Читать онлайн Запеченные овощи для детей: 25 рецептов, которые понравятся маленьким привередам

Рецепт 1: Морковные «фрайс» с медом

Ингредиенты:

4 крупных моркови

2 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. меда

Щепотка соли

Щепотка молотой корицы (по желанию)

Инструкция:

Разогрейте духовку до 200°C.

Очистите морковь и нарежьте её тонкими полосками, как картофель фри.

В большой миске смешайте морковь с оливковым маслом, медом, солью и корицей.

Выложите морковь на противень в один слой.

Запекайте 20-25 минут, периодически переворачивая, до золотистой корочки.

Подайте с йогуртовым соусом или как самостоятельный перекус.

Рецепт 2: Мини-пиццы из баклажанов

Ингредиенты:

1 крупный баклажан

100 г томатного соуса

100 г тертого сыра моцарелла

Щепотка орегано

1 ст. л. оливкового масла

Инструкция:

Разогрейте духовку до 200°C.

Нарежьте баклажан кружочками толщиной 1 см.

Смажьте кружочки оливковым маслом с обеих сторон и разложите их на противне.

Запекайте 10 минут до мягкости.

Выньте баклажаны, смажьте каждый кружок томатным соусом, посыпьте сыром и орегано.

Верните в духовку и запекайте ещё 5 минут, пока сыр не расплавится.

Подавайте как мини-пиццы – это отличный способ заставить детей полюбить баклажаны.

Рецепт 3: Запеченные кабачковые лодочки с сыром

Ингредиенты:

2 средних кабачка

100 г тертого сыра

1 яйцо

1 ст. л. сметаны

Соль и перец по вкусу

Инструкция:

Разогрейте духовку до 180°C.

Разрежьте кабачки пополам вдоль и ложкой удалите сердцевину, создавая «лодочки».

В миске смешайте тертый сыр, яйцо, сметану, соль и перец.

Наполните кабачковые лодочки этой смесью.

Выложите лодочки на противень и запекайте 20-25 минут, пока кабачки не станут мягкими, а сыр не подрумянится.

Подавайте теплым. Лодочки можно легко держать в руках, что особенно нравится детям.

Рецепт 4: Картофельные медальоны с сыром

Ингредиенты:

4 средних картофелины

2 ст. л. оливкового масла

100 г тертого сыра чеддер

1 ч. л. сушеного чеснока

Соль и перец по вкусу

Инструкция:

Разогрейте духовку до 200°C.

Нарежьте картофель тонкими кружочками, примерно по 0,5 см толщиной.

В миске смешайте картофель с оливковым маслом, чесноком, солью и перцем.

Разложите кружочки картофеля на противне в один слой.

Запекайте 20 минут, затем посыпьте каждый медальон тертым сыром и верните в духовку еще на 5-7 минут, пока сыр не расплавится.

Подайте в качестве гарнира или закуски – это хрустящее лакомство станет хитом у детей.

Рецепт 5: Брокколи «в хрустящей корочке»

Ингредиенты:

1 большая головка брокколи

2 ст. л. панировочных сухарей

2 ст. л. тертого пармезана

1 ст. л. оливкового масла

Щепотка соли

Инструкция:

Разогрейте духовку до 200°C.

Разделите брокколи на небольшие соцветия.

В миске смешайте панировочные сухари, пармезан, оливковое масло и соль.

Обваляйте соцветия брокколи в этой смеси и разложите на противне.

Запекайте 15-20 минут, пока брокколи не станет мягким и хрустящим сверху.

Подавайте с йогуртовым или чесночным соусом – даже дети, которые не любят брокколи, оценят это блюдо.

Рецепт 6: Сладкий картофель «Пальчики»

Ингредиенты:

3 крупных батата (сладкий картофель)

2 ст. л. оливкового масла