки. Как приобрести хорошие привычки и избавиться от плохих

Атомные привычки. Как приобрести хорошие привычки и избавиться от плохих

Дебютная постановка. Том 2

Дебютная постановка. Том 2

Совершенные

Перестаньте угождать людям. Будьте ассертивным, перестаньте заботиться о том, что думают о вас другие, и избавьтесь от чувства вины

Перестаньте угождать людям. Будьте ассертивным, перестаньте заботиться о том, что думают о вас другие, и избавьтесь от чувства вины

Травница, или Как выжить среди магов. Том 2

Травница, или Как выжить среди магов. Том 2

baza-knig
Кулинария
Романова Виктория
Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе
Читать онлайн бесплатно

Читать онлайн Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Автор: Романова Виктория
Жанр: Кулинария

Размер шрифта: 15

Скачать книгу Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Говяжий коллагеновый бульон на костях

Ингредиенты:

Говяжьи кости с суставами – 1,5 кг

Рис.35 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Морковь – 2 шт.

Рис.41 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Лук – 1 шт.

Рис.36 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Чеснок – 4 зубчика

Рис.3 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Яблочный уксус – 2 ст. л.

Рис.4 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Лавровый лист – 2 шт.

Рис.8 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Вода–3л

Рис.23 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Чёрный перец горошком – 6 шт.

Рис.37 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Приготовление:

Промойте кости и замочите в холодной воде с уксусом на 1 час.

Добавьте овощи, специи и залейте водой.

Доведите до кипения, снимите пену.

Варите на медленном огне 10–12 часов.

Процедите и используйте как основу для супов или пейте как напиток.

Бульон из куриных лапок с имбирём и чесноком

Рис.51 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Ингредиенты:

Куриные лапки – 1 кг

Рис.52 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Имбирь свежий – 3 см

Рис.40 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Чеснок – 5 зубчиков

Рис.24 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Зелёный лук – 3 пера

Рис.19 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Соль – по вкусу

Рис.2 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Вода – 2,5 л

Рис.39 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Приготовление:

Тщательно промойте куриные лапки, обдайте кипятком.

Положите в кастрюлю, добавьте нарезанный имбирь, чеснок и зелёный лук.

Залейте водой, доведите до кипения, снимите пену.

Варите 6–8 часов на слабом огне.

Процедите, добавьте соль по вкусу.

Желе из костного бульона с травами

Рис.34 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Ингредиенты:

Густой говяжий бульон – 500 мл

Рис.25 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Желатин – 2 ч. л.

Рис.47 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Зелень (петрушка, укроп) – 2 ст. л.

Рис.53 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Чеснок – 1 зубчик

Рис.9 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Соль, перец – по вкусу

Рис.10 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Приготовление:

Желатин замочите в 50 мл холодного бульона на 10 минут.

Подогрейте оставшийся бульон, добавьте желатин, размешайте до растворения.

Добавьте рубленую зелень и чеснок.

Разлейте по формам и охладите до застывания.

Коллагеновый рыбный бульон

Рис.18 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Ингредиенты:

Рыбьи головы и хребты (лосось, треска) – 1,5 кг

Рис.33 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Лук – 1 шт.

Рис.50 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Морковь – 1 шт.

Рис.46 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Сельдерей – 2 стебля

Рис.42 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Лавровый лист – 2 шт.

Рис.17 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Лимонный сок – 1 ст. л.

Рис.11 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Вода – 2,5 л

Рис.22 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Приготовление:

Промойте рыбу, удалите жабры и глаза.

Положите в кастрюлю с овощами и специями.

Добавьте лимонный сок, залейте водой.

Доведите до кипения, снимите пену, варите 4–6 часов.

Процедите и используйте для супов или пейте как самостоятельный напиток.

Домашний холодец из индейки

Рис.49 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Ингредиенты:

Индюшиные крылья и шея – 1,2 кг

Рис.29 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Морковь – 1 шт.

Рис.30 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Лук – 1 шт.

Рис.26 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Лавровый лист – 2 шт.

Рис.5 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Желатин – 2 ч. л. (по желанию)

Рис.31 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Вода – 2,5 л

Рис.13 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Приготовление:

Вскипятите воду с мясом, снимите пену.

Добавьте овощи и лавровый лист.

Варите 5–6 часов до разваливающегося состояния мяса.

Процедите, отделите мясо, разложите по формам.

Залейте бульоном, добавьте желатин, если бульон недостаточно густой.

Остудите до застывания.

Ягодное желе с коллагеном

Рис.38 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Ингредиенты:

Чёрная смородина – 200 г

Рис.55 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Вода – 400 мл

Рис.27 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Коллагеновый порошок – 1 ст. л.

Рис.20 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Желатин – 10 г

Рис.1 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Мёд – 1–2 ч. л. (по вкусу)

Рис.48 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Приготовление:

Ягоды сварите с водой, протрите через сито.

Желатин замочите в 50 мл холодной воды.

Добавьте в горячее пюре мёд, коллаген и желатин.

Перемешайте, разлейте по формам.

Остудите до застывания.

Бульон из хвостов и хрящей с куркумой

Рис.32 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Ингредиенты:

Говяжьи хвосты и хрящи – 1,2 кг

Рис.16 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Морковь – 1 шт.

Рис.6 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Лук – 1 шт.

Рис.44 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Куркума – 1 ч. л.

Рис.54 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Чеснок – 3 зубчика

Рис.43 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Вода–3л

Рис.15 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Приготовление:

Замочите мясо в холодной воде с уксусом на 1 час.

Добавьте овощи, чеснок, куркуму.

Варите 10–12 часов на медленном огне.

Процедите. Подавайте горячим, можно с чёрным перцем.

Желе из черники и сливы с морским коллагеном

Рис.45 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Ингредиенты:

Черника – 100 г

Рис.12 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Сливы – 150 г

Рис.7 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Вода – 300 мл

Рис.21 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Морской коллаген – 1 ст. л.

Рис.0 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Желатин – 10 г

Рис.28 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Корица – по вкусу

Рис.14 Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе

Приготовление:

Отварите ягоды и сливы до мягкости, пюрируйте.

Добавьте корицу, морской коллаген.

Растворите желатин и введите в горячее пюре.

Разлейте по формам и охладите.

Коллагеновое яблочное желе с лавандой

Продолжить чтение