Читать онлайн Рецепты из сказок: каша из топора и другие истории на тарелке

1. Каша из топора (по мотивам русской сказки)

Ингредиенты:

Топор (для антуража, необязательно)

Перловая крупа – 200 г

Вода – 1 л

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Сливочное масло – 2 ст. л.

Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Промойте перловую крупу и залейте её водой, оставьте на 30 минут.

В кастрюле с толстым дном разогрейте сливочное масло, добавьте мелко нарезанный лук и натёртую морковь. Обжаривайте до мягкости.

Добавьте перловку, залейте водой и доведите до кипения. Посолите и поперчите.

Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне 30–40 минут, периодически помешивая.

Если готовите с топором для антуража, вымойте его, положите в кашу и "попросите волшебства". Но даже без топора каша получится волшебной!

2. Имбирные пряники для Гретель (по мотивам сказки "Гензель и Гретель")

Ингредиенты:

Мука – 350 г

Мёд – 150 г

Сахар – 100 г

Сливочное масло – 100 г

Яйцо – 1 шт.

Имбирь молотый – 2 ч. л.

Корица – 1 ч. л.

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Щепотка соли

Приготовление:

Растопите мёд, сахар и масло на водяной бане. Охладите.

В миске смешайте муку, имбирь, корицу, разрыхлитель и соль.

Влейте остывшую мёдово-масляную смесь, добавьте яйцо. Замесите тесто.

Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник на 2 часа.

Раскатайте тесто, вырежьте пряники формочками. Выпекайте при 180°C 10–12 минут.

Украсьте глазурью, чтобы создать настоящий сказочный домик ведьмы.

3. Золотая рыбка (по мотивам сказки "Сказка о рыбаке и рыбке")

Ингредиенты:

Филе судака – 500 г

Лимон – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Оливковое масло – 2 ст. л.

Зелень (укроп, петрушка) – для украшения

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте филе судака на порции, посолите и поперчите.

Смешайте оливковое масло, сок лимона и измельчённый чеснок. Маринуйте рыбу 30 минут.

Запекайте рыбу в духовке при 200°C 15 минут. Подавайте с зеленью.

4. Пирог Белоснежки (по мотивам "Белоснежка и семь гномов")

Ингредиенты:

Мука – 250 г

Сливочное масло – 150 г

Сахар – 150 г

Яблоки – 3 шт.

Яйца – 2 шт.

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Корица – 1 ч. л.

Приготовление:

Нарежьте яблоки тонкими ломтиками, присыпьте корицей и сахаром.

Смешайте масло с сахаром, добавьте яйца, затем муку с разрыхлителем.

Вылейте тесто в форму, выложите яблоки сверху.

Выпекайте 40 минут при 180°C.

5. Волшебный суп из репки (по мотивам русской сказки "Репка")

Ингредиенты:

Репа – 2 шт.

Картофель – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Сливки – 100 мл

Сливочное масло – 2 ст. л.

Зелень – для украшения

Приготовление:

Очистите и нарежьте овощи.

Обжарьте лук с маслом, добавьте остальные овощи и залейте водой. Варите до мягкости.

С помощью блендера превратите суп в пюре, добавьте сливки. Украсьте зеленью.

6. Тыквенный пудинг Золушки

Ингредиенты:

Тыква – 500 г

Молоко – 300 мл

Манная крупа – 3 ст. л.