Читать онлайн Кофе и одиночество: рецепты и размышления

Кофе "Ночное окно"

Ингредиенты:

250 мл воды

2 ч. л. молотого кофе среднего помола

1 ч. л. тростникового сахара

щепотка соли

Приготовление: В турку налей воду, добавь кофе, сахар и соль. Не перемешивай. Поставь на медленный огонь и дай напитку медленно нагреться. Как только появится плотная пена и кофе начнёт подниматься – сними с огня. Дай постоять минуту, затем аккуратно разлей в маленькую чашку.

Впечатление:0

Лучше всего пить, сидя у окна ночью. Смотри на редкие огни улицы и вспоминай всё, что не сказал.

Кофе "Горькая правда" (по-восточному)

Ингредиенты:

1 ч. л. кардамона

2 ч. л. кофе тонкого помола

200 мл холодной воды

1 ч. л. сахара

Приготовление: Разотри кардамон в ступке. Смешай с кофе и сахаром. Залей холодной водой в турке. Готовь на медленном огне, не мешая. Дождись первого подъёма, сними, чуть остуди и доведи до второго подъёма. Процеди в чашку.

Впечатление:0

Этот кофе пьётся, как признание. Неспешно, с лёгким жжением. Не каждому понравится, но правду ведь не каждому и говорят.

Кофе "Сигаретный привкус"

Ингредиенты:

1 порция эспрессо

30 мл виски

1 кусочек тёмного шоколада

корица – по вкусу

Приготовление: Свари эспрессо. Пока он горячий, добавь виски и щепотку корицы. Положи в чашку кусочек шоколада

– он начнёт таять, создавая лёгкую горечь и глубину вкуса.

Впечатление:0

Лучше всего подходит для вечернего одиночества. Когда в комнате – тишина, и только мысли трещат, как угли.

Кофе "Старые письма" (с ванилью и молоком)

Ингредиенты:

200 мл молока

1 ч. л. ванильного сахара

2 ч. л. растворимого кофе или эспрессо

щепотка мускатного ореха

Приготовление: Нагрей молоко с ванильным сахаром, не доводя до кипения. Взбей до лёгкой пены. Завари кофе отдельно. Смешай с молочной пеной, посыпь мускатным орехом.

Впечатление:0

Тот случай, когда тепло приходит с первой глоткой. И ты как будто снова читаешь письмо, пришедшее не вовремя.