Читать онлайн 30 Вегетарианских Пицц: От классики до экзотики

Рецепт 1: Классическая Маргарита

Ингредиенты:

Тесто для пиццы – 1 основа

Томатный соус – 1/2 стакана

Моцарелла – 200 г

Свежий базилик – несколько листьев

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Разогрейте духовку до 220°C.

Раскатайте тесто на противне или форме для пиццы.

Равномерно смажьте основу томатным соусом.

Нарежьте моцареллу тонкими ломтиками и разложите по поверхности.

Посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом.

Выпекайте 12-15 минут до золотистой корочки.

Украсьте свежим базиликом перед подачей.

Рецепт 2: Пицца с Грибами и Луком

Ингредиенты:

Тесто для пиццы – 1 основа

Томатный соус – 1/2 стакана

Шампиньоны – 200 г

Красный лук – 1 шт.

Моцарелла – 150 г

Тимьян свежий – несколько веточек

Оливковое масло – 2 ст. л.

Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Разогрейте духовку до 220°C.

Нарежьте грибы и лук тонкими ломтиками.

На сковороде обжарьте грибы и лук в 1 ст. л. оливкового масла до мягкости.

Раскатайте тесто и смажьте томатным соусом.

Выложите грибы и лук на основу.

Посыпьте натертой моцареллой и листиками тимьяна.

Выпекайте 12-15 минут до готовности.

Рецепт 3: Пицца с Овощами Гриль

Ингредиенты:

Тесто для пиццы – 1 основа

Песто из базилика – 3 ст. л.

Кабачок – 1 шт.

Баклажан – 1 шт.

Красный перец – 1 шт.

Моцарелла – 150 г

Оливковое масло – 2 ст. л.

Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте овощи тонкими ломтиками.

Слегка смажьте их оливковым маслом, посолите и поперчите.

Обжарьте овощи на гриле или сковороде-гриль до мягкости.

Разогрейте духовку до 220°C.

Раскатайте тесто и смажьте песто.

Выложите овощи на основу и посыпьте натертой моцареллой.

Выпекайте 12-15 минут до золотистого цвета.

Рецепт 4: Пицца «Четыре Сыра»

Ингредиенты:

Тесто для пиццы – 1 основа

Сливочный соус или оливковое масло – 2 ст. л.

Моцарелла – 100 г

Горгонзола – 50 г

Пармезан – 50 г

Рикотта или козий сыр – 50 г

Свежий орегано – по вкусу

Приготовление:

Разогрейте духовку до 220°C.

Смажьте основу сливочным соусом или оливковым маслом.

Равномерно распределите все виды сыра по поверхности.

Посыпьте свежим орегано.

Выпекайте 10-12 минут до расплавления сыра и появления золотистой корочки.

Рецепт 5: Пицца со Шпинатом и Фетой

Ингредиенты:

Тесто для пиццы – 1 основа

Оливковое масло – 2 ст. л.

Свежий шпинат – 200 г

Фета – 100 г

Красный лук – 1/2 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Обжарьте шпинат с чесноком на сковороде до мягкости.

Разогрейте духовку до 220°C.

Раскатайте тесто и смажьте оливковым маслом.

Выложите шпинат на основу.

Добавьте нарезанный полукольцами красный лук и раскрошенную фету.

Посолите и поперчите по вкусу.

Выпекайте 12-15 минут до готовности.

Рецепт 6: Пицца с Баклажанами и Моцареллой

Ингредиенты:

Тесто для пиццы – 1 основа

Томатный соус – 1/2 стакана

Баклажан – 1 шт.

Моцарелла – 150 г

Свежий базилик – несколько листьев

Оливковое масло – 2 ст. л.

Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте баклажан тонкими кружками, посолите и оставьте на 15 минут.

Промойте баклажаны и обсушите.

Обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.

Разогрейте духовку до 220°C.

Раскатайте тесто и смажьте томатным соусом.

Выложите баклажаны и ломтики моцареллы на основу.

Выпекайте 12-15 минут.

Украсьте свежим базиликом перед подачей.

Рецепт 7: Пицца с Артишоками и Оливками

Ингредиенты:

Тесто для пиццы – 1 основа

Томатный соус – 1/2 стакана

Маринованные артишоки – 150 г

Черные оливки – 50 г

Моцарелла – 150 г

Сушеный орегано – 1 ч. л.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 220°C.

Раскатайте тесто и смажьте томатным соусом.

Выложите нарезанные артишоки и оливки.

Посыпьте натертой моцареллой и орегано.

Сбрызните оливковым маслом.

Выпекайте 12-15 минут до готовности.

Рецепт 8: Пицца с Томатиками Черри и Базиликом

Ингредиенты:

Тесто для пиццы – 1 основа

Песто из базилика – 3 ст. л.

Томаты черри – 200 г

Моцарелла – 150 г

Свежий базилик – несколько листьев

Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Разогрейте духовку до 220°C.

Раскатайте тесто и смажьте песто.

Разрежьте томаты черри пополам и разложите по основе.