Читать онлайн Травник. Большая энциклопедия лекарственных растений

© Л. В. Анищенко, текст, 2017.

© Р. В. Петров, иллюстрации, 2017.

© ООО «Издательство АСТ», 2024.

Предисловие

Лекарственные растения поистине целебный кладезь, с древних времен люди использовали их для лечения многих заболеваний, передавая накопленный опыт от поколения к поколению. Успехи химического синтеза позволили создать огромное количество новых, неизвестных прежде лекарственных препаратов, это вселило уверенность в том, что только таким образом можно получить лекарства, способные избавить нас от всех болезней. Такая точка зрения была распространена довольно долго, и о лекарственных растениях стали забывать.

В сознании многих людей укрепилось понятие о лекарственных растениях как о чем-то устаревшем. К большому сожалению, сейчас многие просто не знают, как выглядит то или иное целебное растение, а также какую пользу оно может принести. Однако достижения фитотерапии показали, что растения являются источником получения биологически активных веществ.

В настоящее время из-за нерационального использования запасы многих дикорастущих лекарственных растений сократились. Этим вызвана необходимость культивирования многих из них. Из числа лекарственных средств, допущенных фармакопеей в медицинскую практику в России, около 40 % приходится на препараты из высших растений. Доказано, что они легко переносятся организмом, не вызывают побочного действия, менее токсичны и незаменимы при лечении многих тяжелых заболеваний.

В предлагаемой энциклопедии представлены растения, которые произрастают и культивируются в России, имеют лечебные свойства и используются для лечения различных заболеваний. Книга поможет тем, кто хочет восстановить и укрепить свое здоровье при помощи целебных растений. Ее можно использовать для пополнения знаний о применении как дикорастущих, так и культурных растений, которые могут использоваться с лечебной целью. Фотографии и ботаническое описание растений, растущих на лугах, в лесах, полях, садах и огородах, позволяют найти, распознать их и отличить от сотни похожих. Кроме того, в издании даны описания химического состава и лечебных свойств, заключенных в лекарственных растениях, указания, при каких заболеваниях они применяются, а также сведения о биологических особенностях растений, способах заготовки и сушки. Все желающие могут воспользоваться приведенными сборами лекарственных растений, множеством рецептов, применяемых при самых распространенных заболеваниях, подробным описанием, как это правильно сделать. Однако будьте осторожны и помните, что самолечение не может заменить врача.

Автор – научный сотрудник Ростовского Ботанического сада Южного федерального университета, автор книг и более 40 статей о лекарственных растениях, которая знает все о лекарственных растениях, обобщила свой опыт и профессиональные знания, использовала данные исследований и опыт сотрудников ботанического сада по работе с лекарственными растениями.

Биологически активные вещества, содержащиеся в лекарственных растениях

Растения вырабатывают множество сложных химических соединений, которые можно разделить на действующие, сопутствующие и балластные. Их целебные свойства связаны с наличием действующих, или биологически активных, веществ, которые имеют различный состав и относятся к различным классам химических соединений. Они представляют наибольшую ценность, но содержатся в растениях в минимальных количествах.

Сопутствующие вещества обычно могут усиливать полезное действие биологически активных или уменьшать их вредное влияние. Иногда они оказывают вредное воздействие на организм. В таких случаях их необходимо удалить. Чаще всего присутствие сопутствующих веществ – это важное преимущество природных лекарственных средств, что выгодно отличает их от синтетических препаратов.

Балластные – вещества не вредные, но не приносящие пользу при лечении. Они основная часть растительного организма. Это прежде всего клетчатка, которая не растворяется в обычных растворителях и не переходит в лекарства.

Биологически активные вещества растений принадлежат к различным классам химических соединений.

Алкалоиды – наиболее распространенные и имеющие большое значение в медицине сложные азотсодержащие соединения, получаемые из высших растений, иногда встречаются в водорослях, грибах, мхах. Количество алкалоидов в растениях невелико, до 2–3 %. Из различных растений были выделены стрихнин, кофеин, атропин, хинин, широко использующиеся в медицинской практике. Сами алкалоиды в воде не растворяются. Поэтому употребляют обычно растворимые в воде соли алкалоидов. Фармакологические свойства алкалоидов значительны. Они оказывают успокаивающее и стимулирующее действие на центральную нервную систему. Некоторые растения (аконит, живокость, белладонна, скополия) ядовиты благодаря содержащимся в них алкалоидам. Однако в небольших дозах эти вещества используются как лекарства.

Гликозиды – обширная группа безазотистых веществ, имеющих не менее важное значение, чем алкалоиды. Молекула гликозида состоит из сахаристой и несахаристой частей. Действие гликозидов обусловлено несахаристой частью. Гликозиды способны быстро разрушаться под влиянием различных физических факторов. Так что при сборе и сушке сырья, содержащего подобные вещества, сушить сырье надо быстро и не допускать его отсыревания, ибо это активизирует ферменты, разрушающие гликозиды.

В медицине используются сердечные гликозиды, сапонины, горечи, флавоноидные гликозиды и др. Наиболее важны сердечные гликозиды. Они имеются в различных видах наперстянок, ландыше, горицвете, применяемых при лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Растения эти также считаются ядовитыми.

Некоторые растения с наличием горьких гликозидов (горечи) способны повышать аппетит, улучшать пищеварение. Такие горечи есть в полыни, тысячелистнике, горечавке, золототысячнике.

Во многих растениях встречаются гликозиды, растворы которых при взбалтывании образуют стойкую пену. Они получили название «сапонины», так как впервые были выделены из мыльнянки (лат. Saponaria officinalis L.). Сапониносодержащие растения используются в медицине как отхаркивающие (корни истода, синюхи, примулы), мочегонные (почечный чай), желчегонные (зверобой).

Группа флавоноидных гликозидов приобрела большое значение в последнее время. Они относятся к фенольным соединениям и чаще всего бывают в цветках, на что указывает желтая окраска венчика. Флавоноиды оказывают бактерицидное, желчегонное действие, способствуют выведению радиоактивных веществ из организма.

Кумарины и фурокумарины широко распространены в растительном мире. Чаще всего кумарины содержатся в растениях семейства зонтичных, бобовых, рутовых, причем концентрируются они обычно в корнях и плодах. Наиболее важны для медицины фурокумарины. Они используются как сосудорасширяющие и спазмолитические, как эстрогены, противоопухолевые и фотосенсибилизирующие средства.

Эфирные масла – душистые летучие вещества, которые содержатся главным образом в цветках, листьях и плодах. Эфирные масла легко перегоняются из них горячей водой или паром, а потом конденсируются. Хотя эти соединения и похожи на масла, но по химической природе они принадлежат к терпеноидам. Известно более 2000 эфиромасличных растений (мята перечная, душица обыкновенная, мелисса лекарственная, полынь горькая, шалфей лекарственный, укроп огородный и др.). Количество эфирных масел в них зависит от фазы развития растения, климатических условий и ряда других факторов. Из фармакологических свойств наиболее характерно для них антимикробное, противовоспалительное, противовирусное действие. Некоторые эфирные масла оказались эффективными при лечении заболеваний сердечно-сосудистой и центральной нервной систем. Они обладают болеутоляющими свойствами, отхаркивающим и успокаивающим действием, возбуждают дыхание, улучшают работу пищеварительного тракта, снижают артериальное давление, расширяют кровеносные сосуды. Широко используются в пищевой промышленности.

Смолы по химическому строению близки к эфирным маслам. Они представляют собой липкие густые жидкости. Долго не засыхающие смолы называют бальзамами. Большое их количество – в хвойных, почках березы, корне ревеня. В медицинской практике смолы идут на приготовление пластырей.

Дубильные вещества относятся к группе танидов и получили свое название за способность дубить кожи, делать их водонепроницаемыми. Человек издавна использовал водные вытяжки дубильного растительного сырья в процессе обработки кож. В России с этой целью обычно применяли кору дуба, сам процесс назвали дублением, а вещества – дубильными. Эти вещества – с вяжущим вкусом. Они содержатся практически во всех широко известных растениях. Находят их почти во всех органах растений. Преимущественно в коре и древесине деревьев и кустарников, а также в корнях и корневищах травянистых растений. Дубильные вещества способны осаждать белки из растворов. На этом основано их противовоспалительное действие. Белковые вещества взаимодействуют с дубильными, в результате на слизистых оболочках возникает защитная пленка, которая препятствует дальнейшему развитию воспалительного процесса. Таниды, нанесенные на открытые раны, также свертывают белки, образуют защитную пленку, поэтому их используют как местное противовоспалительное и кровоостанавливающее средство. Дубильные вещества малотоксичны, их применяют при желудочно-кишечных заболеваниях, для полоскания горла. Кроме того, танидами лечат отравления алкалоидами и солями тяжелых металлов. Дубильные вещества на воздухе окисляются, приобретают темно-бурый цвет, становятся нерастворимыми в воде (побурение резаных яблок, айвы, картофеля).

Витамины – это сложные по структуре органические вещества, имеющие широкую физиологическую активность. Хотя они требуются в малых количествах, их роль в обеспечении нормального развития и жизнедеятельности организма огромна. Они участвуют в обмене веществ, регулируют процесс усвоения и использования основных пищевых веществ. От недостатка витаминов нарушается обмен, снижается работоспособность. Сейчас известно около 30 природных витаминов, многие из них содержатся в лекарственных растениях. Потребность человека в витаминах зависит от условий жизни, характера работы, состояния здоровья.

Витамин А (ретинол) называют витамином роста и зрения. Часто потребность в нем удовлетворяется за счет каротина, который носит еще название провитамина А. Содержится он главным образом в облепихе, шпинате, перце красном сладком, щавеле, в рябине черноплодной. Для всасывания в кишечнике витамина А и каротина обязательно присутствие жиров, желчных кислот, ферментов (липазы). Витамин А регулирует обменные процессы в коже, слизистых оболочках глаз, дыхательных, пищеварительных и мочевыводящих путях. Он повышает сопротивляемость организма к инфекциям, обеспечивает нормальное зрение и ощущение цвета, влияет на состояние мембран клеток, тканевое дыхание, образование белковых соединений в организме, на функции эндокринных желез. Хорошее средство обеспечения организма каротином – использование в пищу таких съедобных дикорастущих растений, как крапива, лебеда, первоцвет. Из них готовят салаты, борщи, щи. Тарелкой щей из крапивы можно удовлетворить суточную потребность человека в каротине. Но поскольку без жира каротин не усваивается, в блюда желательно добавлять сливочное и растительное масло. В результате экспериментов в последнее время выявлены некоторые новые данные о витамине А. Стало известно, например, о влиянии жирорастворимых витаминов А на иммунные реакции организма. Установлено, что как сам витамин А, так и его производные (ретиноиды) могут тормозить рост опухолей.

Витамин Е (токоферол) – группа соединений, наиболее биологически активным из которых является α-токоферол. Витамин Е – замедлитель окислительных процессов. Он защищает от окисления.

Каротин и витамин С стимулируют мышечную деятельность. Недостаток витамина Е в организме ведет к ослаблению некоторых наследственных его функций. Содержится в плодах шиповника, рябине, облепихе. Имеются данные о повышении потребности витамина Е при заболеваниях половой и нервно-мышечной систем, кожи.

Витамин Д (антирахитический) объединяет группу, в которой наиболее важны для организма Д₂ (кальциферол) и Д₃ (холекальциферол). Выполняет функцию регулятора фосфорно-кальциевого обмена, способствуя всасыванию этих элементов и отложению их в костях. Существенную роль в обеспечении организма витамином Д играет образование его в коже под влиянием ультрафиолетовых лучей. Поэтому важное значение имеют климатические условия и длительность пребывания человека, особенно детей, на свежем воздухе.

Витамин К, недостаток которого ведет к замедлению свертывания крови вследствие утраты организмом способности синтезировать протромбин. Необходимый для образования ее сгустка белок содержится в шпинате, томатах, цветной и белокочанной капусте, тыкве, а также в пастушьей сумке, подорожнике, ромашке, тысячелистнике.

Витамин С участвует в углеродном и азотистом обмене, в окислительно-восстановительных процессах в роли промежуточного активатора, повышает устойчивость организма к инфекциям и другим неблагоприятным условиям внешней среды. Имеется во всех растениях. В некоторых – в больших количествах (цитрусовые, плоды шиповника, стручковый перец, квашеная капуста).

Витамин В₁ (тиамин) принимает участие в обмене углеводов, амино- и жирных кислот, разносторонне влияет на функции сердечно-сосудистой, пищеварительной, эндокринной, центральной и периферической нервной системы. Содержится в шелухе рисовых семян.

Витамин В₂ (рибофлавин) входит в состав ферментов, регулирующих обмен амино- и жирных кислот, улучшает остроту зрения, реакцию глаз на свет и цвет, положительно влияет на состояние нервной системы, кожи и слизистых оболочек, функцию печени, кроветворение. В растительных продуктах рибофлавина мало. Содержится в цветках одуванчика, люцерне, миндале, капусте.

Витамин РР (ниацин), или никотиновая кислота, входит в состав важнейших ферментов организма, участвует в процессах клеточного дыхания, выделения энергии при окислении углеводов и белков, обмене белков, холестерина, кроветворении, регулирует функции органов пищеварения, нервную деятельность, влияет на сердечно-сосудистую систему, в частности расширяет мелкие сосуды.

Витамин В₃ (пантотеновая кислота, пантотен) активизирует важнейшие биохимические реакции в клетках, а также преобразование продуктов углеводного и жирового обменов, гемоглобина, гормонов.

Витамин Н (биотин), как и пантотеновая кислота, участвует в обмене жирных и аминокислот, его много в грибах.

Витамин В₉ (фолацин, или фолиевая кислота) необходим для нормального кроветворения, участвует в образовании гемоглобина и эритроцитов, играет важную роль в обмене белков, образовании нуклеиновых кислот и холина. Положительно влияет на жировой обмен печени. Источник фолацина – мука, бобы, грибы, морковь, другие продукты растительного происхождения.

Витамин В₁₂ (цианокобаламин) участвует в процессах синтеза белка, способствует образованию красных кровяных шариков в костном мозгу, играет важную роль в нормализации жирового обмена в печени. Его отличительной особенностью является то, что он содержит кобальт. Это единственный витамин, в состав которого входит металл.

Витамин Р (цитрин) регулирует кровяное давление, предотвращает проницаемость и хрупкость капиллярных сосудов. Усиливает биологический эффект витамина С. Содержится цитрин в лимоне, кожуре апельсинов, черной смородине, шиповнике, петрушке, салате.

Витамин инозит обладает липотропным действием. Накапливается в мышечных тканях, в мозгу, эритроцитах крови. Богаты им цитрусовые, бобовые, некоторые другие растения.

Витамин холин – ярко выраженный липотропный, участвует в обменных процессах, особенно в обмене жиров. Предотвращает цирроз печени, необходим для нормального кроветворения. Имеется в сое, горохе.

Фактор У способствует заживлению язвы желудка и 12-перстной кишки. Содержится в петрушке, соке свежей белокочанной капусты, многих лекарственных растениях.

В состав лекарственных растений входят также органические кислоты, камеди, жирные масла, ферменты, минеральные соли, микроэлементы. Все эти вещества также обусловливают их лечебные свойства. Зачастую действует не одно вещество, а целый комплекс, когда применение чистого действующего вещества не дает желаемого эффекта.

Лекарственное растительное сырье

Лекарственное растительное сырье составляют высушенные части растения, не подвергнутые химической переработке. Это почки, кора, цветки, листья, трава, плоды, семена, корни, корневища, то и другое вместе, луковицы, клубни.

Сбор сырья – большая и трудоемкая работа, требующая специальных знаний и навыков. Очень важную роль играет строгое соблюдение сроков сбора. Лекарственные растения собирают тогда, когда в них накапливается максимальное количество действующих веществ, что соответствует определенной фазе развития растений. Сроки заготовки сырья должны быть сжатыми.

Перед тем как начать сбор сырья, нужно познакомиться с лекарственными растениями, уметь отличать их от близких видов, не подлежащих сбору.

Часто сбор сырья приурочивают к определенному времени суток. Например, легко осыпающиеся плоды и семена лучше собирать рано утром (по росе), а листья, цветки, траву – после того как роса обсохнет.

Правильное определение сроков сбора, соблюдение техники первичной обработки обеспечивает высокое качество сырья.

Сырье нельзя собирать с больных, пораженных растений, а также вблизи дорог и в населенных пунктах, где растения сильно запыляются и усваивают выхлопные газы.

Почки. Лучшие сроки для их сбора – март и апрель, когда они уже набухли, но листья еще не распустились. С молодых березовых веток срезают почки, а потом обмолачивают. Сосновые – у основания с частью ветки не более 3 мм и только с боковых ветвей. Почки тополя снимают осторожным нажимом на них сверху вниз.

Кора. Ее собирают в период сокодвижения только с молодых ветвей. Садовым ножом на ветвях делают кольцевые и полукольцевые надрезы на расстоянии 20–25 см один от другого. От верхнего надреза проводят 2–3 продольных надреза и образовавшиеся полоски коры оттягивают вниз.

Цветки и соцветия. Этот вид сырья заготовляют во время цветения растений. Способы сбора зависят от величины соцветия или цветка. Крупные соцветия срезают ножницами, мелкие (ромашка) – специальными приспособлениями. Поскольку цветки – самые нежные части растений, собирать их нужно осторожно, предохранять от солнца.

Срез или общипывание листьев также производят во время цветения. За исключением таких растений, как мать-и-мачеха и некоторых других, имеющих во время цветения листья еще слишком мелкие. Иногда листья срезают с мелкими веточками или скашивают все растение, а после сушки обмолачивают.

Трава – надземная часть растения без грубых, одревесневших частей стебля, которую заготовляют также в момент цветения. Исключение составляет трава череды – ее собирают в фазу бутонизации. Растения скашивают или срезают, недопустимо выдергивание их с корнем.

Плоды и семена выбирают по мере созревания. Если семена созревают одновременно и осыпаются, то срезают всю надземную часть и обмолачивают. Ягоды снимают вручную, поврежденные выбрасывают.

Подземными органами (корни, корневища с корнями) запасаются после обсеменения, когда надземная часть подсыхает или увядает, а подземная накопила максимальное количество действующих веществ. Возможна заготовка подземных органов ранней весной, до начала вегетации. Корни и корневища выкапывают лопатой на расстоянии 10–15 см от стебля, очищают от почвы, промывают холодной проточной водой. У некоторых растений (алтей и солодка) корни мыть нельзя, нужно просто очистить от почвы. Затем сырье измельчают и высушивают.

Первичная обработка сырья обеспечивает его качество. Ее производят перед сушкой. Сырье рассыпают тонким слоем на бумаге или ткани, удаляя случайные примеси, дефектные части растений, пожелтевшие листья, куски старой коры, слишком распустившиеся почки. Из цветков удаляют прежде всего те, которые потеряли естественную окраску. Подземные органы промывают водой. Между первичной обработкой и сушкой сырья интервал не должен превышать 2 ч.

Сушка сырья. Свежесобранное сырье нужно сушить как можно быстрее, так как задержка ухудшает его качество. Особенно быстро портится плотно уложенное сырье, без доступа воздуха под воздействием ферментов начинают разрушаться действующие вещества.

Важно знать, как правильно обезводить сырье. Каждый вид сырья в зависимости от наличия в нем действующих веществ сушат при определенных условиях, строго соблюдая температурный режим.

Естественную сушку рекомендуется производить на открытом воздухе в тени или на хорошо проветриваемом чердаке. Солнечная сушка допустима только для корней. Сырье раскладывают на бумаге ровным слоем толщиной 1–2 см и переворачивают несколько раз в день. На ночь невысохшее сырье нужно убрать в помещение.

Сырье, содержащее эфирные масла (трава иссопа аптечного, мяты перечной), сушат при температуре не выше 25–30 °С. В этих условиях продолжается образование эфирных масел, в высушенном материале их может быть больше. Сырье с алкалоидами (лист белладонны, белены) обезвоживают обычно при 40–50 °С, а включающее гликозиды (трава и цветки ландыша, наперстянки) – при 55–60 °С.

В сухих плодах и семенах бывает немного влаги. Ее устраняют в сушняках или на воздухе. Сочные плоды высушивают в печах или сушилках так, чтобы они не слипались в комки. Подземные органы растений сначала выдерживают при невысокой температуре для подсушки внутренних частей, а затем сушат с подогревом.

Заканчивают сушку сырья, когда корни и корневища, кора и стебли не гнутся, а ломаются, листья и цветки перетираются пальцами, а ягоды распадаются на части. Пересушивание нежелательно, оно сильно измельчается и превращается в пыль. Если все же пересушка произошла, сырье можно увлажнить, оставив его на ночь на открытом воздухе. При соблюдении правил сушки сырье сохраняет свой естественный цвет.

Хранение сырья. Для домашнего хранения высушенное сырье необходимо сразу упаковать. Его можно засыпать в мешочки из ткани, бумажные пакеты, коробки. Сырье, содержащее летучие вещества, лучше держать в стеклянных или металлических банках с плотно закрывающимися крышками. Упакованное таким образом сырье может храниться довольно продолжительно в чистом, хорошо проветриваемом помещении. Длительность хранения корней и корневищ – 2–3 года и более, а травы, цветков и листьев – до 2 лет. Отдельные виды сырья даже при соблюдении всех правил хранения быстро теряют действующие вещества (наперстянка, мята перечная, ромашка аптечная, коровяк, василек). Такое сырье нужно ежегодно заменять свежесобранным.

Авран лекарственный – Gratiola officinalis L.

Семейство норичниковые

Другие названия: божья благодать, грациолея, лихорадочник, лихорадочная трава, кровник, рыбья трава, болототысячник, яшимец, мокнец.

Травянистое многолетнее растение.

Прямостоячий стебель высотой до 60 см, в верхней части густолистный, у основания красно-фиолетовый, сверху – четырехгранный.

Корневище ползучее, членистое, покрыто редуцированными листьями – бурыми чешуйками. Листья супротивные, ланцетовидные, полустеблеобъемлющие или сидячие. Нижние – тупые, почти обертывают стебель, верхние – зубчатые или пильчатые.

Цветки с 5 лепестками белого или розовато-желтого цвета, обоеполые, с желтой трубочкой, в пазухах листьев одиночные, на длинной цветоножке, с редкими точечными железками в чашелистиках и прицветниках.

Плод – многосемянная, бурая, яйцевидная коробочка с 2 гнездами, по длине равная чашелистикам. Семена бурые, мелкие, сетчато-морщинистые, продолговатые, почти трехгранные. Цветет в июне – июле.

Районы распространения – лесная и лесостепная зоны Северной Америки, Восточной Европы. Растет в европейской части России, Белоруссии, на Украине, в Средней и Малой Азии, Северном Казахстане, предгорьях Кавказа, Закавказье и на юге Западной Сибири.

Растение не выносит тени, также плохо реагирует на жару и засуху. Растет на влажной песчаной почве на заливных лугах, по берегам рек, озер, в долинах, на пойменных лугах, в зарослях.

Содержит ядовитое аморфное вещество гликозид грациолин и грациотоксин, а также не менее ядовитый кукурбитациновый гликозид элатерицид, сапонины, алкалоиды, дубильные вещества, эфирные и жирные масла, яблочную, бетулиновую, грациолиновую кислоты, флавоноиды, смолы и горечи.

Обладает желчегонным, слабительным и антигельминтным, противовоспалительным, противомикробным, противозудным, рвотным действием. Спиртовая вытяжка применяется от сердечной недостаточности. Все части ядовиты. При потреблении большого количества возможны судороги и коллапс.

Надземную часть заготовляют в июне – июле во время цветения, корни выкапывают осенью. Сушат в проветриваемом помещении.

Аир болотный – Acorus calamus L.

Семейство ароидные

Другие названия: аир обыкновенный, аир тростниковый, ирный корень.

Многолетнее травянистое растение высотой до 120 см с длинным и толстым корневищем, от которого отходят пучки длинных узких листьев, как у ириса. Из центра пучка идет прямостоячий стебель. Ветвей не имеет. Внизу стебля листья растут пучком. Соцветие – буровато-зеленый початок. Цветки мелкие, обоеполые, с правильным околоцветником, желтые с зеленым оттенком. Тычинок – 6, завязь верхняя трехгнездная. Растут в соцветии на верхушке стебля. Стебель накрывает лист. Плодом является ягодка красного цвета, немного удлиненная.

Цветет с мая по июнь.

В европейской части России встречается в средних и южных районах и на Кавказе. Восточная граница распространения проходит по Волге. Прибрежно-водное растение, растет в стоячих и медленнотекущих водах, по пологим берегам рек, ручьев, озер, прудов, на заболоченных участках, в долинах рек, на болотах.

Корневище содержит эфирное масло, камедь, смолы, дубильные вещества. Горечь придает гликозид акорин.

В традиционной медицине спиртовые настойки из корня рекомендуют для улучшения аппетита, при желудочно-кишечных заболеваниях, как отхаркивающее и тонизирующее средство, используют при детском рахите и диатезе.

Порошок из корня применяют в качестве присыпки для гнойных язв и ран, для лечения простуды, головной боли. Очищает дыхательные пути, способствуя чиханию. Входит в состав сборов и чаев. Корень нейтрализует побочные эффекты галлюциногенов. Улучшает память, применяют при изжоге, колитах, гепатите, холецистите, гастрите с пониженной кислотностью, улучшает зрение, снижает давление и усиливает отделение мокроты. Отвары и настои корня помогают в гинекологии, оказывают болеутоляющее и тонизирующее действие, повышают секрецию желудка. Отвары назначают при заболеваниях зубов и десен. Используют при желудочно-кишечных заболеваниях, болезнях желчных путей, печени, камнях в почках, лейкозе.

Полезен для улучшения пищеварения и подъема аппетита, корневища применяют при болезнях центральной нервной системы, входят в состав ветрогонных, желудочных сборов, используют при выпадении волос, для заживления ран. В гинекологии отвар применяют при заболеваниях кокковой и трихомонадной этиологии, вторичной аменорее, недостаточности функции яичников.

Сырье заготовляют осенью, корни очищают от земли, быстро моют, разрезают на куски и сушат при температуре 45–60 °С.

Алоэ древовидное – Aloe arborescens Mill

Семейство алоевые

Другое название: столетник.

Многолетний древовидный листовой суккулент с колюче-пильчатыми листьями. Низко ветвящееся деревце высотой до 5 м (у комнатных – до 1 м). Корни длинные, цилиндрические, разветвленные.

Листья сочные, мечевидные, сидячие, очередные, зеленовато-сизые, мясистые, с шипами. Лист со студенистой, прозрачной пульпой, окруженной желтой жидкостью или соком, с кожицей.

Стебли прямостоячие, ветвящиеся, в нижней части с рубцами от опавших листьев, с тонким длинным цветоносом, накапливают воду, увеличиваются, нижние сбрасываются.

Цветы красные, оранжевые, желтые или белые, собраны в густую кисть. Околоцветник простой, в виде венчика, трубчатый, шестилепестный в 2 кругах.

В Африке цветет ежегодно, в оранжереях – редко, обычно зимой, семян не образует.

Плод – трехгранная цилиндрическая коробочка. Семена серовато-черные, многочисленные, трехгранные.

Произрастает в пустынях Восточной и Южной Африки, в тропических и умеренных зонах. Растет на каменистых почвах, в полупустынных и пустынных районах. В России выращивают на Черноморском побережье Кавказа.

В водных экстрактах листьев содержатся биогенные стимуляторы, эмодин, антрагликозиды. В листьях и соке – алоин, изобарбалоин, наталоин, гомонаталоин, рабарберон, смолы, ферменты, витамины, фитонциды, полисахариды, янтарная кислота, следы эфирных масел и минеральные вещества (калий, кальций, медь, магний, барий, цинк, литий).

Сгущенный сок – препарат Сабур – применяют внутрь как противовоспалительное, слабительное, желчегонное, бактерицидное и общеукрепляющее средство при запорах, для улучшения пищеварения и аппетита, усиливает перистальтику. Используют при хронических артритах, язве желудка и 12-перстной кишки, волчанке, воспалениях полости рта, анемии, для тканевой терапии, при глазных болезнях, насморке и незаживающих ранах. Большие дозы вызывают раздражение, спазмы, воспаление кишечника.

Противопоказано при желудочно-кишечных расстройствах, сердечно-сосудистых заболеваниях, заболеваниях желчного пузыря и печени, цистите. Наружно: сок – при ожогах, трофических язвах, инфицированных ранах, абсцессах, флегмонах, эмульсия – при эпидермите, ожогах после лучевой терапии. Сок – при дисплазии шейки матки, а также при туберкулезе кожи и гнойничковых заболеваниях, облысении, витилиго, пузырчатом дерматозе. Противопоказано беременным после 7 месяцев, при кровотечениях.

Листья длиной 15 см срезают в зимне-весенний период, когда растению более 3 лет. Перед этим 2 недели не поливают. Листья заворачивают в черную бумагу и на 2 недели кладут в темное место на холод (4–8 °С). Измельчив, заливают водой и оставляют в прохладном месте на 1,5 часа. Сок отжимают, фильтруют.

Алтей армянский – Althaea armeniaca Ten

Семейство мальвовые

Другие названия: проскурняк, просвирник.

Многолетнее травянистое мягко-войлочное растение высотой до 1,5 м. Стебель цилиндрический, прямостоячий, маловетвистый, внизу голый. Листья пальчатые пятираздельные, острозубчатые с удлиненно-яйцевидными долями, у основания сердцевидные, напоминающие листья черной смородины. Прилистники линейные, при цветках опадающих, цветки правильные, пятилепестковые, розово-фиолетовые в метельчато-кистевидном облиственном соцветии. Цветоножки несколько длиннее листьев, в пазухах которых они находятся.

Плод сборный, из 14–20 кольцеобразно расположенных плодиков-семянок. Семена почковидные, бурые или серовато-буроватые, голые и гладкие. Цветет в июне – сентябре, плоды созревают в июле – октябре. Алтей армянский отличается более плотным опушением стебля и листьев, а также сильно расчлененными пятилопастными средними листьями.

Произрастает на Среднем Востоке, в Средней Азии. В России растет в степных и горно-степных районах Северного Кавказа, в Крыму, низовьях Дона и Волги, в поймах рек, по суходольным и солончаковым лугам, в зарослях кустарников, по берегам озер и морей, на лесных вырубках, в лесах, виноградниках, по окраинам межей, в полях, садах.

Содержит слизь, крахмал, сахар, аспарагин, бетаин, жирное масло, пектины. В листьях и цветках – незначительное количество слизи и эфирного масла, в плодах – жирное масло.

Корни применяют в виде отвара, сухого и жидкого экстракта, сиропа. Надземную часть используют для получения препарата Мукалтин, назначают как противокашлевое и отхаркивающее средство при заболеваниях органов дыхания, при хронических бронхитах, бронхиальной астме, коклюше и в качестве обволакивающего и противовоспалительного при язве желудка и 12-перстной кишки, катаральных состояниях пищевода, гастритах, энтероколитах, особенно при лечении тех форм, которые сопровождаются поносами.

Препараты замедляют всасывание других лекарственных веществ, что способствует их более продолжительному действию. Настой и экстракт внутрь – при лечении экземы и псориаза.

Отвар корней – при воспалении мочевого пузыря, болезненном или непроизвольном мочеиспускании, при диспепсии (чаще у детей), воспалениях в почках. Отвар корней в молоке – при туберкулезе легких. Как наружное средство – для полоскания полости рта и горла, для клизм при диарее, как противовоспалительное и смягчающее – в виде припарок.

Корни выкапывают в сентябре – октябре или в апреле до начала отрастания стеблей. Очищают, режут на куски длиной 30 см. Сушат, разложив тонким слоем, в сушилках при 50–60 °C или в проветриваемых помещениях. В сухую погоду – на солнце. Сырье считается готовым, если корни при сгибании с треском ломаются.

Алтей лекарственный – Althaea officinalis L.

Семейство мальвовые

Другие названия: алтей аптечный, калачики, мальва болотная.

Многолетнее травянистое растение до 150 см высотой, с коротким многоглавым корневищем и крупным деревянистым корнем, от которого отходят многочисленные боковые мясистые, сероватые, густого опушения побеги.

Листья очередные, черешковые, верхние – цельные, средние и нижние – трех-пятилопастные с вытянутыми верхушками, бархатисто-войлочные.

Цветки беловато-розовые, расположены в пазухах верхних листьев и образуют колосовидное соцветие.

Плоды – сухие дробные многосемянки. Семена темно-бурые, гладкие.

Цветет с июня до сентября. Плоды созревают в июле – августе.

Распространен в степных и пустынных районах европейской части России, на Кавказе, в Казахстане, Средней Азии, на юге Сибири в поймах рек, на берегах озер, лугах. Культивируется в Краснодарском крае.

В корневищах и корнях содержатся слизистые вещества, крахмал, сахароза, пектиновые вещества, каротин, минеральные соли.

Препараты из корней входят в фармокопеи в качестве противовоспалительного, отхаркивающего, смягчающего и болеутоляющего средства при катарах дыхательных путей, хронических бронхитах, трахеитах, ларингитах, коклюше, острых респираторных заболеваниях, бронхопневмонии и бронхиальной астме, воспалениях мочевых путей.

Оказывают действие при воспалениях мочеполовых органов и кишечника, колитах, поносах, дизентерии.

Применяют при острых гастритах и язве желудка и 12-перстной кишки при повышенной кислотности. Отвар корней – при воспалениях кожи.

При воспалении десен, миндалин, зева для полоскания горла и рта используют настой. Настой для компрессов – при воспалении слизистой глаз и кожи. Применяется при экземе, пузырных дерматозах, псориазе, розовых угрях, язвах полости рта, ожогах, себорейном дерматите лица, угрях. Корни входят в состав сборов.

В культуре зацветает на второй год жизни. Заготовку корней проводят на третьем году, осенью. Корни выкапывают, очищают, срезают верхнюю часть со стеблем. Одревесневшие корни и боковые корешки удаляют, а неодревесневшие подвяливают на воздухе.

Перед сушкой режут на куски, удаляя верхнюю часть коры. Сушат при температуре не выше 45–50 °С.

Амми зубная – Ammi visnaga L.

Семейство зонтичные

Другие названия: виснага морковевидная, кандийский тмин, амми-зубочистка.

Двулетнее прямое, голое, травянистое растение высотой до 100 см, с разветвленным стеблем. Выделяет смолы.

Имеет дважды-трижды перисторассеченные листья, которые делятся на тонкие нитевидные дольки. Соцветие – зонтик с неодинаковыми голыми лучами. Лепестки обоеполых цветков неодинаковые, белого цвета, глубоко надрезаны, рассечены на 2 части.

В соцветиях – щетинковидные, острые, цельные обертки с перисторассеченными, листочками. Волнистое по краю подстолбие – короткое коническое. Плоды – голые, в форме яйца и эллипса, с продолговатой спайкой. При плодоношении лучи зонтика твердеют. Цветет в июне – августе, плодоносит в августе – сентябре.

Родина – Средиземноморье. Ареал – Северная Африка, Ближний и Средний Восток, Южная и Юго-Восточная Европа.

Распространены в умеренном климате Центральной и Западной Европы, Азии и Северной Америки. В диком виде встречается также на Кавказе, в Азербайджане.

Плоды состоят из жирных масел, эфирного масла и флавоноидов, содержат виснадин, келлинол, келлин, визаминол и другие вещества. В корнях, листьях и стеблях – келлин.

Из плодов амми зубной применяют настойки и препараты при стенокардии, бронхиальной астме, коклюше, спазмах кишечника, желудка, мочеточников, почечной колике и почечнокаменной болезни.

Антиспастическое, противовоспалительное средство, действует послабляющее, помогает при язве желудка и 12-перстной кишки, гиперацидном гастрите.

Является компонентом препарата Викалин. Келлин оказывает спазмолитическое понижающее действие на тонус стенок сосудов, желчного и мочевого пузырей, кишечника, расширяет бронхи и сосуды сердца.

Применяют при хронической ишемической сердечной болезни, предупреждает приступы стенокардии, развившиеся приступы не купирует.

Оказывает смягчающее действие при бронхиальной астме, купирует приступы астмы. Входит в состав сосудорасширяющих и спазмолитических препаратов Келлатин и Келливерин. Комплексный препарат Ависан применяют при спазмах гладкой мускулатуры мочеточников, мочекаменной болезни, почечной колике, как спазмолитик при катетеризации.

Плоды собирают с половой и без нее при полном побурении или в период свертывания зонтиков. Составляющие половы: плодоножки, лучики зонтиков, измельченные стебли и листья. Сырье должно наполовину состоять из плодов.

Аралия манчжурская – Aralia mandshurica Rupr. et Maxim

Семейство аралиевые

Другие названия: шип-дерево, чертово дерево, сестра женьшеня.

Небольшое дерево высотой до 12 м, с развитой корневой системой. Корни расположены горизонтально, разветвляясь, образуют много почек.

Имеет несколько форм: деревья с листвой, нижняя часть которых покрыта желтоватыми волосками, кустообразные деревья с мягкой мелкой листвой, деревья без шипов или с небольшим количеством шипов. Ствол прямой, усажен многочисленными шипами. Листья очередные, дважды- или триждыперистые. В центре листовой метелки – соцветие в форме раскидистой сложной метелки. Цветки белые, мелкие, собраны в шаровидные зонтики. Плоды шаровидные, сине-черные, с 5 косточками. Семена удлиненные, светло-коричневые.

Цветет в июле. Плоды созревают в августе. Аралия начинает цвести и плодоносить чаще на шестой-восьмой год жизни.

Произрастает на Дальнем Востоке – в Приморье, южной части Хабаровского края и на юго-востоке Амурской области.

Чаще растет в виде куртин на лесных полянах, прогалинах, лесосеках и гарях.

Корень содержит тритерпеновые гликозиды – аралозиды А, В и С, алкалоиды аралин, холин, белки, крахмал, углеводы, дубильные вещества и минеральные соли. В листьях много эфирного масла, флавоноидов, антоцианов, органических кислот, алкалоидов и тритерпеноидов.

Настойку из корней используют как средство, возбуждающее центральную нервную систему при астеническом синдроме, как тонизирующее средство, идентичное женьшеню, при сотрясениях головного мозга, депрессии, низком артериальном давлении, импотенции, усталости, психостении, шизофрении, неврастении и неврозах.

Разрешен к применению препарат Сапарал как стимулятор центральной нервной системы. Препараты следует применять осторожно при повышенной нервной возбудимости, бессоннице, гипертонической болезни.

Корни и кору заготовляют с конца сентября и весной (с апреля до распускания листьев), а листья – во время цветения или после него.

Корни очищают от земли и сушат при температуре 60 °С. Используют 5–15-летние растения.

Арония черноплодная – Aronia melanocarpa (Michx.) Elliot

Семейство розовые

Другие названия: черноплодная рябина, черноплодка.

Многолетний ветвящийся плодовый кустарник или дерево высотой до 3 м, с развитой корневой системой. С возрастом крона становится раскидистой и достигает в диаметре 2 м. Однолетние побеги красно-бурые, затем темно-серые. Очередные листья на коротких черешках обратнояйцевидные, с коротким острым кончиком. Лист глянцевый, темно-зеленый, осенью пурпурно-красный. Нижняя часть – с небольшим опушением, белесоватая. Цветки обоеполые, небольшие, с двойным околоцветником, белые или розоватые, собраны в гроздья, плотные щитковидные соцветия. 18–20 тычинок. Пыльники пурпурные, возвышаются над рыльцами.

Плоды шаровидные, сдавленные, черно-пурпурные, блестящие, с сизым восковым налетом, съедобные, кисло-сладкие, вяжущие, не осыпаются. Цветет в конце мая – начале июня. Плоды созревают в августе – сентябре.

Родина – Северная Америка, растет во многих регионах мира. Высаживается в садах, парках, скверах.

Содержит амигдалин, кумарины, рутин, кверцетин, гесперидин, катехины, цианидин, пектиновые и дубильные вещества, аскорбиновую кислоту, цит-рин, каротин, рибофлавин, фолиевую, яблочную и никотиновую кислоты, токоферолы, филлохиноны, пиридоксины, ниацины, тиамины, бор, фтор, йодистые соединения, молибден, железо, марганец, йод, медь, глюкозу и фруктозу, циклический спирт сорбит, витамины С, Р, Е, РР, а также витамины группы В, пектиновые и дубильные вещества, гликозид амигдалин.

Плоды используют как витаминное средство, при гипертонии. Как вспомогательное средство – при ревматизме, кори, сыпном тифе, скарлатине, гастритах с пониженной кислотностью, заболеваниях почек, аллергиях. Сок укрепляет стенки кровеносных сосудов. Отвар – противосклеротическое средство, эффективное при атеросклерозе сосудов, укрепляет иммунную систему. Используют при сердечно-сосудистых заболеваниях (атеросклероз и гипертония), листья улучшают работу печени, образование и отток желчи.

Оказывает укрепляющее действие на сосуды, избавляет от бессонницы, нормализует обменные процессы. Помогает при кровотечениях, капиллярных токсикозах, геморрагическом синдроме, нарушениях щитовидной железы, поражениях лучевой болезнью, авитаминозах, умственной усталости, восстановлении после операций, при мокнущих экземах, других кожных заболеваниях.

Чай понижает давление, повышает свертываемость крови, возбуждает аппетит, оказывает желчегонное действие. Заменяет сахар при диабете, способствует профилактике рака простаты, неврологических заболеваний, отрицательно воздействует на образование и развитие полипов.

Плоды собирают в сентябре – первой половине октября. Сушат при температуре не выше 60 °C.

Аспарагус лекарственный – Asparagus officinalis L.

Семейство спаржевые

Другие названия: спаржа лекарственная, заячий холодок, воробьиная трава.

Многолетнее двудомное травянистое растение высотой до 1,5 м, с многочисленными ветвистыми стеблями.

Корневище мощное горизонтальное, с корешками и вертикальными побегами. Стебли голые, гладкие, прямые. Кладодии тонкие, прямые, косо вверх идущие или прижатые к стеблю. Листья мелкие, чешуйчатые, со шпорцем. Цветки беловато-желтоватые, зеленовато-белые, мелкие двудольные, ложнообоеполые. Околоцветник воронковидный, с продолговатыми долями. Мужские цветки с пыльниками как нити тычинок. Пестичные цветки в 2 раза мельче. Цветет в мае – июне. Плоды – шаровидные красные ягоды, созревают в августе – сентябре.

Встречается по всей европейской части России, на Кавказе и юге Западной Сибири. Предпочитает пойменные луга, опушки, поляны светлых лесов, залежи, выращивается в огородах.

В корневищах и корнях обнаружены аспарагин, аргинин, кумарины, углеводы. Трава содержит хелидоновую кислоту и стероидные сапонины (аспарогозиды A, B, D и G, диосгенин), зрелые плоды – жирное масло, сахара, следы алкалоидов и эфирного масла, каротиноиды, аминокислоты, витамин А, С, РР, В_1, В₂ провитамин А, флавоноиды (рутин и гиперозид) и соли калия. В молодых побегах содержатся белки, аспарагин, лизин, аргинин и другие аминокислоты, каротин, большое количество минеральных солей (особенно калия), витамин C, сапонины. В семенах – жирное масло, углеводы, органические кислоты (яблочная и лимонная), следы алкалоидов.

Подземная часть входит в фармакопеи Болгарии, Франции, Мексики, Португалии. Оказывает диуретическое действие, имеет также гипотензивное, седативное, антиспастическое и желчегонное свойства. Аспарагин снижает давление, замедляет ритм сердечных сокращений, расширяя периферические сосуды, усиливает диурез. Корневище используют как гипотензивное средство, при гипертонии, венозной недостаточности первой—второй стадии, как мочегонное, при воспалении мочевыводящих путей. Способствует выведению фосфатов, хлоридов и мочевины. Как кровоочищающее – при подагре, ревматизме, болезнях почек, печени, нефрите с достаточной функцией почек, воспалении мочевыводящих путей, цистите, мочекаменной болезни, заболеваниях почечных лоханок и мочевого пузыря. Улучшает пищеварение, предупреждает запоры, применяют при отеках, эпилепсии, аллергии, угрях. Плоды используют при импотенции, дизентерии. Отвар корней и корневищ – при угревой сыпи, золотухе, прыщах, выпадении волос. Экстракт активен против штаммов вируса гриппа А.

Побеги заготавливают весной, когда они отрастают. Корни – осенью или рано весной. Траву – во время цветения. Сушат традиционным способом. В сухом виде может вызывать дерматит, сырье раскладывают в перчатках.

Астрагал шерстистоцветковый – Astragalus dasyanthus Pall

Семейстство бобовые

Другое название: кошачий горох, золототысячник.

Астрагалу приписывают способность продлевать человеческую жизнь, сохранять и поддерживать физическую и умственную активность. Его называют «травой жизни кремлевских вождей», генеральные секретари использовали для продления жизни и поддержания тонуса. Многолетнее травянистое растение с многоглавым плотным корнем, многочисленными густоопушенными стеблями. Листья непарноперистосложные, покрытые белыми или рыжеватыми волосками. Корень стержневой, многоглавый.

Цветки обоеполые, светло-желтые, собраны по 5–20 штук в плотные головчатые соцветия. Плоды – овальные волосистые бобы с плоскими зеленовато-серыми треугольными семенами. Цветет в июне, плодоносит в июле – августе.

Растение встречается в степной и лесостепной зонах европейской части и юго-восточных районах России, в Юго-Восточном Забайкалье, Даурии, Бурятии на целинных участках со степной растительностью, на склонах балок, в речных долинах, иногда – на курганах, каменистых участках.

Трава содержит полисахариды, соли гицирризиновой кислоты, органические кислоты, тритерпеновые сапонины, флавоноиды, крахмал и комплекс микроэлементов.

Обладает ранозаживляющим, гипотензивным, потогонным, кровоостанавливающим, диуретическим, сосудорасширяющим и кардиотоническим действием.

Общеукрепляющее, иммунномодулирующее, тонизирующее центральную нервную систему и мужскую потенцию, стимулирующее кровообразование и регулирующее углеводный обмен средство.

Настой расширяет сосуды головного мозга и периферические сосуды, улучшает кровообращение, общую и внутрисердечную гемодинамику, насыщает внутренние органы кислородом. Применяют на начальных стадиях гипертонической болезни и при хронической сердечно-сосудистой недостаточности со склонностью к спазмам коронарных сосудов, а также при нефритах.

Лечат стенокардию, сосудистые заболевания и заболевания почек. Используют для полоскания, при ангине, пародонтозе, стоматите, для нормализации свертывающей и антисвертывающей функции крови, капиллярного кровотока и уменьшения сужения капилляров.

Снимает отдышку и цианоз, применяют при заболеваниях опорно-двигательного аппарата, диабете и бронхиальной астме, заболеваниях легких, экземе и псориазе, онкологических патологиях.

Траву заготовляют во время цветения и сушат в тени, периодически перемешивая.

Бадан толстолистный – Bergenia crassifolia (L.) Fritsch

Семейство камнеломковые

Другие названия: камнеломка толстолистная, монгольский чай.

Многолетнее невысокое травянистое растение с мощным горизонтальным ветвящимся корневищем. Листья все прикорневые, собраны в густую розетку, крупные, широко овальные, на длинных черешках, кожистые, темно-зеленые, блестящие, к осени краснеющие, зимующие. Соцветия оригинальные – лилово-розовые колокольчатые цветки, собранные в крупную метелку, веточки которой заканчиваются завитками.

Чашечка пятилистная, при основании спаянная, лепестков 5, тычинок – 10, завязь полунижняя двухгнездная. Плод – коробочка с 2 расходящимися лопастями. Семена многочисленные, гладкие или морщинистые. Цветет в апреле. Плоды созревают в июне.

Произрастает в диком виде в Сибири – на Алтае, в Саянах, вокруг озера Байкал. Растет на затененных, влажных склонах в сосновых, кедрово-пихтовых и березово-сосновых горных лесах, на каменистых берегах горных рек и альпийских озер.

Надземные части растения и корневища содержат углеводы, дубильные вещества, флавоноиды, много марганца, железа, меди, витамины и фитонциды, дубильные вещества и арбутин.