Войти

Дебютная постановка. Том 1

Дебютная постановка. Том 1

Мертвый кролик, живой кролик

Мертвый кролик, живой кролик

К себе нежно. Книга о том, как ценить и беречь себя

К себе нежно. Книга о том, как ценить и беречь себя

Родная кровь

Форсайт

Яма

Армада Вторжения

Армада Вторжения

Атомные привычки. Как приобрести хорошие привычки и избавиться от плохих

Атомные привычки. Как приобрести хорошие привычки и избавиться от плохих

Дебютная постановка. Том 2

Дебютная постановка. Том 2

Совершенные

Перестаньте угождать людям. Будьте ассертивным, перестаньте заботиться о том, что думают о вас другие, и избавьтесь от чувства вины

Перестаньте угождать людям. Будьте ассертивным, перестаньте заботиться о том, что думают о вас другие, и избавьтесь от чувства вины

Травница, или Как выжить среди магов. Том 2

Травница, или Как выжить среди магов. Том 2

baza-knig
Кулинария
Романова Виктория
Обед на каждый день – суп, второе, салат.
Читать онлайн бесплатно

Читать онлайн Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Автор: Романова Виктория
Жанр: Кулинария

Размер шрифта: 15

Скачать книгу Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Обед №1

Суп – Щи из свежей капусты

Ингредиенты:

Говядина на косточке – 400 г

Рис.1 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Капуста – 300 г

Рис.10 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Картофель – 3 шт.

Рис.14 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Морковь – 1 шт.

Рис.47 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Лук репчатый – 1 шт.

Рис.42 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Томатная паста – 1 ст. ложка

Рис.37 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Лавровый лист – 2 шт.

Рис.48 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Отварить говядину до готовности, снимая пену. Мясо вынуть, нарезать кусочками.

В бульон добавить нарезанный картофель.

На сковороде обжарить морковь и лук, добавить томатную пасту, немного воды и потушить 5 минут.

В кастрюлю добавить капусту и зажарку. Варить до готовности овощей. В конце положить мясо, лавровый лист, посолить и поперчить.

Рис.38 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Второе – Куриные котлеты

Ингредиенты:

Филе куриное – 500 г

Рис.24 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Лук – 1 шт.

Рис.41 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Батон – 1 ломтик

Рис.43 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Молоко – 50 мл

Рис.27 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Соль, перец – по вкусу

Рис.0 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Масло растительное для жарки

Приготовление:

Пропустить филе и лук через мясорубку.

Добавить размоченный в молоке батон, соль, перец. Хорошо вымесить фарш.

Сформировать котлеты, обжарить с двух сторон до румяной корочки. Довести до готовности на слабом огне под крышкой.

Рис.9 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Салат – Овощной с огурцами и помидорами

Ингредиенты:

Помидоры – 2 шт.

Рис.11 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Огурцы – 2 шт.

Рис.2 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Лук зелёный – 1 пучок

Рис.39 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Масло растительное – 2 ст. ложки

Рис.51 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Соль по вкусу

Рис.36 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Приготовление:

Овощи нарезать, посолить, заправить растительным маслом.

Рис.20 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Обед №2

Суп – Рассольник с перловкой

Ингредиенты:

Говядина – 300 г

Рис.15 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Перловка – 3 ст. ложки

Рис.8 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Солёные огурцы – 2 шт.

Рис.31 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Картофель – 3 шт.

Рис.26 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Морковь – 1 шт.

Рис.16 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Лук – 1 шт.

Рис.5 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Огуречный рассол – 0,5 стакана

Рис.22 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Соль, перец

Приготовление:

Отварить мясо. Добавить промытую перловку. Варить 20 минут.

Добавить картофель.

На сковороде обжарить лук и морковь. Добавить к супу.

Положить нарезанные огурцы и рассол. Варить до готовности.

Рис.32 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Второе – Тушёная говядина с луком

Ингредиенты:

Говядина – 500 г

Рис.44 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Лук – 2 шт.

Рис.18 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Соль, перец

Рис.30 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Масло растительное

Рис.3 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Приготовление:

Нарезать мясо кусочками. Обжарить до румяной корочки.

Добавить лук полукольцами, немного воды, посолить и тушить до мягкости мяса.

Рис.28 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Салат – Морковно-яблочный

Ингредиенты:

Морковь – 2 шт.

Рис.25 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Яблоко – 1 шт.

Рис.12 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Лимонный сок – 1 ч. ложка

Рис.19 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Сахар – по вкусу

Приготовление:

Морковь и яблоко натереть на тёрке, сбрызнуть лимонным соком, добавить сахар.

Обед №3

Суп – Грибной с картофелем

Ингредиенты:

Свежие шампиньоны – 300 г

Рис.6 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Картофель – 3 шт.

Рис.17 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Лук – 1 шт.

Рис.29 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Морковь – 1 шт.

Рис.46 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Сливочное масло – 20 г

Рис.45 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Соль, перец

Приготовление:

Грибы нарезать и обжарить на сливочном масле с луком и морковью.

В кастрюлю налить воду, довести до кипения. Положить нарезанный картофель.

Добавить обжаренные грибы с овощами. Варить до готовности. Посолить, поперчить.

Рис.33 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Второе – Картофельное пюре с отбивными

Ингредиенты для отбивных:

Свинина (или курица) – 500 г

Рис.13 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Яйцо – 1 шт.

Рис.4 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Мука – для панировки

Рис.21 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Соль, перец

Рис.49 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Масло для жарки

Приготовление:

Мясо нарезать тонкими пластами, отбить, посолить, поперчить.

Обмакнуть в яйцо, обвалять в муке и обжарить на сковороде до готовности.

Пюре:

Отварить картофель, размять с маслом и молоком до пышности.

Рис.40 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Салат – Свекла с чесноком и сметаной

Ингредиенты:

Свекла варёная – 2 шт.

Рис.34 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Чеснок – 2 зубчика

Рис.23 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Сметана – 2 ст. ложки

Рис.50 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Соль по вкусу

Рис.7 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Приготовление:

Свеклу натереть на тёрке, добавить измельчённый чеснок, посолить, заправить сметаной.

Рис.35 Обед на каждый день – суп, второе, салат.

Обед №4

Продолжить чтение