Читать онлайн 33 лучших рецепта приготовления блинов
- Автор: Валентина Устинова
- Жанр: Кулинария
© Валентина Устинова, 2025
ISBN 978-5-0067-0297-4
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
33 рецепта приготовления блинов
1. Традиционные русские блины на молоке
- Ингредиенты:
- • Молоко – 500 мл
- • Яйца – 2 шт.
- • Мука – 200 г
- • Сахар – 1 ст. л.
- • Соль – 0,5 ч. л.
- • Растительное масло – 2 ст. л.
- Приготовление:
1. Взбейте яйца с сахаром и солью.
2. Добавьте молоко и постепенно введите муку, тщательно размешивая.
3. Влейте растительное масло и дайте тесту постоять 10—15 минут.
4. Разогрейте сковороду и выпекайте блины с двух сторон до золотистого цвета.
2. Блины на кефире
- Ингредиенты:
- • Кефир – 500 мл
- • Яйца – 2 шт.
- • Мука – 250 г
- • Сахар – 1 ст. л.
- • Соль – 0,5 ч. л.
- • Сода – 1 ч. л.
- • Растительное масло – 2 ст. л.
- Приготовление:
1. Смешайте яйца с сахаром и солью.
2. Добавьте кефир, затем соду и муку.
3. В конце влейте растительное масло.
4. Выпекайте блины на разогретой сковороде.
3. Блины на дрожжах
- Ингредиенты:
- • Молоко – 500 мл
- • Сухие дрожжи – 1 ч. л.
- • Яйца – 2 шт.
- • Мука – 300 г
- • Сахар – 2 ст. л.
- • Соль – 0,5 ч. л.
- • Растительное масло – 2 ст. л.
- Приготовление:
1. Разведите дрожжи в теплом молоке с сахаром и дайте постоять 10 минут.
2. Добавьте яйца, соль, муку и масло.
3. Оставьте тесто на 40 минут в тёплом месте.
4. Выпекайте блины на сковороде.
4. Тонкие блины на воде
- Ингредиенты:
- • Вода – 500 мл
- • Яйца – 2 шт.
- • Мука – 200 г
- • Соль – 0,5 ч. л.
- • Сахар – 1 ст. л.
- • Растительное масло – 2 ст. л.
- Приготовление:
- 1. Смешайте яйца с сахаром и солью.
- 2. Добавьте воду и постепенно вводите муку.
- 3. Добавьте масло, размешайте.
- 4. Выпекайте блины на сковороде.
5. Заварные блины на кипятке
- Ингредиенты:
- • Мука – 250 г
- • Яйца – 2 шт.
- • Молоко – 250 мл
- • Кипяток – 250 мл
- • Сахар – 1 ст. л.
- • Соль – 0,5 ч. л.
- • Растительное масло – 2 ст. л.
- Приготовление:
- 1. Смешайте яйца, сахар и соль.
- 2. Добавьте молоко и муку, размешайте.
- 3. Влейте кипяток, постоянно мешая.
- 4. Добавьте масло и выпекайте блины.
6. Пышные блины на ряженке
- Ингредиенты:
- • Ряженка – 500 мл
- • Яйца – 2 шт.
- • Мука – 250 г
- • Сахар – 1 ст. л.
- • Соль – 0,5 ч. л.
- • Сода – 0,5 ч. л.
- • Растительное масло – 2 ст. л.
- Приготовление:
1. Смешайте яйца с сахаром и солью.
2. Добавьте ряженку, муку, соду и масло.
3. Оставьте тесто на 10 минут.
4. Жарьте блины на среднем огне.
7. Блины на сливках
- Ингредиенты:
- • Сливки 20% – 400 мл
- • Яйца – 3 шт.
- • Мука – 200 г
- • Сахар – 1 ст. л.
- • Соль – 0,5 ч. л.
- • Растительное масло – 2 ст. л.
- Приготовление:
1. Смешайте яйца, сахар, соль.
2. Добавьте сливки, затем муку.
3. Влейте масло, хорошо перемешайте.
4. Жарьте на сковороде до румяной корочки.
8. Блины без яиц
- Ингредиенты:
- • Молоко – 500 мл
- • Мука – 250 г
- • Сахар – 1 ст. л.
- • Соль – 0,5 ч. л.
- • Растительное масло – 2 ст. л.
- Приготовление:
1. Смешайте молоко с сахаром и солью.
2. Добавьте муку и размешайте до однородности.
3. Влейте масло и жарьте блины с двух сторон.
9. Простой рецепт бабушкиных блинов
- Ингредиенты:
- • Молоко – 600 мл
- • Яйца – 2 шт.
- • Мука – 300 г
- • Сахар – 1,5 ст. л.
- • Соль – 0,5 ч. л.
- • Масло сливочное – 50 г
- Приготовление:
1. Взбейте яйца с сахаром и солью.
2. Добавьте молоко и муку, хорошо перемешайте.
3. Растопите масло и добавьте в тесто.
4. Жарьте на хорошо разогретой сковороде.
10. Блины на сметане
- Ингредиенты:
- • Сметана – 300 мл
- • Яйца – 2 шт.
- • Мука – 200 г
- • Сахар – 2 ст. л.
- • Соль – 0,5 ч. л.
- • Растительное масло – 1 ст. л.
- Приготовление:
- 1. Взбейте яйца с сахаром и солью.
- 2. Добавьте сметану и муку, размешайте.
- 3. Добавьте масло и обжаривайте блины.