Читать онлайн Пальмовое сердце: рецепты с пальмовым маслом и орехами

Овощное соте с пальмовым маслом и кешью

Ингредиенты:

2 ст. л. пальмового масла

1 красный сладкий перец

1 жёлтый сладкий перец

1 цукини

1 маленькая морковь

1/2 стакана кешью

2 зубчика чеснока

Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Перцы, морковь и цукини нарежьте полосками.

Разогрейте пальмовое масло в глубокой сковороде.

Обжарьте кешью 2 минуты до золотистого цвета, затем выньте их шумовкой.

В этом же масле обжарьте измельчённый чеснок до аромата.

Добавьте овощи, жарьте на среднем огне 5–7 минут, помешивая.

Верните кешью в сковороду, приправьте солью и перцем.

Подавайте горячим, как гарнир или самостоятельное блюдо.

Курица в пальмовом масле с орехами пекан

Ингредиенты:

500 г куриного филе

3 ст. л. пальмового масла

1/2 стакана орехов пекан

1 луковица

2 ст. л. соевого соуса

1 ч. л. мёда

Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Курицу нарежьте небольшими кусочками, лук – полукольцами.

В разогретом пальмовом масле обжарьте лук до мягкости.

Добавьте курицу и готовьте до румяной корочки.

Положите орехи, влейте соевый соус и мёд.

Убавьте огонь и томите под крышкой 5 минут.

Приправьте солью и перцем, аккуратно перемешайте.

Подавайте с рисом или зелёным салатом.

Печёные бататы с пальмовым маслом и грецкими орехами

Ингредиенты:

2 средних батата

2 ст. л. пальмового масла

1/2 стакана грецких орехов

1 ч. л. корицы

1/2 ч. л. соли

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 °C.

Бататы очистите и нарежьте крупными кубиками.

Смешайте бататы с пальмовым маслом, корицей и солью.

Выложите на противень, застеленный пергаментом.

Запекайте 25 минут, перемешав в середине процесса.

За 5 минут до готовности добавьте орехи.

Подавайте горячими.

Тыквенный суп с пальмовым маслом и миндалём

Ингредиенты:

500 г тыквы

1 л овощного бульона

2 ст. л. пальмового масла

1 луковица

2 зубчика чеснока

1/3 стакана миндаля

Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Тыкву нарежьте кубиками, лук и чеснок измельчите.

В кастрюле разогрейте пальмовое масло, обжарьте лук и чеснок до мягкости.

Добавьте тыкву, перемешайте и обжаривайте 5 минут.