Читать онлайн Вдохновляющая осенняя кулинария: рецепты для уютных вечеров

Тыквенный крем-суп

Ингредиенты:

– 1 кг тыквы

– 2 луковицы

– 2 картофелины

– 1 литр овощного бульона

– 200 мл сливок

– специи, зелень

Инструкция:

Нарежьте тыкву, лук и картофелькубиками.

Варите овощи в бульоне домягкости, затем измельчите блендером.

Добавьте сливки, специи, зелень,доведите до кипения и готово!

Карамельный кукурузный попкорн

Ингредиенты:

– 1/2 чашки кукурузы для попкорна

– 1/2 чашки сахара

– 1/4 чашки масла

– 1/4 чашки светлого сиропа

– 1/2 чайной ложки соли

Инструкция:

 Приготовьте попкорн по инструкции на упаковке. В другой кастрюле смешайте сахар, масло, сироп и соль. Доведите до кипения и варите 2-3 минуты. Затем аккуратно перемешайте с попкорном. Разложите на пергаменте и охладите

Грибной крем-суп

Ингредиенты:

–500 г грибов

–1 луковица

–3 картофелины

–1 литр грибного бульона

–150 мл сливок

–специи, зелень

Инструкция:

Обжарьте нарезанный лук инарезанные грибы.

Добавьте картофель, бульон,варите до готовности.

Измельчите блендером,добавьте сливки, специи, зелень, подавайте горячим.

Картофельный суп с беконом

Ингредиенты:

– 4 картофелины

– 1 лук

– 2 зубчика чеснока

– 4 ломтика бекона

– 1 литр куриного бульона

– 1/2 чашки сливок

– Соль, перец, зелень

Инструкция:

 Обжарьте лук и чеснок на сковороде, добавьте бекон и жарьте до золотистости. В кастрюле сварите нарезанный картофель в бульоне до мягкости. Добавьте обжаренные ингредиенты, варите ещё 5 минут. Пюрируйте суп, добавьте сливки, соль, перец и зелень.

Жареная курица с тыквой

Ингредиенты:

–4 куринных бедрышек

–500 г тыквы

–2 луковицы

–специи, зелень

Инструкция:

Обжарьте курицу дозолотистой корочки.

Добавьте нарезанную тыквуи лук, тушите до готовности.

Подавайте, посыпав зеленью.( по вкусу)

Горячий яблочный сидр

Ингредиенты:

– 1 литр яблочного сока

– 3 палочки корицы

– 3 гвоздики

– 1/2 апельсина, нарезанного кружочками

– 2 столовые ложки коричневого сахара

Инстрункция:

В большой кастрюле смешайте яблочный сок, корицу, гвоздику, апельсин и сахар. Нагрейте до кипения, затем убавьте огонь и готовьте на медленном огне около 10-15 минут. Подавайте в горячем виде