Кладовые природы
Данное издание не является учебником по медицине. Все рекомендации должны быть согласованы с лечащим врачом.
© Озерова В. М., 2005
© ОАО «Издательская группа «Весь», 2005
Вместо предисловия
Легко начинать рассказ о каком-нибудь диковинном лекарственном растении, привезенном издалека, из экзотической страны. Интрига завязывается сразу – достаточно сообщить о неизвестных и необычных фактах, и тут же возникнет здоровый интерес: а как выглядит это растение, как за ним ухаживать, какая от него польза? Внимание широкой аудитории обеспечено.
Эта книга адресована другим читателям – тем, кто не гонится за заморскими диковинами: нужно ли искать чудеса за тридевять земель, если удивительное находится рядом? Ведь по-настоящему удивляет, как ни странно, именно родное, близкое и привычное, о чем, казалось бы, известно уже все. Но все ли?
Вот, например, какие ассоциации может вызвать слово «деготь»? Даже если он березовый? Думаю, что не потребуется проводить модные нынче фокус-группы, чтобы выяснить, что у большинства они будут следующие: «вонючий», «противный», «трудно отмываемый» и т. д. В общем, не всякий легко и сразу согласится использовать его в качестве лекарства.
Всем нам хочется, чтобы лечение было и безболезненным, и приятным, все мы жертвы рекламы: «ешьте и худейте», «пейте и трезвейте». Чем более «востребована» болезнь, тем более приятные способы избавления от нее предлагаются. От больного не требуется прикладывать какие-либо усилия для того, чтобы выздороветь, нужно лишь располагать значительной суммой денег и быть готовым ее потратить – в этом случае гарантируется полное излечение. Как врач, имеющий многолетний опыт, утверждаю: чудеса случаются только в сказках, а мгновенного и приятного излечения не бывает. А удовольствие от лечения может доставить только его результат – полное выздоровление.
Кстати, вам знакомо такое утверждение: «О вкусах не спорят»? Вот выдержка из одного письма: «А мне очень нравится, как пахнет деготь, более того, обожаю дегтярное мыло и шампунь. Ведь это все такое естественное: природой, деревьями, корой пахнет! Те, кто этого не понимает, наверное, воспитаны на французском парфюме» (Носикова Н., Санкт-Петербург).
Французский парфюм, конечно, хорош, но ведь он не лечит! Любой аромат дорогих духов, который преподносится сегодня покупателям как «натуральный», создан искусственно. А березовый деготь тем и хорош, что он настоящий: «Вот я какой, принимайте меня таким, какой есть. Зато вылечу то, что другим средствам не под силу!» Впрочем, березовый деготь, герой этой книги, является также важным ингредиентом парфюмерных эфирных масел наряду с таким громкими «именами», как бальзамовое дерево и бергамот. И применяется в качестве ароматизирующих пищевых добавок, косметических средств, а также в лечебной косметике.
Но это между прочим. Главная ценность березового дегтя – его уникальные лечебные свойства, проверенные веками. Но все по порядку. Итак, береза…
Глава 1
Береза – дерево жизни
Как богат растительный мир, и как бедно мы его используем.
Н. И. Вавилов
Береза не случайно считается одним из наиболее общепризнанных символов России. Ее лечебные свойства (для лечения годится все: береста, почки, сережки, листья, сок) были известны издавна, а березовые почки даже являлись таким же «валютным» товаром, как пенька в Древней Руси или нефть в СССР. Не говоря уже о том, что традиционный русский пейзаж невозможно представить себе без прозрачных березовых рощ, наполненных солнечным светом, а русская баня не бывает без настоящего березового веника. Березу белую можно встретить по всей территории нашей страны: в Западной и Средней Сибири, в европейской части России (кроме Крайнего Севера и юга), а также на территории СНГ: на Украине, Кавказе, в Северном Казахстане, Тарбагатае, Джунгарском Алатау, Западном Тянь-Шане. Впрочем, канадские пейзажи тоже очень напоминают пейзажи северной части России. И не только канадские.
Береза бородавчатая плакучая, береза глухая, березина, наконец, – это одно и то же дерево. Береза достигает высоты 25 м. Цветет в апреле-мае, и тогда же распускаются листья, а плоды созревают, начиная с августа, вплоть до середины зимы. Размножается семенами.
Береза неприхотлива: она растет в лесах, в полях, в городских парках и дворах, вдоль дорог и в садоводствах. Попробуйте ради собственного интереса узнать, сколько населенных пунктов носят названия, связанные с этим деревом. Собьетесь со счету! Это тоже не случайно. Березняки (одно из самых распространенных названий российских деревень) быстро «заселяют» места вырубок, пепелища, оставшиеся после лесных пожаров, где до этого были сосняки, ельники, лиственные леса. Береза – демократичное дерево, она зачастую растет там, где другие не могут. А сколько радости приносит прогулка по березовой роще, и как без них скучают люди, вынужденные проживать вдали от родных мест. Почему береза так дорога русскому человеку – из-за привычки всегда видеть ее рядом или?..
Берегиня, или что имя говорит…
Причины нашей интуитивной любви к этому дереву кроются в далеком прошлом. Родовое название произошло от кельтского betu – «береза» – и латинского pendulus – «повислый». Латинское на-именование дерева – вetula, от глагола batuere, что в переводе значит «бить» или «сечь». Это напоминание о горькой судьбе не очень старательных школяров Древней Руси, которым не раз приходилось отведывать «березовой каши», то есть, по-простому, «сечения розгами за нерадивость». В европейских языках большинство названий березы восходит к индоевропейскому bhe, что значит «светлый, сверкающий». Русское название березы лингвисты связывают с глаголом «беречь». Это обусловлено тем, что славяне считали березу даром богов, оберегающим человека. Согласно старинным языческим поверьям, береза является оберегом, помогающим сохранить благополучие семьи, обеспечивающим защиту от ударов молнии и служащим для отпугивания злых сил. Не только как отзвук язычества, но и как дань памяти и уважения предков до сих пор существует под Петербургом березовая аллея, протянувшаяся на десятки километров. Она повторяет все страшные изгибы переднего края легендарной обороны Ленинграда во время Великой Отечественной войны.
С незапамятных времен сохранилось в русском языке очень красивое, но редко употребляющееся слово – берегиня. Оно очень точно характеризует это дерево, предназначение березы, потому что практически все: от корней до самой тонкой веточки, от почек и пыльцы до листьев и сережек, от березового сока и до березового дегтя и угля – целебно для человека. «Есть дерево: крик унимает, свет наставляет, больных исцеляет», – так издавна говорили о березе. Не случайно ее часто называют «деревом жизни».
Вера в целебные свойства березы была абсолютной, в результате чего появились даже суеверия. Существовала, например, такая примета: если березовым прутиком пошлепать захворавшего ребенка, то болезнь должна отступить. Считалось, что ребенок поправится, если на молодую березку вылить воду, оставшуюся после купания больного младенца. Нередко больное дитя, чаще всего девочку, приносили к деревцу и, скрутив над больным ветки, обращались к березе с просьбой об исцелении.
Как вы думаете, много ли детей выздоравливало?
А как вам понравится такое средство от зубной боли – как говорится, чисто русский рецепт. Народных способов избавления от зубной боли много, а толку от них мало (справедливости ради выскажу предположение, что, возможно, мы просто «перекладываем ответственность» за свое здоровье на всяческие лечебные средства вместо того, чтоб просто пойти к стоматологу). Итак, рецепт, который поможет вам не только избавиться от боли, но и насолить недругу: возьмите большую тряпку, густо намажьте ее с березовым дегтем, обведите ею 12 раз вокруг больной щеки и бросьте через забор к соседу. Если у вас и вашего соседа нет забора, вы живете в городе, а завтра контрольная или сессия начинается, можно для этой цели использовать балкон, коврик перед дверью или почтовый ящик. Не знаю, как насчет зубной боли, во всяком случае, отмываться ваш недоброжелатель будет долго, потому что, как говорит русская пословица, «без сала смолы не вымоешь».
Кстати, насчет отмывания. Можно сказать, деготь, действительно, отличный антисептик, в народе был своего рода блюстителем нравственной чистоты. Известно, что «согрешившим» незамужним девицам ворота мазали именно дегтем.
Глава 2
Знакомьтесь – деготь
Из грязи в князи: немного истории
Быль – что смола, а небыль – что вода.
Русская пословица
О березе, из которой производится деготь, мы уже поговорили, теперь пора обратиться к главному герою книги. Для начала давайте заглянем в «Словарь живого великорусского языка» под редакцией В. И. Даля.
Деготь – смолистая и пригорелая жидкость, выгоняемая из бересты огнем. Смола – деготь, высиживается из смеси сосновых и березовых плах. Смолянка, бочка из-под смолы, или смоловка, большая корчага, в которой сидят деготь. Деготь ямный, которого первый ток дает; деготь чистый; деготь корчажный, черный, низшего качества.
В Карелии до сих пор живы названия островов, ручьев, наволок, связанные с березой или ее переработкой. А жили в этих местах саамы. Березовый наволок, например, находится между губами Монче и Вите озера Большая Имандра. Интересен он своим саамским названием – Тервнярк – «место, где гнали березовый деготь или березовую смолу». Саамское слово «тарьв» переводится как «деготь», а иногда – как «березовая смола». Еще в 40-х годах прошлого века здесь существовало селение Смолокур, основными занятиями жителей которого были лесоразработки и смолокурение, то есть добыча смолы. А сегодня даже лесники не всегда знают не только о том, как добывать деготь, но и чем занимались их предки.
В эпоху российского средневековья деготь пользовался особым уважением. Ведущими ремеслами жителей не только небольших поселений, но и сравнительно крупных городов считались кожевенное и кузнечное. Тогда еще не существовало нынешней системы разделения труда, и большинство ремесленников занималось и «черной» работой – заготовкой сырья для своих изделий. К XVI веку развитие ремесленного производства привело к выделению некоторых отраслей труда в отдельные специальности. Особенно много их появилось в таких производствах, как, например, выделка кожи или добыча железа, где получение сырья было сопряжено с большими трудностями. Березовый деготь стал требоваться в больших количествах. Благодаря ему российская казна регулярно пополнялась: поставляемая на экспорт знаменитая русская юфть обеспечивала стабильный доход. Технология выделки кожи предусматривала целый цикл операций: выщелачивание, соскабливание волосяного покрова, квашение в хлебном кислом растворе, дубление с использованием коры дуба, ивы, ели, покраска и, наконец, пропитка березовым дегтем. Заготовители березового дегтя (в средней полосе России их называли будниками) выполняли свою грязную и тяжелую работу, а купцы и князья щеголяли в сапогах из юфти.
Одновременно с эксплуатацией чисто утилитарных свойств березового дегтя в народе из уст в уста передавали способы лечения с его помощью. Я не случайно рассказала о том, как развивалось смолокуренное производство. Вполне вероятно, что первыми пациентами, испытавшими на себе целебные свойства дегтя, были будники или смолокуры. Ожоги, раны, травмы – это их профессиональные болезни. Наверное, как-то раз случайно и попала капля дегтя на загноившуюся рану, а та зажила – чудеса, да и только!
В самом деле, удивительно: откуда в дегте – продукте сухой перегонки бересты или смолянистой наружной части коры березы – могут появиться какие-то целебные свойства? Будучи почти побочным продуктом, изначальное предназначение которого действительно весьма утилитарно, деготь обладает антисептическими, противомикробными, инсектицидными, местнораздражающими, кератопластическими, противовоспалительными и противозудными свойствами, повышает чувствительность кожи к ультрафиолетовому облучению. Неплохое побочное качество! Но если вспомнить русские народные сказки, то все становится на свои места: какому сыну не везло, кого считали дураком, и только случай помогал ему превратиться из крестьянского сына в царевича? Это всегда младший, незаметный, побочный. А березовый деготь – побочный сын знаменитой русской березы.
Из князей в лекари
Медицина есть искусство подражать целебному действию природы.
Гиппократ
История применения березового дегтя в лечебных целях имеет давние корни. До сих пор мы пользуемся рецептами, сохранившимися в древних травниках и лечебниках. В средние века после сражений именно деготь спасал жизнь и здоровье воинов, а с началом эпидемий инфекционных болезней он становился и вовсе незаменимым. Но традиционная медицина всегда недоверчиво относилась к рецептам народных целителей. Только к началу XX века картина изменилась. Дерматологи уже хорошо знали как полезные свойства, так и недостатки препаратов из березы и применяли эти препараты для лечения, добиваясь хороших результатов.
Далее последовал всплеск интереса к естественным наукам, и увлечение природными лекарственными формами пошло на убыль, достаточно проследить по газетным и научным публикациям того времени, насколько часто в начале говорилось о применения дегтя. Это объясняется просто: люди верили в науку так же, как их предки верили знахарям. Наступила эпоха научных открытий, а с ней и эпоха борьбы с мракобесием. В Европе отгремели революция и первая мировая война, а положение не изменилось, хотя в полевых условиях березовый деготь спас жизни тысяч раненых! Никакой положительной динамики не отмечалось и в первой половине ХХ века. В результате в советских журналах, посвященных достижениям дерматологии, в течение последних 50 лет о лечебных свойствах дегтя говорилось лишь кое-где и как бы между прочим.
Сегодня положение изменилось. Это связано с тем, что заменяющие деготь искусственные препараты на деле оказались не столь безобидными. Побочные эффекты от их применения зачастую перечеркивают весь лечебный эффект: «Одно лечим, другое калечим». Например, дегти успешно использовались в дерматологии еще до введения в медицинскую практику кортикостероидных препаратов – наиболее эффективных противовоспалительных средств (гидрокортизоновая мазь, оксикорт, оксизон, преднизолоновая мазь, деперзолон, дермозолон). Однако выяснилось, что эти гормональные препараты обладают нежелательными побочными эффектами, в том числе способностью обострять течение инфекционных болезней кожи (гнойничковых, грибковых, вирусных). Чтобы преодолеть такие негативные последствия, ученые придумывают новые сильнодействующие средства, и продолжается бег по кругу, цена которому – наше здоровье. Поэтому на фоне всеобщего увлечения траволечением и возросшего интереса к народной медицине старые, проверенные временем средства вновь стали привлекать внимание врачей и больных.
Если вы заглянете в опубликованные сегодня газетные и журнальные материалы, то убедитесь, что дегтем успешно лечат не только псориаз, но и акне, фолликулиты, экземы, себорейный дерматит и витилиго. В ветеринарии он вообще незаменим и творит настоящие чудеса: например, смазывание дегтем языка животных спасает их от заболевания ящуром. Более того, иногда применение дегтя является более предпочтительным, чем использование привычных медикаментов. Сообщения об этом есть и в отечественной, и в зарубежной литературе. Во всяком случае, при лечении псориаза волосистой части головы березовый деготь дает лучший эффект, чем гормональные препараты, а главное – атрофия эпидермиса, что является потенциальным побочным эффектом, встречается гораздо реже.
Глава 3
Секреты целебных свойств березового дегтя
Лучшие лекарственные средства не умствованием врачей, но употреблением простолюдинов скрыты были.
И. И. Лепехин
Дегти растительного происхождения получают из сосны, бука, березы, можжевельника. По своим фармакологическим свойствам они очень близки. Но обычно применяется деготь березовый, который изготавливается из бересты (наружного слоя березовой коры). Поэтому название «деготь берестовый», вероятно, более подошло бы герою этой книги.
В состав березового дегтя входят бетулин, фенолы, теребен, гваякол, крезол, креозол, ксиленол. Он обладает дезинфицирующим, инсектицидным, местнораздражающим действием, стимулирует регенерацию эпидермиса, усиливает процессы ороговения, способствует улучшению кровоснабжения тканей. Казалось бы, за столько веков мы должны были узнать о дегте все. Тем не менее, ученым неизвестно главное: какие именно компоненты дегтя обеспечивают фармакологические свойства при лечении кожных заболеваний. Березовый деготь умеет хранить свои секреты.