Читать онлайн Лавровый лист. Магический и очень полезный
- Автор: Маргарита Акулич
- Жанр: Прочая образовательная литература
© Маргарита Акулич, 2024
ISBN 978-5-0064-5942-7
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
Предисловие
В предлагаемой книге рассказано о том, что такое лавровый лист и как его использовать для красоты, здоровья, в кулинарии, магии, для освежения и ароматизации дома и др. Подробно рассказано о нескольких важных исследованиях. Приведены советы и рецепты.
Есть противопоказания. Требуется консультация специалиста.
I Лавр благородный: основные сведения
1.1 Лавр благородный: понятие. Названия
Лавр благородный: понятие
Лавр благородный (Laurus nobilis) известен в качестве источающего специфические ароматы вечнозеленого дерева или достаточно крупного по размерам кустарника с гладкими листьями зеленого цвета. Он принадлежит к семейству цветковых растений Lauraceae. Произрастает в Средиземноморском регионе и используется как лавровый лист в качестве приправы в кулинарии и в других направлениях.
Лавровый лист в правой части герба Каскинена, города и острова, расположенного на западном побережье Финляндии
Названия
Его распространенные названия – лавровое дерево (в Великобритании), а также лавр, сладкий лавр, настоящий лавр, греческий лавр, или просто лавр. Laurus nobilis занимает видное место в классической греко-римской культуре.
Лавровый лист
Во всем мире многие другие виды растений из различных семейств также называют «лавром» или «лавровишней», как правило, по причине сходства их ароматов либо листвы с ароматом или листвой Laurus nobilis.
1.2 Лавровый куст. Плод
Лавровый куст
Лавр – вечнозеленый кустарник или небольшое деревце разного размера, иной раз достигающее семь – восемнадцать метров в высоту. К роду Laurus относят 3 признанных вида, чьи диагностические ключевые признаки нередко совпадают.
Плод
Плод представляет собой черного цвета небольших по размеру блестящую ягоду, похожую на костянку, длиной около одного сантиметра (три ⁄ восемь дюйма), содержащую одно семя.
У плода лавра вкус вяжущий и горький, в сыром виде его обычно люди не едят. В то же время после высушки лавровую ягоду вкупе с листьями растения очень часто применяют в кулинарной практике, придавая с ее помощью приятный аромат и особенный вкус соусам, тушеным блюдам, а также супам. Листья и плоды обычно добавляются в блюдо в целом виде (хотя иногда практикуется их перемалывание), а перед подачей принято осуществлять их удаление, поскольку они, будучи жесткими, могут с большим трудом разжевываться.