Читать онлайн Мой особый пирог

Мой особый пирог

Привет, дорогие читательницы моего блога! Я продолжаю серию «Мясная неделька», где каждый день мы готовим новое мясное блюдо. Сегодняшний рецепт – сочный пирог с мясом.

Пирог представляет из себя единство двух противоположностей: начинки (фарша) и теста. Начнём с приготовления фарша. Я использую то мясо, которое у меня есть дома. В последнее время у меня его довольно много. Я беру мягкую часть, можно с некоторым количеством сала. Нарезаю на кубики, чтобы удобно было пропускать через мясорубку. В этом деле важно иметь качественный и острый нож.

Хозяйке на заметку: столкнувшись с тем, что ваша одежда или домашний текстиль испачкались в крови, ни в коем случае не оставляйте это без внимания. Застарелые пятна отстирать практически невозможно, так что как можно скорее бегите замачивать пятно. Важно знать, что кровь необходимо стирать только в холодной воде, так как в тёплой воде кровь имеет свойство сворачиваться из-за содержащихся в ней белков. Помочь с пятнами может обычная перекись водорода (берётся в аптеке). Налейте на пятно и наблюдайте за образованием пены (она так весело шипит – пшшш!). Когда пятно как следует «пошипит», хорошо прополощите вещь холодной водой.